Хатагтай Caprice бялууг хэрхэн хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний хүн нэг бүрийн хамгийн дуртай амттан юу вэ, түүнгүйгээр төрсөн өдөр юу ч хийж чадахгүй? Бараг баяр болгоноор хүмүүс дэлгүүрийн тавиур дээрээс энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг олохыг хичээдэг. Та аль хэдийн таамаглаж байсан уу? Тийм ээ, энэ бол эргэлзээгүй чихэрлэг амттан - бялуу юм. Орчин үеийн ертөнцөд маш олон төрлийн амттан байдаг. Өнөөдөр бид гайхамшигтай амттануудын нэг болох "Хатагтайн хүсэл" хэмээх бялууг авч үзэх болно. Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ? "Хатагтайн хүсэл" бялууны жор алхам алхмаар таны өмнө байна.

Бялууны түүх

Үнэндээ энэ амттан хаанаас үүссэн тухай нарийн мэдээлэл алга. Тэндхийн сэтгэл татам амттанг бидний хүн нэг бүр мэддэг тул зарим нь бялууг Дорнодоос бидэнд ирсэн гэж үздэг. Тэнд сүү, кунжут, зөгийн бал нэмсэн хоол бэлддэг байсан бөгөөд хэлбэр нь бидний орчин үеийн бялууг санагдуулдаг байв.

Бусад нь ийм амттангийн загвар нь Италиас гаралтай гэж үздэг. Хачирхалтай нь, "бялуу" гэдэг үгийг итали хэлнээс "нарийн төвөгтэй", "флорид" гэж орчуулсан бөгөөд энэ нь янз бүрийн чимэглэлтэй, энгийн бялууг бүрэн дүрсэлсэн байдаг.бичээсүүд.

Гэсэн хэдий ч энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийн гарал үүслийн гуравдахь онол бий. Франц бол хайр дурлал, хайр дурлалын ижил орон бөгөөд тогооч, чихэрчид жижиг кофе шопуудад бялуу чимэглэх шинэлэг зүйлийг бий болгосон. Мөн түүнчлэн энэ улс амттаны гайхалтай нэрээр алдартай: карамель, цөцгий, вазелин, жигнэмэг.

Хэдийгээр олон хувилбар байдаг ч улс орон бүр өөрийн гэсэн уламжлал, бялуу хийх жортой байдаг. Тиймээс бид онцгой баяраар жигнэх эсвэл худалдаж авдаг заншилтай байдаг, учир нь энэ амттан нь хамгийн сэтгэл татам, амттай амттануудын нэг юм.

Орц

Тиймээс эхлээд Lady's Caprice бялууны жоронд юу багтсаныг харцгаая. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5л сүү;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 3, 5 аяга гурил;
• 4 өндөг;
• 1 цайны халбага сод;
• 300гр цөцгийн тос;
• 3 халбага. л. зөгийн бал;
• 7 хушга.

Бэлтгэхэд хэрэгтэй энгийн бүтээгдэхүүнүүд энд байна. Lady's Caprice бялууг алхам алхмаар хийж эхэлцгээе.

Бялуу хийх

Эхлээд шарах шүүгээгээ 180° хүртэл халаана. Жижиг саванд элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тос, өндөг, цуутай содыг холино, дараа нь мэдээж холино. Агуулгатай хайруулын тавган дээр тавьж, уурын ваннд 3-5 минутын турш хоол хийх шаардлагатай. Үүний дараа нэг аяга гурил нэмээд сайтар хольж, дараа нь усан ваннаас зайлуулна. Үлдсэн гурилыг ижил хэмжээгээр хийнэсаванд хийгээд гөлгөр болтол нь зуурсан гурил болж хувирна. Богино бялуу хийх халуун зуурмаг бэлэн боллоо.

Дараа нь хиамаа өнхрүүлэн 6-7 ширхэг болгон хуваана. Та өнхрөх зүү ашиглан хэсэг бүрийг 3 мм орчим зузаантай жигд давхаргаар хийж, жигнэх явцад хөөс үүсэхгүйн тулд зарим газраа цоолох хэрэгтэй.

Хоосон цаасыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад алтан царцдас үүсэх хүртэл 3 минутын турш жигнэнэ. Бялуу бэлэн болмогц хутгаар хайруулын тавган дээр тааруулж хэрчиж, хэрчсэн хэсгийг нь хойш нь тавь, гэхдээ бүү хая.

Ийм байдлаар бид таны хүссэн хэмжээгээр бялуу бэлддэг.

Цөцгий хийх

Хожим анхаарал сарниулахгүйн тулд кремээ урьдчилан бэлтгэсэн нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, элсэн чихэр, гурилыг жигд болтол хольж, тэнд чанасан сүү нэмнэ. Массын тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй болтол бага дулаанаар чанаж, байнга хутгана. Бүгдийг бага зэрэг хөргөөд эцэст нь өрөөний температурт цөцгийн тос нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар цохиж, таны гайхалтай цөцгий бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл ваниль эсвэл нэг халбага нимбэгний шүүс нэмж болно.

Хэрхэн бялуу хийх вэ

Бялууны бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн болсон тул хэсэг хэсгээр нь угсрахад л үлдлээ. Гайхамшигтай тосоор сайтар тослох шаардлагатай бялуунууддаа бид буцаж ирдэг. Ямар ч тохиолдолд дээд ба хажуугийн талаар мартаж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд үүнийг дурдах нь зүйтэйБялууг илүү хурдан шингээх тул халуун цөцгийтэй тос түрхэх нь дээр.

Бидэнд яагаад бялуу зүсэх хэрэгтэйг олж мэдэх цаг болжээ. Хамгийн гол нь: жижиглэсэн самарыг хаягдалтай хольж, бэлэн болсон амттанг үүссэн хольцоор цацна. Үнэн хэрэгтээ та гадил, киви эсвэл лийр гэх мэт өөр өөр амттанг хийж, туршиж үзээрэй.

Бялуу "Lady's Caprice" бэлэн боллоо! Гал тогоонд хэдэн цаг байлгаад хөргөгчинд хийнэ. Зөвшөөрч байна, хялбар жор. "Хатагтайн хүсэл тэмүүлэл" бялууг гэртээ бичээс эсвэл янз бүрийн чимэглэлээр чимэглэх боломжийг олгодог тул хурдан бөгөөд бүр сонирхолтой бэлтгэдэг. Та хайртай хүмүүсээ энэхүү амттай, амттай сюрпризээр гайхшруулж болно.

Шоколадтай бялуу

Дээрх нь жирийн "Хатагтайн хүсэл" бялууны жор юм. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөр өөр амттай байдаг бөгөөд бидний ихэнх нь чихэрлэг зүйлд дуртай байдаг нь нууц биш юм. Ийм хүмүүст зориулж аль хэдийн маш амттай шоколадтай амттанг энд оруулав.

Нэрнээс нь харахад шоколадтай бялуу нь ердийнхөөс ялгаатай нь зөвхөн зуурсан гурилан дээр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна хоёр хоолны халбага какао нунтаг нэмэх шаардлагатай болдог гэдгийг таахад хялбар байдаг.

Бялууг дээр дурдсантай яг ижил аргаар бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бялуу бэлтгэж, цөцгий хийх хэрэгтэй. Мөн та бялууг өөрөө хэлбэржүүлж, чимэглэж эхлэх боломжтой. "Lady's Caprice" бялууны зургийг доор толилуулж байна.

Хүсвэл жороо бага зэрэг өөрчилж болно. Цөцгий дээрх ийм бялууг гурван жигнэмэг бялуугаар бэлтгэж болно. ГЭХДЭЭЗуурсан гурилан дээрээ үзэм, самар эсвэл намуу цэцгийн үр нэмэх боломжийг танд олгож байна.

Бисквиттэй бялуу

Намуу, үзэмийг тус тусад нь аяганд дэвтээнэ. Намуу нь мэдээжийн хэрэг мах бутлуурын дотор нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь бид гурилаа шигшиж, самарыг нунтаглана. Зуухыг 180 градус хүртэл халаасны дараа цөцгийн тос, өндөг, сод, элсэн чихэр, цөцгий зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ, энэ нь мэдээжийн хэрэг хумсны эсвэл холигчоор нэгэн төрлийн масстай болгоно. Үүний зэрэгцээ бид гурил нэмнэ, тиймээс нэгэн төрлийн зузаан массыг авах хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг гурван ижил хэсэгт хувааж, нэмэлт бодис (намууны үр эсвэл үзэм) нэмээд холихоо мартуузай. Самар байгаа хэсэгт какао хийнэ.

Тиймээс дараагийн алхам бол зуурсан гурилаа гурван бялуу болгон хуваах бөгөөд түүнд янз бүрийн дүүргэлт хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь гадил жимсний зүсмэлүүд, хатаасан жимс, кокосын ширхэг байж болно. Үүссэн хольцыг аль хэдийн тосолсон хэвэнд хийнэ. Холимог бүрийг жигнэхэд 25 минут зарцуулагдана. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж, жигнэмэг үнэхээр шатаасан байгаа эсэхийг шалгаарай. Үр дүн нь 3 бялуу байна.

Цөцгий

Бага зэрэг үлдлээ. Чиний хийх ёстой зүйл бол элсэн чихэрийг цөцгийтэй хольж, тууштай болох хүртэл 5 минутаас илүүгүй хугацаанд цохих явдал юм. Крем бэлэн боллоо. Бялууг угсрах цаг боллоо.

Бялуу угсарч байна

Кекс болгондоо крем түрхээд бялуугаа давхарлан давхарлаж хажуу болон дээд талыг нь тослохоо мартуузай. Энэ үе шатанд бялуу бараг бэлэн болсон, учир нь дараагийн алхмууд танд хамаарна. Чимэглэлийн олон сонголт байдаг. Та бялуугаа буталсан шоколад, какао нунтаг, бүр хэрчсэн жимсээр цацаж амттангаа сонирхолтой, өвөрмөц байдлаар чимэглэж болно.

Цөцгийтэй бялуу ерөнхийдөө бэлэн боллоо. Найзуудтайгаа амттангаа хуваалцахаа мартуузай, дур булаам хатагтайн Caprice бялууны жорыг тэдэнд нууц хэвээр үлдээгээрэй.

Гоё бялуу чимэглэх аргууд

Бялууг чимэглэх маш олон арга, санаанууд байдаг. Дуртай амттангаа нүдийг чинь баясгахын тулд заримыг нь харцгаая.

1. Таны мэдэж байгаагаар бялууг ихэвчлэн шоколадтай мөсөөр цацдаг. Гайхамшигтай арга, гэхдээ маш үр дүнтэй. Та янз бүрийн төрлийн шоколадыг хослуулж болно, тэгвэл бялуу үнэхээр амттай харагдах болно.
2. Зөгийн бал, самар хоёр үргэлж сайхан зохицдог. Тиймээс бялууг буталсан самар эсвэл бүйлсний үрээр цацснаар та амттанг илүү амттай, сэтгэл татам болгох болно.
3. Хоол хийх дуртай, бялуу хийхэд илүү их цаг зарцуулахад бэлэн байгаа хүмүүст зориулж фондантай чимэглэл тохиромжтой.
4. Хамгийн түгээмэл амтлагчийн хувьд нунтаг элсэн чихэр эсвэл кокосын ширхэгийг хийж болно. Алдаа болохгүй, бялуу ид шидийн харагдах болно.