2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Манжин нь зуны халуунд маш амттай, сэтгэл сэргээдэг хүйтэн шөлний нэг төрөл юм. Тиймээс ийм хоол нь халуун улиралд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хэрэгтэй, сонирхолтой жоруудыг санацгаая.
Саванд хийсэн манжин
Хүйтэн манжинтай шөлийг зүгээр л чанаад зогсохгүй зууханд саванд хийж тавиад байвал гайхалтай амттай болдог. Хоол бэлтгэхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна: манжин шөл - 2 литр ба түүнээс дээш; залуу манжингийн жижиг толгой - 3 ширхэг; шинэ өргөст хэмх - 2-3 (гашуун биш эсэхийг шалгаарай); ногоон сонгины өд - 50-60 гр; 3-4 чанасан өндөг; нэг халбага элсэн чихэр, ижил цуу (3%); 2 лууван; нэг баглаа dill; хүссэнээрээ давс. Хүйтэн манжин шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хальсалсан манжин, лууваныг тусад нь буцалгана. Декоциний шүүнэ. Хүнсний ногоог жижиг тууз болгон хайчилж, өргөст хэмх нэмнэ. Өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, шөл асгаж, дусаах дулаан зууханд хийнэ. Давс. Дараа нь таваг хөргөхийн тулд гаргаж аваад жижиглэсэн ургамлаар цацна. Цөцгий нэмээд үйлчилхөргөсөн ширээ. Ийм хүйтэн манжинтай шөлөнд чанасан мах эсвэл загасны хэсгүүдийг таваг эсвэл саванд хэсэгчлэн хийнэ.
Беларусийн манжин
Хүйтэн шөл нь Славян хоолны үндэсний хоол юм. Түүний янз бүрийн хувилбаруудыг Польшууд, Беларусьчууд, Оросын үндэстнүүдээс олж болно. Мөн тэдгээрийг holodniki, beetroot, botvinya гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, Беларусийн тариачид ийм хоолыг удаан хугацаанд бэлдэж ирсэн. Энэхүү хүйтэн манжин шөлөнд бүтээгдэхүүн шаардлагатай: навчтай залуу манжин (дээд) - 500 гр; манжин квасс - 1.5 литр; залуу өргөст хэмх - 3 ширхэг; 5 жижиг сонгино; 4 өндөг; нэг баглаа dill; селөдерей хэдэн мөчир; нэг шил цөцгий; давс, халуун чинжүү, кориандра - амсах болно. Хүйтэн манжинтай шөл хийх технологи-жор: Хальсалсан манжинг бага хэмжээний усанд (хамгийн багадаа 2 шил) буцалгана. Дараа нь навчтай хамт нилээд цавчих. Манжин kvass буцалгана, сэрүүн, шөл нь холино. Цөцгий тавьж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ - нэрэх. Хоол хийх газар руу буцах: сонгино, dill, селөдерей нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг тууз болгон, өндөгийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо давсалж, чинжүү нь цацаж, кориандра нь цацаж. Дараа нь өтгөн шингэнтэй саванд хийж холино. Хоолоо хагас цагийн турш байлгаад дараа нь тавган дээр асгаж, өндөгний зүсмэл, нэг халбага цөцгий хийж болно. Сонголтоор нэг зүсэм нимбэг нэмнэ.
Хүйтэн шөлний манжинтай квас
ТэмдэглэсэнчлэнДээр дурдсанчлан, энэ хүйтэн манжин шөлийг бэлтгэхийн тулд жороор манжин kvass ашиглахыг зөвлөж байна. Гэхдээ яаж хийх вэ? Үүнийг та одоо олж мэдэх болно. Зөв, үүнийг манжин-талх гэж нэрлэдэг. Kvass-ийн хувьд 0.5 кг хар талх шаардлагатай. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гурван литрийн багтаамжтай бүлээн ус (нэг ба хагас литр) саванд хийнэ. Тэнд шинэхэн нишингэ тавь (6-7 нимгэн зүсмэл болгон хуваасан). Савыг гэрэлд, дулаан газар 2 хоног байлгана. Тодорхой хугацааны дараа квассыг шүүж, дараа нь борщ, манжин, окрошка болон бусад анхны хоол хийж болно.
Чадварлаг хоол хийж, таашаал аваарай!
Зөвлөмж болгож буй:
Өргөст хэмхтэй шөл. Хүйтэн өргөст хэмхтэй шөл
Өргөст хэмхтэй шөлийг ихэвчлэн зуны улиралд чанаж хэрэглэдэг. Хүйтэн хооллож, ямар ч айрагтай амталж өгдөг. Энэ нийтлэлд бид хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэсэн энэхүү гайхамшигтай хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно
Хүйтэн утсан форел: загас бэлтгэх, жор, хоол хийх зөвлөмж. Хүйтэн тамхи татдаг форелд ямар утаа үүсгэгч хамгийн тохиромжтой вэ?
Тэжээллэг, туйлын амттай, маш эрүүл сайхан ягаан махтай загасыг амтат салат, зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь тамхи татдаг хэлбэрээр сонирхогчдын дунд маш их алдартай байдаг. Мэдлэгтнүүд хүйтэн утсан форелийг ялангуяа амттай, эрүүл гэж үздэг. Өөрөө хийсэн амттанг олон хүн жинхэнэ хааны хоол гэж нэрлэдэг. Харамсалтай нь энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг хүйтэн тамхи татах анхны туршилтууд үргэлж амжилттай байдаггүй
Хэрхэн манжинтай салат хийх вэ: Төрөл бүрийн жор, орц найрлага, хоол хийх зөвлөмж
Энэ нийтлэлд манжингийн салатыг бусад найрлагатай хослуулан хэрхэн хийхийг харуулах болно. Үүнээс гадна та манжин гэж юу болох, хүний биед ямар ач тустайг мэдэх болно. Мөн нийтлэлд энэ бүтээгдэхүүний найрлага, түүний хор хөнөөл, тэжээллэг чанарыг авч үзэх болно. Манай ард түмний дунд нишингэ, хоол нь маш их алдартай гэдэгтэй хүн бүр санал нийлэх байх
Кокосын тос (хүйтэн дарагдсан): үнэ, хэрэглээ. Цэвэршүүлээгүй хүйтэн дарагдсан кокосын тос
Кокосын тос зөвхөн далдуу мод ургадаг бүс нутгуудад төдийгүй бусад оронд өргөн тархсан байдаг. Түүний бүх төрлүүд адилхан ашиг тустай байдаггүй тул та ямар бүтээгдэхүүнийг ашиглах ёстойг мэдэх хэрэгтэй. Кокосын тосыг (хүйтэн дарагдсан) цэвэршүүлээгүй хэрэглэх нь дээр гэдэгт судлаачид итгэлтэй байна. Энэ нь үсийг гайхалтай гялалзуулж өгдөг
Манжин хэрхэн хоол хийх талаар: сонирхолтой жор, онцлог, тойм. Манжинтай улаан borscht хэрхэн хоол хийх вэ
Манжингийн ашиг тусын талаар маш их ярьдаг бөгөөд хүмүүс үүнийг эртнээс анхаарч үздэг. Бусад зүйлсийн дотор хүнсний ногоо нь маш амттай бөгөөд аяга таваг нь баялаг, тод өнгө өгдөг бөгөөд энэ нь бас чухал юм: хоолны гоо зүй нь хоолны дуршил, улмаар амтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг гэдгийг мэддэг
