Cheesecakes: найрлага, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагтай бялуу манай улсад маш их алдартай. Тэд чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал болон бусад олон амттай сүмсээр үйлчилдэг. Бяслагны бялуу хийх орцуудын хувьд тэд хамгийн энгийн, гэр бүрээс олж болно. Хэрэв та цайнд ямар нэг зүйлийг хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол энэ сонголтоос илүү сайн, сэтгэл татам зүйл байхгүй. Зуслангийн бяслагаас бяслагны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ нийтлэлд энгийн жор санал болгох болно. Тэдгээрээс та илүү дур булаам зүйлийг сонгож болно. Цэсээ төрөлжүүлэхийн тулд бүгдийг туршиж үзэхийг бид зөвлөж байна.

Сирникид зориулсан өөрөө хийх зуслангийн бяслаг

Хөргөгчинд байгаа сүү исгэлэн болсон хүн бүрт тохиолдож болно. Үүнийг асгах шаардлагагүй, учир нь та үүнээс цай чанаж болно. Нэг сонголт бол бяслагны бялуу юм. Исгэлэн сүүгээр зуслангийн бяслаг хийх хамгийн хялбар арга бол удаан агшаагчинд хийх явдал юм.

Эхлээд та савлагаанаас (хайрцаг, лааз) сүүгээ асгах хэрэгтэй.хайруулын тавган дээр, цөцгий зогсож, тэдгээрийг арилгах. Үлдсэнийг нь удаан агшаагч руу хийнэ, "Каша" эсвэл "Хүүхдийн цэс" горимыг асаана. Хоол хийх хугацаа дуусмагц шар сүүг самбайгаар шүүж, ааруулыг шахаж, ижил самбайн дотор 5-6 цагийн турш хийнэ.

Та хийн зуухан дээр тавган дээр зуслангийн бяслаг чанаж олон тогоочгүйгээр хийж болно. Шар сүү нь бусад массаас салж, гэрийн бяслагны үр тариа мэдэгдэхүйц болоход бэлэн болно. Мөн самбайгаар шүүж, хэвлэлийн доор байрлуулна.

Эластик syrniki

Энэ хоолыг амттан болгон бэлтгэх олон арга бий. Энэхүү жор нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн ухаалаг юм. Бяслагны бялуунд зориулсан найрлага нь сод, жигд нунтаг агуулаагүй тул эдгээр бинкийг сэвсгэр болгодог. Зуслангийн бяслагны үр тариа бүхий уян хатан, өтгөн бяслагтай бялуунд дуртай хүмүүст жор таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээс:

• 0, 25гр зуслангийн бяслаг.
• Нэг өндөг.
• Хэдэн хоолны халбага гурил (хэр их зуурсан гурил зуурах, талхлахад бага зэрэг)
• 50гр элсэн чихэр.
• Чимчих давс.
• Наранцэцгийн тос.

Хүсвэл найрлагандаа нэг уут ваниллин хийж болно.

Уян хатан сирники хоол хийх

Зуурмаг хийхэд амархан. Бяслагны бяслаг үр тариа хэвээр үлдэхийн тулд бяслагны бялууг (гурилаас бусад) бүх найрлагыг холих шаардлагатай. Та усархаг, наалдамхай масстай болно.

Бяслагны бялуу хийх гурилыг шигших шаардлагатай тул зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй болно. Гурил нэмнэ, хутгана. Зуурмагийг авах үед, энэ нь тийм биш юмтаны гарт наалдана, гурил нэмэхээ боль.

Зуурсан гурилаасаа хэд хэдэн бөмбөлөг үүсгэх хэрэгтэй. Тэд 5-6 ширхэг авах ёстой. Бөмбөлөгүүдийг гуриланд хийж, доош дарж жигнэмэг хийнэ.

Хайруулын тавгандаа наранцэцгийн тосыг халааж, бяслагтай бялууг тал бүр дээр нь шаргал болтол нь хуурна. Эхлээд хуушуурыг цаасан алчуур дээр тарааж (илүүдэл тос шингээх болно), дараа нь таваг руу хийнэ.

