Францын ундаа: Кальвадосыг хэрхэн зөв уух вэ?

Францын ундаа: Кальвадосыг хэрхэн зөв уух вэ?
Францын ундаа: Кальвадосыг хэрхэн зөв уух вэ?
Anonim
Calvados нүдний шил
Calvados нүдний шил

Кальвадос - Ремаркийн бүтээлд дуулсан согтууруулах ундаа. Түүний эх орон нь Франц (Норманди муж) бөгөөд алимны дарсыг нэрэх замаар олж авдаг. Үйлдвэрлэгчид алимны тусгай сортуудыг ургадаг - тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд хангалттай хэмжээний таннин (хүчил) агуулсан байх ёстой. Тэдгээрийн аль нэгний дараа нууцлагдмал жорын дагуу энэхүү хүчтэй, анхилуун оргилуун ундааг олж авдаг. Кальвадос дахь согтууруулах ундааны хувь 40% хүртэл байдаг. Ихэвчлэн зарахаас өмнө тусгайлан хийсэн царс торхонд хэдэн жил хөгшрүүлснээр гоёмсог хув өнгө, баялаг үнэрийг олж авдаг. Calvados-ийг хэрхэн яаж уух талаар манай нийтлэлээс цааш уншина уу. Өнөөдрийг хүртэл ундааны гол нийлүүлэгч нь түүний эх орон - Франц юм. Хэдийгээр Орос улсад энэ нь хангалттай нэр хүндтэй болж амжаагүй бөгөөд нэлээд үнэтэй боловч дэлхийн бүх мэргэжилтнүүд үүнийг аперитив болгон, өөрөөр хэлбэл хоолны өмнө хэрэглэдэг, учир нь түүний амт, чанарын шинж чанар нь хооллоход хувь нэмэр оруулдаг.хоолны дуршил нэмэгдүүлнэ.

Тэд яаж Calvados уудаг вэ?

калвадос яаж уух вэ
калвадос яаж уух вэ

Энэ ундааг амт, түүнд тохирсон хүч чадлаараа алимны архи гэж нэрлэдэг. Үйлчлэхдээ тасалгааны температурт халаах хэрэгтэй - үүнийг хөргөгч эсвэл минибараас урьдчилан авахад хангалттай. Дээр дурьдсанчлан, хоолны өмнө уусан энэ спиртийг бага хэмжээгээр уувал хоолны дуршлыг сайжруулдаг ч хоол шингээх үйлчилгээтэй. Энэ нь шоколад, жимс эсвэл кофетой сайн зохицдог. Calvados-д зориулсан шил нь энгийн коньяк юм. Тэдний өргөн бөөрөнхий хэлбэр нь ундааны бүх чанарыг бүрэн дүүрэн харуулах боломжийг олгодог. Эхний балгахаасаа өмнө шилийг гартаа хэсэг хугацаанд барь - энэ нь алимны дараа бүрэн амтыг мэдрэх боломжийг олгоно. Энэ архи нь нас ахих тусам боловсорч гүйцсэн байх тусам түүний үнэр илүү хүчтэй, илүү боловсронгуй амттай байдаг гэдгийг санаарай. Энэ ундааны хамгийн алдартай үйлдвэрлэгчид нь Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne, M. Dupon юм. Тэд Кальвадосыг хэрхэн ууж байгаа талаар ярихдаа бид "Норман фосса" (trou normand) гэж нэрлэгддэг Францын алдартай уламжлалыг дурдаж болно. Энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр хоолны хооронд бага хэмжээний архи уух явдал юм. Энэ нь ялангуяа баярын хоолонд тохиромжтой.

Тэд Кальвадосыг коктейльдоо яаж уудаг вэ?

калвадос яаж уух вэ
калвадос яаж уух вэ

Олон төрлийн согтууруулах ундааны нэгэн адил Calvados нь дангаараа төдийгүй холимог хэлбэрээр сайн байдаг.шүүс, вермут, архитай. Тэдгээрийн заримыг нь хольж үзье. Нью-Йоркийн алимны коктейлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

- 40 мл. франц калвадос;

- 20 мл "Baccardi Rosso";- хэдэн дусал өтгөрүүлсэн жүржийн сироп эсвэл шүүс.

Дээрх бүх орцуудаа сэгсэрч, мөс нэмээд мартини аяганд хийж үйлчил. Таатай адал явдалт холимог хийж, цэцэглэж буй алимны цэцэрлэгийн амтат үнэрийг мэдрэхийн тулд шейкерт холино. мөстэй:

- 40 мл Кальвадос;

- 20-25 мл (амсах болно) дурын жин;- 20-30 мл бэрсүүт жүржийн шүүс.

Одоо та цэвэр Кальвадос хэрхэн уух, түүгээр ямар энгийн бөгөөд амттай коктейль хийж болохыг мэддэг болсон тул та үүнийг гэрийн минибарныхаа зохистой бүрэлдэхүүн хэсэг болгож чадна. Их хэмжээний хүчтэй согтууруулах ундаа таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санаарай.

Зөвлөмж болгож буй: