Гэрийн нөхцөлд утсан хиам хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ямар утсан хиам хамгийн амттай вэ? Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн! Учир нь үүнийг үйлдвэрлэхэд зөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд үүнийг дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний талаар хэлэх боломжгүй юм. Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний найрлагыг судалсны дараа та шошгон дээрх жагсаалтаас махнаас гадна (хамгийн их магадлалтай нь 30 хувиас ихгүй), шар буурцагны бүрэлдэхүүн хэсэг, дайвар бүтээгдэхүүн, цардуул, төрөл бүрийн эмульгатор, хадгалалтын бодис, өтгөрүүлэгчийг олох болно. Эндээс бид супермаркетуудад худалдаж авдаг утсан хиам нь амтлагч, амт сайжруулагчийн улмаас зөвхөн махнаас үнэртэй байдаг гэж дүгнэж болно. Тиймээс энэ бараг бүрэн хиймэл бүтээгдэхүүнийг байнга идэх эсвэл гэртээ махан бүтээгдэхүүн хийх нь зүйтэй болов уу гэж олон хүн гайхаж байна. Байгалийн махаар хийсэн утсан хиам нь амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл байх болно. Бид танд энэхүү амттангийн жорыг санал болгож байна. Гайхамшигтай хоол таны гар хийцийн хоёр хацрыг идэх нь гарцаагүй.

Гэрийн утсан хиамыг юугаар хийдэг вэ

Энэ хоолонд юу хэрэгтэй вэ? Эхнийх нь мэдээжийн хэрэг шинэхэн мах юм. Гахайн мах, үхрийн мах, шувууны махнаас гадна агнуурын мах (зэрлэг шувууны мах,гахай, буга, хандгай). Хамгийн амттай утсан хиамыг хэд хэдэн төрлийг хослуулан олж авдаг. Хоёрдугаарт, өөр өөр халуун ногоо хэрэглэх. Тэдгээргүйгээр хоол нь зөөлөн, амтгүй болно. Гуравдугаарт - махан бүтээгдэхүүний "тохиолдол" юу болохыг шийдэх. Хэрэв та хотод амьдардаг боловч туслах газаргүй бол хиймэл бүрхүүл дээр нөөцлөх хэрэгтэй болно. Гэхдээ хуучин жороор бүрэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэ гахайн гэдсийг хэрэглэдэг (энэ нь хурга, үхэр, бух байж болно).

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Хэрэв та гэдэстэй харьцаж байгаа бол тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг 40-50 см-ийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, дотор болон гаднах хүйтэн усаар угааж, 10-15 цагийн турш давсны хүчтэй уусмалд дэвтээнэ. Дараа нь бүх илүүдэл товрууг маш хурц биш хутгаар хусаж, гэдэс дотрыг нь эргүүлнэ. Үүний дараагаар бүрэн халдваргүйжүүлэхийн тулд угаасан хэсгүүдийг ус (1 л), сод (2 халбага), архи (100 гр) холино. Үүссэн хэсгүүдийг услах саваар шахах замаар бүрэн бүтэн эсэхийг шалгах шаардлагатай. Дараагийн алхам бол мах бэлтгэх явдал юм. Олон хүмүүс мах бутлуураар татсан татсан мах хэрэглэдэг боловч шүүслэг хиамыг нилээд жижиглэсэн нухаш, гахайн махнаас авдаг (энэ нь нийт эзэлхүүний 1/6-аас ихгүй хэмжээгээр авдаг). Халуун ногоо (хуурай ургамал, өөр өөр төрлийн нунтагласан чинжүү) -ээр өгөөмөр амталж, сайтар холино.

Утсан хиам яаж хийдэг вэ

Тэгвэл хамгийн хариуцлагатай зүйл рүү ормөч - бүрхүүлийг махаар дүүргэх. Үүний тулд мах бутлуурын тусгай цорго ашигладаг бөгөөд дээр нь нарийн гэдсийг "баян хуур" хэлбэрээр байрлуулдаг. Мах бутлуурыг (илүү зохимжтой гарын авлага) татсан махаар аажмаар дүүргэж, бариулыг эргүүлээрэй: бүрхүүл нь хиам хэлбэрээр доторх махны масстай хамт хөдөлнө. Гараар битүүмжлэх, хүссэн урттай сегментүүдийг үүсгэдэг. Зарим нь бүтээгдэхүүнийг спираль хэлбэрээр боохыг илүүд үздэг бол зарим нь дэлгүүрийн хэмжээтэй 20-25 см, махаар дүүргэсэн гэдсийг хоёр талаас нь утсаар боож, буцалсан, бага зэрэг давсалсан уусмалд булан навч, халуун ногоотой хамт буцалгана. 10-15 минутын турш. Хөргөсөн хиамыг хоёроос гурван цагийн турш тамхи татдаг газар байрлуулна. Амттан бэлэн боллоо!