"Синзано": вермутыг хэрхэн уух вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Оргилуун дарс, вермутын алдартай брэнд "Cinzano" 2017 оны 10-р сард 260 насны төрсөн өдрөө тэмдэглэсэн. Энэ өдрийг тохиолдуулан тус брэндийн Турин дахь гэрт 10-р сарын 5-аас 1-р сарын 14-ний хооронд Италийн Рисоргиментогийн Үндэсний музейд томоохон үзэсгэлэн зохион байгуулагдлаа.

Үзэсгэлэнд лонх, шил, тэр байтугай Синзано вермутын анхны сурталчилгааны зургуудыг үзүүлжээ. Хүн бүр музейг үзэж, Cinzano брэндийн үүсэл хөгжлийн түүхийг судлах боломжтой.

Мөн ёслолын арга хэмжээг тохиолдуулан "Cinzano" хамтлаг Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G-г гаргасан. 2009.

Түүхийн аялал

Энэ бүхэн 1757 онд Турин хотоос эхэлсэн. Эхэндээ вермутыг эмийн зориулалтаар хандмал болгон ашигладаг байсан. Мөстэй жижиг аяганд хийж аперитив болж хувирав.

Тэгээд дөнгөж нутаг руугаа орлооАНУ, өргөн алдар нэрийг олж авсан. Тэнд л тэд үүнийг бүх төрлийн коктейльд нэмж эхэлсэн бөгөөд хамгийн алдартай нь болох "Манхэттэн" өнөөг хүртэл алдартай.

Вермут мартагдсаны дараа. Гэвч 20-р зуунд тэрээр дахин алдартай оргилд буцаж ирэв. Үүний шалтгаан нь хүмүүс оройн хоол идэхээс өмнө архи ууж эхэлсэн бол эелдэг нийгэмд үүнийг хориглодог байсантай холбоотой юм. Архи согтууруулах ундаагаар үйлчилж эхэлсэн тул 17.00 цагаас эхлэн бармен нар архи уудаггүй иргэдийн дургүйцлийг төрүүлэхгүйн тулд "гадаад байх" үүднээс архи багатай ундаагаар үйлчлэх арга хайж байв. Тэр үед л тэд вермутыг санаж байсан бөгөөд энэ нь амт, харилцан үйлчлэлийн зөөлөн байдлыг шингэлсэн бүх төрлийн согтууруулах ундаагүй ундаатай төгс хослуулсан юм. Коктейлийн загвартай хамт вермутын моод эргэн ирлээ гэж бид хэлж чадна, хамгийн шилдэг брэндүүдийн нэг нь Cinzano юм.

Өнөөдөр Cinzano вермут дэлхийн 100 гаруй оронд худалдаалагдаж байна.

Та Cinzano вермутын талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Вермут нь төрөл бүрийн ургамлаар баяжуулсан 75%-ийн дарснаас бүрдэх бүтээгдэхүүн бөгөөд эхнийх нь артемизи буюу энгийнээр хэлбэл шарилж юм. Энэ нь Cinzano вермутыг өрсөлдөгчдөөс нь ялгаж байгаа зүйл учраас эмийн ургамлын хослолыг маш их итгэлтэйгээр хадгалдаг. Вермут нь ихэвчлэн цагаан дарсанд суурилдаг боловч сүүлийн үед улаан дарсыг нэмж хэрэглэдэг болсон. Дарсны хүч нь архи, согтууруулах ундаа нэмснээр нэмэгддэгусан үзэм эсвэл үзэмээр хийсэн элсэн чихэр.

Синзано вермутын янз бүрийн төрлүүд байдаг. Тэдгээр нь өнгөөр ялгагдана: цагаан, улаан, ягаан; болон чихэрлэг байдал: чихэрлэг, хуурай, хэт хуурай. Амтат вермутын спиртийн агууламж хамгийн багадаа 14.5%, хуурай вермут 16%, нэмэлт хуурай бол 18% -иас багагүй байх ёстой. Амтат төрлийг ихэвчлэн амттан гэж нэрлэдэг.

"Синзано"-г яаж уух вэ?

Хамгийн сайн зөвлөгөө - лонхыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд хадгалаад хурдан хэрэглээрэй.

Синзано вермутыг хэзээ яаж уух нь дээр вэ? Вермут нь хоолны дуршлыг өдөөхөд тусалдаг тул үүнийг хоолны дараа болон өмнө нь хийж болно. Тийм ч учраас бүх төрлийн коктейльд аперитив болгон маш их алдартай байдаг.

Вермутыг ихэвчлэн конус хэлбэртэй коктейлийн аяганд хийж үйлчил. Цөөн тохиолдолд - вискиний шилэнд.

Тэд Cinzano вермутыг юугаар уудаг вэ?

Олон хүмүүс Cinzano вермутыг цэвэр уухыг илүүд үздэг. Зарим нь шүүс, архинд саад болдог. Вермут "Cinzano" нь ихэвчлэн янз бүрийн төрлийн коктейлийн үндэс болдог. Вермутаар үйлчилдэг шилийг ихэвчлэн жимсний хэсгүүдээр чимэглэдэг. Эдгээр нь ундааны төгс нэмэлт юм. Мөн заримдаа вермутын коктейльд мөс эсвэл хөлдөөсөн жимс нэмдэг бөгөөд энэ нь коктейлийг хөргөж, шингэлж, зүгээр л илүү дур булаам болгох боломжийг олгодог. "Cinzano"-г хэрхэн уух вэ - цэвэр хэлбэрээр эсвэл коктейль хэлбэрээр, энэ нь танд хамаарна. Гэхдээ статистикийн мэдээгээр 90%вермутыг коктейльд хэрэглэдэг.

Цагаан вермут "Cinzano"

Хамгийн алдартай Cinzano вермут бол цагаан эсвэл Cinzano Bianco гэж нэрлэдэг. "Cinzano" цагаан вермутын нууц нь түүний найрлагад chamomile нэмсэн нь түүний амтыг зөөлөн болгодог. Шууд согтохгүйн тулд "Cinzano bianco" -г хэрхэн уух вэ? Энэ нь зөөлөн амттай тул үүнийг тийм ч хүчтэй биш гэж андуурч магадгүй юм. Үнэн хэрэгтээ Cinzano Bianco вермутын хамгийн бага согтууруулах ундааны агууламж 14.5% байна. Тиймээс нимбэг, сод эсвэл тоник усаар шингэлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Синзано Бианко вермутыг юутай хамт уух вэ? Хамгийн шилдэг нь, аяганы ирмэг дээр бэхэлж, ундаа руу шидэж эсвэл тусад нь үйлчилдэг төрөл бүрийн жимс тохиромжтой.

Улаан ягаан вермут

Эдгээр вермут хоёулаа амттай. Тэдний хооронд онцгой ялгаа байхгүй. Тэд хоёулаа уламжлалт цагаан вермут дээр улаан дарс нэмэх туршилтын үр дүн байв. Тиймээс тэдний хамгийн чухал ялгаа нь өнгө юм. Энэхүү ундаа нь архи, виски, жин, ром зэрэг цагаан спирттэй сайн хослодог. Энэ нь эдгээр коктейльд гайхалтай хув өнгө өгдөг. Үүний үр дүнд нэлээд хүчтэй ундаа олж авдаг тул үүнийг хэтрүүлэхгүйн тулд Cinzano Rosso-г хэрхэн уухыг мэдэх хэрэгтэй. Туршлагатай барменууд ихэвчлэн ийм коктейлийг тоникоор шингэлж, үргэлж мөс нэмдэг. Вискиний шилээр үйлчилдэг. Гэхдээ эцэст нь та Cinzano-г цэвэрхэн эсвэл тансаг уудаг уу?коктейль, энэ нь танаас хамаарна.

Чанартай вермутыг хэрхэн ялгах вэ?

Вермут "Cinzano" бол хямдхан таашаал биш юм. Тиймээс, хэрэв та Cinzano-ийн лонхыг маш хямд үнээр олж харвал энэ нь хуурамч байх магадлалтай. Синзано дарс үйлдвэрлэхэд дор хаяж 80 хоног, баяжуулах, ургамлын хандмал хийхэд 50 орчим хоног шаардагдах бөгөөд дараа нь вермутыг шүүж, 20 хоног болно. Вермутыг ихэвчлэн тусгай торхонд хөгшрүүлдэг бөгөөд зөвхөн дараа нь савлаж, худалдаанд гаргадаг. Амтат Cinzano вермут хийхэд зарцуулсан цаг хугацаа, хөдөлмөр нь хямдхан байж болохгүй. Дунджаар нэг литр ийм вермут 12-15 евро (800-1000 рубль) үнэтэй байдаг. Цагаан амт нь зөөлөн байх ёстой, улаан нь илүү нэгэн хэвийн, учир нь үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь бараг ашигладаггүй.