Салат "Capercaillie Nest": сонгодог жор, найрлага, чимэглэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэхүү амттай салатыг хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн орцоор хийхэд хялбар байдаг. Тэдгээрийг давхаргаар нь байрлуулж, эсвэл амттангийн найрлагыг хольж, үүссэн хольц нь үүр хэлбэрээр үүсдэг. Бөднө шувууны өндөг, төмсөөр амттанг чимэглээрэй. Capercaillie's Nest салатыг хэрхэн хийх вэ? Энэ тухай нийтлэлдээ ярилцъя.

Хоолны тайлбар

Энэхүү маш алдартай салат нь сонирхолтой төрхөөрөө зочдын анхаарлыг татдаг. Энэ нь өндөглөдөг үүр хэлбэртэй байдаг. Энэхүү хоол нь баярын ширээн дээр гайхалтай харагддаг бөгөөд үүнээс гадна олон тооны шүүмжийн дагуу энэ нь гайхалтай амттай байдаг.

Мах, утсан тахиа, хиам, даршилсан эсвэл шинэхэн мөөг, төмс (шарсан эсвэл шарсан төмс) гэх мэт Capercaillie's Nest салатны хувилбаруудыг бэлтгэх боломжтой. Эрүүл хооллолтын үзэл санааг баримталдаг хүмүүс хэрчиж байцааны үүр үүсгэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолонд олон тооны өндөг байгаа нь уурагаар баяжуулдаг. Кальци агуулсанмахтай хамт ясны эдийг бэхжүүлдэг. Та шарсан төмсийг өөр найрлагаар сольж, энэ салат дахь өөх тосны агууламжийг бууруулж болно. Хэрэв та төмсний оронд нимгэн туузан лууван (чанасан) эсвэл яншуйны мөчрүүдийг хэрэглэж, майонезыг цөцгийтэй сольж байвал хоол нь бүрэн хоолны дэглэмтэй болно.

Салат Каперкайлийн үүр: Сонгодог жор

Энэхүү гайхалтай амттан нь ямар ч найрыг чимэх болно. Түүний чимэглэлийн гол санаа нь каперкаиллигийн байшингийн нэг төрлийн багасгасан хуулбар хэлбэрээр заавал байх ёстой загвар юм. Бөднө шувууны өндөг бүхий "Capercaillie's Nest" салат бэлтгэх. Тэдгээр нь dill дэр дээр тавигдаж, нимгэн тууз болгон хуваасан франц шарсан төмсөөр хүрээлэгдсэн байна. Ийнхүү ойн шувууны орон байрыг дуурайлган нэгдмэл эв нэгдэлтэй дүр төрхийг бий болгодог. Capercaillie Nest салатанд зориулсан төмсийг тууз болгон нимгэн зүсэж, үүр нь үүсдэг. Энэ нь тавагны тод чимэглэл болж зогсохгүй өөрийн амтанд өвөрмөц тод сүүдэр авчирдаг.

Сонгодог Capercaillie's Nest салат нь олон жорны уламжлалт орц найрлагыг агуулдаг. Олон жилийн турш батлагдсан бүтээгдэхүүнүүдийн энэ хослол нь ямар ч баяр ёслолын үеэр зочдод таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд амтлагчийн гадаад төрх нь амтлагчдыг гайхшруулж, удаан хугацааны туршид тэдний санаанд үлдэх болно.

Орц

Каперкейлийн үүрний сонгодог салат бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг ашигладаг:

• 360 грамм тахианы булан.
• 280 грамм төмс.
• Дөрвөн бөднө шувууөндөг.
• Дөрвөн тахианы өндөг.
• 220 грамм өргөст хэмх.
• 120 грамм сонгино.
• 120 грамм хатуу бяслаг.
• 70 гр боловсруулсан бяслаг.
• Баглаа дилл.
• 260 мл ургамлын тос.
• 180гр майонез.
• 5 грамм элсэн чихэр.
• 30 мл цуу.
• Ус давс.

Би жоронд ямар өөрчлөлт оруулж болох вэ?

Capercaillie's Nest салатны сонгодог жор дээр зарим өөрчлөлтийг хийж болно. Өвлийн улиралд шинэ өргөст хэмх байхгүй бол давсалсан өргөст хэмхээр сольж болно. Нэмж дурдахад та даршилсан мөөгийг бүтээгдэхүүний найрлагад нэмж болно. Чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг жинхэнэ бөднө шувууны өндөгний (чихмэл) оронд бяслаг (хайлсан), сармис, майонезаас хольсон бөмбөгийг ашиглаж болно.