"Эмээгийн" syrniki

Хоол хийхээсээ өмнө олон хүн syrniki-д хэдэн өндөг хийх ёстой талаар боддог. Энэ бол амтны асуудал. Өндөг их байх тусам бяслагны бялуу илүү зөөлөн болдог, хэрвээ цөөхөн байвал ааруул бин нь илүү уян хатан, мөхлөг болдог. Гурван өндөгтэй сонголтыг авч үзье.

Бяслагны бялуунд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм зуслангийн бяслаг.
• 3 тахианы өндөг.
• 3-5 tbsp халбага гурил.
• 50 грамм элсэн чихэр.
• Нэг чимх сод, давс.
• Наранцэцгийн тос.

Ваниллин хэрэглэх эсэх нь амтыг сонгох асуудал юм.

"Эмээгийн" сирники хоол хийх

Хоол хийх процесс нь дээр дурдсантай бараг ижил байна. Дахин хэлэхэд энэ бол энгийн жор юм. Жагсаалтад орсон орцуудыг ашиглан зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн хийх вэ?

1. Бяслагыг сэрээгээр нухаж, үр тариа хэрчиж, өндөг, элсэн чихэр, давс, сод нэмээд хутгана.
2. Гурилаа шигшүүрээр шигшиж, өндөг-аарцтай масс руу халбага хийнэ. Зуурмагийг бэлэн болтол хутганабөмбөг үүсгэх.
3. Бүтэн зуурсан гурилаа хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг бүрийг нь бөөрөнхийлж, гурилаар өнхрүүлэн, бага зэрэг дарж махлаг бялуу хийнэ.
4. Бяслагны бялууг 2 талдаа халуун тосонд таглаагүй болтол нь хуурна.

Үзэмтэй бяслагтай бялуу

Энэ хоолонд зөвхөн хүүхдүүд таалагдахгүй. Ийм бяслагны бялуу нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, зуслангийн бяслаг, үзэмний хослол нь төгс амттай байдаг. Та таваг нь өтгөрүүлсэн сүүтэй цайгаар үйлчилж болно, гэхдээ цөцгий сумс нь хамгийн тохиромжтой. Бид мөн түүний бэлтгэлийг тайлбарлах болно.

Сирникид хэр их зуслангийн бяслаг шаардагдах нь порцны тооноос хамаарна. 5-6 ааруул бин хийх найрлагыг дээр дурдсан бөгөөд энэ жороор бид бүхэл бүтэн гэр бүлийг бүрэн тэжээхийн тулд хоёр дахин их бүтээгдэхүүн авах болно! Шаардлагатай:

• 400 грамм зуслангийн бяслаг.
• Хоёр өндөг.
• 50 грамм гурил, элсэн чихэр.
• Чимчих давс.
• Хагас аяга үзэм, болж өгвөл цагаан.
• Талх хийх гурил.
• Шуурхайчинд зориулсан наранцэцгийн тос.

Цөцгий соусын хувьд:

• 400 грамм цөцгий.
• 40 грамм элсэн чихэр.
• 30 грамм цөцгийн тос.
• Та намуу цэцгийн үр авч болно.

Үзэмтэй бяслагтай бялуу хийх

Бид алхам алхмаар жор санал болгож байна:

1. Үзэмийг бүлээн усаар асгаж, хавдахын тулд хэдэн цаг байлгана. Дараа нь сайтар зайлж, алчуур дээр тавиад илүүдэл шингэнийг арилгана.
2. Өндөгөө зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, давстай холино. Та нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй. Үзэм нэмнэ. Дахин сайтар холино.
3. Шисэн гурилаа бага багаар цацна. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 10-12 хэсэгт хуваа.
4. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн гурил болгон дүрж, бялуу болгон хэлбэржүүлнэ.
5. Гүн шарагч эсвэл хайруулын тавган дээр тосоо халааж, галаа багасгаж, cheesecakes-ийг сайхан ичих болтол нь хуурна.
6. Бэлэн болсон бяслагны бялуугаа эхлээд цаасан алчуур, дараа нь тавган дээр тараана.

Цөцгийтэй соус хийх:

1. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулах ёстой. Дараа нь цөцгий, элсэн чихэртэй холино.
2. Паалантай саванд массыг буцалгаад хөргөнө. Энэ нь өтгөн соустай байх ёстой.
3. Хэрэв намуу нэмэхийг хүсвэл халуун усанд 15 минут урьдчилан дэвтээнэ. Шигшүүрээр усыг зайлуулж, намууны үрийг соустай холино.

