Үйрмэг вафлиг вафли төмрөөр хэрхэн яаж хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та нар багадаа гар хийцийн шаржигнуур вафли идэж байсан нь лавтай. Вафли төмрөөр маш амттай, анхилуун амттан олж авдаг. Ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүн нь хоолой эсвэл боргоцой хэлбэртэй байдаг. Дараа нь тэд зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, уураг эсвэл цөцгийн тосоор дүүргэдэг. Тэд зөвхөн чихэрлэг төдийгүй давстай байж болно. Ерөнхийдөө хоол хийхдээ зуурсан гурил бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд үүнээс вафли нь вафли индүүнд жигнэх болно.

Сонгодог жор

Үйрмэг, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй ахмад үеийнхэнд маш их таалагддаг. Энэхүү амттанг бэлтгэх стандарт технологи нь маш энгийн бөгөөд хямд, бэлэн найрлагатай байдаг. Уламжлалт вафли жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Зуун тавин грамм 82% тослогтой маргарин.
• Гурван том өндөг.
• Дөрвөн зуун тавинграмм гурил.
• Нэг халбага хүнсний сода.
• Шилэн сахар.
• Өөхний халбага цөцгий.
• Ванилин уут.

Процессын тайлбар

Өндөг, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг нэг аяганд хийнэ. Бүгдийг бага зэрэг цохиж, цөцгий, содтой урьдчилан хольж, үүссэн масс руу нэмнэ. Зөөлрүүлсэн маргарин, нарийн шигшүүрээр шигшсэн гурилыг бас тэнд илгээдэг. Бүгдийг сайтар хольж, жижиг бөөгнөрөлийг арилгахыг хичээ.

Вафлитай зуурмагаа вафли индүүнд жигнэнэ. Үйрмэг нимгэн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн сайн халаадаг төхөөрөмжөөр олж авдаг. Түүнд нэг халбага зуурсан гурил хийнэ, хөгцний бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Төхөөрөмжийг таглаатай таглаад хоёр минут хүлээх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл халуун хэвээр байгаа бүтээгдэхүүнийг хоолой эсвэл конус хэлбэрээр өнхрүүлэн дүүргэж, дүүргэж өгнө.

Маргарин хувилбар

Энэ жороор бол вафли төмрөөр амтат шаржигнуур вафлигаа харьцангуй хурдан хийж болно. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэхийг дахин шалгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• Жаран грамм маргарин.
• Том тахианы өндөг.
• Хос хоолны халбага элсэн чихэр, гурил, цөцгий.

Хүсвэл сүүлийн орцын оронд kefir хэрэглэж болно. Мөн гартаа ургамлын тос байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ нь төхөөрөмжийг тослох шаардлагатай болно.

Үйлдлийн дараалал

Та шаржигнуурт вафли (маргарин дээр) хийж вафли хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг том аяганд өндөг, цөцгий, элсэн чихэр, гурилыг нэгтгэнэ. Урьдчилан хайлуулж, хөргөсөн маргариныг тэнд нэмнэ. Бүх зүйл эрчимтэй холилдож, дээд зэргийн жигд байдалд хүрэхийг хичээдэг. Үүссэн массын тууштай байдал нь хуушуур шарсантай төстэй байх ёстой.

Энэ вафлитай зуурмагийг вафли индүүнд хийж жигнэнэ. Үйрмэг, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг зөвхөн сайн халаасан төхөөрөмжөөр олж авдаг бөгөөд өмнө нь ургамлын тосоор тосолно. Зуурмагийг доод гадаргуу дээр жижиг хэсгүүдэд тарааж, тагийг нь таглаад хоёр минут хүлээх хэрэгтэй. Амттаныг шаргал, шаргал эсвэл хүрэн өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Халуун бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлж, чанасан хураангуй сүү, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийн тосоор дүүргэнэ.

Кефирийн сонголт

Доор тайлбарласан технологийг ашигласнаар та нимгэн, шаржигнуур вафлиг вафли төмрөөр маш хурдан бөгөөд төвөг учруулахгүйгээр жигнэх боломжтой. Тэд зөвхөн олон төрлийн амтат дүүргэгчээр үйлчилж болно, гэхдээ яг үүнтэй адил. Тэдгээрийг хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг хос тахианы өндөг;
• нэг зуун грамм элсэн чихэр;
• нэг шил улаан буудайн гурил, kefir.

