Эдгээх хоолны дэглэм 5a. Долоо хоногийн турш хоолны дэглэмийн цэс 5а

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэнх өвчнийг эмчлэх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол хоолны дэглэм, өөрөөр хэлбэл хоол тэжээлийн тусгай систем юм. Гэдэс, ходоод, элэг, цөс үүсгэдэг эрхтний өвчний үед үүнийг ажиглах нь маш чухал юм. Эмчилгээний хоол тэжээлийн хувьд зөвхөн тодорхой хоол хүнс хэрэглэх, зөв хоол хийх, үйлчилж буй тавагны хүссэн температур, хоолны цаг, тоог харгалзан үзэх нь чухал юм. Өвчний хэлбэр, хүндрэлээс хамааран эдгээр хүчин зүйлүүд өөр өөр байж болно. Ийм шинж чанарыг эмчилгээний эмч Певзнер 1920 онд анзаарчээ. Үүний зэрэгцээ тэрээр янз бүрийн өвчинд зориулсан арван таван хоолны ширээ боловсруулсан нь өнөөг хүртэл ашиглагдаж байна.

Алдартай хоолны систем

Хоолны хүснэгт 5а нь цөсний зам, элэг, цөсний хүүдий өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулагдсан. Хоолны зорилго нь эрүүл хооллолтыг хангах, элэгний үйл ажиллагаа, цөсний шүүрлийг хэвийн болгох явдал юм. Энэхүү хоолны дэглэмийн ачаар элгэнд гликоген хуримтлагдаж, цөсний ялгаралт идэвхжиж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа, бие махбод дахь бодисын солилцоо хэвийн болно. 5а хоолны дэглэмийг цочмог холецистит ба гепатит, цөсний чулуу, элэгний хатуурал, архаг өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацаанд зааж өгнө.гастрит, колит.

Орц

Хоолны дэглэмд нүүрс ус, уургийн ердийн агууламжтай хоол хүнс багтдаг бөгөөд аливаа хязгаарлалт нь зөвхөн өөхөнд хамаарна. Эфирийн тос, оксалийн хүчил, пурин, холестерин, өөх тосыг исэлдүүлэх бүтээгдэхүүн агуулсан хоолыг хориглоно. Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 70 грамм өөх тос, 50 грамм нүүрс ус, 100 грамм уураг агуулсан байх ёстой. Diet 5a нь 2500-2900 ккал эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Зөв зохиосон цэс нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй амттай байдаг.

Хоол хийх болон хоол тэжээлийн онцлог

Хүснэгт 5а-д шингэн, пектин, хүнсний эслэг, өөх тос агуулсан бодис ихтэй хоол орно. Хоолны тоо өдөрт дор хаяж таваас зургаа байх ёстой. Бүх бүтээгдэхүүнийг шатаасан эсвэл буцалгана. Зарим тохиолдолд унтраахыг зөвшөөрдөг. Хүнсний ногоо нь хуурч, жижиглэсэн биш юм. Эслэгээр баялаг хоол, утастай мах нь муудсан. Хүйтэн хоол идэхийг хориглоно.

Зөвшөөрөгдсөн хүнс

Diet 5a нь эрүүл, амттай цэсийг бий болгохын тулд нэлээн олон тооны хоол хүнсийг агуулдаг.

1. Шөл: цагаан хоолны борщ, манжинтай шөл, гоймонтой сүүтэй шөл, ногооны шөл, жимс.
2. Загас: туранхай, чанасан, шатаасан, загасны суфле, махан бөмбөлөг, квенелл.
3. Буудайн талх (1 ба 2-р зэргийн), хуурай жигнэмэг, өчигдрийн хөх тарианы талх, хуурай жигнэмэг.
4. Шувууны мах: өөх тосгүй, туранхай, холбогч эд, шөрмөс, арьсгүй. Өөхгүй гахайн мах, хурга, цацагт хяруул, туулай. Мах нь чанасан байнашатаасан.
5. Сүү, кефир, аарц, хагас өөх тос, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, ацидофиль, пудинг, кассерол, цөцгий, залхуу бууз, өөх тос багатай бяслаг.
6. Хүнсний ногоо, цөцгийн тос.
7. Үр тариа. Ялангуяа Сагаган, овъёосны будаа.
8. чанасан гоймон.
9. Зөөлөн чанасан өндөг, уургаар шатаасан омлет.
10. Түүхий, чанасан, чанасан ногоо.
11. Хөнгөн зууш: Сквош түрс, өөх тос багатай майга, винегрет, жимсний салат, далайн хоолны салат, хоолны хиам, чанасан мах.
12. Жимсгүүдийг чанасан, шатаасан, шинэхэн, киссель, компот, мусс, хатаасан жимс, вазелин, тарвага, зефир, чанамал, зөгийн бал, элсэн чихэр.
13. Хамтлагч: шанцай, амтат жимсний амтлагч, ваниллин, дилл, яншуй.
14. Соус: хүнсний ногоо, цөцгий, цагаан идээ.
15. Ундаа: жимс, ногоо, жимсний шүүс, сүүтэй кофе, ногоон цай, сарнайн хонго декоциний.

Хориотой хоол

Цэсийг маш олон янзаар хийх боломжтой Diet 5a-д зарим төрлийн хоол хүнс хэрэглэхгүй.

1. Шөл: загас, мах, мөөг, окрошка, ногоон байцаатай шөл.
2. Загас: лаазалсан, утсан, давсалсан, тослог загас.
3. Цөцгийн тос эсвэл хийсвэр боовоор хийсэн нарийн боов, шарсан бялуу, шинэхэн талх.
4. Өөх тостой мах, элэг, тархи, бөөр, хиам, утсан мах, лаазалсан хоол.
5. Буурцаг.
6. Цөцгий, исгэсэн сүү, тослог зуслангийн бяслаг, бяслаг.
7. Хатуу чанасан, шарсан өндөг.
8. Хүнсний ногоо: улаан лууван, бууцай, улаан лууван, соррел, ногоон сонгино, даршилсан, сармис, мөөг.
9. Шоколад, зайрмаг,цөцгийтэй бүтээгдэхүүн.
10. Хөнгөн зууш: утсан мах, түрс, лаазалсан хоол.
11. Ундаа: какао, согтууруулах ундаа, хар кофе.
12. Соус: гич, халуун ногоотой тунхууны чинжүү, перц.

5 долоо хоногийн хоолны дэглэмийн цэс

Даваа

• Өглөөний цай: сүүнд чанасан будаа, цөцгийн тос, уураар жигнэх уургийн омлет, цай (заавал нимбэгтэй).
• Хоёр дахь өглөөний цай: цөцгий, зуслангийн бяслагтай тогоо.
• Үдийн хоол: байцаатай шөл, чанасан лууван, компот, чанасан мах.
• Хууш: цай (сүү нэмж болно), жигнэмэг.
• Оройн хоол: бяслаг, гоймон, цөцгийн тос, рашаан.
• Хоёр дахь оройн хоол: kefir.

Мягмар

• Өглөөний цай: сүүний соус, үрж жижиглэсэн түүхий алим, луувангийн салат, бөөрөнхий мах, кофе (сүү нэмж болно).
• Хоёр дахь өглөөний цай: нэг шинэ алим.
• Үдийн хоол: төмстэй шөл, чанасан байцаа, чанасан загас, жимсний пудинг.
• Хууш: сарнайн шөл, хуурай жигнэмэг.
• Оройн хоол: рашаан, Сагаган будаа.
• Хоёр дахь оройн хоол: kefir.

Лхагва

• Өглөөний цай: элсэн чихэр, цөцгийтэй өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, овъёосны сүүтэй будаа.
• Хоёр дахь өглөөний цай: шатаасан алим (элсэн чихэртэй байж болно).
• Үдийн хоол: ногооны шөл, компот, чанасан тахиа, сүүний сүмс, чанасан будаа.
• Хууш: жимсний шүүс.
• Оройн хоол: нухсан төмс, цагаан сүмс, чанасан загас, сарнайн хонго шөл.
• Хоёр дахь оройн хоол: kefir.

Пүрэв

• Өглөөний цай: махтай чанасан гоймон, цөцгийн тос,цай (сүү нэмж болно).
• Хоёр дахь өглөөний цай: цөцгий, залхуу бууз.
• Үдийн хоол: байцаатай ороомог, төмстэй шөл, вазелин.
• Хууш: жимс.
• Оройн хоол: сүүтэй будааны будаа, цөцгийн тос, бяслаг, цай.
• Хоёр дахь оройн хоол: kefir.

Баасан

• Анхны өглөөний цай: цагаан идээгүй Сагаган будаа, цөцгийн тос, сүүтэй кофе, зуслангийн бяслаг.
• Хоёр дахь өглөөний цай: шатаасан алим.
• Үдийн хоол: борщ, чанасан махтай гоймон, цөцгий, вазелин.
• Хууш: цай, жигнэмэг.
• Оройн хоол: өөх тос багатай чанасан загас, нухсан төмс, ногооны салат, рашаан.
• Хоёр дахь оройн хоол: kefir.

