Зуслангийн бяслаг бүхий задгай бялуу: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс гар хийцийн амттай бялуу идэх дургүй байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд өдөр бүр гал тогооны өрөөнд олон цагаар алга болж, хоолны шинэ техникийг эзэмшдэг. Бид та бүхэнд зуслангийн бяслаг бүхий задгай нарийн боовны бялуу бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Энэ нийтлэлд бид бэлэн бүтээгдэхүүнээс анхилуун амттанг хэрхэн нарийн дүүргэлтээр хийхийг танд хэлэх болно.

Сонгодог жор

Бялууны орц:

• гурван өндөг;
• хоёр зуун грамм элсэн чихэр;
• ½ кг гурил;
• ½ кг зуслангийн бяслаг;
• 60 мг цөцгий;
• 60 гр манна болон ижил хэмжээний цөцгийн тос;
• 10гр жигд нунтаг.

Тэгэхээр бид зуслангийн бяслагтай задгай бялуу бэлдэж байна. Жорыг алхам алхмаар бичсэн болно:

1. Сахарыг (100 гр) өндөгөөр зоддог.
2. Хайлсан цөцгийн тос, цөцгийг хөөсөрсөн масс руу хийнэ, жигд нунтаг, гурилыг бага зэрэг хийнэ.
3. Зуурсан зуурсан гурилтусгай хэлбэрээр гаргасан.
4. Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд та хоёр өндөг, элсэн чихэр (100 гр), үр тариа, зуслангийн бяслаг холих хэрэгтэй. Үр хольцыг зуурмаг дээр жигд тараана.
5. Хоол хийх хугацаа - 50 минут, температур - 180 градус.

Интоорын боов

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• ¼ кг гурил;
• 200гр интоор;
• хоёр зуун грамм элсэн чихэр;
• ½ кг зуслангийн бяслаг;
• дөрвөн өндөг;
• цөцгийн тос;
• 60 гр манна болон цардуул.

Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул зуслангийн бяслагтай задгай боовны бялууг бэлдээрэй:

1. Цөцгийн тосыг урьдчилан хөлдөөсөний дараа үрж, элсэн чихэртэй (70 гр) холино.
2. Хоёр өндөг, гурилыг сараалжтай холимог дээр нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 30 минут байлгана
4. Үлдсэн өндөгнүүдээ холигчоор хөөс болгон зоддог. Зогсоолгүй элсэн чихэр, манна, зуслангийн бяслаг нэмнэ.
5. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дундаж температурт арван таван минутын турш жигнэнэ. Хоол хийх явцад ёроол нь өсөхгүйн тулд түүхий вандуйг таталцлын зориулалтаар цутгадаг.
6. Дээрх хугацааны дараа тэд бялуутай хэлбэрээ гаргаж авдаг.
7. Дүүргэлтийг дараах байдлаар хийж, дээр нь эхлээд интоор, цардуул, зуслангийн бяслаг хийнэ.
8. Бялууг 150°С-т дахин 35-40 минут жигнэнэ.

Бөөрөлзгөнөтэй нарийн бялуу

Орц:

• ½ кг зуслангийн бяслаг;
• 200 гр гурил, ижил хэмжээний элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• ½ багц цөцгийн тос;
• хоёр зуун грамм бөөрөлзгөнө;
• 100 мг цөцгий;
• арван грамм жигд нунтаг ба ваниллин амсах болно.

Хоол хийх технологи:

1. Юуны өмнө элсэн чихэр (100 гр), зөөлөн цөцгийн тосыг нунтаглаж, нэг өндөг хийж, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, гурил, ваниллин нэмээд зуурсан гурил зуурахад хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээгдэнэ.
2. Цөцгий, өндөг, зуслангийн бяслаг, үлдсэн элсэн чихэр зэргийг хольж сайтар хутгана.
3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ.
4. Дүүргэгчээ тарааж, жимсээр цацна.
5. 180 градуст 40 минут жигнэх.

Apple Pie

Орц:

• 400гр гурил;
• дөрвөн өндөг;
• ½ кг алим;
• цөцгийн тос;
• ¼ кг элсэн чихэр, ижил хэмжээний зуслангийн бяслаг;
• 150 мг цөцгий;
• ванилин таны хүссэнээр.

Зуслангийн бяслагтай задгай боовны бялууг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг жижиглэн хэрчинэ. Гүн саванд тарааж, гурил, хагас элсэн чихэр нэмнэ. Хоолоо сайтар нунтаглаж, нэг өндөг хийж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд 30 минут байлгана.
2. Блендер ашиглан зуслангийн бяслаг, цөцгий, ваниллин, үлдсэн элсэн чихэр, өндөгөө холино.
3. Алимыг жижиг шоо болгон жижиглэсэн. Мөн нэг зүйл бол бялууны дээд хэсэгт - нимгэнзүсмэлүүд.
4. Хөргөсөн зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, хажуу талыг нь заавал хийнэ.
5. Алимыг жигд тарааж, дээр нь аарцны хольц, алимны шаантаг хийнэ.
6. Бялууг 180 градуст 50 минутаас ихгүй хугацаанд бэлтгэнэ.

Зуслангийн бяслаг, бананатай задгай боовтой бялуу

Бялууг юугаар хийдэг вэ:

• гурил, зуслангийн бяслаг тус бүр 200 грамм;
• 100 мг цөцгий;
• хоёр өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• жижиг жүржийн амт;
• хоёр боловсорсон банана.

Хоол хийх технологи:

1. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Дараа нь элсэн чихэр (70 гр), гурилаар нунтаглана. Өндөгний ёроолыг цохиж, бага зэрэг давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
2. Нээлттэй зуслангийн бяслагтай бялууг дүүргэхийн тулд та өндөг, үлдсэн элсэн чихэрийг хөөс болгон цохих хэрэгтэй. Зуслангийн бяслаг, амтлагч, цөцгий, банана нэмэхээ бүү зогсоо.
3. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, дээрээс нь дүүргэж тараана.
4. Бялууг 180 градуст нэг цаг орчим жигнэх.

Качиртай ер бусын бялуу

Baking нь дараах бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн:

• ¼ кг гурил, ижил хэмжээний элсэн чихэр;
• цөцгийн тос;
• нэг зуун грамм шинэхэн viburnum;
• дөрвөн өндөг;
• хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг;
• 70мл ус;
• хорин грамм желатин.

Зуслангийн бяслагтай задгай боовны бялуу хийх үйл явц:

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй (70 гр) нунтаглана. Үүний дараа хоёр өндөг хөөж, гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хэвэнд хийж, дунд зэргийн температурт арван минутын турш жигнэнэ.
2. Бялууг бэлдэж байх хооронд дүүргэж эхлэх боломжтой. Холигч ашиглан зуслангийн бяслаг, үлдсэн өндөг, элсэн чихэр (80 гр) зоддог. Та бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.
3. Дүүргэлтийг хөргөсөн бялуу дээр түрхэж, ижил температурт дахин 30-40 минутын турш чанаж болгоно.
4. Дүүргэлт бэлдэж байна. Үлдсэн элсэн чихэр, viburnum-ийг хайруулын тавган дээр хийнэ, усаар хийнэ. Жимсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь шигшүүрээр нунтаглаж, желатин нэмнэ. Үр хольцыг хөргөсөн бялуу дээр асгаж, хатуурах хүртэл хүлээнэ үү.

Хулууны жигнэмэг

Нэг грамм ногоо бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50гр цөцгийн тос;
• хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг;
• гурван өндөг;
• 80гр элсэн чихэр;
• гучин грамм цардуул;
• 100 гр гурил;
• таван грамм сод;
• 20 мг нимбэгний шүүс.

Зуслангийн бяслаг, хулуутай задгай бялуу хийх дэлгэрэнгүй жорыг доор тайлбарлав:

1. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, гурилтай хамт нунтаглавал үйрмэг авах хэрэгтэй. Элсэн чихэр (40 гр), шүүсээр дарсан сод нэмнэ. Хутгаж, өндөг хийж, зуурсан гурил зуураад 30 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
2. Элсэн чихэр (25 гр) болон нэг өндөгийг тусад нь зодоод дараа нь үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, цардуул (15 гр) нэмнэ.
3. Хулууг жижиг шоо болгон хувааж, усаар хийнэ. Бид бэлтгэлээ хийнэбогино долгионы зуух, процесс нь өндөр хүчээр арван минут болно. Үлдсэн элсэн чихэртэй өндөгийг зоддог. Үр хольц, хулуу, цардуулыг хутгагчаар хутгана.
4. Зуурсан гурилаа хэвэнд нь хийнэ.
5. Дээрээс аарц болон хулууны массыг ээлжлэн тарааж өгнө.
6. Кексээ -180 °C-т 50 минут жигнэх.

Улаан нүдтэй олон тогоочтой бялуу

Орц:

• ½ кг зуслангийн бяслаг;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• гурван өндөг;
• 350 гр гурил;
• 300 грамм үхрийн нүд;
• 150гр элсэн чихэр;
• 100 мг цөцгий;
• гурван грамм жигд нунтаг ба ваниллин амсах болно.

Хоол хийх заавар:

1. Нэг өндөгийг элсэн чихэртэй (100 гр) зоддог. Хайлсан цөцгийн тос, гурил, ваниллин зэргийг хөөсөрхөг хольцонд нэмж, зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
2. Нээлттэй бялуу, өөрөөр хэлбэл дүүргэхэд зориулж зуслангийн бяслагыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Тиймээс эхлээд үлдсэн өндөгнүүдээ холигчоор зодоод дараа нь элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, цөцгий нэмээд дахин хэдэн минут процесс үргэлжилнэ.
3. Зуурсан гурилаа нухаж, тусгай аяганд хийж, хажуу тийш нь болгоно.
4. Аарцны массыг тарааж, дээр нь үхрийн нүд цацна.
5. Богино долгионы зууханд "Baking" горимыг тохируулж, хоол хийх хугацаа - 60 минут.

Зуслангийн бяслаг, бяслагтай задгай бялуу

Орц:

• ¼ кг гурил;
• 4 өндөг;
• ½ савх цөцгийн тос;
• 200грзуслангийн бяслаг;
• хатуу бяслаг - ¼ кг;
• хоёр хумс сармис, ургамал.

Жорын дагуу бялууг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

1. Хоёр өндөг, зөөлөн цөцгийн тосыг зодоод давс, гурил нэмнэ. Зуурсан зуурсан гурилаа 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Бяслагыг сараалжтай, ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн, зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, сармисаа прессээр дамжуулдаг. Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, хоёр өндөг хийж, дуртай амтлагчаа нэмнэ.
3. Өнхрүүлсэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, дээр нь бяслагны массыг тарааж өгнө.
4. Бялууг 45-50 минутын турш жигнэж, зуухаа 180 градус хүртэл халаана.

Бууцайтай загасны бялуу

Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм скумбрия (шинэхэн);
• 100гр бууцай;
• 3 өндөг;
• 100гр цөцгийн тос;
• 50 мг цөцгий, ижил хэмжээний ус, сүү;
• хоёр зуун грамм гурил;
• шүүс ба хагас нимбэгний хальс;
• 80гр зуслангийн бяслаг;
• шанцай ба лаврын амт.

Анхилуун бялуу хийх:

1. Гүн аяганд өндөгийг ус, давстай (амтаараа) хутгана.
2. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг тусад нь жижиглэн гурилаар нунтаглана. Дараа нь өндөгний хольцтой хольж, зуурсан гурилаа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. 30 минутын дараа зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд хийж ёроолд нь сэрээгээр хэд хэдэн нүх гаргана. Арван минутын турш жигнэж, зуухаа халаана - 180 ° C.
4. Кексээ бэлдэж байх хооронд чихрээ хийнэ. Тиймээс загасыг сулланаяс, жижиг шоо болгон хувааж, гүн хавтан дээр тараана. Түүнд давс, халуун ногоо, амтлагч, шүүс, түүнчлэн жижиглэсэн лаврын илгээдэг. 15 минутын дараа загасыг алтан шаргал болтол нь хуурч, жижиглэсэн бууцай нэмнэ.
5. Сараалжтай зуслангийн бяслаг, шанцай, давсыг тусад нь холино.
6. Эхлээд хөргөсөн бялуун дээрээ загасны чихмэлээ давхарлан тавиад дээр нь аарцны массаа хийнэ.
7. Манай анхилуун үнэртэй бялууг тусгай хольцоор дүүргэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд үлдсэн өндөг, сүү, цөцгий, халуун ногоо, давсыг холино.
8. Ижил температурт 45-50 минут жигнэх

Богино боовны зуурмаг, зуслангийн бяслаг нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд амтат болон амтат нарийн боовны аль алинд нь хэрэглэж болно. Гэрийн эзэгтэй нар хамгийн бага цаг, хүчин чармайлт гаргасны үр дүнд нарийн дүүргэлттэй маш амттай амттан бэлтгэх боломжтой.