Удаан агшаагчтай шампиньонтой тахианы булан: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чампиньонтой анхилуун үнэртэй тахианы булан ямар ч баярын ширээг чимэх болно. Энэхүү хоолыг манай жорын дагуу хийж, зочдоо гайхшруулаарай.

Удаан агшаагчтай шампиньонтой тахианы булан

Ингэж чанаж болгосон шүүслэг мах нь маш зөөлөн бөгөөд сонгодог жулиенийг санагдуулдаг. Та түүний жорыг эндээс уншиж болно:

• Тахианы цээж махыг (350 грамм) угааж, шоо болгон хуваана.
• Сонгиногоо хальснаас нь салгаад нилээд цавчих.
• Удаан агшаагчаа асаагаад аяганд хэдэн хоолны халбага ургамлын тос хийнэ.
• Сонгиноо шаргал болтол нь хуурч, тахианы махаа хийж, тагийг нь таглана. "Baking" горимд махаа арван минутын турш чанана.
• Жижиг аяганд 200гр цөцгий, нэг халбага улаан буудайн гурил холино.
• 300 грамм шинэхэн мөөгийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хуваана. Үүний дараа тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт удаан агшаагчинд хийнэ.
• Давс, нунтаг карри нэмнэ (тахианы махны ямар ч амтлагчийг орлуулж болно). Тагийг нь таглаад дахин арван минутын турш бүгдийг нь хамт хооллоорой.
• Заасан хугацаа өнгөрсний дараа цөцгий рүү хийнэсоусыг аяганд хийж хоолтой холино.

Таван минутын дараа таваг бэлэн болно, тавган дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацаж ширээн дээр үйлчилж болно.

Мөөгтэй, цөцгийтэй тахианы мах

Хэрэв та удаан агшаагч гэх мэт хэрэгтэй төхөөрөмжийн аз жаргалтай эзэн бол энэ амттай хоолыг бэлтгэх нь танд хэцүү биш байх болно:

• 400 грамм филе, нэг хальсалж сонгино шоо болгон хувааж, төхөөрөмжийн аяга руу илгээнэ үү.
• Хуурсан мах програмыг асааж, хоолыг шаргал болтол нь чанана.
• Шинэ эсвэл гэсгээсэн шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, мөн удаан агшаагчинд хийнэ.
• Хоолыг модон хусуураар хутгаад нэг програмыг дөрөвний нэг цагийн турш асаана.
• Хагас аяга цөцгий (10% тослогтой) жижиг аяганд халуун ногоо, давс, нунтагласан перцтэй холино.
• Хөтөлбөр дууссаны дараа соусаа аяганд хийж, таваг арван минут буцалгана.

Цөцгийтэй соустай шампиньонтой тахианы буланг ямар ч хачиртай хамт үйлчил. Жишээлбэл, төмс, ногооны шөл эсвэл чанасан будаа байж болно.

Мөөгтэй, төмстэй тахианы мах

Энэ хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай тул өнөр өтгөн гэр бүлд зайлшгүй шаардлагатай хоол юм. Мөн бид тахианы буланг шампиньоноор хоол хийх болно:

• Сонгиног нимгэн хагас цагираг болгон хэрчин, сармисаа дарагчаар хэрчинэ.
• Шампиньонзүсмэлүүд болгон хувааж, тахианы буланг шоо болгон хуваасан. Та өөрийн амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй тул бид найрлагын тоо хэмжээ, харьцааг заагаагүй болно.
• Удаан агшаагчаа асаагаад аяга халуун болмогц ёроол руу нь хэдэн хоолны халбага ургамлын тос хийнэ.
• Хоолоо давхарлан тавь: эхлээд булангийн мах, дараа нь сармис, хамгийн төгсгөлд нь сонгино. "Baking" горимыг дөрөвний нэг цагийн турш асаана уу.
• Мөөгийг саванд хийж, тахианы маханд хийж хутгана. Бүгдийг хамтдаа арван минутын турш шарна.
• Төмсийг хальсалж, сайтар зайлж, зүсэж хуваана. Үлдсэн бүтээгдэхүүн дээрээ тавиад давс, перец болон ямар ч халуун ногоо цацна.
• Савны агуулгыг хутгаж, хагас аяга буцалсан ус хийнэ. Хэрэв та таваг илүү шингэн байхыг хүсвэл усны хэмжээгээ нэмж болно.
• Хоёр халбага улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг дахин хольж, ижил горимд битүү таган дор хоолоо хагас цагийн турш буцалгана.

