Луувангийн бялуу: алхам алхмаар жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүмүүсийн нэлээд хэсэг нь луувантай бялуунд дуртай. Бялуу, маффин, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн нь зуурмагийн өвөрмөц хилэн бичил бүтэцтэй болохын тулд түүний нэмэлтээр жигнэж, нэгэн зэрэг дуртай жигнэмэгийг уян хатан болгодог. Талх нарийн боовны өнгө нь тод улбар шар өнгөтэй бөгөөд бялуу нь өөр зүсмэлийг таслахын аргагүй хүслийг төрүүлдэг. Бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд хүндрэлтэй байдаг тул шийдэл байдаг - луувантай бялууг жигнэх.

Луувангийн бялуу

Хүнсний ногоо, ялангуяа луувангаар жигнэх нь муу санаа гэдэгт итгэлтэй хүмүүс байдаг. Харин лууван байдгийг нь мэдэлгүй бялуугаа хийгээд үзэх юм бол юунаас бүрдсэнийг нь тааварлахгүй, амттан нь үнэхээр дур булаам болдог.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 4 тахианы өндөг;
• 200 грамм лууван;
• 260 грамм гурил;
• 250 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 150 мл ургамлын тос;
• 100 грамм самар;
• 1, 5 цайны халбага жигд нунтаг;
• 0, 5 халбага давс;
• 1, 5 цайны халбага шанцай;
• Амтлахын тулд ваниль.

Бялууг кремээр чимэглэсэн бөгөөд жор нь дараах орцуудыг агуулна:

• 60 грамм цөцгийн тос;
• 250 грамм ааруул бяслаг;
• 230 гр нунтаг элсэн чихэр;
• амтлахын тулд ваниль.

Хялбар луувантай бялууны жор:

• Жигнэхдээ 24 см-ийн диаметртэй хэлбэрийг авч, тосоор тосолж, гурилаар цацна. Бүгдийг урьдчилан бэлтгэж, 180 градусын зуухыг асаана.
• Дараа нь луувангаа угааж, хальсалж сайтар үрж үрнэ.



• Өндөгөө аяга болгон хувааж, миксер эсвэл хутгагчаар хөөс гартал нь хутгана. Нэг халбага ус нэмээд масс нь өтгөн болно.
• Цохихыг зогсоохгүйгээр нунтагласан элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь оруулдаг. Холимог таван минутын турш хутгана. Ургамлын тосоо хийгээд дахин цохино.
• Жигнэх нунтаг, давс, шанцай цацна. Масс хөндлөнгийн оролцоо.
• Самарыг хайруулын тавган дээр хатаасны дараа хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
• Үүний дараа лууван, самарыг зуурсан гуриландаа хийж бүгдийг нь сайтар холино.
• Сүүлийн шатанд гурил нэмээд сайтар зуурна.
• Тогоонд хийж тарааж, урьдчилан халаасан зууханд 50 минут тавина.

Цөцгийн цөцгийтэй бялууг амтлах тансаг хоолчдыг урьж байна. Жор нь хялбар бөгөөд ухаалаг юм. Тэд ингэж ажилладаг:

• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгана. Нягт нямбай, урт. Ваниллин нэмсэн.
• Ааруул бяслагийг хөргөж хэрэглэдэг. Үүнийг чихэрлэг тосоор хутганахольж, цөцгий болтол дахин хутгана.
• Бэлэн кремээ хөргөгчинд хийнэ.
• Бялууг зуухнаас гаргаж, салфеткааар хучиж, хөргөнө. Шарсан луувангийн бялууг халуун байхад нь чимэглэдэггүй. Учир нь паалан хайлж, шингээх болно. Тиймээс тэд бүрэн хөргөхийг хүлээж, цөцгийтэй түрхэнэ.
• Цай, кофенд амттангаар үйлчилнэ.

Лууван, карамельтай бялуу

Энэхүү луувангийн бялуунд тансаг хүмүүсийн үзэж байгаагаар хүн бүр дуртай байх болно. Зуурсан гуриланд янз бүрийн халуун ногоо нэмж, лууваныг карамельд чанаж болгосон. Луувангийн зөөлөн байдлыг өөрийн амтанд тохируулаарай. Бялууг ямар ч хэлбэрээр шатаасан: зүрх, зууван, силикон, металл, та удаан агшаагчаар хийж болно. Амттан нь сэвсгэр бөгөөд гайхалтай шүүслэг болдог.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 180гр элсэн чихэр;
• 2 тахианы өндөг + 1 шар;
• 150 грамм лууван;
• 20 грамм ус;
• 165 грамм гурил;
• 130 грамм цөцгийн тос;
• 75 грамм сүү;
• 1 цайны халбага шанцай;
• 1 цайны халбага цагаан гаа;
• 8 грамм жигд нунтаг.