Шоколадтай "Хүүхдийн" бяслагтай бялуу

Хүүхдээ амттай, үзэсгэлэнтэй гар хийцийн бяслагтай бялуугаар баярлуулмаар байна уу? Дараа нь энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Гал тогооны хавчуур байхгүй бол шорлогоо бэлэн болго.

Дараах зүйлс шаардлагатай:

• 250 грамм зуслангийн бяслаг.
• Нэг өндөг.
• Таван халбага гурил.
• 40 грамм элсэн чихэр.
• Жаахан давс.
• Ванилин уут.
• Зуурсан гурил хийх жигд нунтаг эсвэл чимх сод.
• Фритерийн тос.
• Цагаан болон сүүн шоколадан дээр.
• жигнэхэд зориулсан өнгөлөг цацлага.

Ямар ч хүүхэд энэ амттанг эсэргүүцэж чадахгүй!

Хоол хийх арга"Хүүхдийн" syrniki

Бэлтгэл нь өмнөх жоруудын адил энгийн. Чимэглэл бол энд гол зүйл юм!

Бяслагны бяслагыг сайтар үрж, бүх үр тариаг цавчих хэрэгтэй. Үүнийг элсэн чихэрээр хийх нь илүү хялбар бөгөөд зөвхөн дараа нь өндөг, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, массыг хутгана. Хөнгөн зуурсан гурил зуурч, хэд хэдэн бөмбөлөг болгон хувааж, гурил болгон өнхрүүлэн, наранцэцгийн тосонд хоёр талд нь шарна.

Сирникиг цаасан алчуур дээр тавиад тавган дээр нэг давхаргад хийж, бүрэн хөргөнө.

Бяслагны бялууг чимэглэх:

1. Шоколадыг усан ваннд өөр өөр паалантай аяганд хийж хайлуулна.
2. Бяслагтай бялууг хавчаараар барьж эсвэл шорлог дээр хийнэ. Бяслагны бялууны нэг ирмэгийг цагаан шоколаданд, нөгөөг нь сүүн шоколаданд хийж, гоёл чимэглэлээр цацна.
3. Чискейкээ шоколадаа хатууртал барина.

Хамгийн түргэн шуурхай хүүхэд хүртэл ийм амттангаас татгалзахгүй.

Гэнэтийн бяслагтай бялуу

Хэрвээ та энгийн бяслагтай бялуу хийхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ амтат хоолыг чөмөгөөр хийж бага зэрэг мөрөөдөж болно. Бид сонголтуудыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Найрлагад дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 600 грамм зуслангийн бяслаг.
• 3 өндөг.
• 60 грамм элсэн чихэр.
• Чимчих давс.
• 50 грамм гурил.
• Хуурсанд зориулсан наранцэцгийн тос.

Ямар чөмөг хийх вэ? Хэрэв та өөр өөр дүүргэлт гаргаж ирвэл илүү сонирхолтой байх болно. Тиймээс тэр бяслагтай бялууг ямар амттай тааралдахыг хэн ч мэдэхгүй. Тэр ньбас гэнэтийн зүйл байна. Та гүзээлзгэнэ, үзэм, бөөрөлзгөнө, шоколадны зүсмэлүүд, чанасан хураангуй сүү, жимсний хэсэг (алим, лийр, мандарин, банана) авч болно. Энэ бүхэн таны төсөөлөл болон амтаас хамаарна!

Чихмэл бяслагтай бялуу хийх

Өндөгөө элсэн чихэртэй нухаж, дараа нь давс, зуслангийн бяслаг нэмээд буталж эсвэл үр тариагаар хийж болно. Шигшсэн гурилаа асгаж, агаартай зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилаа хэсэг болгон хуваана, одоохондоо гуриланд хийж болохгүй. Үүссэн зуурсан гурил бүрээс бялуу хийнэ. Дунд хэсэгт нь цөөхөн бөөрөлзгөнө хийж, ирмэгийг нь хааж, бөмбөгийг өнхрүүлэн, гурилаар өнхрүүлэн, бялуу үүсгэнэ. Хоёр дахь бяслагны бялуунд гүзээлзгэнэ, гуравт нэг хэсэг шоколад, дөрөв дэх хэсэгт нь өтгөрүүлсэн сүүний халбага гэх мэт зуурсан гурилаа хийж дуустал хийнэ.