Хоол хийх аргын тухай

Classic Capercaillie's Nest салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Саванд ус хийнэ, халаана. Тахианы махны буланг угааж, бүлээн усанд хийнэ (махны шүүс шөл рүү орохгүйн тулд). Бүрэн болтол 40 минутын турш хооллоорой.
2. Дараа нь өндөг буцалгана: тахианы өндөг 10 минут, бөднө шувууны өндөг 5 минут орчим.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
4. Төмсийг хальсалж, аль болох нимгэн тууз болгон хувааж, бага багаар удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр их хэмжээний халуун тосоор хуурна. Шарсан төмсөө цаасан дээр тарааж, илүүдэл тосыг нь шавхан, давс хийнэ.
5. Дараа нь сонгиноо саванд хийнэ. Үүнийг цуугаар хийнэ, 90 мл ус нэмнэ. Элсэн чихэр, давс хийнэ. Маринад хийхээр үлдээгээрэй:сонгины цагирагуудыг саванд хийж, цуу, ус, элсэн чихэр, давсны холимог дээр хийнэ.
6. Dill угааж, хатааж, жижиглэсэн.
7. Хатуу бяслаг, тахианы өндөгийг хоёр өөр саванд сараалж хийнэ.
8. Өргөст хэмх, тахианы буланг баар хэлбэрээр жижиглэсэн.

Угсралт

Салатыг ингэж цуглуулдаг:

1. Том дугуй таваг дээр даршилсан сонгино тарааж, дээр нь тахианы булан (жижиглэсэн) давхарлана.
2. Майонезаар түрхээд өргөст хэмхийг түрхэнэ. Майонезаас нимгэн торон хэлбэрээр гадаргуу дээр хэрэглэж, өндөгтэй салат цацаж (сараалжтай), майонезаас торон дахин дээр нь тавиад бяслагаар цацна.
3. Дунд нь жижиг дугуй догол хийнэ. Бүхэл бүтэн тавагны гадаргуу нь бага хэмжээний майонезаас тослогддог. Диллийг завсарлагаанд хийнэ (өндөг дүүргэхэд бага хэмжээгээр үлдээх хэрэгтэй).
4. Шанцайны навчны хажуу талыг шарсан төмсөөр чимэглэж, үүрээ засна.
5. Дараа нь бөднө шувууны өндөгийг хальсалж, уртаар нь хоёр хуваана. Шарыг нь гаргаж ав. Тэдгээрийг дилл (үлдэгдэл), давс (нэг чимх) -ээр нунтаглана.
6. Дараа нь хайлсан бяслагаа үрж үрнэ. Шар дээрээ нэмээд майонезтай холино.
7. Үйлдвэрлэсэн массыг өндөгний цагаанаар дүүргэж, хийцтэй dill дэрэн дээр тараана. "Capercaillie's Nest" сонгодог салат бэлэн боллоо. Үйлчилж болно.

Хэлтэй Capercaillie Nest салат (хийсвэр)

Энэ хоолны орцонд:

• 200 грамм чанасан утсан хиам.
• 200 грамм үхрийн хэл.
• 1-2 өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл даршилсан).
• Нэгтахианы өндөг (чанасан).
• Бөднө шувууны долоон өндөг (чанасан).
• Долоо-найман төмс.
• Майонез.

Хоол хийх аргын тайлбар

Хийсвэр салат "Capercaillie Nest" нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: төмс нимгэн тууз болгон (эсвэл сараалжтай) хэрчиж, гүн хайруулын тавган дээр шарсан байна, эсвэл их хэмжээний ургамлын тос нэмнэ. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд чанасан төмсийг цаасан алчуур дээр тавь. Хэл, хиам, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан. Давхаргаар тараах:

1. Хэрчсэн хиамыг эхний давхарга болгон хавтгай тавган дээр тавьдаг. Энэ нь үүр хэлбэртэй, үрж жижиглэсэн тахианы өндөг цацаж, майонезаар түрхэж болно.
2. Хоёр дахь давхарга нь хэрчсэн хэлээр үүсгэгдэж, дахин сараалжтай өндөг цацаж, гадаргууг майонезаар түрхэнэ.
3. Гурав дахь давхаргыг хэрчсэн өргөст хэмхээр хийсэн. Тэдгээрийг мөн тойрог хэлбэрээр байрлуулж, дээр нь өндөг цацаж, майонезаас түрхэнэ. Бөднө шувууны өндөгийг (чанасан) завсарлагатайгаар бий болгосон толгод дээр тавьдаг.

Амтгайгаа хэдэн цагийн турш "амрах" болгоорой. Салатыг үүрний хуурай мөчрийг дуурайлган шарсан төмсөөр чимэглэсэн байна.

Утсан тахианы салатны тухай

Утсан тахиатай энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Каперкейлийн үүр салат нь шүүслэг, амттай байдаг. Түүнд шарсан төмсөөс гадна лууванг бас шарсан байдаг. Жор нь өргөст хэмх байхгүй гэж үздэг. Танд хэрэгтэй болно:

• гурваас дөрвөн том төмс;
• хоёр сонгино;
• дөрвөн том лууван;
• тав зургаан өндөг;
• 300 гр ясгүй утсан тахианы булан;
• майонез (4-5 хоолны халбага);
• 1 халбага гич;
• 1-2 хумс сармис;
• яншуй ба дилл.

Хоол хийх технологи

Энэ жорын дагуу утсан тахианы махтай Capercaillie's Nest салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Хүнсний ногоог хальслаарай.
2. Өндөгийг хатуу чанана. Шарыг цагаанаас нь салгаж, шоо болгон хуваана.
3. Төмсийг жижиг сүрэл хэлбэрээр жижиглэсэн (эсвэл солонгос луувангийн хувьд сараалжтай). Лууванг жижиг тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон жижиглэсэн.
4. Тахианы махны филе шоо болгон хуваасан.
5. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халаана (2 tbs.) Төмсөө хуурч, илүүдэл өөхийг нь шавхахын тулд коланд руу хийнэ. Дараа нь лууванг шинэ тосонд шарж, мөн коланд хийж өгнө. Үүний дараа сонгино шарсан байна.
6. Өндөг дээрээ бэлэн хоол болох төмс, лууван, сонгино нэмээд жижиглэсэн тахианы махаа хийж хутгана.
7. Сармисыг прессээр (1-2 хумс) шахаж авна. 4-5 tbsp нэмнэ. майонезаас халбага, гич нэг халбага. Дараа нь салат холилдоно. Төв хэсэгт нь хотгор үүссэн.
8. Дараа нь ногоонуудаа цавчих. Шар нь сэрээтэй нухсан байна. Майонезаас болон яншуй (жижиглэсэн) нь dill нэмнэ, холино. Үр дүнд нь татсан махнаас зууван өндөг үүсдэг. Тэднийг завсарлагаан дээр байрлуулж, салатаа чимэглэв.

Махыг салатны үндсэн найрлага болгон ашиглах

Махтай (гахайн эсвэл үхрийн мах) Capercaillie's Nest салатыг хэрхэн хийх вэ? Энэ асуулт сонирхол татаж байнаолон гэрийн эзэгтэй. Мэргэжилтнүүд хоолоо боож, "Каперкайлийн үүр" салатны нэг хэсэг болох шарсан төмсийг үйлчлэхийн өмнөхөн нэмэхийг зөвлөж байна, учир нь боолттой удаан хугацаагаар харьцвал энэ нь дэвтэж, амт, шаржигнуураа алдаж болно. Мөн амттанг удаан хадгалахыг зөвлөдөггүй тул шууд идэх нь дээр.

Хоолны нэг хэсэг

Хөнгөн зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 500 грамм мах (чанасан).
• 500 грамм төмс.
• Гурван өргөст хэмх.
• Нэг чийдэн.
• Таван тахианы өндөг.
• 100 грамм хатуу бяслаг.
• 250 грамм майонез.
• Нэг баглаа дилл.

Салат хийж байна

Тэд ингэж ажилладаг:

1. Эхлээд ногоогоо цэвэрлэ. Төмсийг нимгэн тууз болгон жижиглэсэн.
2. Халуун хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тос (хүнсний ногоо) халааж, дээр нь төмс хуурна. Хэд хэдэн алхмаар жижиг хэсгүүдэд шарсан нь дээр, харин шаржигнуур, улаан өнгөтэй болно.
3. Мах (чанасан) жижиг хэсэг болгон хуваасан. Энэхүү салатанд үхэр, гахайн мах (туранхай) махнаас гадна хиам, тахианы мах, тэр ч байтугай шпрот хэрэглэх бүрэн боломжтой гэж гэрийн эзэгтэй нар хэлж байна.
4. Сонгиног хагас цагираг болгон хуваасан. Илүү зөөлөн амттай болгохын тулд сонгино буцалж буй усаар асгаж, илүүдэл гашуун байдлыг арилгахын тулд хэдэн минут байлгана.
5. Шинэ өргөст хэмхийг урт сүрэл болгон жижиглэсэн.
6. Өндөгийг чанаж, хальсалж, шарыг нь цагаанаас нь салгана. Шарыг нь түр хойш тавьж, цагааныг нь бутлана.
7. Бяслагыг үрж, диллийг нилээд хэрчиж, сэрээгээр зуурнашар, майонезаас бүгдийг нь холино. Жижиг бөмбөгийг гараар хийдэг (энэ нь ихэвчлэн ийм үйл ажиллагаанд сэтгэл хангалуун байдаг хүүхдүүдэд үүнийг даатгах боломжтой)
8. Тохиромжтой хэмжээтэй саванд махаа сонгино, өргөст хэмх, уурагтай холино. Давс болон майонезаар амтлана.
9. Цаашилбал, бэлтгэсэн массыг үүр хэлбэрээр хавтгай таваг дээр тавьдаг. Дунд хэсэгт нь өндөг оруулахын тулд жижиг нүх гарга. Салатыг шарсан төмсөөр амтлаарай.

Чипс, утсан мах, байцаатай "Capercaillie үүр"

Энэ хоолыг бэлтгэхдээ ямар ч төрлийн мах (утсан) хэрэглээрэй. Capercaillie's Nest салатны найрлага:

• 300гр утсан мах;
• гурван төмс;
• 0, 5 ширхэг хятад байцаа;
• 1 багц чипс;
• хоёр тахианы өндөг;
• долоон бөднө шувууны өндөг;
• нэг чийдэн;
• хоёр өргөст хэмх (шинэхэн);
• майонез;
• ногоон.

Хоол хийх

Утсан махыг дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Өргөст хэмхүүд нь тууз эсвэл шоо (жижиг) болгон бууруулсан байна. Тахианы өндөг нь жижиглэсэн эсвэл сараалжтай (том) байна. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Төмс нь дунд хэмжээний шоо болгон бууруулсан эсвэл сараалжтай байна. Үүнийг гүн хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хайруулын явцад төмсийг үе үе хусуураар эргүүлдэг (энэ нь хэлбэрээ алдаж, алтан царцдас авахгүй байх шаардлагатай). Илүүдэл өөхийг нь шавхахын тулд шарсан төмсөө цаасан алчуур дээр түрхэнэ.

Мах, өндөг, өргөст хэмх, сонгино болон½ хэсэг төмс (хөргөсөн). Амтлахын тулд майонез, давстай улирал. сайтар холино. Бэлэн болсон хольцын гадаргуу дээр ногоон (жижиглэсэн) хучигдсан, дараа нь чипсээр хучигдсан байдаг. Үлдсэн төмсийг ирмэгийн дагуу тойрог хэлбэрээр байрлуулна. Бөднө шувууны өндөг (хальсалж) шанцайны ургамал завсарлагад тавигддаг. Салат бэлэн боллоо!

Хиамны жортой салат

Хиамтай Capercaillie's Nest салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• эмчийн хиам - 100 гр;
• хиам - 100 гр;
• чанасан дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
• хоёр сонгино (жижиг);
• хоёр өргөст хэмх (шинэхэн);
• зургаан өндөг;
• хонхны чинжүү (амсах болно);
• төмс - 6ш.;
• майонез;
• задь, давс, перец (хар нунтагласан).

Гоёлын өндөг чанаж байна:

• дөрвөн чанасан шараас;
• жижиглэсэн бяслаг;
• нэг хумс сармис;
• ногоон (амсах болно).

Хоол хийх онцлог

Үе шаттайгаар хийх:

1. Эхлэхийн тулд лууван, дөрвөн өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Хоёр өндөг эвдэрч, сэгсэрнэ. Хиам, болгарын чинжүү, өргөст хэмх, сонгино, чанасан лууваныг 5х5 мм хэмжээтэй шоо болгон нунтаглана.
2. Өндөгний хуушуурыг зодуулсан өндөгнөөсөө халуун хайруулын тавган дээр хуурч, тавган дээр тавиад хөргөнө. Энэ тохиолдолд илүүдэл тос шингээхийн тулд таваг цаасаар бүрхсэн нь дээр.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа уурагуудыг шараас нь салгаж, өндөгний хуушуурыг хуруу шилэнд хийж нугалж,"гоймон" авахын тулд тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж ав. Өндөгний цагааныг хутгаар жижиглэсэн эсвэл сараалжтай.
4. Том саванд бүх жижиглэсэн хоолоо хийж давс, хар перец, самар цацна. Бүгдийг майонезаар амтлаад холино.
5. Үүний дараа хатуу бяслаг үрж, сармисаа прессээр дарж, майонез нэмээд хутгана. Өндөгний шарыг сэрээгээр буталж, бяслагны масстай хольж, жижиглэсэн dill нэмнэ.
6. Төмсийг угааж, хальсалж, нарийн зүсмэлүүд (ойролцоогоор 2-3 мм) болгон хуваана. Дараа нь төмсний туузыг жижиг хэсэг болгон хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халуун тосонд шарна.
7. Том хавтгай таваг дээр шанцайны навчийг тарааж, дээр нь (цагираг хэлбэрээр) - бэлдэхгүй үүрэнд зориулж дүүргэж, дундуур нь хонхорхой үүснэ.
8. Дараа нь төмсний туузыг тавагны гадаргуу дээр уран сайхны аргаар тараана.
9. Өндөгний хольцоос гар хэлбэртэй гоёл чимэглэлийн бөмбөлөгүүдийг (алгыг усаар чийгшүүлэх нь дээр) үүрэндээ завсарлагаанд хийнэ.

Мөөгтэй салат хэрхэн хийх вэ?

Мөөгөнцөртэй сонгодог Capercaillie Nest салатыг бэлтгэхдээ орцуудыг давхарлан хэвлэхийг зөвлөж байна. Та үүнийг зөвхөн өндөгөөр төдийгүй capercaillie дэгдээхэйний гоёл чимэглэлийн барималаар чимэглэж болно. Орц:

• 350гр тахианы булан;
• дөрвөн том төмс;
• 300гр даршилсан мөөг;
• 2 чийдэн;
• 2 өргөст хэмх (дунд);
• тахианы өндөг - 3хэсэг;
• зургаан бөднө шувууны өндөг (чимэглэлийн зориулалтаар);
• 1 бяслаг (боловсруулсан);
• лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• амтлах: давс, майонез, перц;
• навчин салат;
• 12 ширхэг хумс.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Тэд ийм амттан бэлддэг:

1. Өндөг, луувангаа давсалсан усанд буцалгана.
2. Нимгэн хэрчсэн шарсан төмс. Өөх тосыг зайлуулахын тулд өргөн таваг дээр доторлогоотой цаасан салфетка дээр тараана. Франц шарсан төмстэй "Capercaillie Nest" хэмээх онцгой амттай салат нь төмсийг 1 халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр агуулсан тусгай найрлагад хэдэн цагийн турш даршилсан тохиолдолд гарч ирнэ. Дараа нь ус шавхагдаж, төмс хөлдөөсөн байна. Шаардлагатай бол хөлдөөсөн ногоог өөхөн тосонд хийж, шарж болно.
3. Сонгиног дөрөвний нэг цагираг хэлбэрээр хэрчсэн. Лууван - сүрэл хэлбэрээр. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, тосоо халааж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
4. Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан.
5. Өндөгийг цэвэрлэж, шарыг нь арилгаж, хажуу тийш нь тавьдаг - тэдгээр нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэрэг болно. Хэрэмийг жижиг баар болгон хуваасан.

Шанцайны ургамал

Салатыг давхарлан цуглуулвал илүү тохиромжтой:

1. Эхний давхарга нь мөөгнөөс үүсдэг. Дараа нь жижиглэсэн тахианы буланг тавь. Дээрээс нь майонезаар нимгэн түрхэж өгнө.
2. Дараа нь сонгино, луувангийн шарсан хольцоо түрхээд майонезаар түрхэж өгнө.
3. Дараагийн давхарга ирж байнаөргөст хэмх (шинэхэн). Дараа нь уурагуудаа тавиад дээрээс нь майонезаар тосолно
4. Дээшээ төмсөөр (шарсан) чимэглэж, үүрээ бүрдүүлдэг. Хажуу талд нь шанцайны ургамал тавьдаг.
5. Шарыг тусад нь саванд хийж, нэг халбага майонез, нилээд жижиглэсэн dill эсвэл бусад ногоон, давс нэмж, сэрээгээр зуурна. Үр массаас зууван хэлбэртэй өндөг үүсдэг.
6. Гоёл чимэглэлийн өндөгийг салатанд хийсэн завсарт хийнэ. Бөднө шувууны өндөг, нэг тахиа (үлдсэн) хальслаарай. Нүдийг хумсаар, хошууг нь нялх хүүхдэд түүхий луувангаар хийдэг, мөн насанд хүрсэн тахианы хушуу, далавчаар хийдэг.

