Чанасан цацагт хяруул: илчлэг, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чанасан цацагт хяруул нь уураг ихтэй, өөх тос багатай тул хоолны дэглэмийн хоол юм. Энэ махыг хүүхэд эсвэл эрүүл мэндээ хянадаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэдийгээр энэ нь эмчилгээний хоол тэжээлийн олон хоолны дэглэмийн нэг хэсэг боловч үүнээс нэлээд олон тооны баярын болон энгийн хоол бэлтгэх боломжтой.

Химийн найрлага

Энэ мах нь хангалттай хэмжээний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотроос амин хүчил триптофан нь онцгой шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь сайхан сэтгэлийг бий болгож, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг. Үүнээс гадна В бүлгийн витаминууд нь энэ махыг мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах эрхтний өвчинд зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрхтнүүдийн үйл ажиллагааны эмгэгтэй хүмүүст цайр, селен зэрэг чухал элементүүдийг агуулдаг тул чанасан цацагт хяруулыг тогтмол идэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, энэ шувууны нэг зуун тавин грамм махнаас та селенийн өдрийн хэрэглээг авч болно.

Илүүдэл жинтэй хүмүүс зөвхөн чанасан цацагт хяруулыг аюулгүй идэж болно.илчлэг багатай, гэхдээ хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах чадвартай тул ходоод, гэдэс нь хорт бодис, ялгадасыг цэвэрлэдэг. Түүний тусламжтайгаар бодисын солилцоог сайжруулснаар гэдэс чангарч, бэлхүүс нимгэрдэг.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Нэг зуун грамм чанасан цацагт хяруул нь ердөө наян дөрвөн килокалори агуулдаг. Энэ нь түүний доторх уургийн хэмжээ нэлээд том бөгөөд арван есөн граммаас бага зэрэг байдаг. Маш цөөхөн өөх тос (нэг грамм дотор) байдаг. Иймд чанасан цацагт хяруулын илчлэг бага байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой хоол гэж үзэж болно.

Туркийг хорлох

Уураг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бөөрний өвчтэй хүмүүст муу гэдгийг эмч нар анхааруулж байна. Үүнээс гадна давсны хуримтлал үүсгэдэг үе мөчний архаг өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүд эрүүл мэндээ улам дордуулах эрсдэлтэй байдаг. Нэг үгээр хэлбэл та хэт туйлширч, цацагт хяруулын махыг хэт их идэж болохгүй. Эрүүл хүн ч ийм хоолноос ашиг хүртэхгүй.

Хэрхэн сонгох вэ

Дэлгүүрүүдээс та энэ шувууны хөлдөөсөн болон хөргөсөн махыг олж болно. Та шинэлэг байдлыг ягаан өнгө, өтгөн бүтэцээр тодорхойлж болно. Ямар ч тохиолдолд мах нь утас руу унаж, дарагдсан үед гүн ул мөр үлдээж болохгүй. Ямар нэгэн зүсэлт, цус зураас, үл ойлгогдох нүхжилт зэрэг гэмтэлтэй бүтээгдэхүүнийг худалдан авахыг зөвлөдөггүй.

Дүрэмхадгалах сан

Хэрэв махыг хальсанд боосон бол ихэвчлэн тав хүртэл хоног хадгалдаг. Сав баглаа боодол дээр, дүрмээр бол, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх эцсийн огноог зааж өгсөн байдаг бөгөөд үүний дараа үүнийг хэрэглэх нь туйлын зохисгүй юм. Хэрэв цацагт хяруулыг савлагаагүй худалдаж авсан бол нэн даруй чанаж эсвэл удаан хугацаагаар хадгалах хөлдөөгчид илгээхийг зөвлөж байна.

Юу хийж болох вэ

Туркийг шарсан, чанаж, шатаасан эсвэл чанаж болно. Түүнээс гадна хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан энэ махыг бэлтгэх нь арай өөр байх болно. Жишээлбэл, хүүхдэд зориулсан жижиг хэсэг хоол хийхийн тулд цэвэршүүлсэн ус, филе, гуя эсвэл арьсгүй бөмбөрийн саваа хэрэгтэй болно. Махыг хүйтэн усанд хийж, хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь шөлийг бүрэн шавхаж, цэвэр усаар хийнэ. Үүний дараа хайруулын тавган дээр дахиад жаран минут байлгана.

чанасан мах

Цацагт хяруулыг хоол хийхэд ихэвчлэн дор хаяж хоёр цаг зарцуулдаг ч энэ бүхэн махны зузаанаас хамаарна. Жишээлбэл, бүхэл бүтэн гулуузыг дор хаяж гурван цагийн турш чанаж, жижиг хэсгүүдийг дөчин таван минутын турш чанаж болно. Даралт агшаагчаар жигнэх тухайд энэ аргыг хамгийн оновчтой гэж үздэг бөгөөд энэ нь цагийг ихээхэн багасгах боломжийг олгодог. Цаг хэмжигчийг ихэвчлэн "Хоол хийх" горимд дөчин минутын турш тохируулдаг.

Үндсэн дүрэм

Хоолыг аль болох амттай, эрүүл байлгахын тулд зарим дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Махыг үр тариагаар зүсэх ёстой. Ийм дүрэм журам нь энэ бүтээгдэхүүний бүх төрлийн хамаарна. Үгүй бол та идэхэд тааламжгүй маш хатуу хоол хийж болно.
• Цагт хяруулыг буцалгахдаа хүйтэн усанд хийнэ. Гэхдээ зарим тохиолдолд буцалж буй усанд дүрж болно.
• Ажил эхлэхийн өмнө гулуузны гадаргуу дээрх өөх тосыг арилгахыг зөвлөж байна. Арьсыг ижил аргаар арилгадаг. Хэрэв цацагт хяруулыг вазелин болгон чанаж болгосон бол өөх тосыг нь үлдээхийг зөвлөж байна.
• Шөл бэлтгэх тохиолдолд махыг зөвхөн хүйтэн, цэвэр усанд хийж тавина.

Давсны хувьд энэ махыг хоол хийх төгсгөлд ч, хамгийн эхэнд ч давсалж болно. Гэсэн хэдий ч давс нь витамин, элементүүдийг шингэн рүү шилжүүлэхэд саад учруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс хэрэв шөл хийх гэж байгаа бол хайруулын тавган дээр унтраахаасаа өмнө давсалж идэхийг зөвлөж байна.

Шөл хийх

Цацагт хяруулын эхний хоол бэлтгэхдээ дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй:

• Сүүз бүрэн усанд байх ёстой бөгөөд түүгээр хучсан байх ёстой. Хоол хийх явцад аль хэдийн буцалсан ус нэмэхийг зөвшөөрнө.
• Хөөс хөөс үүсвэл зайлуулах шаардлагатай. Үгүй бол шөл үүлэрхэг болно.
• Заримдаа буцалгасны дараа шууд усыг зайлуулж, шинэхэн ус хийнэ. Олон хүмүүс хоол хийх энэ аргыг хамгийн тохиромжтой гэж үздэг тул шөлний гадаргуу дээр хөөс үүсэх талаар санаа зовох хэрэггүй.
• Маш олон удаашөлөнд сонгино жижиг толгой нэмнэ. Тиймээс шингэн нь анхилуун үнэртэй, амтанд тааламжтай байдаг. Дараа нь нумыг арилгана.
• Махыг сайтар шалгаж үзээд усанд дүрэхээсээ өмнө урсгал усаар угаана.
• Хоол хийж дууссаны дараа шөлийг унтраагаагүй, харин дахин хэсэг хугацаанд исгэж болно.
• Дүрмээр бол хоол хийж эхлэх үед тогоог бүрэн хүчээр асааж, зөвхөн дараа нь галыг багасгадаг.

Цагт хяруул хэр удаан шөл хийдэг вэ? Бүх процесс нь ихэвчлэн нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Заримдаа нэг цаг хагас хүртэл хугацаа шаардагдана. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг хутгаар цоолох замаар тодорхойлж болно. Чанасан шувууны махны өнгө нь аль болох цайвар байх ёстой. Энэ нь нэлээд уян хатан, бага зэрэг утаслаг юм. Ягаан өнгө нь тухайн хэсэг бэлэн биш байгааг илтгэнэ.

Юу хоол хийх вэ

Чаналсан цацагт хяруулаас хоолны болон хүүхдийн олон төрлийн хоол хийж болно. Жишээлбэл, уураар жигнэх мах, бөмбөлөг нь маш амттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ мах нь маш сайн Casserole хийж болно. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Нэгдүгээрт, нухсан төмс эсвэл хулууг чанаж болгосон. Дараа нь чанасан цацагт хяруулын махыг мах бутлуураар дамжуулж, бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй болгоно. Тусгай хэлбэрээр хүнсний ногооны нухаш давхарга, жижиглэсэн цацагт хяруулын давхарга, дахин хүнсний ногооны нухаш давхарга тавьдаг. Casserole бүхий маягтыг зууханд илгээнэ. Дээд талын таваг нь цөцгийтэй тос түрхэж болно.

Үүнээс гадна чанасан цацагт хяруулын хөхийг майонезтай шинэ ногооны салат болгон хувааж болно. Энэ махаар хийсэн хоолны шөл нь маш амттай байдаг. Үүний дараа болношөлийг чанаж, цацагт хяруулыг гаргаж аваад шингэн дээр нилээд жижиглэсэн төмс, лууван, сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болсон үед semolina, давс, булан навч, чинжүү хоёр халбага нэмнэ. Цацагт хяруулыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шөл рүү буцааж илгээдэг. Хоол хийж дуусахад хуурай эсвэл шинэхэн ургамал нэмнэ.