Бямба

• Анхны өглөөний цай: Сагаган будаа, махан бөмбөлөг, цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай: луувангийн нухаш, алимны чанамал.
• Үдийн хоол: гоймонтой сүүтэй шөл, цөцгий, зуслангийн бяслагтай пудинг, компот.
• Хууш: вазелин.
• Оройн хоол: сүүтэй манна будаа, рашаан.
• Хоёр дахь оройн хоол: kefir.

Ням гараг

• Өглөөний цай: чанасан будаа, майга, цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай: элсэн чихэргүй шатаасан алим.
• Үдийн хоол: вермишель, цагаан хоолтон байцаатай шөл, компот, сүүний соус, уурын котлет.
• Хууш: жигнэмэг, сарнайн шөл.
• Оройн хоол: чанасан өндөг, рашаан, цөцгийтэй бяслагтай бялуу.
• Хоёр дахь оройн хоол: kefir.

Хоолны дэглэм 5a - жор

Төмстэй шөл

Бэлтгэхийн тулд 2 төмс, 100 грамм будаа, 1 сонгино, 1 лууван, 50 грамм брокколи, давс хэрэгтэй болно. Хүйтэн устай савандбудаа, жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн сонгино нэмээд галд хийнэ. Нь grater дээр гурван лууван, цэцэгт байцаатай хамт шөл хийнэ. Бүгдийг бага дулаанаар чанаж болгосон. Хоол бэлэн болмогц давс, ургамал, нэг халбага ургамлын тос нэмнэ.

Кавказ махан бөмбөлөг

Жор нь олон янз байдаг Diet 5a-д олон төрлийн котлет, махан бөмбөлөг багтдаг. Хамгийн амттай зарим нь - Кавказ. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд 2 хоолны халбага сүү, 150 грамм үхрийн мах, 10 грамм prunes, 1 халбага цөцгийн тос, 1 өндөг, 20 грамм цөцгий, давс хэрэгтэй болно. Бид махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Чавгыг усанд дэвтээж, зүснэ. Татсан маханд цөцгийн тос, сүү, өндөг, prunes, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Үр массаас бид бөмбөг үүсгэж, жигнэх болно. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Луувангийн бяслагтай бялуу

Хүснэгт 5а-д сирники шиг амттай хоол байгааг харуулж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 150 грамм зуслангийн бяслаг, 50 грамм лууван, 20 грамм цөцгийн тос, 5 грамм манна, 1 өндөг, 20 грамм элсэн чихэр, 30 грамм улаан буудайн гурил, давс хэрэгтэй. Лууванг нарийн grater дээр rubbed болон 20 минут орчим цөцгийн тос нь усанд stewed байна. Дараа нь semolina нэмж, байнгын хутгах замаар чанаж болгосон байна. Үүссэн массыг хөргөнө. Үүн дээр зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг, давс, гурилын нэг хэсэг нэмнэ. Бэлэн болсон бяслагны бялууг гуриланд хийж, цөцгийн тосонд шарна.

Онцлогууд

Хоолны дэглэм 5а-г эм, физик эмчилгээтэй зэрэгцүүлэн зааж өгдөг. Үгүй ээүүнийг өөрөө эхлүүл. Эмчтэйгээ зөвлөлдөхөө мартуузай. Ийм хоол тэжээлийн тогтолцоог дагаж мөрдвөл хурдан ангижрах, хурцадмал байдлаас ангижрах, хоол боловсруулах бүх эрхтнүүдийн байдлыг хэвийн болгох боломжтой. Үүнээс гадна жин хасаж, биеийн байдал сайжирч, эрч хүч нэмэгдэж байгаа нь мэдрэгддэг.

Ашигтай зөвлөгөө

Цөс үүсгэх эрхтэн, элэгний өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэмийн үед болон дараа нь хориотой хоол хүнс хэрэглэхгүй байх нь маш чухал юм. Тамхи татдаг, халуун ногоотой, тослог хоол хүнс, согтууруулах ундаа хэрэглэх нь ялангуяа эсрэг заалттай байдаг. Үгүй бол эмчилгээ, хоолны дэглэмийн үр нөлөөг багасгах болно. Дотоод эрхтнүүд байнгын ачааллыг мэдрэх болно. Эмчилгээний курс давтагдах шаардлагатай болно.