Махгүй удаан агшаагчтай чанасан төмс: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмстэй хоол нь маш олон янз байдаг, учир нь энэ нь бараг бүх хоолтой хослуулагддаг. Та махгүйгээр удаан агшаагчаар маш амттай чанасан төмс хийж болно. Олон төрлийн хүнсний ногоо (байцаа, лууван, цуккини, сонгино, лууван, селөдерей гэх мэт), ургамал, амтлагч, бяслаг, цөцгий, мөөг зэргийг нэмэлт болгон ашиглаж болно. Уг нийтлэлд махгүй удаан агшаагчаар чанасан төмс хийх хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.

Сонгодог жор

Бүтээгдэхүүн:

• Нэг кг хагас төмс (залуу байвал зохимжтой).
• Нэг чийдэн.
• Гурван ширээ. халбага ургамлын тос.
• 150гр улаан лоолийн оо.
• Нэг лууван.
• Хоёр хумс сармис.
• Provence ургамлын цайны халбага.
• Давс.
• Таны амтанд нийцсэн шинэ ургамал (яншуй, килантро, ногоон сонгино, дилл, зэрлэг сармис).

Шахалсан төмс хийж байнамахгүй удаан агшаагч:

1. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, олон тогоочийн саванд хийж, дараа нь ургамлын тос хийнэ.
2. Луванг угааж, хальсалж, тууз эсвэл шоо болгон хувааж, удаан агшаагч руу илгээнэ. "Хууралт" програмыг дөрөвний нэг цагийн турш тохируулна уу.
3. Сонгино, луувангаа шарж байхад төмсөө хальсалж угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
4. Лууван, сонгины хайруулын тавган дээр бага зэрэг усаар шингэлж байх ёстой улаан лоолийн оо, жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Найман минутын турш ижил горимд хооллоорой.
5. Саванд төмс, давс, хатаасан Прованслын ургамлыг хийнэ.
6. Ус нэмнэ (хэмжээ нь таны хүссэн тавагны тууштай байдлаас хамаарна).
7. "Шөл" горимыг нэг цагийн турш тохируулаад таган дор хооллоорой.
8. Шинэ ургамлыг нилээд цавчих.
9. Хоол хийх процесс дуусахаас 10 минутын өмнө ногоонуудаа аяга руу хийнэ.

Редмонд олон тогоонд зориулсан махгүй төмсний жор

Бүтээгдэхүүн:

• Килограмм төмс.
• 0.5л сүү.
• Давс, перец.
• Хагас сонгино.
• Хоёр ширээ. халбага ургамлын тос.
• Бага боодол ногоон сонгино, яншуй.

Редмонд удаан агшаагчинд махгүй чанасан төмс хийх арга:

1. Сонигоо нилээд хэрчиж, олон тогоочийн саванд хийж, ургамлын тос нэмнэ.
2. Арван минутын турш хайруулын горимыг асааж, таган дор сонгиноо хуурна.
3. Төмсийг хальсалж хэрчинэ. Хайруулын хөтөлбөр дуусмагц үүнийг илгээнэ үүмөргөх аяга.
4. Сүүгээ хийнэ, перц, давс хийнэ.
5. "Гал унтраах" горимыг нэг цагийн турш асаана уу.
6. Дохио дуугарсны дараа тагийг нь онгойлгож, чанаж болгосон төмсөө тавган дээр хийж, жижиглэсэн шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Байцаа, цуккинитэй

Хоол нь зөвхөн амттай биш, бас зөөлөн байдаг. Үүнийг дангаар нь болон мах, загасны хачир болгон үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 200 гр төмс.
• 100 гр цагаан байцаа.
• Нэг лууван.
• 250гр лууван.
• Давс.
• Хүснэгт. нэг халбага улаан лоолийн оо.
• Шил ус.
• Нунтагласан чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
2. Угааж хальсалж луувангаа үрж үрнэ.
3. Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Байцаагаа нимгэн хэрчинэ.
5. Бэлтгэсэн ногоогоо олон тогоочийн саванд хийнэ.
6. Усанд улаан лоолийн оо шингэлж, нунтагласан чинжүү, давс асгаж сайтар холино.
7. Улаан лоолийг хүнсний ногоотой саванд хийж, тагийг нь таглана.
8. "Шах" эсвэл "жигнэх" програмыг нэг цагийн турш асаана уу.

Дохио дуугарсны дараа тагийг нь нээж, хүнсний ногоогоо зөөлөн хольж, тавган дээр байрлуулна.

Байцаа, улаан лоольтой

Төмсийг удаан агшаагчаар махгүй улаан лооль, байцаатай хийж болно. Улаан лооль нь энэ хоолыг сайхан хүчиллэг болгодог.

Бүтээгдэхүүн:

• Зургаан төмс.
• Дөрөвулаан лооль.
• 300 гр байцаа.
• Давс, перец.
• Хоёр ширээ. халбага наранцэцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Улаан лооль дээрээ хөндлөн зүсэж, буцалж буй усанд хагас минут дүрээд хүйтэн усанд хийнэ. Улаан лоолийн арьсыг салга.
2. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Саванд ургамлын тос, дараа нь шоо дөрвөлжин улаан лооль хийнэ.
4. Байцаа угааж жижиглэсэн.
5. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
6. Байцаа, төмсөө олон тогоочийн аяганд хийж перец, давс нэмээд холино.
7. "Шах" програмаа тохируулаад тагны доор 40 минутын турш хооллоорой.

Цөцгийтэй

Цөцгийтэй махгүй удаан агшаагчаар амттай төмс хийж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 10 төмс.
• 250гр өөх тос ихтэй цөцгий.
• Чинжүү.
• Шил ус.
• Давс.
• Хүснэгт. халбага цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг угааж, хальсалж, дахин угааж, том баар эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваана. Төмсийг хэтэрхий жижиг болгож болохгүй, эс тэгвээс тэд бутарч унах болно.
2. Төмсөө аяга руу хийж, давс перец цацаж, хүссэн амтлагчаа хийж зөөлөн хутгана.
3. Тусдаа саванд цөцгий, ус хольж, жигд болтол нь хольж, төмс рүү хийнэ.
4. Удаан агшаагчдаа цөцгийн тос хийж, тагийг нь таглаж,"Гал унтраах" програмыг асаагаад 40 минутын турш хооллоорой. Олон тогоочийн хүч өөр байдаг тул 30 минутын дараа төмсний бэлэн байдлыг шалгахыг зөвлөж байна.

Мөөгтэй

Мөөгтэй удаан агшаагчаар чанасан төмс хийх өөр нэг сонголт бол мөөг юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 0.7 кг төмс.
• 0, 5 кг мөөг.
• Давс.
• Нэг чийдэн.
• 250 гр цөцгий.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, зүсэж хуваана.
2. Сонгиныг хагас цагираг болгон хэрчин, шампиньоныг хэрчсэн.
3. Савыг тосолж, сонгиноо хийж, хайруулын горимд таглаатай ил тод болтол хуурна.
4. Сонгино болсны дараа мөөгөө нэмээд дахин 10-15 минут хуурна.
5. Саванд төмс, цөцгий хийж, давс хийж, хүсвэл бусад халуун ногоо, амтлагчаа нэмнэ. Савны агуулгыг хольж, олон агшаагчийг хааж, 45 минутын турш "Гал унтраах" програмыг тохируулна уу.

Та удаан агшаагчаар хясаа мөөг, шантерелл эсвэл порчини мөөгөөр махгүй шөл хийж болно.

Ус ногоо, сармистай

Энэ жор нь жижиг шинэхэн төмс шаарддаг. Булцуу нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 800 гр төмс.
• Хоёр хумс сармис.
• Чинжүү.
• 250 гр цөцгий (хамгийн багадаа 15% өөх тос).
• Давс.
• Баглаа яншуй эсвэл дилл.

Хоол хийх арга:

1. Төмсөө сайтар зайлж, сойз ашиглан шорооноос нь цэвэрлээд хатаана.
2. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, дотор нь төмс хийнэ.
3. "Хууралт" программыг асааж, төмсөө шаргал болтол нь хуурна. Шатаахгүйн тулд эргүүлээрэй.
4. Сармисаа үрж, цөцгий, перец, давстай холино.
5. Төмсөө цөцгийтэй цуутай хийнэ, хааж, "Шөл" эсвэл "Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.
6. Ногоонуудыг зайлж хатаагаад хутгаар цавчих.
7. Дохио дуугарсны дараа олон тогоог онгойлгож, төмсөө таваг руу шилжүүлж, ургамалаар цацна.

Розмаринтай

Бүтээгдэхүүн:

• 800 гр төмс.
• Гурван хумс сармис.
• Гурван ширээ. халбага ургамлын тос.
• Гурван лаврын навч.
• 20 холимог чинжүү.
• Розмарингийн хагас мөчир.
• Давс.
• Provence ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Лаврын навчийг гараараа хугал. Перец, розмарин зэргийг нунтаглана. Сармисыг хальсалж, голыг нь авч, нилээд цавчих.
2. Төмсийг хальсалж дунд зэргийн мод юмуу зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Халуун ногоо, давстай хольж, ургамлын тос асгаж, дахин холино.
4. Саванд хийж, бага зэрэг ус нэмээд "Гал унтраах" горимыг хагас цагийн турш тохируулаарай.
5. Бэлэн болсон эсэхийг сэрээ эсвэл хутгаар шалгаад удаан агшаагчаас гарга.

Шарсан төмсөө олон тогооноос гаргаж ав. Энэ нь махгүйгээр ч ажилладаг.маш амттай. Үүнийг шинэ ногоо, даршилсан ногоо эсвэл ургамлаар үйлчилж болно.

Хүнсний ногоотой

Бүтээгдэхүүн:

• Таван төмс.
• Нэг хонхны чинжүү.
• Нэг лууван.
• Нэг жижиг цуккини.
• Нэг жижиг хаш.
• Чинжүү.
• Хоёр улаан лооль.
• Давс.
• Ургамлын тос.
• Амтлахаар сармис.

Шахсан төмс хийх арга:

1. Хашыг дугуйлан хэрчээд давслаад хорин минут байлгана. Үүний дараа зайлж, хатааж, шоо болгон хуваана.
2. Цуккини, төмсийг том шоо болгон, лууваныг дугуйлан хэрчинэ.
3. Чинжүүгээс үрийг нь аваад шоо болгон хуваана.
4. Улаан лоолийг том хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
5. Удаан агшаагчдаа ургамлын тос асгаж, сонгино хийж, "хайруул" горимд 15 минут жигнэнэ.
6. Дараа нь ногоогоо төмс, амтат перец, цуккини, улаан лооль, хаш, лууван гээд дарааллаар нь тавь. Давс, перец нэмээд олон агшаагчаа хаагаад "Шөл"-өө 30-40 минут асаана.
7. Хоол хийх процесс дуусмагц тагийг нь онгойлгож, жижиглэсэн сармис (хоёр, гурван хумс) хийж, хааж, "Халаах" горимыг 10 минутын турш тохируулна.

Зөвлөгөө

• Төмсийг удаан агшаагчаар жигнэх горимд жигнэхдээ хэтэрхий жижиг тайрахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн болж хувирдаг, ялангуяа жор дээр цөцгий байгаа бол.
• Хэрэв та тавгандаа цөцгий хийхээр төлөвлөж байгаа бол танд хэрэгтэй болноЭнэ нь өөхний агууламжаас хамааран ус эсвэл цөцгийтэй шингэлж байх ёстой гэдгийг мэддэг. Шингэрүүлсэн цөцгий нь таваг илүү шүүслэг болгодог.

• Удаан агшаагчинд махны анхилуун үнэргүй чанасан төмс хийхийн тулд түүнд амтлагч нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд ялангуяа кориандра, маржорам, cumin, лаврын навч тохиромжтой.
• Төмсийг хурдан чанахын тулд битүү олон тогоонд жигнэх хэрэгтэй.
• Хэрэв төмсөнд улаан лооль, цуккини нэмбэл ус шаардагдахгүй, учир нь эдгээр ногоо хангалттай шүүс гаргадаг.
• Хүнсний ногоог шүүслэг байлгахын тулд удаан буцалгаж болохгүй.
• Амтыг сайжруулахын тулд хуурай ургамал эсвэл халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна.