Гурман бяслагны соус

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Асар олон төрлийн соусын дотроос энэ нь хамгийн боловсронгуй, амттай соусуудын нэг юм. Бяслагны амтлагч нь тусгай үнэр, өвөрмөц амтыг өгдөг тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнийг бэлтгэх боломжтой олон тооны жор байдаг. Бяслагны соус нь мах, хүнсний ногоо, гоймон болон бусад олон төрлийн хоолонд сайн нийлдэг.

Үүнийг бэлтгэх сонгодог жор бол 150 гр бяслаг, 200 мл сүү, 1 tbsp агуулсан жор юм. гурил, 200 мл ямар ч шөл (хүнсний ногоо, мөөг, тахиа); 50 гр цөцгийн тос.

30 гр цөцгийн тосыг жижиг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Үүн дээр гурил нэмж, цөцгийн тосоор сайтар хольж, 1 минутын турш халаана. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салгаж авна. Шөл, сүүг бага зэрэг халаана. Халуун сүү нь цөцгийн тос, гурилтай хайруулын тавган дээр цутгаж, жижиг гал дээр тавьж, дараа нь шөл нэмнэ. Та бүх найрлагыг байнга хутгах хэрэгтэй. Сараалжтай бяслагыг соусанд нэмж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Бяслагны соусыг дахин 2 минут буцалгаж, бага зэрэг давсалж, үлдсэн цөцгийн тос нэмнэ. Энэхүү хоол хийх арга нь бараг бүх нийтийн бүтээгдэхүүнийг авах боломжийг олгодог.ихэнх хоолонд тохиромжтой.

Бяслагны сүмс нь хүнсний ногооны хоолонд тохиромжтой, дараах найрлагаар хийгдсэн: 150 гр бяслаг; 2 tbsp гич; 2 хонхны чинжүү; 50 мл цөцгий; давс, карри, чинжүү; 2 хумс сармис.

Пецээ шарах шүүгээнд арьс нь бага зэрэг хар болтол нь жигнэнэ. Бэлэн чинжүүг нэн даруй хуванцар уутанд хийнэ. 20 минутын дараа энэ нь үр, иш, хальснаас цэвэрлэгддэг. Бэлтгэсэн ногоог жижиг хэсэг болгон хувааж, карри, цөцгий, үрж жижиглэсэн бяслаг, гич, сармис, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.

Доорх нь дилл сармистай соусын жор юм. Ийм найрлагатай бяслагны амтлагч нь тод сармисны амттай хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 100 гр бяслаг; 100 гр цөцгий; 3 хумс сармис; 100 гр майонез; 1 tbsp Шар буурцгийн соус; баглаа дилл.

Юуны өмнө бяслагаа үрж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Үүн дээр майонез, шар буурцаг сумс, цөцгий, ургамал, сармис нэмнэ. Холигч ашиглан бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана.

Махан хоолонд дараах жор тохиромжтой: 100 гр цөцгийтэй саванд хийж жижиг гал дээр тавина. Тэднийг байнга хутгаж буцалгаад авчирна. Сараалжтай бяслаг (100 гр) цөцгий дээр нэмээд бүх зүйл жигд болтол хутгана. Төгсгөлд нь давс, перец, бага зэрэг гич нэмнэ.

Спагеттид зориулсан бяслагны соусыг цөцгий (200 мл), 3-4 төрлийн хатуу бяслаг (400 гр),нэг баглаа яншуй, халуун ногоо ("Итали ургамал"), нунтагласан чинжүү, нэг чимх нунтагласан самар.

Металл аяганд цөцгийг буцалгаж, байнга хутгаж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Бяслаг бүрэн хайлж дуустал хольцыг байнга хутгана. Бэлэн соусанд халуун ногоо, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Бүх найрлага нь нэг минутаас илүүгүй галд халаана. Дууссан хоолыг халуун соусаар хийнэ.