Ванилин болон ургамлын тосоо нэмж нөөцлөөрэй. Сүүлийнх нь бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэлбэрийг тослоход хэрэгтэй болно.

Үйлдлийн алгоритм

Энэ технологийг хийхэд харьцангуй хялбар байж болновафли төмрийн гар хийцийн вафли.

Кефиртэй шаржигнууртай вафли хийх жор маш энгийн. Тесттэй хэзээ ч ажиллаж байгаагүй хүн ч үүнийг асуудалгүй эзэмших болно:

1. Эхлээд өндөгөө элсэн чихэртэй хольж, жигд болтол нь хутгана.
2. Үйлдвэрлэсэн хольц дээр ваниллин, kefir нэмнэ. Үүний дараа л өмнөх шигшсэн гурилыг бага багаар нэмнэ.
3. Тууштай байдал нь тийм ч өтгөн цөцгийтэй төстэй биш бэлэн зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолж халаасан вафлинд хийж жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
4. Төхөөрөмжийг таглаатай таглаад хэдэн минут хүлээнэ үү.

Хүсвэл хөргөж амжаагүй бэлэн бүтээгдэхүүнүүдийг хоолойд мушгиж, амтат чанамалаар дүүргэнэ.

Вафли төмрийн сүүтэй вафли: жор

Гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн - дараах технологиор жигнэсэн бялууг ингэж гаргаж авдаг. Ийм вафли нь зөвхөн бие даасан амттангаар хооллож болохоос гадна бялуу хийх үндэс болгон ашиглаж болно. Энэхүү энгийн хэрнээ амттай амттанг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг зуун хорин грамм цөцгийн тос;
• нэг шил улаан буудайн гурил;
• дөрвөн өндөг;
• хоёр хагас шил шинэхэн сүү;
• хагас хоолны халбага хуурай мөөгөнцөр;
• хоёр зуун грамм элсэн чихэр.

Алхам алхмаар технологи

Уургуудийг шараас нь салгаж, өтгөн хөөс болгон ташуурдуулж, хөргөнө. Тэд хөргөж байх үед та дараагийн алхам руу шилжиж болно. Өндөгийг нэг аяганд нэгтгэдэгшар, давс, гурилыг шигшүүрээр шигших. Бүгдийг хутгагчаар сайтар цохиж, дараа нь бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тосоор шингэлнэ.

Эцсийн шатанд хуурай мөөгөнцөр болон хөргөсөн өндөгний цагааныг бараг бэлэн зуурсан гуриланд хийнэ. Бүгдийг эрчимтэй хольж, хорин минутын турш хажуу тийш нь арилгана. Үүний дараа зуурсан гурилыг халаасан вафлины дунд халбагаар юүлж, жигнэнэ. Хоёр минутын дараа бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжөөс салгаж, хоолой эсвэл эвэрээр өнхрүүлнэ.

Одоо та вафлитай индүүнд хэрхэн амттай гар хийцийн вафли жигнэхээ мэддэг болсон. Зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг ром нэмбэл шаржигнуурт бялуу илүү анхилуун үнэртэй болно.

Цардуулын хувилбар

Энэ технологи нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүний хэрэглээг хамардаг учраас сайн. Түүнээс гадна эдгээр орцуудын ихэнх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн нөөцөд байдаг. Мөн дутуу байгаа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгийн ойрын дэлгүүрээс хялбархан худалдаж авч болно. ЗХУ-ын вафли индүүнд шаржигнуур вафли жигнэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• тавин грамм цардуул;
• 100 миллилитр ундны ус;
• хос өндөг;
• нэг зуун хорин таван грамм цөцгийн тос;
• хагас цайны халбага нунтагласан шанцай;
• 150 грамм элсэн чихэр, улаан буудайн гурил.

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тэнд элсэн чихэр асгаж, аяганы агууламж хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл сайтар үрнэ. Үүссэн массадУрьд нь усан ваннд хайлсан цөцгийн тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Дараа нь шигшүүрээр шүүсэн гурил, цардуулыг тэнд нэмнэ. Эцсийн шатанд ундны усыг бараг бэлэн зуурмаг дээр бага багаар нэмнэ. Бүгдийг сайтар зуурч, хагас цаг дулаан байлгана.

Гучин минутын дараа вафли индүүнд хийж эхэлж болно. Үйрмэг бүтээгдэхүүний жор нь энгийн боловч гадаргууг нь цөцгийн тосоор түрхсэн, сайн халаадаг төхөөрөмж хэрэглэж байж л авдаг.

Вафлины голд хоёр хоолны халбага зуурсан гурилаа хийж зөөлөн тэгшлээд хоёр минут хүлээнэ. Халуун бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлээд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий эсвэл өтгөн чанамалаар дүүргэнэ.

Ашигтай зөвлөгөө

Үйжигдсэн вафлиг вафли төмрөөр жигнэх сонгодог зуурмагийн найрлагад гурван чухал бүрэлдэхүүн хэсэг орно. Эдгээр нь элсэн чихэр, тахианы өндөг, урьдчилан шигшсэн дээд зэргийн улаан буудайн гурил юм. Бэлэн болсон амттангийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд нунтаг какао, шоколад, ваниллин, жижиглэсэн самар, нимбэг эсвэл жүржийн хальс нэмнэ.

Шаржигнуурт гурилан дээр гурилаас гадна бага хэмжээний цардуул нэмдэг. Бүх найрлага нь ойролцоогоор ижил температуртай байх нь чухал юм. Тиймээс зуурсан гурил бэлтгэхийн өмнөхөн цөцгийн тос, сүү, өндөг болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад ширээн дээр үлдээдэг. Хэдхэн цагийн дараа тэд өрөөний температур хүртэл дулаацах болно.

Вафлиг зөвхөн сайн халаадаг төхөөрөмжид жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүн жигд шарж, сайхан алтан өнгө олж авах болно. Вафли төмрийг сайн дулаацуулахын тулд жигнэх процесс эхлэхээс арав, арван таван минутын өмнө асаана. Нимгэн дур булаам шаржигнуурт бүтээгдэхүүнийг зөвхөн гүехэн эстэй тэгш өнцөгт эсвэл дугуй төхөөрөмжөөр олж авдаг.

Вафлины тагийг таглахын өмнө зуурсан гурилаа хэвний гадаргуу дээр сайтар тэгшлэнэ. Бялууг төхөөрөмжид байлгах хугацаа 1-3 минутын хооронд хэлбэлздэг. Цөцгийн тос эсвэл маргаринаар хийсэн вафли нь сүү эсвэл кефирээр хийсэн вафлигаас арай хурдан жигнэдэг.

Зөвлөлтийн үеийн цахилгаан хэрэгслээр амттан хийдэг хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Дүрмээр бол ийм вафли индүү нь температур мэдрэгч, горим хянагчаар тоноглогдоогүй. Тиймээс зуурсан гурил нь шатах эсвэл хэт жигнэх магадлал үргэлж байдаг. Хоол хүнс муудах эрсдэлийг багасгахын тулд машинд вафлины нимгэн давхаргыг асгаж, 1.5 минутаас илүүгүй хүлээнэ үү.

Төхөөрөмжийн дотоод эсийн хэмжээнээс үл хамааран тэдгээрийг зуурсан гурилаар дүүргэхийг зөвлөдөггүй. Үгүй бол энэ нь төхөөрөмжөөс гоожиж, шатаж эхэлнэ. Чихэр нь вафли төмрийн гадаргуу дээр наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд нэлээд өөхтэй зуурсан гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнтэй ижил шалтгаанаар нунтагласан элсэн чихэрийг нунтагаар солих нь дээр.

Хэрэв таны сонгосон жор жигд нунтаг байгаа гэсэн үг бол түүний дагуу хийсэн зуурмагхөргөгчинд хэдэн цагийн турш урьдчилан дусаах. Тиймээс оройн цагаар хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр өглөө нь танай гэр бүлийнхэн амттай амтат шаржигнуур вафлитай өглөөний цайгаа ууж болно.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл бусад дүүргэлтээр дүүргэхээр төлөвлөж байгаа бол хөргөхөөс нь өмнө хоолойгоор өнхрүүлэх хэрэгтэй.