Дохио өгсний дараа тахиа, төмсөө тавган дээр байрлуулна. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо шинэ ногооны салатаар дуусга.

Мөөг, ногоотой тахианы булан

Бид тантай бас нэгэн сонирхолтой жор хуваалцахыг хүсэж байна. Шампиньонтой тахианы махыг гал тогооны зайлшгүй туслах хэрэгсэлд бэлтгэж байна - удаан агшаагч:

• 300 грамм мөөг, 600 грамм филе хоёрыг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
• Сонигоо цагираг болгон, луувангаа тууз болгон хэрчинэ.
• Олон тогоочийн горимыг 160 градус болгож тохируулна уу.
• Саванд цөцгийн тос хийж, дээр нь таван минут шарсан ногоо хийнэ.
• Үүний дараа мөөгтэй хамт нэмнэтахианы мах хийгээд дөрөвний нэг цаг буцалгана.
• Хоёр хоолны халбага цөцгий, ижил хэмжээний гурилыг 100 мл бүлээн усанд шингэлнэ.
• Соусаа саванд хийж давс, нунтагласан перцээ хийнэ. Найрлагыг нь хольж, таган дор 120 градусын температурт хооллоорой.

Арван минутын дараа бэлэн хоолоо ширээн дээр тавьж болно. Шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхээ бүү мартаарай.

Жулиен

Энэхүү сонгодог франц жорыг удаан агшаагчаар хялбархан тохируулж болно. Та дараах жорыг уншихдаа үүнийг харах болно:

• Тохиромжтой саванд 25 грамм цөцгийн тосыг хайлуулж, нэг халбага цагаан гурилтай холино. Соусын суурийг харанхуй болтол нь зөөлөн хутгана. Үүний дараа 250 мл сүүг аяганд хийнэ, бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд хутгана. Соус өтгөрсний дараа түүнд нэг чимх самар нэмнэ.
• Мөөгийг шоо болгон, тахианы буланг шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд олон тогоочийн саванд хоолоо хуурч ав. Илүүдэл шингэн ууршихад жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
• Саусандаа соусаа хийнэ, ирээдүйн жулиенийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Амттай жулиенна 20 минутын дараа бэлэн болно.

Зууханд цөцгийтэй соустай шампиньонтой тахианы булан

Нэг төрлийн орцоор хийсэн, өөр аргаар хийсэн хоол нь шим тэжээлээс дутахгүй. Тиймээс бид тахианы махыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэхийг хүсч байназууханд шампиньонтой филе:

• 200 грамм шинэ мөөгийг авч хальснаас нь хальсалж, зайлж, хэсэг болгон хуваана. Үүний дараа ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.
• Тахианы цээж махыг (600 грамм) уртаар нь хувааж, давс, амтлагчаар үрж, Provence өвсөөр цацна.
• Булангийн махыг ургамлын тосоор тосолж тавганд хийнэ. Дээрээс нь шарсан мөөг болон нимгэн хэрчсэн сонгиноо хийнэ.
• Соусаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд сармис, сараалжтай бяслагтай цөцгий холино. Хэрэв та бэлэн хоол хэт өндөр илчлэг болж хувирна гэж айхгүй бол майонезаас суурь болгон ашиглаж болно.
• Хөхөндөө дүүргэгчээ асгаж, урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш явуулна.
• Бэлэн болсон хоол нь шүүслэг, амттай тул ямар ч баярт бэлдэж болно.

Удаан агшаагчаар шампиньонтой тахианы маханд дуртай бол бид баяртай байх болно. Нийтлэлд цуглуулсан зураг бүхий жорууд нь таны ердийн болон баярын цэсийг илүү олон төрөл болгоход тусална.