Суши салатыг давхарлан хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Япон хоол жил бүр түгээмэл болж байна. Өнөөдөр суши гэж юу байдгийг мэдэхгүй хүн байхаа больсон байх. Эдгээр жижиг ороомог нь аль ч үдэшлэг эсвэл буфет дээр хамгийн алдартай нэмэлт бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн. Эвхэх өнхрөх нарийн төвөгтэй технологийг эзэмшиж чадаагүй, зуршлаасаа салж, баярын ширээнд салат бэлтгэсээр байгаа хүмүүсийг яах вэ? Ийм нөхцөлд та төсөөллийг харуулж, эдгээр хоёр хоолыг хослуулж болно. Үр дүн нь анхны, давхаргатай суши салат юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар юм. Нэмж хэлэхэд гэрийн эзэгтэй бүр үндсэн орцуудын жагсаалтыг өөрийн үзэмжээр тохируулан хийц хийж болно.

Захиалгат шийдэл

Баярын өмнөхөн ширээнд ямар шинэ хоол хийх талаар олон хүн гайхаж байна. Эцсийн эцэст ямар ч гэрийн эзэгтэй зочдыг хоолны ур чадвараараа гайхшруулахыг үргэлж хүсдэг. Ийм тохиолдолд суши салат тохиромжтой. Давхаргатай бүтээгдэхүүн нь үргэлж ер бусын, ямар нэгэн байдлаар тансаг харагддаг. Дорнодын уур амьсгалыг сэргээхийн тулдХоол хийхэд та ердийн сушигийн нэг хэсэг болох найрлагыг ашиглаж болно. Та танил бүтээгдэхүүний энгийн хялбаршуулсан хувилбарыг авах болно. Ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно: 300 грамм будаа, 2 хуудас нори, 1 авокадо, 200 грамм хулд, 2 өргөст хэмх, 20 грамм васаби, мөн бага зэрэг кунжут, шар буурцаг сумс.

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн:

1. Суши салатыг давхарлаж эхлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд нори хуудасны суурийг хурц хутгаар хайчилж ав. Энэ нь ямар ч хэлбэр (тойрог эсвэл тэгш өнцөгт) болон хэмжээ байж болно.
2. Будаа буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд 1: 1, 5 харьцаатай усаар дүүргэж, галд хийнэ. Буцалснаас хойш 7 минутын дараа дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, будаагаа 30 минутын турш боловсорч гүйцтэл нь саванд үлдээгээрэй.
3. Васаби нунтагыг буцалсан усаар ижил хэмжээгээр шингэлнэ.
4. Өргөст хэмх болон хулд загасыг санамсаргүй цавчих.
5. Одоо та суши салатаа аажмаар жигд давхаргаар хийж эхлэх боломжтой. Бүтээгдэхүүн нь дараах дарааллаар явагдана: нори - будаа - васаби - өргөст хэмх - хулд - будаа - өргөст хэмх - авокадо - хулд - кунжут.

Идэхийн өмнө таваг нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хадгалагдах ёстой. Давхаргууд нь дэвтээсэн, салат нь сүйрэхгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Ширээн дээр ихэвчлэн шар буурцагны сүмсээр үйлчилдэг.

Порт бялуу

Том компаний хувьд та оригинал хэсэгчилсэн суши салат-бялууг хийж болно. Сонгосон давхаргуудаа байрлуулнайрлага нь ямар ч дарааллаар байж болно. Жишээлбэл, та хамгийн энгийн сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй: нэг аяга будаа, ус, 250 грамм дунд зэргийн давсалсан форел, васаби, 2 хуудас нори, 1 өргөст хэмх, 250 грамм ус, 150 грамм ааруул. бяслаг, шар буурцаг сумс, даршилсан цагаан гаа.

Энэ тохиолдолд хоол хийх технологи арай өөр байх болно:

1. Эхлээд бүх дүрмийн дагуу будаа буцалгах хэрэгтэй. Техникийг өмнөх жороос авч болно.
2. Өргөст хэмх болон форелийг сайтар хэрчиж нимгэн зүснэ.
3. Одоо та бялуугаа хэлбэржүүлж эхлэх боломжтой. Эхлээд хайчлах тавцан дээр 1 хуудас нори хийнэ.
4. Түүн дээрээнимгэн будаагаадээр нь тарааж өгнө.
5. Цөцгийтэй бяслагны зүсмэлүүдээр бүрхэнэ.
6. Түүн дээр форелийг зөөлөн тавиад бага зэрэг дарж гадаргууг аль болох жигд болгоно.
7. Загасыг өргөст хэмхээр бүрхэнэ.
8. Норигийн хоёр дахь хуудсан дээр үлдсэн будаагаа тарааж өгнө.
9. Өргөст хэмхнийхээ дээр тавиад үртэс нь дотор нь байх болно.
10. Үйлдвэрлэсэн хийцийг хутгаар дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав.

Хоосон цаасыг нэг том таваг дээр тавиад зочдод хялбархан авч явах боломжтой.

Анхны өнгөлгөө

Суши салаттай бялууг давхарлан улаан загастай өөр аргаар хийж болно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөвхөн дотор төдийгүй бүтцийн гадна талд сайн харагдах болно. Танд дараах үндсэн найрлага хэрэгтэй болно: 150 грамм утсан (эсвэл давсалсан) хулд филе, 1 лууван, 300 граммбудаа, шар буурцаг сумс, 25 гр элсэн чихэр, 4 өндөг, васаби, 1 авокадо, 2 хоолны халбага даршилсан цагаан гаа, бага зэрэг цагаан будааны цуу (хуурай цагаан дарсаар сольж болно).

Энэ салатыг дараах байдлаар хийсэн:

1. Юуны өмнө будаагаа бүх дүрмийн дагуу буцалгах хэрэгтэй.
2. Уксус, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Өндөгөө соустай хамт зодоод, үүссэн массаа хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Авокадог хүнсний ногоо хальслагчаар хальслаарай. Үүнээс чулууг авч, целлюлозыг нилээд цавчих ба васаби болон шар буурцаг сумстай холино.
5. Чаналсан луувангаа хэрчиж цагаан гаатай холино.
6. Будаа гурван тэнцүү хэсэгт хуваасан. Лууван, авокадо хоёрыг тусад нь холино.
7. Гүн шөлний аяганд таваг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд дотор талаас нь наалдамхай хальсаар доторлох хэрэгтэй.
8. Дараа нь бэлтгэсэн орцуудаа давхарлан байрлуулна: загас - өндөгний масс - 3 төрлийн будаа.
9. Хоёр дахь наалдамхай хальсаар бүгдийг нь таглаад сайтар дарж хөргөгчинд 60 минут байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг өргөн тавган дээр зөөлөн эргүүлнэ. Үүний үр дүнд загас аль хэдийн орой дээр гарч ирнэ.

Эх хувилбар

Улаан загасны давхаргатай "Суши" салатыг хүмүүс хоёрдмол байдлаар хүлээж авдаг. Энэ хоолны талаархи тоймууд нь маш өөр юм. Эдгээр нь зөвхөн найрлагын жагсаалтаас гадна тавагны үйлчлэлд хамаарна. Жишээлбэл, маш энгийн бөгөөд сонирхолтой жор нь маш их алдартай бөгөөд үүнийг тусад нь ярих нь зүйтэй. Хоол хийх зориулалттайсалатанд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай: нэг аяга дугуй будаа, 2 хоолны халбага цагаан будааны цуу, кунжутын үр, ургамлын тос (үнэргүй), 150 грамм бага зэрэг давсалсан улаан загасны филе, 2 өргөст хэмх, 2 аяга ус, хоёр аяга хуудас нори ба 4 хоолны халбага шар буурцаг сумс.

Энэ хоолыг харьцангуй хурдан бэлтгэдэг:

1. Эхлээд мэдээж будаагаа буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг бүх дүрмийн дагуу тодорхой температур, цагийн горимыг дагаж хоёр үе шаттайгаар хийх ёстой.
2. Өргөст хэмх, нори, загасыг санамсаргүй цавчих. Та үүнд ямар ч хэрэгслийг ашиглаж болно.
3. Соуснаас бусад бүх орцуудаа угсарна. Тус тусад нь үйлчилдэг.
4. Бэлтгэсэн массаа хэсэг хэсгээр нь таваг эсвэл аяганд тараана.

Ийм төрлийн хоолыг буфет гэж нэрлэдэг. Үүнээс гадна энэ салатыг заримдаа "залхуу суши" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ ихэнх хүмүүсийн үзэж байгаагаар энэ нь алдартай, маш алдартай бүтээгдэхүүний маш сайн аналог юм.