Амтат луувантай бялуу хийх жорыг анхаарч үзээрэй:

• Элсэн чихэр, тахианы өндөгийг аяганд хийж холигчийг дээд хурдаар асаана. Холимог нь цагаан тогтвортой хөөс болж, хэмжээ нь 3-4 дахин нэмэгдэх ёстой. 10-15 минут байлгаад амттангийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр ажиллана.
• Луванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.
• Элсэн чихэр, усыг хольж, хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавина.
• Өөр саванд болгоомжтой хийнэхуурай орцуудыг хольсон: гурил, шанцай, цагаан гаа, жигд нунтаг.
• Саванд хийсэн сироп нь карамель өнгөтэй болмогц зуухнаас гаргаж аваад хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
• Карамелаа хумсны тусламжтайгаар жигд болтол сайтар хутгана.
• Карамель масс дээр үрж жижиглэсэн луувангаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгахгүйгээр буцалгана.
• Луван нь зөөлөн болж, карамель нь тод өнгө, төгс тунгалаг байдлыг олж авах болно. Энэ нь бүх зүйл зөв хийгдсэн бөгөөд элсэн чихэр талсжиж эхлээгүй байна гэсэн үг.
• Хуурай орцуудаа элсэн чихэртэй зодуулсан өндөг рүү хийж хутгагчаар сайтар холино.
• Сүүгээ хийж дахин хутгана.
• Зуурмаг жигд, сэвсгэр, нэгэн төрлийн болно.
• Саванд хийсэн луувантай карамель массыг тарааж өгнө.
• Хусуураар зуурна.
• Зуурсан гурилаар жигд таваг дүүргэ.
• 150 хэм хүртэл халаасан зууханд 40-60 минут жигнэх.
• Луувантай бялууг бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салгана.

Нимбэгний амттай луувантай бялуу

Энэ боовны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүдгэрсэн түүхий лууван юм. Хэрэв та луувангийн бялууг хэзээ ч идэж үзээгүй бол энэ нь маш амттай гэдгийг мэдэж аваарай. Лууван нь мэдрэгддэггүй, харин бялууны эзэлхүүн, сул бүтцийг өгдөг. Тун удахгүй бэлдэж байна. Нимбэг-луувангийн бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл цөцгий дээр дуслаарай.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• нэг нимбэг;
• хоёр лууван;
• 150 мл ургамлын тос;
• 260 грамм улаан буудайгурил;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага жигд нунтаг;
• гурван тахианы өндөг;
• 2 халбага. халбага нунтаг элсэн чихэр.

Луувангийн бялууны жор алхам алхмаар:

1. Нэг нимбэгний хальсыг нь үрж, шүүсийг нь шахаж гаргана. 1 tbsp шаардлагатай. амтлагч халбага, 1 tbsp. нэг халбага шүүс.
2. Хальсалсан лууваныг нарийн grater-ээр үрнэ. Танд 1 аяга үрж жижиглэсэн лууван хэрэгтэй болно.
3. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж хутгагч эсвэл хутгагчаар жигд хөөс болгон зодно.
4. Лууван, нимбэгний хальс, шүүс, наранцэцгийн тосоо хийнэ. Ташуурдсан.
5. Гурил, жигд нунтаг цацаж сайтар холино.
6. Жигнэх тавагны ёроолыг илгэн цаасаар нааж, зуурсан гурилаа хийнэ.
7. Бялуугаа урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 40-45 минут жигнэнэ.
8. Боовыг хөргөж, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний хальсаар цацна. Бялуу бэлэн боллоо. Сайхан цай ууж байна.

Сонирхолтой хувилбарууд

Луувантай бялуу хийх олон арга бий. Олон төрлийн арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн хялбар нь алим, жүржтэй байдаг. Та амттангаа цөцгийгээр чимэглэж, ямар нэгэн тод зүйл цацаж, луувангаар цэцэг хийж эсвэл мастикаар идэж болох лууваныг загварчилж болно.

Apple Fantasy

Хүсвэл туршилт хийж, жоронд ашигласан луувангийн жинг 100 грамм болгож, 100 грамм хальсалж, үрж жижиглэсэн алимаар солино.

Зуурсан гурилыг сонгодог энгийн луувангийн бялууны жор шиг зуурсан боловчжигд таваг бага зэрэг ер бусын дүүргэ.

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, дараа нь хагас алимыг хүнсний ногоо таслагч эсвэл үзүүртэй хутгаар нимгэн зүснэ. Дараа нь алимны зүсмэлүүдийг бялуугийн бүх гадаргуу дээр сайхан дардаг. Аливаа дүрсийг ингэж зурдаг. Жинхэнэ, үзэсгэлэнтэй, амттай. Та мөсөөр чимэглэх шаардлагагүй.

Жүржтэй луувантай бялуу

Жүржийн хальс нь гурилан бүтээгдэхүүнд сэвсгэр байдлыг нэмж, жүржийн шүүс нь шинэхэн, өтгөрүүлсэн амт өгөх болно.

Жор нь бараг л сонгодог луувантай бялууны жортой адил юм. Танд зөвхөн хоёр жүрж байхад л хангалттай. Тэдгээрийн амтыг нарийн grater дамжуулан үрж, шүүсийг нухашнаас сайтар шахаж авна. Энэ бүгдийг луувантай хамт зуурсан гуриланд хийж, бялуу нь зөвхөн лууван байхаа больсон.

Амттаныг чимэглэхдээ паалан дээр нимбэгний хальс, шүүс нэмнэ. Үүний дараа бялуу нь ер бусын амтыг олж авна.

Луувантай бялуу нь өглөөний цайнд, амралтын өдрөөр гэр бүлээрээ цугларах эсвэл баярын ширээн дээр жигнэх энгийн бөгөөд амттай амттан юм. Энэ нь маш амттай, амттай, анхилуун үнэртэй.