Байцаатай салат (хоолны дэглэм)

Байцаатай энэ хувилбар нь арай хөнгөн: илчлэг багатай, шарсан төмс хэрэглэдэггүй. Эзэгтэй нар үүнийг Бээжингийн байцаанаас хийхийг зөвлөж байна, гэхдээ байхгүй тохиолдолд та ердийн нэгийг ашиглаж болно. Бүх ногоог тууз болгон хуваасан тул үүрэнд байгаа мөчрүүд шиг харагдах болно. Орц:

• 100 гр тахианы булан (чанасан эсвэл утсан);
• 100 гр байцаа (Бээжин эсвэл энгийн);
• 100гр бяслаг (хатуу);
• таваас долоон бөднө шувууны өндөг;
• 100гр мөөг;
• 1 алим;
• 1 сонгино;
• 0, 5 нимбэг;
• самар (бүйлс, самар, самар) - 5 ширхэг;
• майонез.

Хоол хийх технологийн тухай

Тэд ингэж ажилладаг:

1. Өндөгийг хатуу чанаж хөргөөд цэвэрлэнэ.
2. Сонгиног нимгэн тууз болгон хуваасан. Мөөг нь нилээд жижиглэсэн байна. Сонгино, мөөгийг байрлуулхайруулын тавган дээр хэдэн халбага ургамлын тос хийж халаагаад амтлахын тулд давс нэмээд хуурна.
3. Бяслагыг бас сүрэл болгон хуваасан. Бяслагны савхны гуравны нэгийг тусдаа таваг руу шилжүүлнэ (үүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах шаардлагатай болно).
4. Тахианы махыг тууз болгон хувааж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг тавина.
5. Бээжингийн байцааг мөн нимгэн хэрчиж, заримыг нь хойш нь тавьдаг.
6. Алимыг нимгэн хэрчиж, дээр нь бага зэрэг нимбэгний шүүс шахаж, бага зэрэг харанхуйлж, жижиг хэсгийг нь тусад нь тавган дээр тавина.
7. Цаашилбал, бүх зүслэгийг тусдаа саванд хийж, хольж, майонезаас амтанд нэмнэ (ойролцоогоор 5 хоолны халбага). Самар буталсан.
8. Салатны хольцыг өргөн таваг руу шилжүүлж, үүрээ бүрдүүлнэ. Дээрээс нь нөөцлөгдсөн жижиглэсэн найрлагыг (майонезаас хольсон биш) тавьдаг. Завсарыг жижиглэсэн самараар бүрж, гоёл чимэглэлийн бөднө шувууны өндөг тавьдаг.

Тахианы зүрхэн салат

Орц:

• 300 грамм тахианы зүрх.
• Гурван төмс.
• Хоёр тахианы өндөг.
• Бөднө шувууны долоон өндөг.
• Нэг шинэ өргөст хэмх.
• Сонгино (дунд хэмжээтэй).
• 140 грамм (лаазны гуравны нэг) лаазалсан эрдэнэ шиш.
• Шанцайны ургамал.
• Dill (цөөн хэдэн мөчир) эсвэл яншуй.
• Майонез.

Хэрхэн салат хийх вэ?

Зүрхийг буцалгаж, хөргөж, нилээд жижиглэсэн. Өндөг нь хатуу чанасан байна. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, маш их шарсан байнахайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр тос. Өргөст хэмх, сонгино хайчилж ав. Өргөст хэмх - жижиг шоо. Сонгино - аль болох жижиг.

Тахианы өндөгийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, бусад жижиглэсэн бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ. Төмс (шарсан), тахианы зүрхийг бас нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг майонезаас амталж, холино. Шанцайны ургамал навчийг хавтгай таваг дээр тавьдаг. Бэлтгэсэн салат хольцыг дугуй хэлбэртэй навч дээр байрлуулна. Лаазалсан эрдэнэ шишийг тойргийн гадаргуу дээр хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн dill эсвэл бусад ногоонуудыг хийнэ. Бөднө шувууны өндөгийг завсарлагаанд байрлуулна. Салат бэлэн боллоо!