Зуурмаг дахь наймалж савх: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэнхдээ хавчны махыг салатанд орц болгон ашигладаг ч бага зэрэг дулааны боловсруулалт хийж, бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол хийхэд тусална. Зуурмагт наймалж саваа хоол хийхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй (зураг бүхий жорыг нийтлэлд үзүүлэв), гэхдээ үр дүн нь зочдод болон хамаатан саднаа гайхшруулах болно.

Сонгодог жор

Үндсэн орцын 200 граммыг урьдчилан гэсгээж, шинэхэн нимбэгний шүүс цацаж, халуун ногоо цацаж, нэг цаг орчим исгэж болно.

Зуурмаг. Шарыг уурагаас нь салга, танд хэд хэдэн тахианы өндөг хэрэгтэй болно. 30 грамм гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, 40 миллиграмм сүү, шар, давсыг сайтар хийнэ. Хөөс хүртэл уургууд нь тус тусад нь зодуулж, гурилын масс руу нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүгдийг сайтар холино.

Хавчны саваа тус бүрийг зуурсан гуриландаа дүрж, халуун тостой хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх талаас нь шаргал болтол нь хуурна.

Шар айрагны зуурмагийн ер бусын жор

Нэг зуун грамм үндсэн бүтээгдэхүүнд дараах зүйлс хэрэгтэй болнонайрлага:

• хос өндөг;
• жижиг сонгино;
• 50 грамм сам хорхой;
• 50 грамм гурил;
• 40 миллиграмм ус ба согтуу ундаа;
• 80 грамм бяслаг (боловсруулсан) болон ижил хэмжээний шинэхэн мөөг;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• 100 гр цөцгий;
• нэг халбага нимбэгний шүүс;
• chive;
• ногоон.

Зуурмагт наймалж савхыг алхам алхмаар бэлтгэх.

1. Мөөг (champignons) болон сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр тавиад бүрэн болтол нь хуурна.
2. Нэг чанасан өндөгийг том ширхэгтэй сараалж дээр буталж, бяслагаа мөн адил үрнэ.
3. Сам хорхойг урьдчилан буцалгаад дараа нь цэвэрлэнэ.
4. Дүүргэлтийн хувьд шарсан мөөг, сам хорхой, жижиглэсэн бяслаг болон өндөг, халуун ногоо, давс, жижиглэсэн ургамлыг холино. Майонезыг хувцаслахад хэрэглэдэг.
5. Хавчны махыг сайтар буулгаж, чихмэлээр дүүргээд буцааж боож өгнө.
6. Хоол хийх зуурсан гурил. Салсан шар дээр бага зэрэг давс хийж, ус, согтуу ундаа хийнэ. Сэрээгээр бага зэрэг хутгаж, гурил нэмнэ. Уургууд нь хөөсөрч, зуурсан гурил руу цутгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
7. Чихмэл савх бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, шарсан байна.
8. Соусын хувьд нимбэгний шүүс, цөцгий, жижиглэсэн ургамал болон сармис, давс, амтлагчаа холино.

Өндөг, сүүгүй зуурмаг

Зуурмагт амттай наймалж савх авахын тулд заавал дүүргэгч зохион бүтээх, хэрэглэх шаардлагагүй.нарийн царцдастай болгоход хангалттай нарийн төвөгтэй жор.

40 грамм гурил, давс, 20 грамм төмсний цардуулыг гүн гүнзгий саванд хийж холино.

Найрлагыг хатаахын тулд 80 миллиграмм ус болгоомжтой хийнэ, энэ нь эхлээд хөргөж, нэг халбага ургамлын тос хийнэ. Зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй зуурна.

Гэсгээсэн хавчны махыг зуурсан гуриландаа дүрээд хайруулын тавган дээр тавиад алтлаг болтол нь шарна.

Бяслагтай зуурсан наймалж савх

Нэг боодол хавчны маханд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм хатуу бяслаг;
• таван хоолны халбага гурил;
• нэг хос тахианы өндөг;
• халуун ногоо (паприка, нунтагласан цагаан гаа, кориандрын шош, үрж жижиглэсэн самар).

Гүн аяганд гурил, өндөгийг хольж, давс, бүх халуун ногоо нэмнэ. Ус нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Бяслагыг долоон см орчим урттай зүсэж хуваасан.

Саваагаа дэлгэж, нэг бяслагны туузыг дотор нь тавиад буцааж боож өгнө.

Дараа нь зуурсан гуриландаа дүрээд шарна.

Зуурмагт наймалж савх (сүү, өндөгтэй жор)

Хоол хийх зуурсан гурил. Хоёр өндөгний шарыг давстай хольж хутгаад дараа нь нэг зуун миллиграмм сүү, 80 грамм гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад хорин минут байлгана. Дараа нь хоёр өндөгний зодуулсан цагааныг зуурмаг дээрээ нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Гэссэн наймалж махаа зуурсан гурилдаа дүрээд хуурна.

Майонезтай

Майонезаас зуурсан наймалж савхыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнээр нөөцлөх хэрэгтэй:

• хавчны махны савлагаа;
• нэг өндөг;
• нэг зуун грамм гурил;
• нэг халбага майонез;
• бага зэрэг давс, үйрмэг.

Саванд майонез, өндөг, давс холино. Дараа нь гурилаа бага багаар нэмээд сайтар холино.

Гэсгээсэн савхыг эхлээд зуурсан гурилдаа дүрээд дараа нь талхны үйрмэгэнд хийж, шаргал болтол нь хуурна.

Оригинал кокосын зуурмаг

Кокосын зуурмагт наймалж савхыг чанахын тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• багц хавч;
• 70 грамм гурил;
• 50 миллиграмм ус;
• нэг шил кокос.

Гурил, үртэс, давс холих шаардлагатай. Тэдэнд хөргөсөн ус нэмнэ. Зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй зуурна.

Гэсгээсэн савхыг эхлээд гуриланд хийж, дараа нь зуурсан гуриланд хийж, шаргал болтол нь хуурна.

Pita tubules

Шаардлагатай орц:

• хоёр ширхэг нимгэн пита талх;
• хавчны махны савлагаа;
• хос өндөг;
• нэг зуун грамм хатуу бяслаг;
• гурван хоолны халбага майонез;
• хэдэн хумс сармис;
• ногоон.

Хоол хийх арга.

1. Тахианы өндөгийг урьдчилан буцалгаж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, бяслагийг мөн адил нунтаглана.
2. Хавчны мах, ургамлыг нилээд жижиглэсэн.
3. Буталсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, сармис (хэвлэгчээр дамжуулж), майонез, халуун ногоо, давс нэмнэ.
4. Пита талхыг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Дүүргэгчээ тэнд тавиад хоолой болгон өнхрүүлээрэй.
5. Зуурсан гурилын хувьд зөвхөн өндөг, давс, перцийг сайтар цохих хэрэгтэй.
6. Бэлэн болсон гуурсыг зуурсан гуриландаа дүрж, шаргал болтол нь хуурна.

Ашигтай зөвлөгөө

1. Хадгалах хугацаа сайтай бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашигладаг.
2. Хавчны махыг сайтар гэсгээх хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол амтгүй болно.
3. Зуурмагийн хувьд өндөгийг урьдчилан хөргөнө. Зуурмагийг сэвсгэр болгохын тулд ялгасан шар, цагааныг тусад нь зоддог.
4. Сүү өрөөний температурт байх ёстой, гэхдээ усыг хөргөх хэрэгтэй.
5. Зуурсан гурилыг халуун ногоотой болгоход халуун ногоо тусална.
6. Зуурмагийг тарааж хэлбэрээ барихгүйн тулд савхыг сайтар халсан тосонд дүрэх хэрэгтэй.
7. Ийм зуушыг зөвхөн хайруулын тавган дээр биш зууханд хийж болно.

Зуурмаг дахь наймалж савх (зурагнуудыг энэ нийтлэлд толилуулж байна) бол жинхэнэ хоолны гайхамшиг юм. Хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн нь бие даасан таваг болон ямар ч хачир, хүнсний ногооны хамт үйлчилж болох амттай, анхны амттан бэлтгэх боломжийг танд олгоно.