80 настай эмээгийн бялуу: жор, хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүн бүр эмээдээ 80 жилийн турш бялуу бэлэглэж чадна, гэхдээ зөвхөн хайртай төрөл төрөгсөд л нарийн бөгөөд амттай гар хийцийн бялуу хийж чадна! Дэлгүүрийнхээс илүү биш, сэтгэлээр хийсэн бялуу, бялуугаас илүү үзэсгэлэнтэй зүйл байхгүй гэдэгтэй санал нэг байна. Ийм амралтанд өөр юу хэрэгтэй вэ?

Та төрсөн охиноо жигнэмэгтэй бялуу болон сонгодог "Наполеон"-оор хоёуланг нь баярлуулж болно. Ийм амттан бэлтгэх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд бялуунд зориулсан бүтээгдэхүүнийг ямар ч хөргөгчнөөс олж болно.

Эмээгийн 80 насны ойд зориулсан хөвөн бялуу

Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 250 грамм;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• хоёр тахианы өндөг;
• хураангуй сүү - 250 грамм;
• цөцгийн тос - 350 грамм;
• ус;
• чихрийн сироп;
• ваниллин.

Хоол хийх үйл явцыг хэд хэдэн үе шатанд хуваацгаа:

• гүн аяганд элсэн чихэртэй хоёр өндөг зодоод нэмнэгурил, сайтар холино;
• болсон зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хуваагаад өнхрүүлэн өнхрүүлэн үе үе гурилаар цацна;
• жигнэмэгтэй бялууг 180°С-т 20 минутын турш жигнэх;
• өтгөрүүлсэн сүүг хоёр шартай хольж, усан ваннд өтгөрүүлэх хүртэл халаана;
• үүссэн массыг хайлсан цөцгийн тос, ванильтай холино;
• бэлэн бялууг чихрийн сиропоор дэвтээж, үүссэн цөцгийтэй тос түрхэж, холино;
• бялууны дээд хэсгийг мөн кремээр түрхэж амтлахаар чимэглэнэ.

Та бэлэн хоолоо шоколадны чипс, жижиглэсэн жүрж, гүзээлзгэнэээр чимэглэх эсвэл "80 жил" гэсэн бичээстэй лаа нэмж болно. Эмээгийн бялуу зөөлөн, дэвтээсэн, амттай.

Сонгодог Наполеоны бялуу

Энэ амттан нь хэн бүхэнд танил, тансаг сүүн амт, үнэрээрээ алдартай. Эмээгийн 80 жилийн турш хийсэн бялуу нь зөөлөн бөгөөд маш амттай болж хувирах бөгөөд энэ нь тухайн үеийн баатарт таалагдах нь дамжиггүй.

Энэ амттанг гэрийн нөхцөлд хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• гурил - 450 грамм;
• цөцгийн тос - 250 грамм;
• тахианы өндөг;
• хөргөсөн ус - 150 мл;
• цуу - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага

Тэгэхээр бялуу хийх:

• цөцгийн тос, усыг 25-30 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ;
• гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, цөцгийн тосыг үрж, сайтар холино;
• ус руу өндөг, давс, цуу нэмнэ. Уксус 6% -иас ихгүй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй;
• шингэнийг хуурай орц руу юүлж, бүгдийг нь нэг төрлийн бөмбөгөнд хийнэ;
• зуурсан гурилаа 15 хэсэг болгон хувааж, гурил болон бөмбөлөгүүдээ цацсны дараа тавган дээр тавиад 3 цаг хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж байх хооронд кремээ бэлдэнэ.

Цөцгий бэлдэж байна

Үүнийг хийхийн тулд нэг литр сүү авч, саванд хийж, удаан гал дээр тавина. Сүүг буцалгаж эхэлмэгц зуухаа унтрааж, өндөг, элсэн чихэр, цардуулын бэлтгэсэн найрлагад нэмнэ. Үр хольцыг хумсны тусламжтайгаар хутгаж, зуух руу илгээнэ. Цөцгий өтгөн болмогцоо аваад цөцгийн тос нэмнэ. Үүссэн тосыг хэрэглэхийн өмнө хөргөнө.

Зуурсан гурилаа аль болох нимгэн болгож, сэрээгээр жижиг нүх гарга. Бялууг 200 градусын температурт 5-7 минутын турш жигнэнэ.

Одоо та бялуугаа өөрөө угсарч болно. Давхарга бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолж, өмнөх бялууг нь дараарай. 80 настай эмээгийн бялууг чимэглэхийн тулд бялууны үлдэгдлээс олж авсан үйрмэгийг ашигладаг. Та мөн шинэхэн жимс нэмж болно. Бэлэн болсон бялууг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дээрх зураг нь байгаа 80 настай эмээгийн бялуу хөнгөн, зөөлөн, анхилуун өтгөн үнэртэй.