Бялууг мөсөөр хэрхэн яаж чимэглэх вэ: жор, зурагтай сонирхолтой санаанууд, алхам алхмаар зааварчилгаа

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн амттангаар нарийн чимэглэл хийхэд цаг үрэх хүсэл байхгүй тохиолдолд мөстөлт нь тогоочдод тусалдаг. Гэртээ мөстөлттэй бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэсэн асуултанд олон хариулт байдаг. Заримдаа хоолны бүтээлийг бүхэлд нь бүрхэж, заримдаа бичээсийг зурж, бялуу хооронд давхаргын үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд бялууг цөцгий, мөстөлтөөр хангалттай хурдан чимэглэдэг тул үүнд ямар ч бэрхшээл гарахгүй.

Чимэглэлийн сонголт

Та янз бүрийн аргаар гоё сайхан бялуу хийж болно гэдгийг бодох хэрэгтэй. Гэртээ бялууг мөсөөр чимэглэхээсээ өмнө тусгай нарийн боовны хэрэгслээр нөөцлөх хэрэгтэй. Тэдгээрийн дотор цорго бүхий нарийн боовны тариур, илгэн цаас, хурц хутга, төрөл бүрийн хусуурууд байдаг.

Хэрэв шувууны сүү, жигнэмэг кондитер юм бол гэртээ шоколадтай мөсөөр бялууг чимэглэх нь хамгийн тохиромжтой гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ, энэ үйл явц нь бүтээлч гэдгийг мартаж болохгүй. Тэгэхээр энд туршилт хийх боломж асар том байна.

Шоколадтай царцдас

Шоколадны мөстөлтөөр чимэглэсэн бялууны зургийг үзээд аль сонголтыг ашиглахаа сонгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст хоол хийх технологи нь хүссэн үр дүнгээс ихээхэн шалтгаална.

Стандарт шоколадтай мөсийг хийхэд хялбар. Хамгийн гол нь хоолны үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Гэртээ бялууг шоколадтай мөсөөр чимэглэхийн өмнө өтгөн, шингэн биш тууштай байх шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Хамгийн тохиромжтой нь паалан нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Боов дээр ижил төстэй массыг хэрэглэх хамгийн хялбар арга. Энэ нь нэлээд хурдан хөлдөх болно. Гэхдээ хэрэв масс нь гэнэт устай болвол нунтаг элсэн чихэртэй холих нь зүйтэй. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан байвал нэг халбага бүлээн ус нэмэх хэрэгтэй.

Бялууг шоколадан мөсөөр гоё сайхан чимэглэхээсээ өмнө хүссэн тавагныхаа амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, усны оронд нимбэгний шүүсийг масс руу холих замаар ер бусын амтыг хослуулахад хялбар байдаг. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг исгэлэн болж хувирах бөгөөд энэ нь амтат хоолонд онцгой байх болно.

Гэхдээ танд туранхай хувилбар хэрэгтэй бол зүгээр л баар хайлуулна. Шоколадны мөстэй бялууг хэрхэн сайхан чимэглэх талаар бодож байгаа хүн зөөлөн амтыг авахыг хүсч байвал масс руу цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв шиллэгээ хийхээс өмнө боовны чанамал түрхвэл масс нь ялангуяа жигд байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ихэвчлэн шоколадны мөс, жимсээр бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэсэн асуултыг илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар асууж, чимэглэсэн бүтээгдэхүүн нь илүү гоо зүйн хувьд илүү сэтгэл татам харагддаг гэдгийг санаарай.тэдний анхны хамтрагчид. Мөсөөр чимэглэхэд хэдхэн минут шаардагдах боловч үр дүн нь хамаагүй дээр юм.

Шоколадны паалантай жор

Бялууг шоколадтай мөсөөр чимэглэхээсээ өмнө ийм масс хийх хэд хэдэн жор байдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хамгийн алдартай нь какаогаар хийсэн паалантай юм. Ийм масс хатуурахад нилээд гоё гялгар царцдас үүсдэг.