Бяслагтай бялууг таглаагүй гүн хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч, алчуур дээр, дараа нь тавган дээр хийнэ.

Дээрхээс харахад ийм бяслагны бялууг жишээлбэл, карамельгаар чимэглэж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

1. Паалантай саванд гурван хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага ус, нэг дусал 9%-ийн цуу хийнэ (үүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ цуутай карамель илүү тунгалаг болно).
2. Бага гал дээр элсэн чихэр хайлуулна. Байнга хутгаж, алтан шаргал өнгөтэй болгоорой.
3. Карамелаа сэрээгээр дэгээгээд аяганаасаа сугалж авбал "шилэн" утас гарч ирнэ, та бяслагтай бялуу бүрийг түүгээр чимэглэх хэрэгтэй.

Сирники дээр карамель нь чихэрлэг чихэр шиг хатуу биш, учир нь утас нь маш нимгэн байдаг. Тэд амттай шаржигнах болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан Сирники жор

Чихрийн шижин нь ихэвчлэн ахимаг насны хүмүүс болон илүүдэл жинтэй хүмүүст нөлөөлдөг. Хоолны дэглэм барихгүй бол өвчнийг хянах боломжгүй болно. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөг хоол хүнс байх ёсгүй. Та мөн хоолны илчлэгийн агууламжийг хянах хэрэгтэй.

Хоолны дэглэм нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн амьдралын байнгын хамтрагч болдог. Энэ өвчтэй хүмүүс эрүүл мэндээ хадгалах, дахилтаас зайлсхийхийн тулд дуртай хоол хүнс, хоол хүнснээс татгалздаг. Гэхдээ энэ нь тийм хүмүүсийн хоол нэг хэвийн, амтгүй гэсэн үг биш юм. Сырники гэх мэт маш их дур булаам, сэтгэл ханамжтай, үзэмж сайтай олон хоол байдаг.

Иймэрхүү ааруулын бүтээгдэхүүний орц нь сонгодог жороор бичсэнээс арай өөр байх ба хоол хийх арга нь өөр байх болно. Чихрийн шижин нь ургамлын тос, шарсан бүх зүйлд эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс бид зууханд бяслагтай бялуу хийх болно.

Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг.
• Нэг өндөг.
• Сахарын оронд нэг дусал байгалийн зөгийн бал.
• Чихрийн шижингийн улаан буудайн гурилыг хэрэглэж болохгүй тул овъёос, Сагаган, эрдэнэ шишийн гурилаар солих хэрэгтэй.
• Чимчих давс.

Энэ бага хэмжээний орцоор бид гайхалтай сирники хийх болно!

Хоол хийх

Хэрэв зөгийн бал өтгөрүүлсэн бол усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг нэг халбагаас илүүгүй хэмжээгээр авна. Энэ нь бяслагны бялууг амтлахад хангалттай.

Өндөгтэй зуслангийн бяслаг болон холинодавс, зөгийн бал нэмнэ. Дараа нь улаан буудайн гурилын оронд зуурсан гуриланд юу хийхээ өөрөө шийдээрэй - овъёос эсвэл хивэг, эрдэнэ шиш эсвэл Сагаган гурил. Эдгээр бүтээгдэхүүний аль нэгний хэмжээ нь зуурсан гурилыг бөөрөнхийлж болохуйц байх ёстой.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсан дээр жигд цаас хийнэ. Бяслагны бялууг хивэг эсвэл овъёосны гурилаар хийж болно. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд амттай болно!

Зууханд бяслагтай бялууг хэр удаан жигнэх вэ? энэ нь тэдний хэмжээнээс хамаарна. Жижигийг урьдчилан халаасан зууханд 20 минутаас илүүгүй хугацаанд, томыг нь 35-40 минутын турш чанаж болгоно. Та улаан царцдасаар явах хэрэгтэй.

Эдгээр бяслагтай бялууг жимсний нухаштай, гэхдээ элсэн чихэргүй үйлчилж болно.