2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гайхамшигтай, зөөлөн, шүүслэг, бүрэн өөх тос багатай гахайн мах шорлог хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Зарим шалтгааны улмаас хонгилоор хийсэн kebab тийм ч алдартай биш ч бид танд ийм хоолны жорыг судалж үзээд туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Шорлогыг яаж marinate хийх вэ?
Шарсан мах хийх гол үе шатуудын нэг бол маринад хийх явдал юм. Гахайн махтай шорлогыг даршилах олон жор байдаг.
Тогооч нар өөрсдийн итгэл үнэмшлээсээ болоод махыг огт даршилахгүй байхыг илүүд үздэг бөгөөд хоол хийхээсээ өмнө зөвхөн давсалж, чинжүү хийж өгдөг. Бусад нь гахайн махыг улаан лооль, сонгино эсвэл kefir дээр даршилдаг. Тиймээс маринадыг сонгох нь зөвхөн таны хүсэл, сонголтоос хамаарна.
Даршилах талаар өөр юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Гахайн махтай шорлог хийхдээ хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Тэгэхээр:
- Шишкебабыг marinating хийхдээ хөнгөн цагаан аяга, хайруулын таваг хэрэглэхийг хориглоно. Паалан эсвэл шилэн эдлэл нь хамгийн тохиромжтой. Саналуудын аль нь ч байхгүй болТа энгийн гялгар уут ашиглаж болно.
- Бэлтгэсэн гахайн махыг угааж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, параметр нь ойролцоогоор гурваас таван сантиметр байх ёстой. Махны ширхэгийг огтолж ав.
- Даршилах хугацаа нь махны насны ангиллаас хамаарна, хэрвээ гахай хөгшин байсан бол урт, залуу бол бага. Үүнээс гадна хэсгийн хэмжээ нь бас чухал юм. Том хэсгүүдийг даршилхад жижиг хэсгүүдээс илүү удаан хугацаа шаардагдана.
Эдгээр нь гахайн махтай шорлогыг даршилах үндсэн дүрэм байсан. Одоо шууд жор руугаа орцгооё.
Хурдан маринад
Энэ жорны дагуу хийсэн гахайн махтай шорлог нь амттай, зөөлөн байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол маринад хийх хугацаа ердөө 3 цаг байна!
Нэг кг гахайн маханд хэрэгтэй:
- Алимны цуу - 100 грамм.
- Сонгино (том) - 4 ширхэг.
- Том улаан лооль - 4 ширхэг.
- Нимбэг - 1ш.
- Амтлагч (давс, перц) - амсах болно.
Бялууг халуун ногоооор амталж, хутгагчаар жижиглэсэн хэдэн сонгино нэмнэ. Дараа нь цуу, нимбэгний шүүс нэмнэ. Манай гахайн махны шорлогыг сайтар холино. Үлдсэн 2 толгой сонгино цагираг болгон хайчилж, махаар дүүргэж, хольж болохгүй! Хуванцар хальс эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Даршилсан kebab нь улаан лооль, сонгины цагирагтай хамт бэхлэгдсэн байх ёстой. Хүнсний ногоо, ургамлаар шарсан махаар үйлчил.
Сонгодог жор
Уксустай гахайн мах шорлог хийх өөр нэг жор. УксусТа үргэлж хангалттай хэмжээний нимбэгээр сольж болно. Нэг ба хагас килограмм мах даршилахын тулд бидэнд хэрэгтэй:
- 70%-ийн агууламжтай цуу - 3 цайны халбага (нэг аяга усанд шингэлнэ).
- Сонгино - 0.5 кг (хагас цагираг болгон хуваасан).
- Халуун ногоо - дурын амтанд.
Бэлтгэсэн махтай саванд дээрх орцуудаа нэмээд хамгийн багадаа 8-12 цаг даршилна.
Рашаан усанд
Эрдэс ус нь гайхамшгийг бүтээж чаддаг, хамгийн хуурай, хатуу мах ч гэсэн ийм маринад хийхэд зөөлөн бөгөөд амттай болно.
Нэг кг гахайн маханд:
- Энгийн рашаан (хүчтэй карбонатлаг) - 1.5 литр.
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Ногоон болон амтлагч.
Зөөгийг халуун ногоотой хольж, сонгино цагираг, мөн ногоон нэмнэ. Рашаан руу хийнэ, сайтар холино. Та ердөө 4 цаг даршилж болно, энэ нь хангалттай.
Дүгнэлт
Эдгээр нь амттай гахайн махтай шиш kebab жор байсан. Үүнийг бэлтгэх өөр аргууд байдаг, гэхдээ бид хамгийн алдартайг нь жагсаав. Тэдний биеийн галбирт санаа зовдог хүмүүст зориулж гахайн махтай шорлогны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 142 ккал байдаг гэдгийг бид мэдээлж байна. Тиймээс жиндээ анхаардаг хүмүүст ийм мах тохиромжтой.
Тендерлоин нь гахайн махны хамгийн их хоол хүнс бөгөөд шарсан маханд тохиромжтой. Сайн байна уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Соувлаки: хоол хийх жор. Модон шорлог дээр чанаж, питагаар ороосон жижиг шорлог
Та зочдоо оригинал, амттай хоолоор угтах эсвэл гэр бүлийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсэж байна уу? Бид танд souvlaki гэх мэт хоолтой танилцахыг санал болгож байна. Жор нь энгийн бөгөөд илүү төвөгтэй байдаг. Өгүүлэлд та ямар төрлийн хоол, хэрхэн хоол хийх талаар уншиж, туршлагатай тогооч нарын нууцыг сурах болно
Илчлэг багатай шөлний жор. Калорийн тоогоор жин хасахад зориулсан илчлэг багатай шөл
Жингээ хасахын тулд илчлэг багатай шөл идээрэй. Тэдгээрийг бэлтгэх олон жор байдаг, тэр дундаа махыг гол найрлага болгон оруулдаг. Амт нь гайхалтай, ашиг тус нь асар их юм. Калори - хамгийн бага
Илчлэг багатай илчлэгтэй хоолны жор. Жин хасахад зориулсан илчлэг багатай амттай хоол
Идэвхтэй амьдралын хэв маягийг баримталж, тансаг хоол, хөнгөн амттан идэж, амттай, эрүүл жингээ хасах боломжтой. Илчлэг багатай, илчлэгээр бүртгэгдсэн жор нь үүнд тусална - энэ нь илүүдэл нүүрс ус, өөх тос хэрэглэхгүйгээр зөв хооллох гайхалтай арга юм
Чанасан гахайн мах: хоол хийх жор. Гахайн чанасан маханд ямар төрлийн мах хэрэгтэй вэ? Гахайн маханд зориулж махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Гахайн чанасан мах бол зууханд шатаасан өөх тос бүхий жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Бэлэн болсон ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл шар айраг эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундааны амттан болгон ашиглахад тохиромжтой. Тиймээс, шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор, түүнчлэн хоол хийх онцлогуудыг харцгаая
Гахайн махтай шорлог: хоол хийх дүрэм
Гадаа амралтыг шарсан махгүйгээр төсөөлөхөд бэрх. ЗХУ-ын дараахь орон зайн хүн амын насанд хүрсэн бүх төлөөлөгчид үүнийг хэрхэн хуурахыг мэддэг байх. Гэхдээ гахайн махтай шорлог нь хүн бүрт амжилтанд хүрэхгүй. Хүмүүс зарим нарийн, заль мэхийг мэддэггүй учраас л