Бүтээгдэхүүнийг амттай болгохын тулд сайн чанарын цөцгийн тос, хар какао сонгох хэрэгтэй. Үүнтэй төстэй массыг маффин, бялуу, бялуу бэлтгэхэд ашигладаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс та нөөцлөх шаардлагатай:

• 4 халбага сүү;
• 50гр цөцгийн тос;
• 1 халбага какао;
• 4 халбага элсэн чихэр.

Паалангаа бэлтгэхийн тулд эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Үүний дараа та энд сүү, элсэн чихэр нэмээд дараа нь хольцыг нэгэн төрлийн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Какаог шигшүүрээр шигшихийн дараа та энд нэмж, дараа нь бүгдийг нь гал дээр 2 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Энэхүү жороор хийсэн бялууг шоколадан мөсөөр чимэглэхийн өмнө хольцыг хөргөх хэрэгтэй.

Бүрхүүлийг гялалзсан болгохын тулд сүүний оронд какао нунтаг цөцгий эсвэл цөцгийтэй хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь гялгар мөстөлттэй бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар бодож байгаа хүмүүст зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ бүрэх нь илүү нягтралтай болно.

Туршилтын явцад чихэрчид бялууг мөстөлтөөр хэрхэн гоё чимэглэх талаар сонирхолтой хувилбаруудыг олж авдаг. Тэд наргил модны чипс, самар,чихрийн нунтаг.

Зөөлөн царцдас

Бялууг шоколадтай мөсөөр гоё сайхан чимэглэх өөр нэг арга бол какао, цөцгийн тосыг хольж бэлтгэх явдал юм.

Бүтээгдэхүүний сонголт нь бүтээгдэхүүний эцсийн амт шинж чанарт хүчтэй нөлөөлдөг гэдгийг анхаарах нь чухал: цөцгийн тос, өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн какао нь өөр өөр амтыг өгөх болно.

Энэ жор нь нөөцлөхийг зөвлөж байна:

• 3 халбага ваниль;
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 6 халбага какао;
• 50гр цөцгийн тос.

Масс бэлтгэхийн тулд та жагсаасан найрлагыг аяганд хийж хольж, дараа нь усан ваннд хийнэ. Энэ хольцыг байнга хутгах ёстой. Бэлэн байдлыг аяга таваг дээр мөс дусаах замаар шалгана. Тэр даруй хөлдөх нь хамгийн тохиромжтой.

Шоколадны холимог

Бялууг мөстөлтөөр хэрхэн чимэглэх вэ гэсэн асуултын хамгийн түгээмэл хариулт бол шоколадтай холимог хийх явдал юм. Сонгосон шоколадаас хамааран амтны сонголтууд өөр өөр байх болно. Бялууг цагаан мөсөөр яаж чимэглэхээ гайхаж байсан хүмүүст цагаан шоколад хэрэгтэй болно.

Ийм царцдас хийхийн тулд нөөцлөх хэрэгтэй:

• 5 халбага сүү;
• 100гр энгийн шоколад.

Холимог бэлтгэх нь маш энгийн: та хавтанг эвдэж, цөцгийн тос түрхсэн аяганд хийнэ. Та энд ус нэмж болохгүй - сүү шаардлагатай. Зурган дээрх мөстөлтөөр чимэглэсэн бялуу нь шингэн биш, өтгөн бүрхүүлтэй болсон нь түүний ачаар юм.

Шоколад хийхийн тулд та сүү нэмж, дараа нь усан ваннд хийж, шоколад бүрэн болтол хүлээнэ үү.уусна. Температур нь 40 градус байх ёстой. Та энэ үед найрлагыг холих хэрэгтэй.

Цагаан мөс

Хэрэв хүн цагаан мөстөлттэй бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар бодож байгаа бол жордоо тохируулга хийх нь зүйтэй. Ийм аргаар хийсэн амттан нь онцгой дэгжин болдог. Ийм паалангаар ороомог, бялуу, вазелиныг ихэвчлэн чимэглэдэг.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, ваниллин зэргийг хольж ижил төстэй масс бэлтгэнэ. Сонгодог жор нь:

• 180гр нунтаг сахар;
• 200гр цагаан шоколад;
• 2 халбага сүү.

Холимог бэлтгэхийн тулд та хавтанг эвдэж, аяганд хийх хэрэгтэй. Үүний дараа та усан ваннд хийж, нунтаг элсэн чихэр холино. Дараа нь нэг халбага сүү асгаж, анхилуун үнэртэй массыг хутгана. Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа галаас гаргаж аваад нэг халбага сүү нэмнэ. Масс нь хутгагчаар ташуурддаг. Бүтээгдэхүүнийг хөргөхөөс өмнө түрхэх хэрэгтэй.

Цөцгий дээр

Бялууг мөстөлтөөр хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэсэн асуултын өөр нэг хариулт бол цөцгийн холимог хэрэглэх явдал юм. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг исгэлэн гарч ирнэ. Энэ нь самар, жигнэмэг, бялуу зэрэг хиаманд тохиромжтой. Ийм мөстөлт нь шавхагдахгүй тул толин тусгалтай бялууг хэрхэн яаж чимэглэхийг сонирхож байгаа хүмүүст энэ жор тохиромжтой. Ийм бүрхүүлээс гадна тослог цөцгий, самар, чихэртэй жимс зэргийг бүтээгдэхүүнд хэрэглэнэ.

Холимог бэлтгэхийн тулд:

• 2 халбага цөцгий;
• 2 халбага какао;
• 4 халбаганунтаг элсэн чихэр;
• 0, 5 хоолны халбага ванилийн сахар;
• 1 хоолны халбага цөцгийн тос.

Юуны өмнө нэг аяганд цөцгий, нунтаг, ваниллин, какао холино. Дараа нь хольцыг бага дулаанаар хийнэ. Үүнийг 5 минут буцалгасны дараа паалангаа хутгаж, дараа нь дулаанаас салгана. Дараа нь цөцгийн тосыг энд хийнэ, бүх зүйл холилдоно. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хатууруулахаас өмнө хольцыг хэрэглэнэ.

Шоколадаар чимэглэх аргууд

Бүтээгдэхүүнийг шоколадаар чимэглэх нь бүх төрлийн хоолонд орц найрлага нь нийцдэг тул сонгодог урлагт тооцогддог. Шоколадны гол давуу тал нь хайлсан үед ямар ч хэлбэр дүрс өгөх боломжтой. Хатуурсны дараа энэ бүрэлдэхүүн хэсэг хагарахгүй, тархахгүй. Үүнээс гадна хольц бэлтгэх үе шатанд өргөн сонголттой байдаг. Эцсийн эцэст сүвэрхэг, цагаан, сүү, хар шоколад байдаг.

Бялууг шоколадаар чимэглэх хамгийн хялбар арга бол хавтангуудыг үрж, дараа нь бүтээгдэхүүн дээр цацах явдал юм. Бүтээгдэхүүнд буржгар үс нэмэхийн тулд та хутга авч, бага зэрэг дулаарсан шоколадыг нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Материалын онцлог нь энэ тохиолдолд тэр даруй муруйж эхэлнэ. Энэ нь ямар ч хээ тайрах боломжтой.

Хоолны бүтээгдэхүүнийг чимэглэх дараагийн арга бол задгай хээ, бичээс, зураг зурах явдал юм. Тэдгээрийг бүтээхийн тулд та нарийн боовны тариурыг шоколадаар дүүргэж, илгэн цаас авч, дээр нь хэв маяг зурах хэрэгтэй. Тариур аваад илгэн цаасан дээр зураад хөргөгчинд хийнэ.эцсийн хатууруулах зориулалттай. Дараа нь та шоколадыг арилгаж, чихэр хийх хэрэгтэй. Интернэтээс зураг татаж аваад цаасан дээр шилжүүлэх нь утга учиртай.

