Селөдерейтэй хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Селерей бол хамгийн өвөрмөц хүнсний ногооны нэг юм; Энэ нь жилийн туршид маш бага температур ажиглагддаг бүс нутгаас бусад бараг бүх дэлхий даяар ургадаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, ашигтай ул мөр элемент агуулдаг. Ихэнхдээ тамирчид энэ ногоотой аяга таваг иддэг, учир нь энэ нь тэсвэр тэвчээр, биеийн байдлыг сайжруулдаг. Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд өвөрмөц үнэртэй тул дургүй байдаг ч хэрэв та селөдерейтэй амттай жор мэддэг бол хүнсний ногоо нь гэрийн хамгийн эрэлттэй хүнсний ногооны нэг болж чадна.

Селдерей иш ба хан боргоцойтой салат

Энэхүү селөдерей салатны жор нь ер бусын амтыг хослуулан хэрэглэх дуртай бүх хүмүүст тохиромжтой. Энд маш анхны бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Салат бэлтгэхийн тулд та нэг иш селөдерей, 200 гр аругула, 100-150 гр интоорын улаан лооль, ижил хэмжээний шинэхэн хан боргоцой, нэг жүрж, 50 гр нарс самар зэргийг авах хэрэгтэй. Боолтыг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэйчидун жимсний тос, ганга, орегано болон маржорам.

Хоол хийх процесс

Салат бэлтгэхэд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйн тулд та алхам алхмаар зааварчилгааг дагахад л хангалттай.

1. Ишийг угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Давстай устай савыг гал дээр тавиад хүнсний ногоог 5-10 минут буцалгасны дараа мөстэй шингэнд хийнэ. Хэдэн минутын дараа өнцгөөр нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Аяга руу шилжүүл.
2. Аругулаг урсгал усаар угааж, селөдерей дээр шиднэ.
3. Нарсны самарыг хайруулын тавган дээр хуурч, интоорын улаан лоолийг 4 хэсэг болгон, хан боргоцойгоо дунд зэргийн шоо болгон хэрчинэ.
4. Жүржийг хагас болгон хайчилж, шүүсийг нь салатны бусад найрлагатай саванд шууд шахаж ав.
5. Одоо та боолт бэлтгэх хэрэгтэй, үүний тулд чи оливын тосыг халуун ногоотой хольж, бүгдийг сайтар хольж, аяганд хийнэ.
6. Бүх орцуудаа дахин нэг аяганд хийж холиод таваг маань үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Салатыг хэсэгчилсэн тавган дээр тавиад эсвэл нэг том тавган дээр тавьж болно.

Селлерийн иштэй салатны жоронд мах ороогүй болно. Гэхдээ хоол хийх нь туршилт хийх дуртай байдаг тул энэ тохиолдолд бага зэрэг шарсан тахианы булан нэмэх нь зүйтэй юм.

Цөцгийтэй селөдерейтэй шөл

Маш оригинал, эрүүл шөл. Энэ нь маш сайн амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тавагны дүр төрх нь хоолны дуршлыг сэрээдэг, хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол шөл-нухашны бүтцийг олж авна.гялгар гадаргуутай зөөлөн цөцгий өнгө.

Жорын дагуу шөл бэлтгэх гол бүтээгдэхүүн нь селөдерей үндэс юм. 2-3 хүнд хоол бэлтгэхийн тулд та 150 гр үндэс авах хэрэгтэй. Та мөн 2-3 цагаан сонгино, 150 мл өөх тос багатай цөцгий, хагас нимбэг, яншуй, цөөн хэдэн төмс, цөцгийн тос, элсэн чихэр, улаан перц зэргийг авах хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх

Үндэсийг хальснаас нь цэвэрлэж, сайтар зайлж, дунд зэргийн шоо болгон хуваана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр 800 мл ус хийнэ, бага хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмнэ. 30-40 гр цөцгийн тос хийж, селөдерей шиднэ. Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл та нэг шөлний шоо нэмж болно, энэ нь шөл нь илүү баялаг, анхны амтыг өгөх болно. Хэрэв шөлний шоо хэрэглэх хүсэл байхгүй бол та маржорам эсвэл орегано гэх мэт янз бүрийн ургамал нэмж болно. Та бас Provence ургамал тавьж болно.

Ус буцалж байхад сонгиноо хальсалж угаана. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч, дараа нь селөдерейтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн шоо болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт буцалгана.

Хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө лаврын навч, улаан чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоог бага зэрэг буцалгасны дараа амталж, ямар нэг зүйл дутуу байвал нэмнэ. Дулааны боловсруулалтын төгсгөлд хутгагч ашиглан бүх бүтээгдэхүүнийг жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв гэртээ ийм төхөөрөмж байхгүй бол таваг шигшүүрээр арчиж болно. Процесс нь жаахан уйтгартай боловч эцсийн үр дүн нь өмнөхтэй яг адилхан байна.

Одоо нухаш шөлийг дахин саванд эсвэл саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний цөцгий, нимбэгний шүүс нэмнэ. Массыг хольж, буцалгаад авчирна. Хоолоо жижиглэсэн яншуйгаар үйлчил.

Хүнсний ногоотой шатаасан селөдерей

Селөдерей хийх маш ер бусын, анхны жор. Энэхүү хоол нь хүйтэн амтлагч тул өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд сайн нэмэлт болохоос гадна баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Селөдерей үндэс шиг ийм энгийн бүтээгдэхүүнийг ялах нь ямар сонирхолтой болохыг зочдод гайхах нь гарцаагүй.

Том компанид зориулж хайруулын таваг бэлтгэхийн тулд 1 кг селөдерей, 4 өндөг, хоёр том сонгино, хэдэн хумс сармис, цөцгийн тос авах шаардлагатай. Та мөн турмериктай 200 гр талхны үйрмэг, 70 гр манна худалдаж авах хэрэгтэй болно. Ямар ч зүйлийг халуун ногоо болгон хэрэглэж болох ч хоолыг илүү халуун ногоотой болгохыг зөвлөж байна, тиймээс та халуун кайен зэрэг хэд хэдэн төрлийн чинжүү нэмж болно.

Хоол хийж байна

Бүх зүйл хэвийн болж, хайруулын таваг сайхан харагдахын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу:

1. Хальсалж, угаасан селөдерей үндсийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Сармисаа сармисны дундуур шахаж эсвэл нилээд сараалж дээр үрж, хальсалж сонгиноо маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Хэрэгцээтэй газар жижиг сав эсвэл сав авч яваарайхоёр аяга ус хийнэ, тэнд 50-70 гр цөцгийн тос нэмнэ.
3. Саванд селөдерей, сармис, сонгино хийнэ. Сонголтоор та шөлний шоо эсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно. Бүх хоолыг нэг цагийн турш зөөлөн гал дээр чанана.



4. Савыг галаас аваад үлдсэн шингэнээ асгахгүйгээр хөргөнө. Хайруулын тавган дээр түүхий өндөг, манна, талхны үйрмэг нэмнэ. Бүгдийг халуун ногоотой улаан чинжүүгээр амтлаарай.
5. Жижиг таваг авч, илгэн цаасаар хучиж, үүссэн селөдерей хольцыг хийнэ. Нэг цаг хагасын турш зууханд хийнэ. Температур нь ойролцоогоор 180 градус байх ёстой.

Хоол хийх хугацаа өнгөрсний дараа хэлбэрийг зуухнаас гаргаж аваад зууш бүрэн хөргөхөд цаг хугацаа өгөх ёстой. Үүний дараа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, үйлчилж болно.

Ишний селөдерейтэй салат: зурагтай жор

Маш тэжээллэг, гайхалтай эрүүл салат. Жор дахь селөдерейний иш нь үндсэн зүйл юм. Энэ хоолыг өдөр тутмын хоол болгон бэлтгэж болно. Гэхдээ энэ нь том компанид баярын оройн хоолонд тохиромжтой.

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд 200 гр селөдерей иш, нэг улаан алим, 100 гр усан үзэм, хушга, үзэм - 20 гр, рокфор бяслаг - 50 гр, ердийн хатуу бяслаг - 30 гр авах шаардлагатай.

Энд байгаа хувцас нь байгалийн тараг, өөх тос багатай майонезаас холилдсон байдаг. Мөн хэрэв хүсвэл тавагны дээд талд croutons цацаж болно.(croutons).

Салат хийж байна

Салатыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Юуны өмнө та хайруулын тавган дээр тавиад гал дээр тавих хэрэгтэй. Шингэнийг бага зэрэг давсалж, хагас халбага элсэн чихэр нэмж болно. Үүний зэрэгцээ, селөдерей ишийг угааж, хальслаарай. 5-10 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Дараа нь хүйтэн усанд дүрэх хэрэгтэй.

Анхаараарай! Хэрэв селөдерейний ишийг мөстэй усанд нэн даруй хийхгүй бол хоол хийх процесс үргэлжилж, хэлбэрээ алдаж, наалдамхай, амтгүй болно.

Үндсэн бүтээгдэхүүн бэлэн болмогц ишийг ~ 2 см зузаантай зүсэж авна. Бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Усан үзэм угааж, хоёр хэсэгт хуваана. Үргүй усан үзэм худалдаж авахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс та жимс бүрээс үрийг сугалах хэрэгтэй болно. Селөдерей нэмнэ.

Алимыг угааж, дундуур нь хувааж, үрийг нь авч, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Энэ тохиолдолд арьс нь хальслаагүй, гэхдээ та үүнийг хийж чадна, тэгвэл салат идэхэд бага зэрэг хялбар болно, арьс нь шүдэн дээр гарахгүй.

Самарыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, сайхан алтан өнгөтэй болсны дараа дулааны боловсруулалт дууссан байх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг бас нийтлэг саванд хийж, жижиг шоо болгон үзэм, хөгцөрсөн бяслагаа хийнэ.

Одоо та боолтоо бэлтгэх хэрэгтэй. Тусдаа саванд хийнэмайонезаас гурван халбага, тараг хоёр хоолны халбагын хэмжээгээр майонез, байгалийн тараг холихыг зөвлөж байна. Үлдсэн орцууд дээрээ хольцоо нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Салатаа хэсэгчилсэн тавган дээр (хэрэв баяр бол нэг том дээр) тавиад дээр нь бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Өмнө дурьдсанчлан, хэрэв хүсвэл та цагаан талхны жижиг croutons ашиглаж болно, тэдгээрийг бас croutons гэж нэрлэдэг. Энэхүү салат нь маш нарийн бөгөөд эрүүл бөгөөд тансаг бяслагны амт нь түүнд ер бусын сүүдэр өгдөг.

Дүгнэлт

Одоо та бүхэл бүтэн гэр бүлдээ таалагдах селөдерей жорыг мэддэг болсон. Энэ бүтээгдэхүүн нь аяга тавагны од байж болох ч үргэлж өөр зүйлээр сольж болох нэмэлт найрлага биш юм. Энэ ногоог хэрэглэх нь хүн бүрийн хэвийн амьдрал, шим тэжээлийг зохих хэмжээгээр авахын тулд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг санаарай.