Зуслангийн бяслагны бөмбөгийг хэрхэн яаж хийх вэ - жор, онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хамгийн хэрэгтэй, дуртай хүнсний нэг бол зуслангийн бяслаг юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд тэдгээрийн биед үзүүлэх нөлөөг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Зуслангийн бяслагны найрлагад булчингийн эдийг үүсгэх, бэхжүүлэх, нөхөн сэргээхэд оролцдог сүүний уураг болох казеин их хэмжээгээр агуулагддаг.

Ашиг тустай хэдий ч зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэх боломжгүй байдаг. Доорх жорыг судалсны дараа та зуслангийн бяслаг болон бусад найрлагаас зуслангийн бяслагны бөмбөгийг цэсийг төрөлжүүлж, ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн боловсронгуй амтыг хангахын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг ойлгох болно. Бид танд баярын ширээний зууш эсвэл оройн хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой амтат, амтат, халуун ногоотой, давслаг хоол хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна.

Шуурсан ааруултай бөмбөг

Эхний товч тоймдоо бид олон эмээ нарын багадаа хийж байсан амтат хоолыг авч үзэх болно. ЯриаЭнэ нь шарсан ааруултай бөмбөгний тухай юм. Гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр жор нь сүүлийн 15-20 жилийн хугацаанд бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна. Бөмбөлөг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь амттай, дуртай болсонгүй. Хоол хийхдээ та дараах орцуудыг ашиглах хэрэгтэй:

• зуслангийн бяслаг (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой) - 350 гр;
• улаан буудайн гурил - 1.5 халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 халбага;
• өндөг - 2ш.;
• ванилийн сахар - 1 уут (эсвэл ваниллин - 0.5 уут);
• кондитерийн жигд нунтаг - 1.5 цайны халбага;
• давс - 1/4 халбага;
• үнэргүй наранцэцгийн тос - 0.5л (гүн өөхөнд).

Хоол хийх процесс

Тэгвэл зуслангийн бяслаг болон бусад орцоор ааруул бөмбөлөг хэрхэн хийх вэ? Энэ үйл явц нь анх харахад тийм ч төвөгтэй биш юм.

Та ингэж ажиллах хэрэгтэй:

1. Өндөгөө гүн гүнзгий аяганд хагалж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмээд массаа хутгагчаар хөөсөртөл нь хутгана.
2. Зуслангийн бяслагаа мах бутлуураар (эсвэл шигшүүрээр) хийж, өндөгний масс руу нэмнэ. Сэрээгээр хутгана.
3. Гурил шигшиж, ваниллин болон жигд нунтагтай хольж, өндөг-аарцтай масс руу аажмаар хийнэ. Савны агуулгыг эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зөөлөн зуурмаг болтлоо зуурна.
4. Ургамлын тосыг жижиг диаметртэй гүн гүнзгий саванд хийж, зууханд хийж, сайтар халаана.
5. Гараа наранцэцгийн тосоор бага зэрэг тосолж, аарцны массыг цайны халбагаар авч, бөмбөлөгүүдийг эргэлдэж, хэдэн хэсэг болгон саванд хийж буулгана.
6. Гүн шарсан 3-5 минут (инчбөмбөгний хэмжээнээс хамаарч) тал бүр дээр.
7. Хоолойтой халбагаар зуслангийн бяслагтай пончикийг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан цаасан алчуур дээр хийж илүүдэл өөхийг арилгана. Сайхан.
8. Бяцхан шүүлтүүрээр нунтагласан элсэн чихэр эсвэл хайлсан шоколадтай гурилан гурилыг тоосоор тосолно.