Шоколадны навчийг загварчлахад маш хялбар. Энэ нь модны жинхэнэ навчийг авч хатаах шаардлагатай. Дараа нь шоколадыг хайлуулж, силикон сойз ашиглан хуудасны дотор талд байрлуулна. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж, эцэст нь хатуурах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа хуудсыг бялуу дээр тавьж болно. Ийм чимэглэлийг интоороор нөхөх нь хамгийн оновчтой бөгөөд та эхлээд ясыг нь сугалж авах хэрэгтэй.

Карамель царцдас

Бялууг мөсөөр чимэглэх сонголтууд зөвхөн шоколадаар хязгаарлагдахгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Caramel glaze нь бас алдартай бөгөөд энэ нь мөн мармелад, өнгөт, зөөлөн, өтгөн, сүүн өнгөтэй байж болно.

Карамель хувилбарыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Зөвхөн нөөцлөх хэрэгтэй:

• 150гр бүлээн ус;
• 180гр элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 150гр өтгөн тос;
• 5 гр желатин.

Юуны өмнө желатиныг усанд дэвтээж, дараа нь крем, цардуулаа холих хэрэгтэй. Элсэн чихэр нь хүрэн өнгөтэй болтол нь хайруулын тавган дээр хайлуулах шаардлагатай болно. Үүний дараа цөцгий, цардуул, элсэн чихэр зэргийг усаар хольж, хольцыг буцалгана. Дараа нь карамель уусдаг, энэ нь процесст холилдсон байх ёстой. Төгсгөлд нь желатин энд нэмдэг бөгөөд энэ нь тэр үед хавдах цагтай болно. Бялууг өргөн хутга ашиглан бэлтгэсэн хольцоор хучдаг. Бүтээгдэхүүнийг оруулах ёстойшиллэгээг дуусгах хөргөгч.

Мармеладын царцдас

Мөс, жимсээр чимэглэсэн бялуу хийх түгээмэл арга бол мармеладын холимог хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд:

• 200гр мармелад;
• 50гр цөцгийн тос;
• 2 хоолны халбага цөцгий;
• 120гр элсэн чихэр.

Газар бэлтгэхийн тулд эхлээд усан ваннд мармеладыг хайлуулж, дараа нь цөцгий, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог холилдсоны дараа гал дээр тавьж, 10 минутын турш хоол хийх шаардлагатай. Холимог хөргөсний дараа бялуу дээр түрхэж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний хажуу тал дээр жимс нааж байхыг зөвлөж байна.

Цөцгийн тос чимэглэл

Толботой бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэсэн асуултын нийтлэг хариулт бол бүх нийтийн крем бэлтгэх явдал юм. Энэ массаар зурах, нарийн боов дээр баяр хүргэх, цэцэг үүсгэх нь маш тохиромжтой.

Цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авна:

• 100гр цөцгийн тос;
• 5 хоолны халбага хураангуй сүү;
• Хүнсний будаг.

Холимог бэлтгэхийн тулд хамгийн түрүүнд цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Үүний дараа та цагаан, өтгөн масс авахын тулд үүнийг цохих хэрэгтэй. Дараа нь хураангуй сүүг энд асгаж, дараа нь бүгдийг хольж, хэсэг болгон хуваана. Цөцгийд ихэвчлэн будагч бодис нэмдэг. Үүний дараа тариураар дүүргэж, бичээс, хэв маягийг бий болгодог. Цөцгий хатуурахын тулдчи түүнтэй хамт бялуугаа хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Нунтаг чимэглэл

Нунтаг нь чихрийн бүх нийтийн чимэглэл юм. Энэ бүтээгдэхүүний олон төрөл байдаг. Нунтаг нь цэцэг, од, бөмбөг, дөрвөлжин, дугуй, эрвээхэй хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Тэр маш өргөн өнгөний сонголттой. Нунтаг нь олон өнгийн, алт, мөнгө, сувдан эх юм. Хушга, шоколад, наргил модны үртэс, мөн жигнэмэгийн үйрмэг, meringue нь алдартай.

Нунтаг мөстөлтөөр чимэглэсэн бялууг дүүргэхээр төлөвлөж байхдаа сүүлчийнх нь зөвхөн наалдамхай гадаргуу дээр ашиглагддаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг мөс, цөцгий нь хатуурч амжаагүй үед л цацах шаардлагатай.

Аквариумын эффектийг бий болгохын тулд та нунтагтай вазелин дүүргэх хэрэгтэй. Энэ нь вазелин дүүргэлтийн хагасыг асгаж, дараа нь хөлдөөж, цацаж, дээр нь вазелин асгах шаардлагатай байна. Давхарга бүрээр нь сольж өгвөл бүтээгдэхүүн маш гоё гарч ирнэ.

Бялууны хажуу талыг цацаж чимэглэх нь бас маш гайхалтай харагдахын тулд том алчуур дээр тавих хэрэгтэй. Бялууны хажуу тал болон алчуурыг цацсаны дараа алчуурыг дарж бүтээгдэхүүний хажуу талыг өргөх хэрэгтэй.

Үүнээс гадна зургийг ихэвчлэн нунтаг ашиглан хийдэг. Үүнд нэг хуудас цаас хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний хэлбэрийг хайчилж, зураг эсвэл бичээсийг цаасан дээр шилжүүлэх шаардлагатай. Төгсгөлд нь хэв маягийг хайчилж, бялуу нь загвараар хучигдсан байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь бялуу гадаргуу дээр дарагдсан биш юм. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг нунтагаар сайтар буталж, загварыг арилгана. Зураг хэвээр байна.

Толь шиллэгээтэй

Бүтээгдэхүүн дээр толин тусгал үүсгэх олон хувилбар байдаг. Энэ нь үзэсгэлэнтэй гэж тооцогддог бөгөөд ийм гоёл чимэглэлийн харагдах байдал нь сонгосон жороос хамааран ихээхэн ялгаатай байдаг.

Ихэнхдээ энд бага зэрэг желатин нэмж эсвэл тусгай сиропыг паалантай хольдог. Ийм найрлагатай бол масс нь ялангуяа гайхалтай гарч ирдэг. Хэрэв шиллэгээ хийх явцад бөмбөлөгүүд үүссэн бол бүтээгдэхүүн дээр түрхэхээсээ өмнө шигшүүрээр дамжуулан холих хэрэгтэй.

Толин тусгалтай бялууг зөв чимэглэхийн тулд термометр ашиглах нь чухал юм. Эцсийн эцэст, бэлэн массыг зөвхөн 35 градус хүртэл хөргөх үед л ашиглах ёстой.

Ийм масс бэлтгэхийн тулд:

• 150 гр глюкозын сироп;
• 135мл ус;
• 150гр элсэн чихэр;
• 100гр хураангуй сүү;
• 15гр желатин;
• 150гр шоколад.

Юуны өмнө ийм төрлийн паалангаа бэлтгэхийн тулд желатин дээр 65 мл ус асгаж, дараа нь сироп, устай элсэн чихэр зэргийг тусад нь аяганд хийж жижиг гал дээр тавина. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг хутгах шаардлагатай.

Дараагийн таваг дээр өтгөрүүлсэн сүү, желатинтай шоколад хийж, бүх найрлагыг нь халуун сиропоор хийнэ. Энэ хольцыг хутгагчаар хутгаж, дараа нь хөргөнө.

Шоколад, цөцгий

Шоколад, цөцгийтэй мөс нь нэлээд амттай, үзэсгэлэнтэй холимог гэдгээрээ батлагдсан. Үүнийг хоол хийхийн тулд та маш энгийн бүтээгдэхүүнээр нөөцлөх хэрэгтэй. дундтэд:

• 100гр шоколад;
• 3 халбага крем 30%;
• 40гр цөцгийн тос.

Холимог бэлтгэхийн тулд та шоколадаа эвдэж, дараа нь тусдаа саванд хийж, усан ваннд хийж, цөцгийн тос нэмээд хайлуулах хэрэгтэй. Цөцгий ташуурсны дараа тэдгээрийг энд асгах хэрэгтэй. Чихэр дээр асгах ёстой анхилуун паалантай болно.

Сүү шоколад

Энэхүү мөстөлт нь бялуу, маффин, нимгэн зуурмагийн ороомог хоол хийдэг хүмүүст тохиромжтой. Анхилуун үнэрт хольц нь тааламжтай, мартагдашгүй амтыг үлдээдэг. Энэ тохиолдолд бялуугийн гадаргуу нь царцсан болно. Үүнийг гялалзуулахын тулд энд тос нэмэх хэрэгтэй.

Холимог бэлтгэхийн тулд:

• 150гр тослог багатай цөцгий;
• 180гр шоколад.

Юуны өмнө шоколадыг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, дараа нь бүгдийг нэг аяганд хийнэ. Энд та мөн цөцгий асгаж, дараа нь масс нь нэгэн төрлийн болтол бүх зүйлийг бага дулаанаар халаана.

Бялууг яаж хөлдөөх вэ

Бүтээгдэхүүнийг гоо зүйн хувьд үзэсгэлэнтэй болгохын тулд зөвхөн паалан бэлтгэх үе шатанд төдийгүй хольцыг бүтээгдэхүүнд түрхэх үеийн зөвлөмжийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Хэдийгээр шиллэгээ нь хамгийн энгийн журам гэж тооцогддог ч энд хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлс байсаар байна. Жишээлбэл, шоколадны мөсийг хэрэглэвэл эхлээд хөргөх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ зузаан болж болохгүй, эс тэгвээс хольц нь бөөн болж хувирах эрсдэлтэй.

Бялууг резинээр зэвсэглэсэн мөсөөр чимэглэх нь дээр.сойз. Бүтээгдэхүүнийг өтгөн зуурмагаас бэлтгэсэн бол чангаанз эсвэл тоорын чанамалыг урьдчилан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд бялууг түрхэж, дараа нь хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь сараалжтай бялууг хийж, шоколадны хольцыг асгаж чимэглэнэ. Энэ тохиолдолд та резинэн сойз ашиглан гадаргууг тэгшлэх хэрэгтэй. Энэ төрлийн чимэглэлийг самар, жимс, нунтаг зэргээр нөхөх нь оновчтой юм. Дараа нь ямар ч жороор та бялууг хөргөгчинд дор хаяж хэдэн цагийн турш хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шиллэгээ нь дуусах болно.

Уурагт паалантай

Багаасаа хүн бүрийн мэддэг паалангын нэг төрөл бол уураг юм. Тэр бол Улаан өндөгний баярын бялуунд хэрэглэдэг хүн юм. Сонгодог хувилбар нь нунтаг, цөцгийн агууламжаас шалтгаалан эрүүл хооллолтонд тохирохгүй боловч дүрсэнд хэрэгтэй байдлаар хийх сонголтууд байдаг.

Эрүүл паалангын хамгийн алдартай төрөл бол уураг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах шаардлагатай:

• Өндөгний цагаан.
• Сахар орлуулагч.
• 2 цайны халбага нимбэгний шүүс.
• Давс.
• Ванилин.

