"Хөндий сараана" бялуу: найрлага, хоол хийх сонголтууд

Агуулгын хүснэгт:

"Хөндий сараана" бялуу: найрлага, хоол хийх сонголтууд
"Хөндий сараана" бялуу: найрлага, хоол хийх сонголтууд
Anonim

Бялуу "Хөндий сараана" - Зөвлөлтийн үеэс хойш олон хүнд танил болсон амттан. Энэхүү амттан нь өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна. Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагддаг. Амттан бол баяр ёслолын сайхан амттан юм. Энэ нь төрсөн өдрийн хүүгийн хувьд гайхалтай гэнэтийн бэлэг байх болно. Хоол хийх сонголтыг нийтлэлийн хэсэгт үзүүлэв.

Цөцгийн тос

Тест нь:

  • Гурил (250гр).
  • Шар.
  • 5 гр хүнсний сод цуутай.
  • 2 шоколадтай баар.
  • 300 грамм саатал.
  • Хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр.
  • 9гр давс.
  • Цөцгийн тос – 150гр.

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

  1. 4 хоолны халбага сүү.
  2. Элс сахар (ижил хэмжээтэй).
  3. Цөцгийн тос (200гр).
  4. Хоёр өндөг.
  5. Хүнсний будаг (цэнхэр, ногоон).

Сараана цэцгийн бялууг хэрхэн хийх вэ? Эхлээд та цөцгий хийх хэрэгтэй. Саванд сүү нь элсэн чихэртэй холилддог. Холимогийг буцалгаад авчирна. Өндөгийг нунтаглаж, сүүний масс руу нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг үе үе хольдог. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зуухнаас гарга. Цөцгийн хэсэгсаванд хийж, тагийг нь таглана. Хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь массыг гаргаж аваад зоддог. Зөөлөн цөцгийн тос болон урьдчилан чанаж болгосон цөцгийн үлдсэн хэсгийг холино. Бүтээгдэхүүнийг дахин хутгана.

цөцгийтэй бялуу
цөцгийтэй бялуу

Тэгвэл зуурсан гурилаа бэлдээрэй. Газрын тосыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, холигчоор цэвэрлэнэ. Гурил шигшиж, цуу, шар, давстай сод нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд хийнэ. Сайхан үрсэн.

Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа үүнийг гаргаж аваад хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлснээр тэдгээр нь тэгш болно. Давхаргууд нь зууханд хорин минутын турш чанаж болгосон. Хоёр бялуу нь чанамалаар хучигдсан байдаг. Тэд бие биенийхээ дээр овоолдог. Шоколадны баар хайлж байх ёстой. "Хөндий сараана" бялууг үүссэн мөсөөр цутгаж байна. Цөцгий нь 2 хэсэгт хуваагдана. Нэг хэсэгт цэнхэр будаг, нөгөө хэсэгт ногоон будаг нэмнэ. Чихэртэй хошууны тусламжтайгаар амттангийн гадаргуу дээр сараана цэцэг зурдаг.

ГОСТ-ын дагуу сайхан хоол хийх

Хоолны найрлагад:

  • Хагас цайны халбага хүнсний сод.
  • Гурил (300 гр орчим).
  • 100 гр нунтагласан элсэн чихэр.
  • 150 миллилитр цөцгий.
  • 2 хоолны халбага хураангуй сүү.
  • 10 грамм коньяк.
  • Цөцгийн тос (ойролцоогоор 200 гр).
  • 7 хоолны халбага чанамал.
  • Өндөг.
  • 80 грамм шоколадтай.
  • Нэг халбага элсэн чихэр.
  • Хүнсний өнгө ногоон.

ГОСТ-ын дагуу сараана цэцгийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Жорыг дараагийн бүлэгт толилуулж байна.

ГОСТ-ийн дагуу "Хөндий сараана" бялуу
ГОСТ-ийн дагуу "Хөндий сараана" бялуу

Хоол хийх

150 грамм цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Элсэн чихэр, гурил, сод, өндөг, давстай холино. Бага зэрэг цөцгий, хагас порц шоколад, коньяк нэмнэ. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэг болгон хуваа. Хэсэг хэсгүүдийг тэгшлэх шаардлагатай. Тэд арван таван минутын турш зууханд чанаж болгосон. Сааталтай таглана. Дээд давхаргад жимсгүй шүүсэн чанамал хэрэглэнэ.

Үлдсэн шоколадыг богино долгионы зууханд коньяк болон цөцгийн тосоор 50 гр хэмжээгээр халааж, энэ мөстөлтийг сараана цэцгийн бялуу дээр хийнэ. Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүг ташуурдуулж өгнө. Масс нь 2 хэсэгт хуваагдана. Нэг порцонд ногоон будгийг хийнэ. Чихэрний хошууны тусламжтайгаар амттангийн гадаргуу дээр цэцэг зурдаг.

Нэмсэн жимстэй амттан

Хоолны найрлагад:

  • Банана (150 гр).
  • Лийр - ижил тоо.
  • 70 грамм цөцгийн тос.
  • Жаахан халбага жигд нунтаг.
  • Cinnamon (ижил хэмжээтэй).
  • 120 грамм алим.
  • Ижил хэмжээний зөгийн бал.
  • Гурил - 1 аяга.
  • 170гр нунтагласан элсэн чихэр.
  • 50 миллилитр цөцгий.
  • Коньяк (30 грамм).
  • Шоколадны баар.
  • 100 гр хатаасан усан үзэм.
  • 80 грамм овъёосны будаа.

Жимс нэмсэн жорын дагуу "Сараана цэцэг" бялууг ингэж бэлтгэдэг. Өндөг нь элсэн чихэр, коньякаар цэвэрлэнэ. Гурилыг жигд нунтаг, шанцайтай хослуулдаг. Хайрсыг хутгагчаар бутлана. Үүссэн масс руу нэмнэ. Зөгийн балыг цөцгийн тосоор хайлуулж байх ёстой (бүтээгдэхүүний хэсэг нь таваг тослоход үлдсэн). Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдхутгана.

Лийрийг үр, хальснаас нь цэвэрлэж, хутгаар шоо болгон хуваана. Жимсний нэг хэсэг нь дэлбээ хэлбэрээр 5 хэсэг болгон бууруулсан байна. Зуурсан гурилын хагасыг тосоор бүрхсэн саванд хийнэ. Лийрийг гадаргуу дээр тавьдаг. Хоолоо үзэмээр цацна.

"Хөндий сараана" бялуу
"Хөндий сараана" бялуу

Зууханд 35 минут жигнэнэ. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг мөн жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий нь нунтагласан элсэн чихэртэй холигчоор нунтаглана. Алим, гадил жимсийг хутгаар шоо болгон хуваана. Бүх бүтээгдэхүүн холбогдоно. Массыг амттангийн эхний давхарга дээр тавьдаг. Хоёр дахь бялуугаар таглана. Шоколадыг хайлуулж, сараана цэцгийн бялууг мөстөлтөөр түрхэнэ. Таваг нь гадил жимсний зүсмэлүүд болон лийрээр чимэглэгддэг.

Зөвлөмж болгож буй: