Anthill бялууг хэрхэн жигнэх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

“Шоргоолжны үүр” нь бэлтгэхэд хялбар, орцын минимализм, гайхалтай амтыг хослуулсан. Бид түүнд зөвхөн нэг сул талтай гэж хэлж болно - илчлэгийн агууламж, тиймээс тэдэн дээр найрлах нь ихэвчлэн хүсээгүй байдаг. 100 грамм порц нь 452 килокалори агуулдаг - энэ нь нарийхан хэлбэрийг хадгалдаг хүмүүст зориулсан тансаг хэрэглээ юм. Гэхдээ жингийн бага зэрэг хэлбэлзлийг үл тоомсорлодог хүмүүст яагаад амттай амттангаар хооллож болохгүй гэж? Энэ нийтлэлд дэлгэрэнгүй тайлбарласан жорын дагуу шоргоолжны үүрний бялууг алхам алхмаар хийх нь шинэхэн чихэрчин хүмүүст даалгавраа төгс даван туулахад тусална.

Бялууны талаар хэдэн үг

Ижил төрлийн бялууг Канадад байдаг бөгөөд Австрид "Штраубен", Энэтхэгт "жалеби" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь бүгд манай "Шоргоолжны үүр" шиг гайхалтай харагддаггүй. Энэхүү нарийн боов нь хоол хийхэд сайн, учир нь дунд насны хүүхэд эсвэл гал тогооны талаар огт мэдэхгүй эрэгтэй хүн ч хоол хийх боломжтой, учир нь ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй (жишээлбэл, жигнэмэг эсвэл цөцгийтэй зуурсан гурил гэх мэт). Anthill бялууг хэрхэн жигнэх тухай алхам алхмаар зааварчилгаа нь зөвхөн тэдэнд зориулагдсан болно.

Амттанаас бэлтгэдэгЖижиг хэсгүүдийг чанасан хураангуй сүүгээр тосолсон нарийн боов, гэхдээ заримдаа зарим амтат дурлагчид үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авсан энгийн жигнэмэгээр яаран хийдэг. Амт нь сайнаар өөрчлөгддөггүй ч энэ амттанг хүсдэг хүмүүсийг зогсоож чадахгүй. Тиймээс, хэрэв шоргоолжны үүрний бялууг сонгодог жороор жигнэх хүсэлтэй байгаа бол жигнэмэгийг өөрөө хийх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний хувь хэмжээ

Энэ жорны найрлага нь 6-8 порцод зориулагдсан боловч хэрвээ хэт их байвал та өгөгдлийг хоёр хувааж пропорцоо тооцоолж болно. Гэртээ жорын дагуу "Anthill" бялууг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 220 грамм тослог ихтэй цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 2 өндөг;
• 100 мл сүү эсвэл цөцгий, та цөцгий хэрэглэж болно;
• 3 халбага. улаан буудайн гурил;
• цөөн хэдэн талст нимбэгийн хүчилтэй хольсон чимх хүнсний сода;
• 1/2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд нэг лааз өтгөрүүлсэн сүү, нэг боодол (250 грамм) цөцгийн тос хэрэгтэй болно.

Өөр жор (сүүгүй) иймэрхүү харагдаж байна:

• 180гр маргарин;
• 280 грамм гурил;
• 1/2 tbsp. элсэн чихэр;
• чимх сод + нимбэгийн хүчил.

Хоёр дахь жорын дагуу зуурмаг нь илүү элсэрхэг, үйрмэг, харин хэсэг нь 1-3 хүнд маш тохиромжтой жижиг бялуунд зориулагдсан.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Бялууны суурь бэлтгэх"Anthill", өндөг, элсэн чихэр, сүүг алхам алхмаар холино. Холимогийг хутгагчаар бага зэрэг цохиж, усан ваннд хайлсан цөцгийн тосоор хольж, бага хурдтайгаар байнга зуурна. Масс нэг төрлийн болсны дараа содтой хольсон гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, өтгөн зуурсан гурилыг олж авна. Үүнийг хэт удаан зуурахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь өөх тос агуулсан аливаа зуурмаг (энэ тохиолдолд цөцгийн тос) ийм эмчилгээг тэсвэрлэдэггүй тул жигнэх үед хэтэрхий хатуу бялуу болж хувирдаг. Зуурмагийг хөргөгчинд нэг, хоёр цагийн турш наалдамхай хальсанд боож, төлөв байдалд нь хүрэхийг зөвлөж байна.

Бялууны суурийг хэрхэн жигнэх вэ?

Бэлэн болсон бялууг зүссэн хэсэгт нь харсан хүмүүс жигнэсэн зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдээс үүссэн сул бүтэцтэй болохыг анзаарсан. Гэхдээ энэ бол хэсэг хэсгээрээ хуваагдсан жигнэмэг биш (хурц булангууд нь харагдах болно), гэхдээ энгийн шоргоолжны үүрний ойролцоох жижиг овойлттой төстэй зүйл юм. Энэ ижил төстэй байдлаас болж бялууг ингэж нэрлэсэн юм. Шоргоолжны ордны бялууг жороор бичсэн шигээ хэрхэн жигнэх вэ?

Энэ бол маш энгийн журам: та хөлдөөсөн зуурсан гурилаа том хошуутай мах бутлуурын дундуур хийх хэрэгтэй. Богино царцдастай боовноос үүссэн "спагетти" -ийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жижиг зайд тарааж, жигнэх явцад хоорондоо наалдахгүй. Зуурсан гурилыг бүхэлд нь нунтаглаж дууссаны дараа жигд хуудсыг зууханд хийж, температурыг 180 градус болгож, сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх нь ихэвчлэн хорин минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Юу нэмж болох вэцөцгий?

Anthill бялууны сонгодог жор нь өтгөрүүлсэн сүүтэй ердийн цөцгийг ашигладаг бөгөөд цөцгийн тостой хольж, хөнгөн масс болгон ташуурддаг. Та ямар хураангуй сүүг авах хэрэгтэй, буцалгасан эсэхээс үл хамааран санал бодол өөр өөр байдаг тул сонголт бүр өөрийн гэсэн сайн байдаг тул энэ нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Цөцгий нь холигчоор бэлтгэгддэг, учир нь цөцгийн тосыг хумсны тусламжтайгаар ташуурдах нь тийм ч амар ажил биш, ялангуяа шинэхэн кондитерийн хувьд. Хэрвээ хүсвэл цөцгийг амтлахын тулд бага зэрэг ваниллин нэмж болно.

Зарим жорууд нь эцсийн бүтээгдэхүүнд онцгой амт өгөхийн тулд нунтаг какао эсвэл хайлсан шоколад хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа шоколаданд дурлагсдад үнэн байдаг.

Өгөрүүлсэн сүүний тосыг зарим хэмнэлттэй гэрийн эзэгтэй нарын адил цөцгийгээр солих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь энэ нь сонгодог жорыг бүрэн зөрчих болно. Түүний амт нь огт өөр болох бөгөөд энэ нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг Anthill бялуу гэж нэрлэх нь ёс зүйгүй гэсэн үг юм. Зөвхөн уламжлалыг дагаж мөрдвөл өнгөрсөн үеэс өнөөг хүртэл ирсэн сонгодог жорыг хадгалах боломжтой. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг байнга өөрчилж, нэгэн зэрэг үүнийг уламжлалт жор гэж мэдэгдвэл үнэнийг бүрэн мартаж чадна.

Бялуу хэлбэржүүлэх

Бялууны суурийн бэлэн хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хувааж (ихэвчлэн тэдгээр нь хоорондоо бага зэрэг наалддаг) өргөн аяганд хийж, цөцгийг нь илгээж, тавагны агуулгыг сайтар холино. Уламжлалт жороор энэ процесст өөр юу ч нэмдэггүй, гэхдээ олон хувилбар байдагAnthill бялууг хэрхэн жигнэх тухай зөвлөмжүүд нь жижиглэсэн хушга, шарж самар, намуу үр, тэр ч байтугай уурын үзэм зэргийг нэмж болно. Эдгээр бүх нэмэлтүүд нь амттангийн амтанд харшлахгүй тул аюулгүй хэрэглэж болно.

Бялууг бүгдийг сайтар хольсны дараа хавтгай таваг дээр гулсуулж, шоргоолжны байшинтай төстэй конус хэлбэртэй болгоно. Дараа нь сэрүүн газар аваачиж, бялууг сайтар дэвтээхийн тулд дор хаяж зургаан цаг (илүү сайн шөнө) исгэж байлгана.

Бэлэн бүтээгдэхүүнээ хэрхэн чимэглэх вэ?

Ихэвчлэн "Шоргоолжны үүр" бялууг бүх зургийн жорууд дээр нь ямар нэгэн зүйлээр чимэглээгүй ердийн хэлбэрээр өгдөг: Эцсийн эцэст хэрэв та цөцгийтэй тос түрхвэл гайхалтай дүр төрх алдагдах болно. Зарим нь шоколадны мөсөөр хучигдсан байдаг. Энэ нь анхны амт, үзэмжийг гажуудуулж байгаа хэдий ч хүлээн зөвшөөрч болно. Яаралтай шаардлагатай тохиолдолд та маш нарийн буталсан хушгагаар бага зэрэг цацаж болно, энэ нь шоргоолжны гэрт байдаг сул төлөв байдлыг нэмж өгөх болно.

Зарим хэрэгтэй зөвлөгөө

Зуурсан гурилаа бор болтол нь жигнэх шаардлагагүй, тэгвэл сайн шингэхгүй, цөцгий ихтэй байсан ч бялуу хуурай хэвээр үлдэнэ.

Anthill бялуу нь хөвөн бялуу, крем гэх мэт хэт зөөлөн боовны тухай биш ч илүү зөөлөн болгох нэгэн арга бий. Үүнийг хийхийн тулд та цөцгийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй бөгөөд хэвлэх явцад хэсэг хэсгүүдийг тавих гэж яарах хэрэггүй, харин массыг аяганд хэвтүүлнэ.

Энэ бялуу нь өөр нэг онцлогтой: 24 цагаас илүү хугацаагаар байлгавал хальсанд ороосон ч гэсэн дахин хатаж эхлэх тул удаан хадгалж болохгүй. илүү амттай болго.

Гал тогооны эд зүйлсийн дунд мах бутлуургүй байх тохиолдол гардаг. Энэ тохиолдолд та зуурсан гурилыг тасалгаанд хөлдөөж, дараа нь хамгийн том нүхийг ашиглан сараалжтай болно. Үүссэн хэсгүүдээ илгэн цаасан дээр нимгэн давхаргаар тарааж, жор дээр дурдсанчлан жигнэх хэрэгтэй.