Юуны өмнө та уураг холих хэрэгтэй бөгөөд үлдсэн орцуудаа хольцондоо нэмнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг бүрхэх шаардлагатай цөцгий массыг олж авдаг. Дараа нь жигнэмэгийг 150 градусын температурт зууханд илгээнэ. Тэнд 10 минут байлгана. Мөсийг шүүрч авах нь чухал юм. Үүний дараа тэд ихэвчлэн бялууг нунтагаар цацдаг - 1 халбага элсэн чихэр нь дүрсэнд хор хөнөөл учруулахгүй.

Хэрэглэхийн өмнө үүнийг анхаарч үзэх нь чухалчихэрлэгч, үүнийг анхааралтай нунтаглахыг зөвлөж байна. Зөвхөн дараа нь ташуурдахад бэлэн болно.

Цөцгийтэй цөцгийн паалантай

Энэ жорны паалан нь өтгөн амттай, өтгөрүүлсэн сүүтэй төстэй байх болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний ааруул амтыг тодотгох болно. Цөцгийтэй крем нь уургаас хамаагүй өндөр илчлэгтэй.

Бэлтгэлд танд хэрэгтэй болно:

• Өөх тос багатай сүү.
• Сахар орлуулагч.
• Эрдэнэ шишийн цардуул.
• Давс.

200 мл сүүнд 1 амны халбага цардуул хэрэгтэй. Бусад орцуудыг амтанд нь нэмнэ.

Та сүүгээ буцалгаагүй халааж, дараа нь энд цардуул, давс, чихэрлэг бодисыг уусгах хэрэгтэй. Энэ хольцыг зууханд хийж, өтгөн өтгөн масс авах хүртэл буцалгах шаардлагатай. Тууштай байдлыг амтаас хамааран сонгоно. Сонгодог сонголт бол цөцгий нягтрал юм. Энэ нь танд хэт их паалантай шингэнгүйгээр үзэсгэлэнтэй толбо авах боломжийг олгоно.

Тараг царцдас

Энэ төрлийн мөстөлтөнд сахаргүй хоолны дэглэмийн сироп нэмэхийг зөвлөж байна. Энд өөх тосгүй өтгөн тараг хэрэглэдэг. Зөөлөн зуслангийн бяслаг, желатин, сүү, давс нь бас тохиромжтой. 200 гр тараг хийхэд 1 хоолны халбага желатин, 3 хоолны халбага сүү хэрэглэх шаардлагатай.

Желатиныг эхлээд сүүнд шингэлж, дараа нь тараг, давс, амтлагчтай холино. Сироп, нимбэгний хальс, ваниллин, кардамон, шанцай, хүүхдийн жимсний нухаш, какао зэрэг нь нэмэлт бодис болж чаддаг. Ийм хольц хатуурмагц суфле болж хувирна.

Пистачио паалантай

Пистачио хольцтой шиллэгээ хийх нь маш өвөрмөц сонголт гэж тооцогддог. Та эхлээд пистачио уургийн оо худалдаж авах хэрэгтэй. Эдгээрийг ихэвчлэн эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт зардаг.

Ийм паалантай болгоход ердөө 1 цайны халбага пистачио оо, 3 хоолны халбага сүү, 1 хоолны халбага зуслангийн бяслаг, чихэрлэг амтлагч нэмнэ. Хольцыг хутгасны дараа пааланг бэлэн гэж үзнэ. Үүнийг бялуунд түрхэж, дараа нь нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цагийн дараа мөстөлт нь хатуурч, бялуу идэхэд бэлэн болно.

Хэрэв хүсвэл пистачио оо хайлсан хоолны бяслагаар амархан сольж болно. Энд байгаа гол ажил бол давсгүй бяслаг сонгох явдал юм. Жор нь өмнөх тохиолдолтой адил хэвээр байна. Үүний зэрэгцээ, тоймуудын дагуу ийм хольц нь зөв хооллолтын нэг хэсэг болох хамгийн амттай мөсжилтийн сонголтуудын нэг юм. Мөн хуушууртай паалан хэрэглэхийг зөвлөж байна.