Хэрхэн манжинтай салат хийх вэ: Төрөл бүрийн жор, орц найрлага, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манжин бол хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг хамгийн ашигтай хүнсний нэг юм. Витамин, ашигтай эрдэс бодисын массын улмаас энэ бүтээгдэхүүн нь бидний биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь ялангуяа хүйтэн цаг агаар, температурын гэнэтийн өөрчлөлт, бидний бие хүрээлэн буй орчинд дасан зохицож байх үед үнэн юм.

Энэ нийтлэлд манжингийн салатыг бусад найрлагатай хослуулан хэрхэн хийхийг харуулах болно. Үүнээс гадна та манжин гэж юу болох, хүний биед ямар ач тустайг мэдэх болно. Мөн нийтлэлд энэ бүтээгдэхүүний найрлага, түүний хор хөнөөл, тэжээллэг чанарыг авч үзэх болно. Манай ард түмний дунд манжин ба түүний хоол маш их алдартай гэдэгтэй хүн бүр санал нийлэх байх.

Тодорхойлолт

Манжин бол нэлээд сонирхолтой, ер бусын өвслөг ургамал юм. Хүнсний ногоо нь өөрөө хүрэн улаан үндэстэй бөгөөд бидэнд танилцуулж байнадугуй, хавтгай эсвэл цилиндр хэлбэртэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай.

Манжийг хоолны салбараас гадна ардын анагаах ухаанд өргөнөөр ашигладаг нь нууц биш. Гоо сайхны салбарт нүүр, үс, биед зориулсан маскыг үүнээс хүсдэг. Манжин нь найрлаганаасаа шалтгаалан арьсны байдлыг сайжруулж, уян хатан, чанга, эрүүл болгодог гэж үздэг.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ

Манжингаар ямар төрлийн салат хийж болох талаар ярихаасаа өмнө түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг анхаарч үзээрэй.

Тиймээс манжингийн үнэ цэнэ, илчлэгийн агууламж:

• уураг - 1.5 грамм;
• өөх тос - 0.1 грамм;
• нүүрс ус - 8.8 грамм;
• калори - 43 ккал.

Энэхүү бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж маш бага байгааг та анзаарсан байх. Тиймээс янз бүрийн хоолны дэглэмийн үед нишингэ ихэвчлэн ашиглагддаг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Ихэнх тохиолдолд нишингэ нь хурдан бөгөөд энгийн зууш бэлтгэх, төрөл бүрийн найрлагатай ногооны салат, бусад олон зүйлийг бэлтгэхэд ашиглагддаг. Чанасан манжингаас ямар төрлийн салат хийж болох вэ? Та энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Бүх витамин, эрдэс бодисын ачаар энэ ногоо нь хүний биед сайнаар нөлөөлдөг.

Тэгвэл манжинд юу байдаг вэ:

• А, В, С, РР витамин;
• кали;
• кальци;
• магни;
• цинк;
• фосфор;
• зэс;
• манган;
• төмөр;
• иод;
• бор;
• ванади;
• натри.

Манжин бол хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг юм.

Биед эерэг нөлөө үзүүлнэ

Манжингийн гол ашигтай шинж чанарууд нь дараах зүйлсийг агуулдаг:

• зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• нь цус төлжүүлэх үйл явцад шууд оролцдог;
• цусны хорт хавдар, цус багадалтаас сэргийлнэ;
• манжингийн шүүсийг beriberi болон scurvy эмчилгээнд хэрэглэдэг;
• урт хугацааны болон архаг өтгөн хаталттай үр дүнтэй тэмцдэг;
• арьсны байдлыг сайжруулж, эрүүл төрхийг нь сэргээнэ;
• бидний биеийн бодисын солилцоог сайжруулна;
• хорыг гадагшлуулна;
• илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг;
• гемоглобиныг нэмэгдүүлнэ.

Үүнээс гадна манжингийн шүүсийг ардын анагаах ухаанд ханиадыг эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Эсрэг заалт

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил манжин нь бидний биед хор хөнөөл учруулдаг:

• Энэ бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин, архаг суулгалт өвчний үед хэрэглэхийг хатуу хориглоно;
• манжин кальцийн шингээлтэнд саад учруулдаг;
• urolithiasis-тай идэхийг зөвлөдөггүй;
• цусны даралтыг бууруулдаг;
• гастрит, шархлаатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Тэгвэл манжингаар ямар салат хийж болох вэ? Шилдэг жорыг доор толилуулах болно.

Хайлсан бяслаг, сармистай манжин

Шаардлагатайбүтээгдэхүүн:

• манжин - 2 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 150 грамм;
• сармис - хэдэн хумс;
• майонез - 100 грамм;
• давс.

Өөрийн үзэмжээр майонезыг өөх тос багатай цөцгийгээр сольж болно. Ингэснээр та тавагны эцсийн калорийн агууламжийг бууруулж, илүү эрүүл, хоолны дэглэмтэй болгоно. Сармистай манжингийн салат хэрхэн хийхийг та доорх хэсгээс сурах болно.

Алхам алхмаар үйл явц

Хоол хийх зарчим дараах байдалтай байна:

1. Гүн саванд хүйтэн ус хийж, манжингаа хийж дунд зэргийн гал дээр тавина.
2. Хүнсний ногоог болтол нь буцалгаж, буцалж буй усыг зайлуулж, цэвэр ус хийнэ.
3. Манжингаа хөргөж байх хооронд бид бусад бүтээгдэхүүнээ бэлдэж байна.
4. Сармиснаас хальсыг нь авч жижиг зүсмэлүүдээр хэрчинэ.
5. Боловсруулсан бяслагыг дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ.
6. Хөргөсөн манжингаа хальсалж, урсгал усаар зайлж, сараалжтай болгоно.
7. Тусдаа саванд нишингэ, бяслаг, сармисаа холино.
8. Давс, майонез нэмнэ.
9. Орцоо сайтар хольж, салатаа ширээн дээр тавина.

Хүсвэл яншуй эсвэл лаврын навчаар чимэглэж болно. Одоо та чанасан манжингаар ямар салат хийж болохыг мэдэж байна.

Vineigrette жор

Орц:

• даршилсан байцаа - 250 грамм;
• даршилсан ногоо - 4-5 ширхэг;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• манжин - 1 ширхэг;
• давс - жижигчимхэх;
• наранцэцгийн тос - 25 грамм;
• лууван - 1 ширхэг.

Энэ салатыг бидний хүн нэг бүр мэддэг бөгөөд хэдийд ч алдартай.

Хоол хийх арга

Манжин салат хийх арга:

1. Манжингаа зөөлөн болтол нь буцалгаад хөргөнө.
2. Илүүдэл шингэнээс даршилсан байцаа шахаж гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
3. Даршилсан ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Сонгины хальс болон дээд давхаргыг авч, хурц хутгаар цавчих.
5. Лувангаа буцалгаад тууз болгон хуваа.
6. Төмсийг хальсалж, угааж, зөөлөн болтол нь чанана.
7. Төмсөө өргөст хэмхээс гадна жижиг шоо болгон хэрчинэ.
8. Манжин цэвэрлэж, шоо болгон хуваана.
9. Бүх орцуудаа хольж, давс хийгээд наранцэцгийн тос хийнэ.
10. Сайн хольж, хүйтэн газар дусаах болно.

Винегрет бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай ногооны салатуудын нэг юм.

Манжингаар ямар салат хийж болох вэ?

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лонх;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• манжин - 1 ширхэг;
• майонез - шаардлагатай бол;
• бяслаг - 100 грамм;
• давс.

Та энэ жороор даршилсан шампиньон эсвэл хясаа мөөг хэрэглэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Алхам хоол хийх

Чаналсан манжинтай салат хийх арга:

1. Нилээд жижиглэсэн даршилсанөргөст хэмхийг хийгээд гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Миний сонгиноыг урсгал усан доор хийж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
3. Савтай лаазалсан эрдэнэ шишийг онгойлгож, илүүдэл шингэнээ шавхан, өргөст хэмх, ногоон сонгино дээр хийнэ.
4. Хайлсан бяслагаа сараалжны нарийн тал дээр үрж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.
5. Чаналсан манжингаа 0.5 см зузаантай шоо болгон хайчилж ав.
6. Хоолны орцуудаа хольж, давс, майонезаар амтлана.

Ийм салатыг өдөр тутмын амьдралдаа төдийгүй баярын ширээнд бэлдэж болно.

Манжин, луувангийн салатыг хэрхэн хийх вэ?

Орц:

• манжин - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс - бага зэрэг чимх;
• боловсруулсан бяслаг - 150 грамм;
• сармис - 2-3 хумс;
• цөцгий - 50 грамм.

Энэ салатыг оройн хоолондоо төмс, тахианы цээжинд нэмэлт хоол болгон хийж болно.

Алхам алхмаар үйл явц

Шинэ манжинтай салат хэрхэн хийх вэ:

1. Манжингаа сайтар угааж, дараа нь хальсалж дахин хүйтэн усаар зайлна.
2. Ижил үйлдлийг луувантай давтана.
3. Хүнсний ногоогоо сараалжны том тал дээр үрж, тусад нь аяганд хийж холино.
4. Сармисны хумсыг хальсалж, тусгай прессээр дамжуулна.
5. Боловсруулсан бяслагыг жижиг тууз болгон хувааж эсвэл сараалжтай.
6. Хичээлсэн сармис, бяслагаа ногоо дээрээ асгаж, салатаа цөцгийтэй хийж, бага зэрэг давс нэмнэ.
7. Хэтгээд ширээн дээр таваг хийж өгнө.

Одоо та түүхий манжинтай салат хийхээ мэддэг боллоо.

Чавга, самартай ногооны амтлагч жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• манжин - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• самар - 25 грамм;
• улаан үхрийн нүд - 30 грамм;
• үхрийн нүд - 30 грамм;
• prunes - 5 ширхэг;
• үзэм - 30 грамм;
• цөцгий - хэр их авах вэ;
• амтлах давс.

Энэ салатыг бэлтгэхэд арван таваас хорин минут шаардлагатай.

Хоол хийх арга

Эхлээд хийх зүйлс:

1. Луван, манжинг сайтар хальсалж, хүйтэн усаар угааж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.
2. Самараа зуурмагт хийж нунтаглана.
3. Жимс, ногоо, самар зэргийг өндөр талтай саванд хийж холино.
4. Үзэмээ бүлээн усанд 10 минут байлгана.
5. Дараа нь илүүдэл шингэнээ шавхан, бусад бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
6. Чавганы жижиг хэсэг болгон хуваасан.
7. Бидний таваг давсалж, цөцгийтэй салатыг чимэглээрэй.
8. Сайн хольж, лаврын навчаар чимээрэй.

Махан эсвэл загасны хоолоор үйлчил.

Манжин, бяслагтай тарлет

Манжингаас юу хийж болох вэ? Салад уу? Гэхдээ үгүй! Та хормын дотор иддэг ер бусын, галзуу амттай зууш хийхийг оролдож болно.

Орц:

• хайлсан бяслаг - 150 грамм;
• tartlets - 2 багц;
• сармис - 2 хумс;
• манжин - 2 ширхэг;
• давс;
• майонез эсвэл сармисны соус - 50 грамм.

Ийм амттанг баярын ширээн дээр тавьж, ер бусын амт, гадаад төрхөөрөө зочдыг гайхшруулж болно.

Алхам хоол хийх

Бидний үйлдэл:

1. Манжингаа зөөлөн болтол нь буцалгаад хөргөөд том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
2. Гурван боловсруулсан бяслаг нарийн сараалжтай.
3. Сармисны хумсыг хальснаас нь хальсалж, сармисны ургамлаар дамжин амьд үлдэнэ.
4. Манжин, бяслаг, сармисыг холино.
5. Давс, шаардлагатай хэмжээний майонез эсвэл соус нэмнэ.
6. Тартлеттай савлагааг нээж, ёроолд нь хүнсний ногооны чихмэлийг хийнэ.
7. Бэлэн болсон зуушаа сайхан тавган дээр тарааж, кунжут, маалингын үрээр эсвэл наранцэцгийн үрээр чимэглээрэй.

Илүү дур булаам харагдуулахын тулд шанцайны ургамал эсвэл архигула нэмж болно.

Хоолны дэглэмтэй салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• манжин - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• Бээжин байцаа - 250 грамм;
• хагас сонгино;
• давс;
• чидун жимсний тос.

Энэ салат нь жингээ хасах хүсэлтэй эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст тохиромжтой.

Алхам алхмаар үйл явц

Улаан манжинтай салат хийх арга:

1. Юуны өмнө манжин, луувангаа буцалгана.
2. Дараа нь ногоогоо хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэ.
3. Нэмж үрж үрнэ.
4. Бид Бээжингийн байцааг урсгал усаар угааж, нимгэн тууз болгон цавчих.
5. Байцаа, манжин, луувангаа тусад нь саванд хийж холино.
6. Хагас сонгино, бага зэрэг хагас цагираг.
7. Үлдсэн бүтээгдэхүүн дээрээ сонгино асгаж, давс нэмээд салатаа оливын тосоор чимэглээрэй.

Өөрийнхөө үзэмжээр манжин, лууванг зөвхөн чанасан төдийгүй түүхийгээр нь хэрэглэж болно.

Хамга ба манжинтай салат

Орц:

• herring - 200 грамм;
• майонез - 450 грамм;
• манжин - 70 грамм;
• боловсорсон алим - 1 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 30 грамм;
• хагас сонгино;
• ус - 50 грамм;
• дарсны цуу - 2 цайны халбага

Энэ салат нь бүтэц, амтаараа маш өвөрмөц юм.

Хоол хийх арга

Манжин, майгатай салат хийх арга:

1. Хагас сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийж, бага зэрэг халуун ус хийнэ.
2. Дараа нь бага зэрэг дарсны цуу нэмээд энэ хэлбэрээр уусвэрийг нь үлдээнэ.
3. Манжингаа буцалгаж, хальсыг нь аваад хэсэг хэсгээрээ хуваана.
4. Даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн дугуйланд хуваана.
5. Манжин, өргөст хэмх, 400 грамм майонезаа хутгагч саванд хийнэ.
6. Бүх орцуудаа хутгагчаар нунтаглана.
7. Хамгийг яснаас нь цэвэрлэж, дурын хэсэг болгон хуваана.
8. Алимыг жижиг шоо болгон хуваасан.
9. Тусдаа саванд манжингийн амтлагчийг нунтаглаж,herring, алим, даршилсан сонгино.
10. Үлдсэн майонезаа нэмээд сайтар холино.
11. Салатаа хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Цөцгий нь тууштай байдаг тул энэ хоолыг талх, багет дээр түрхэж ч болно. Мөн салатыг жигнэмэгээр хийж, шинэ ургамалтай хамт ширээн дээр тавьж болно.

Гахайн мах, ногоотой салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• туранхай гахайн мах - 150 грамм;
• манжин - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - хэдэн хумс;
• шар буурцаг сумс - 25 грамм;
• ургамлын тос - 50 грамм;
• шинэхэн ургамал - 1 баглаа;
• давс.

Шүүслэг гахайн салат гэрийн болон зочдод сайн.

Алхам хоол хийх

Манжин, гахайн махан салат хийх арга:

1. Саванд хүйтэн ус хийнэ, манжингаа дүрээд 40-50 минут зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
2. Дараа нь буцалж буй усаа шавхан, ногоогоо цэвэр усаар дүүргэнэ.
3. Манжингаа хөргөж байх хооронд бид махны орцоо бэлддэг.
4. Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, шар буурцагтай цуугаар цацна.
5. Хэрчсэн сармисаа нэмээд гахайн махаа хажуу тийш нь хийж даршилна.
6. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хэрчээд наранцэцгийн тосонд шаргалтал хуурна.
7. Шарсан сонгиноо салгаад гахайн махаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Бид махыг амттай, шаржигнуурт царцдастай болтол хүлээж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салга.гал.
9. Манжин, луувангаа том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
10. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давс, амтлагчаа нэмээд хөргөгчинд хийж ууна.

Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолоо ногоон болон маалингын үрээр чимэглээрэй.

Манжинтай персимон салат

Энэ хоолонд шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• манжин - 1 ширхэг;
• хурц - 1 ширхэг;
• майонез - 25 грамм;
• давс;
• нунтагласан хар перец;
• аругула.

Энэ хоолыг яаран чанаж болгосон хурдан бөгөөд ер бусын зууштай холбоотой гэж үзэж болно.

Алхам алхмаар үйл явц

Хоол хийж эхлэх:

1. Угаасан манжингаа саванд хийж усаар дүүргээд дунд зэргийн гал дээр 15-20 минут буцалгана.
2. Дараа нь манжингаа хөргөөд хальсыг нь авна.
3. Хурцгийг бүлээн усаар зайлж, байгаа ясыг нь авч, нимгэн дугуйлан болгон хуваана.
4. Бид мөн манжингаа дугуйланд хуваана.
5. Орцыг тавган дээр манжинг хурмагаар сольж хэлхээ хэлбэрээр тарааж өгнө.
6. Дунд нь аругула хийж, амтлагчаа давс, халуун ногоооор цацна.
7. Майонез эсвэл цөцгийтэй дурын загвар хийж, салатаа ширээн дээр тавина.

Хоолны дуршил!

Хурдан бөгөөд сонирхолтой салат хийх жор

Орц:

• манжин - 150 грамм;
• фета бяслаг - 80 грамм;
• киви - 2 ширхэг;
• яншуй - хос мөчир;
• Франц гич - 1 халбага;
• бальзамын цуу - 2 цайны халбага;
• чидун жимсний тос - 25 грамм;
• давс.

Найрлагандаа орсон кивигийн ачаар салат нь сайхан амттай, хөнгөн жимсний үнэртэй.

Хоол хийх арга

Манжин салат хийх арга:

1. Манжингаа зууханд жигнээд жижиг шоо болгон хуваана.
2. Саванд Франц гич, бальзамын цуу, оливын тос болон амтлагчаа холино.
3. Салатыг жигд болтол хутгана.
4. Кивигийн хальсыг аваад дурын зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Манжин дээр жимс асгаж, фета бяслаг нэмнэ.
6. Бидний боодолтой хоолыг зөөлөн хийж хутгаад ширээн дээр таваглана.

Ийм салат туршилт хийх дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.