"Персийн шөнө" бялуу: жор

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:04

Та ямар ч шалтгаангүйгээр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ бялуугаар баярлуулж болно. Ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн энгийн үдэш, хэрэв та амттангаар, ялангуяа гар хийцийн амттангаар чимэглэвэл шинэ өнгөөр цэцэглэж болно. Персийн шөнийн жигнэмэгийн бялуу нь төгс сонголт юм. Бэлтгэхэд хялбар, их хэмжээний найрлага шаарддаггүй ч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан байна.

Перс шөнийн бялуу

Шаардлагатай орц:

• Гурил - 3 аяга.
• Какао нунтаг - 10 хоолны халбага.
• Сахар - 2 аяга.
• Цөцгийн тос - 600гр.
• Зөгийн бал - 100 миллилитр.
• Өндөг - 8ш.
• Цагаан шоколад - 1 жижиг баар.
• Буцалсан хураангуй сүү - 2 лааз.
• Хар шоколад - 2 том баар.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Хоол хийх сонгодог Персийн шөнийн бялуу жорыг авч үзье. Эхлээд та тест хийх хэрэгтэй. Тахианы өндөгийг уураг, шар болгон өөр өөр саванд хуваах шаардлагатай. Дараа нь саванд уураг руу хийнэХоёр аяга элсэн чихэр хийнэ, өтгөн хөөс хүртэл хутгагчаар цохино. Үүний дараа ташуурдсан масс руу шарыг нэг нэгээр нь тавиад дахин цохих хэрэгтэй. Бүх шар нэмсэний дараа арав орчим минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.

Дараа нь долоон хоолны халбага нунтаг какао нэмээд өндөгтэй хутгана. Дараа нь улаан буудайн гурилыг масс болгон шигшиж, зөгийн бал хийнэ, холино. Дараа нь Персийн шөнийн бялуунд зориулж зуурсан гурилыг хутгагчаар сайтар цохино. Дараагийн хийх зүйл бол наалддаггүй бүрээстэй салдаг хэлбэрийг бэлтгэх явдал юм. Дотор талыг нь нэг халбага цөцгийн тосоор түрхэнэ. Дараа нь бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ.

Бялуу жигнэх

Маягтыг грилл дээр тавиад урьдчилан асаагаад 210 градус хүртэл халааж чадсан зууханд илгээнэ. Персийн шөнийн бялууг 35-40 минутын турш жигнэх ёстой. Зуухнаас гаргаж авахаасаа өмнө шорлог ашиглан бэлэн эсэхийг шалгахаа мартуузай. Бялууг жигнэж байх үед дүүргэгчийг бүрдүүлэх шаардлагатай.

Цөцгий бэлдэж байна

Дулаан газар хэвтээд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг миксерээр хутгана. Түүнд чанасан хураангуй сүү хийж, үлдсэн какао нунтаг хийнэ. Кремээ миксерээр өтгөн болтол нь хутгаад хүйтэн өрөөнд хийж хөргөгчинд хийж болно, гэхдээ удаан биш.

Шаардлагатай жигнэх хугацаа дууссаны дараа зуухнаасаа хэвээ аваад бүрэн хөргөх хүртэл нээж болохгүй. Дараа нь агаартай, тендерийг болгоомжтой арилганажигнэмэг хийгээд ширээн дээр тавь.

Бялуунд гурван бялуу хэрэгтэй тул жигнэмэгийг урт бөгөөд маш хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Дараа нь та эхний бялууг аваад том таваг эсвэл тавиур дээр тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь бэлдсэн кремнийхээ тал орчим хэсгийг тарааж жигд тараана. Дараа нь хоёр дахь бялуу ирдэг бөгөөд та үүнийг бага зэрэг дарж, тос түрхэж, түрхэх хэрэгтэй. Бялууны гурав дахь давхаргыг тавиад дахин бага зэрэг дар.

Одоо Персийн шөнийн бялуунд зориулсан шоколадны мөстөлтийг бэлтгэх л үлдлээ. Усан халаагуурт хоёр баар хар гашуун шоколадыг бүрэн хайлуулна. Нэг халбага хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Үүссэн шоколадны массыг бялууны дээд болон хажуу тал дээр жигд тараана. Хэрвээ хүсвэл дээд талыг нь үрж жижиглэсэн цагаан шоколадаар чимэглэж болно.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн амттан нь "Черёмушки" - "Персийн үдэш" бэлэн бялуунаас дутахгүй. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн бялуу үргэлж шинэхэн, сайн шатаасан байх болно.