Загас, сармистай бөмбөг

Цөцгийн тостой ааруултай бөмбөлөг хийхийг та аль хэдийн мэддэг болсон. Гэхдээ та бага илчлэг зуушаар зочдоо гайхшруулах шаардлагатай бол яах вэ? Бидний доор авч үзэх энэ хоолыг баярын ширээн дээр тавихаас ичдэггүй бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Орц:

• гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 0.4 кг;
• чидун - 1 лааз;
• сармис - 3 жижиг хумс;
• Пармезан бяслаг - 150 гр;
• улаан загас (давсалсан) - 250 гр;
• шинэ дилл - 1/2 баглаа;
• өөх тос багатай майонез - 1.5 tbsp. л.;
• чинжүү, давс, халуун ногоо - хувийн сонголтоос хамаарна.

Энэ ер бусын зууш бэлтгэх үйл явц маш энгийн:

1. Бяслаг шигшүүрээр нунтаглана. Сармисаа шахаж, ногоонуудыг нилээд цавчих.
2. Хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Саванд зуслангийн бяслаг, ургамлыг холино. Майонез, сармис, халуун ногоо, давс, перец нэмнэ.
4. Нойтон далдуугаараа бөмбөлөг хийж, дотор нь чидун хийнэ. Үрж жижиглэсэн бяслагт хоосон зайг өнхрүүлж, загасны туузаар боож өгнө. Загас барихгүй бол шорлогоор бэхлээрэй.
5. Зууны бөмбөгийг гоё таваг дээр тавьдагнэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Сармис, лууван, ургамалтай бөмбөг

Бид доор авч үзэх найрлагыг нь авч үзэх халуун ногоотой зуслангийн бяслагны бөмбөг нь зуны халуун өдөр гайхалтай зууш байх болно. Хөнгөн бөгөөд зөөлөн, тэд ходоодонд хүндээр тусахгүй бөгөөд бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, шигшүүрээр нухсан - 400 гр;
• сэндвичний тос - 80гр;
• шинэ тахианы өндөг - 3ш.;
• сармис - 3-4 хумс;
• лууван - 1ш.;
• ямар ч ногоон - 1 баглаа (дунд);
• давс, перец - 1 чимх.

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй:

1. Ногоон (килантро, дилл, яншуй дуртай) нилээд жижиглэсэн.
2. Өндөгөө буцалгаад шарыг цагаанаас нь салгана.
3. Лувангаа чанаж, нилээд сараалжтай болгоно.
4. Зуслангийн бяслаг, лууван, сармис, прессээр хийсэн ногоо, сараалжтай уураг зэргийг жигд болтол холино.
5. Тос, давс, перец нэмээд дахин хутгана.
6. Хэсэглэсэн бөмбөлгийг өнхрүүлэн тавган дээр тавиад буталсан шараар цацна. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг, самартай бяслагны бөмбөгийг хэрхэн хийх вэ?

Энэ жор өмнөх жортой жаахан төстэй ч орц багатай. Танд хэрэгтэй болно:

• тарган зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• самар - 300 гр;
• сармис - 2 хумс;
• шинэ цөцгийн тосөтгөн - 75 гр;
• хар цагаан перец (газар), давс - 1 чимх.

Ийм хоол бэлтгэх нь амархан бөгөөд амт нь зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг. Бяслагны бяслаг нь шигшүүрээр дамжин өнгөрч, зөөлөн цөцгийн тос хольж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа хийнэ. Мөн самраас бусад бүх орцуудаа хутгагчаар хольж болно. Перец, давс нэмнэ.

Бага зэрэг самар хуурч, том үйрмэг болгон цавчих. Бөмбөлөг хийж, самрын үйрмэгээр нэг нэгээр нь өнхрүүл. Бэлэн зуушыг 25 минутын турш хүйтэнд хийнэ. Салатны навч дээр үйлчил.

Төрөл бүрийн өнгөт бөмбөлөг

Өмнөх жор дээр үндэслэн зуслангийн бяслагны бөмбөгийг төрөл бүрийн талхаар бэлтгэж болно. Энэхүү хоолыг илчлэг ихтэй болгохын тулд цөцгийн тосны оронд хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг нэмж болно.

Бөмбөлөг хийх жор дараах байдалтай байна:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• Пармезан бяслаг - 250гр;
• бага илчлэг майонез - 1.5 tbsp. л.;
• сармис - 2 хумс (заавал биш);
• хуурай ургамал, давс, газрын чинжүү - 1 чимх.

Хатуу бяслагийг үрж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг зуслангийн бяслагтай хольж, чинжүү, давс нэмээд майонезаас амтлана. Нойтон гараар бөмбөлөг хэлбэрт оруулна. Бодит олон төрлийн амтыг бий болгохын тулд та төсөөллийг харуулах хэрэгтэй. Одоо та "колобокс" -ыг талхаар өнхрүүлэх хэрэгтэй. Түүний үүрэг бол гайхалтай нунтагласан улаан чинжүү, жижиглэсэн dill, цагаан эсвэл хар кунжут, наргил мод, шарж нунтагласан бүйлс гэх мэт. НэмэхИлүү амттай болгохын тулд зарим бөмбөгийг чидун эсвэл улаан загасаар дүүргэж болно.

Гадилны бөмбөг жигнэх хэрэггүй

За тэгээд эцэст нь зуслангийн бяслаг, жигнэмэг, жимс жимсгэнэээр зуслангийн бяслагны бөмбөлөг хэрхэн хийхийг харцгаая. Энэхүү маш амттай, эрүүл амттан нь ямар ч хоолыг чимэглэх бөгөөд хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Ийм амттан нь хортой амттан, цай эсвэл кофены гайхалтай нэмэлт юм. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 0.4 кг;
• "жигнэсэн сүү" гэх мэт жигнэмэг - 0.2 кг;
• элсэн чихэр нунтаг - 2 tbsp. л. (бага боломж);
• зөгийн бал - 3 tbsp. л. (бага боломж);
• жүржийн хальс - 1 халбага;
• жүржийн шүүс - 1 tbsp. л.;
• банана - 1ш.;
• хар шоколад - 1/2 бар;
• нунтаг какао - 2 tbsp. л.;
• кокосын ширхэгтэй, олон өнгийн байж болно - 2 tbsp. l.

Та энэ амттай амттанг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй:

1. Гадил жимсээ хэрчиж, жүржийн шүүсээ хийж, сэрээгээр нухна.
2. Бяслагыг хутгагчаар цавчих эсвэл шигшүүр эсвэл мах бутлуураар дамжина.
3. Зөгийн бал, жүржийн хальс, гадил жимсний нухаш зэргийг зөөлөн аарцны масс дээр нэмнэ. Холимог.
4. Бисквитийг нягт уутанд хийж, өнхрөх зүү ашиглан жижиг үйрмэг болгон бутлана.
5. Үйлсэн үйрмэгээ хэсэг хэсгээр нь аарц-зөгийн балны холимог дээр өтгөн масстай болтол нэмнэ.
6. Нойтон хуруугаараа жижиг бөмбөгийг өнхрүүлээрэй. Хэрвээ хүсвэл дотор нь байрлуулж болно.амтлагч: гадил жимсний хэсэг, киви, хатаасан жимс, жимс, самар гэх мэт.
7. Бөмбөлгийг тавган дээр тавиад наалдамхай хальсаар хучиж хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
8. Энэ хугацааны дараа таваг гаргаж, бөмбөг бүрийг сонгосон талханд өнхрүүлээрэй: шоколадны чипс, нунтаг элсэн чихэр, олон өнгийн эсвэл цагаан кокос, нунтаг какао. Та мөн буталсан самар эсвэл олон өнгийн чихрийн нунтаг (Улаан өндөгний баярын бялуугаар цацаж) хэрэглэж болно.

Иймэрхүү амттан нь энгийн дэлгүүрийн бялуунаас хамаагүй эрүүл байдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй.