Хөлдөөсөн чавганы компот: жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн чавганы компот нь эдгээх эерэг шинж чанартай. Хүний биеийг хангалттай хэмжээний витаминаар дүүргэхээс гадна энэ компот нь амттай бөгөөд олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Шинэ чавга нь гэрийн эзэгтэйд тохирсон цаг болтол хөлдөөгчид хадгалж болно. Эцсийн эцэст, хүн бүр мэддэг: зуны сүүл, намрын улиралд янз бүрийн гэрийн хийсэн лаазалсан хоол бэлтгэхэд нэлээд төвөгтэй байдаг. Хөлдөөсөн чавганы компотыг намрын сүүлээр бэлтгэж болно. Танай гэр бүл шинэхэн исгэсэн ундаанд дуртай байж магадгүй бөгөөд бараг тэр даруй ууна. Хэн нэгэн нь бүхэл бүтэн жимсний компотыг илүүд үздэг бол хэн нэгэн чавганы хонхорхойг илүүд үздэг. Хоёр сонголтыг бэлтгэж, аль компот танай гэр бүлийн хамгийн дуртай компот болохыг шийдээрэй.

Чавгыг хэрхэн хөлдөөх вэ

Чавганы шууд боловсруулалтыг үргэлжлүүлэхийн өмнө та үүнийг нөөцлөх хэрэгтэй: зөвжимс хөлдөөх. Энэ үйл явцын зөв алхам нь шаардлагатай ул мөр элементийн арслангийн хувийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Хөлдөөх хэд хэдэн аргуудын дотроос (нухсан төмс, элсэн чихэр гэх мэт) өнөөдөр бид гайхалтай, эрүүл компот бэлтгэхийн тулд чавга, нүхтэй, бүхэлд нь (нүхтэй) хэрхэн хөлдөөх талаар анхаарлаа хандуулах болно. дараа.

Хазуулсан

Эхлэхийн тулд чанар муутай (хэт боловсорч гүйцсэн, гэмтсэн, боловсорч гүйцсэн) жимс жимсгэнэээс ангижрахын тулд бид жимсийг урьдчилсан үзлэгт хамруулдаг. Чавга бүрээс ишийг нь салга. Жимсийг хүйтэн усаар угаана. Цэвэр алчуураар бага зэрэг хатаана. Маш болгоомжтой, хурц хутгаар жимс бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, нүхнээс нь салга. Бид хөргөгчинд гучин минутын турш бэлтгэсэн чавга байрлуулна. Нэг давхаргад хавтгай гадаргуу дээр тавь. Бид хөлдөөгчид байрлуулна. Арван цагийн дараа хөлдөх зэргийг шалгана. Таны чавга савлах процесст бэлэн болсон байх магадлалтай. Хөлдөөсөн чавганы компотыг зөв цагт нь исгэхийн тулд чанаж болгосон хөлдөөсөн жимсийг хөлдөөгчийн цэвэр уутанд хийнэ.

Ястай

Энэ хөлдөөх сонголт бас хэцүү биш. Жимсийг ангилж, угааж байх ёстой. Цаас эсвэл цэвэр даавуун алчуур ашиглан чавга (ишгүй) хатаана. Бэлтгэсэн чавга нь мөн нэг давхаргад хөлддөг. Тэднийг сайтар хөлдөөх үед уутыг чавгагаар дүүргэж, сайтар таглана. Үүний дагуу бичээс бэлтгэхээ мартуузайЭнэ багцад хөлдөөсөн чавганаас компот хийх чулуутай жимс байгаа нь харагдах болно.

Сахарын хэмжээний тухай

Хүн бүр хэт чихэрлэг ундаанд дургүй. Олон хүмүүсийн хувьд илүүдэл сахар нь эмч нарын зөвлөмжийн дагуу эсрэг заалттай байдаг. Хөлдөөсөн чавганы компотын хувьд ундаанд хэр хэмжээний элсэн чихэр нэмэх нь гэрийн эзэгтэй өөрөө хамаарна. Сайн зүйл бол энэ сонголт нь ямар ч тохиолдолд ижил төстэй шинж чанартай ихэнх лаазалсан хоосон зайнаас хамаагүй бага хэмжээгээр агуулагдах болно. Үүний дагуу: ундаа нь илүү ашигтай болж, хүүхэд ч хэрэглэж болно.

Хөлдөөсөн чавганы компот хийх хялбар жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог гэр бүлийн амтаас хамааран багасгаж эсвэл нэмж болно. Хэрэв та илүү олон жимс нэмбэл ундааг илүү ханасан чавганы амттай болгох боломжтой. Өвлийн ням гарагийн оройн хоолонд (зөвхөн биш) хөлдөөсөн чавганы компотыг хэрхэн хоол хийх талаар хатуу хязгаарлалт байхгүй.

Орц:

• 1 кг хөлдөөсөн жимс;
• ус - 3 литр;
• элсэн чихэр - 700-1000 грамм. Бид гэр бүлийн амтанд анхаарлаа хандуулж, энэ орцын яг хэмжээг авна.

Хоол хийх процесс

Хөлдөөсөн чавганы компотыг нүхтэй болон нүхгүй чанаж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэ жор нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан гэсгээх явдал юм. Бид хөлдөөгчөөс гүн гүнзгий аяганд (аяга эсвэл жижиг сав) тарааж, өрөөний температурт шөнийн турш үлдээнэ. Өглөө нь бид шууд эхэлдэгэрүүл витамины ундаа бэлдэж байна.

Савыг гурван литр цэвэр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Шингэнийг буцалгаад авчирна. Буцалж буй усанд элсэн чихэр хийнэ, хутгана. Энэ үед хөөс нь зогсох бөгөөд бид ирээдүйн компотын хувьд сиропыг дахин буцалгах хэрэгтэй. Ус дахин буцалж эхэлмэгц чавгыг (мөн гэсгээх явцад ялгардаг шүүсийг) саванд хийнэ.

Чавганы компотыг дунд зэргийн гал дээр чанана. Хүчтэй буцалгах нь жимсийг муухай, чанасан талх болгон хувиргаж чадна. Ундааны гадаргуу дээр хуримтлагдсан масштабыг үе үе арилгаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр компот нь үзэсгэлэнтэй, ил тод хэвээр үлдэнэ. Арван таван минут маш дунд зэрэг буцалгасны дараа ундаа уухад бэлэн болно.

Чавганы компотыг халуунаар хийж болно. Ундаагаа хөргөж, зочдод болон гэр бүлээ хөргөсөн ундаагаар эмчлэх нь бүрэн боломжтой: олон хүн энэ сонголтод дуртай. Хэрэв та савыг таглаад хөргөгчинд хийвэл үлдсэн компотыг саванд хийж гурав хоног орчим хадгална.

Лаазалсан компот

Хэрэв та өвлийн улиралд амттай, энгийн хөлдөөсөн чавганы компот бэлтгэх шаардлагатай бол нийтлэлийн үндсэн хэсэгт доорх жорыг ашиглана уу. Гурван литрийн багтаамжтай нэг савны хувьд та заасан хэмжээгээр дараах найрлагыг авах шаардлагатай:

• хөлдөөсөн чавга - 1 кг;
• ус - гурван литр;
• элсэн чихэр - 250-350 гр.

Алхам хоол хийх

Тиймээс компот бэлтгэх технологи:

• Саванд ус буцалгана.
• Буцалж буй усанд зөөлөн буулганашингэн хөлдөөгүй чавга хийгээд арван минут буцалгана.
• Заасан хугацааны дараа ундаандаа элсэн чихэр хийнэ. Үүнийг бага зэрэг хольж, дахин таван минут буцалгана (бага дулаан дээр) (дахин буцалгах мөчөөс эхлэн цагийг тооцдог).
• Ариутгасан савыг бэлтгэ: хуурай, цэвэр алчуур дээр тавь. Бид жимсээ саванд хийнэ (ховилтой халбага эсвэл халбага ашиглана).
• Буцалж буй бэлэн компотоор жимсээ хийнэ. Бид тэр даруй савыг боож, дулаан хөнжилд ороож, дээрээс нь эргүүлнэ.
• Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөсний дараа лонхтойгоо хэвийн байдалд нь оруулж, хадгалалтыг харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Баяжуулсан компот

Ийм бүтээгдэхүүн нь буцалсан хүйтэн усаар шингэлж болох тул сайн. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалахад асуудал гарвал (зай дутмаг) хоол хийх сонголт тохиромжтой. Энэ ундааг илүү амттай, баялаг болгосон.

Орц:

• чавга - 700 грамм;
• цэвэр ус - 2 литр;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх компот

Саванд ус буцалгаад хөлдөөгөөгүй жимсээ хийнэ. Гурван минутын дараа нунтагласан элсэн чихрийн нормыг бүхэлд нь нэмнэ. Компот буцалгасны дараа дахин таван минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд чавга бэлэн болсон (бид нэг жимсийг шүдний оогаар цоолж баталгаажуулна). Уугаа сайхан харагдуулахын тулд царцдасыг арилгахаа бүү мартаарай.

Сиропоо тусад нь аяганд хийгээд чананадахиад таван минут. Энэ үед жимсээ цэвэрхэн ариутгасан саванд хийж мөрөн хүртэл дүүргэнэ.

Чавгыг буцалж буй сироптой саванд хийнэ, мөн ариутгасан байх ёстой. Бид компотыг эргүүлж, дулаан зүйлээр боож өгнө (хөнжил эсвэл зузаан хөнжил нь ажлыг төгс хийх болно). Ундаа хөргөсний дараа савыг ердийн байрлалдаа буцаана. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа лонхтой (эсвэл савыг) дараа нь хадгалах зорилгоор авч болно.

Ашиглах цэгүүд

Компотын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох чавга нь биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахад тусалдаг. Шээс хөөх эмийн нөлөөнөөс гадна чавга нь laxative шинж чанартай үр дүнтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүний дагуу эдгээр жимсний компот нь өтгөн хаталт, хаван арилгахад тусалдаг.

Зарим эсрэг заалтууд

Энэ ундааны ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй. Гэсэн хэдий ч чавганы компотоор хор хөнөөл учруулж болзошгүй хүмүүсийн ангилал байдаг. Юуны өмнө чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ сайхан ундааг амтлахыг мөрөөдөж ч болохгүй. Мэдээжийн хэрэг та энэ талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй, гэхдээ тэр таныг энэ ундааг уухыг хориглоно.

Ийм компотыг хэрэглэхээс зайлсхийх нь түүний хэмжээг хянаж байдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай. Тарган хүмүүст хөлдөөсөн чавганы компот хэрэглэхийг хориглосон нь ялангуяа хамааралтай.

Албан тушаалтай эмэгтэйчүүд ийм чавганы компотыг хоол хүнсэндээ оруулах эсэхээ өөрсдөө шийдэх ёсгүй. Боломжит хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд эмчтэйгээ ярилцаарай.

Болж амжаагүй жимс хэрэглэснээр хоол боловсруулалт мууддаг. Тиймээс, ундааг хөлдөөх, дараа нь бэлтгэхийн өмнө боловсорч гүйцээгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.