Хийсвэр шанцайтай ороомог. Хийсвэр боовыг хэрхэн хурдан хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дуртай шанцайтай боов нь бүхэл бүтэн түүх бөгөөд зөвхөн насанд хүрэгчид, залуучууд төдийгүй бүх насны хүүхдүүдийн шүтэн биширдэг. Тэд зөөлөн, анхилуун, зөөлөн, өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай, хамгийн чухал нь шүтэн бишрэгчдийнхээ халаасыг цохихгүй. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч гэсэн ийм боовыг үл тоомсорлодоггүй нь мэдээжийн хэрэг, шанцай нь бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг. Сургуулийн сурагчдад ч ойлгомжтой, энгийн хийсвэр боовны шанцайтай боов хийх нь маш хялбар бөгөөд хурдан юм.

Сортууд

Дэлгүүрт ихэнх тохиолдолд буржгар хэлбэртэй хийсвэр шанцайтай ороомог, заримдаа уут, бүр бага зэрэг өөр зүйл байдаг. Ялгаа нь хэлбэрт ч биш, бүр дүүргэхдээ ч биш, бүх зүйл зуурмагийн тухай юм. Энэ нь мөөгөнцөртэй байж болно, үгүй ч байж болно. Хэрэв бид гар хийцийн хувилбарын тухай ярьж байгаа бол бэлэн зуурсан гурил нь амтыг өөрчилдөг.

Түргэн зуурсан гурил

Гэрийн нөхцөлд хийсвэр боов хийх олон арга байдаг ч 2 үндсэн арга байдаг: мөөгөнцөртэй, хурдан дрожжгүй. Хийсвэр боов юугаараа сайн бэ? Үүнийг хөлдөөгчид удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой,мөн түүгээр хийсэн нарийн боовны олон төрөл нь ердөө л гайхалтай юм. Үүнээс гадна мөөгөнцөргүй хийсвэр боов нь хоолны бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Жор нэг - мөөгөнцөртэй

Мөөгөнцөртэй хийсвэр боов хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг гурил;
• 1 шил сүү;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• 7 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• 2 халбага. халбага элсэн чихэр.

Эдгээр пропорцийг зүгээр л шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилаар хувааж эсвэл үржүүлэх замаар өөрчилж болно. Жигнэсний дараа зуурсан гурил хөвсгөрч, хэмжээ нь нэмэгдэх тул мөөгөнцрийн зуурмагийн хийсвэр боовны шанцайтай боов нь мартагдашгүй амттан болно.

Хоол хийх

Эхлээд дээд зэргийн гурилыг шигшүүрээр сайтар шигших хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн удаа хийх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь энэ процессын явцад гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан тул бүтээгдэхүүн нь өөрөө хөнгөн, бүр илүү гайхамшигтай байх болно. Дараа нь та элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, хэрэв зуурсан гурил нь элсэн чихэргүй нарийн боов хийхэд шаардлагатай бол нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээг 1 tbsp болгон багасгах хэрэгтэй. халбага. Дараагийн алхам бол 50 грамм цөцгийн тосыг нэг аяга сүүнд уусгаж, сүү нь өрөөний температурт байх ёстой. Энэ хольцонд мөөгөнцөр нэмээд сайтар холино. Дараа нь та гурил, элсэн чихэрийг шингэн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хольж, хангалттай уян хатан зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь таны гарт наалдахгүй, гэхдээ тийм ч нягт биш юм. Бэлэн болсон массаа бүрэн хөргөх хүртэл нэг цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.

Хүйтэн цөцгийн тосыг наалдамхай хальсанд хийж, нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн өнхрүүлэн сайтар хутгаж, бүх бөөгнөрөл нь нэгэн төрлийн масс болно. Дараа нь та хөргөсөн зуурсан гурилаа аваад нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, дээр нь цөцгийн тос түрхэж, хальсгүй байх хэрэгтэй. Дараа нь та газрын тосны давхаргыг зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаар бүрхэж, дугтуйнд хийж нугалах хэрэгтэй. Үүссэн бүтцийг өнхрүүл. Зуурмагийг нимгэн давхаргатай болгохын тулд нугалах, өнхрүүлэх үйл явцыг ойролцоогоор 5 удаа, магадгүй түүнээс дээш удаа давтах ёстой.

Жор хоёр - мөөгөнцөргүй

Мөөгөнцөр гэх мэт жигд нунтаг бүрэн байхгүй ч гэсэн энэ сонголт нь амттай биш бөгөөд хоолны дэглэмийн хувьд бусадтай харьцуулахад давуу талтай юм. Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 0.6 кг гурил;
• 1 аяга ус;
• 2 өндөг;
• 250 грамм цөцгийн тос;
• нимбэгийн хүчил ба хутганы үзүүр дээр давс.

Жор нь найрлага, давс, цөцгийн тос, сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн гурил, аль хэдийн ууссан нимбэгийн хүчилтэй ус, мэдээжийн хэрэг өндөг зэргийг хослуулах хатуу дараалалтай. Цөцгийн тос хайлж дуустал та хурдан зуурах хэрэгтэй, эс тэгвээс та дунд зэргийн чанараас гадна амттай богино боовны зуурсан гурил авах болно. Бэлэн болсон массыг нэг цагийн турш хөргөнө. Зуурмагийг хөргөсний дараа та жигнэж эхлэх боломжтой. Энэхүү жорын давуу тал нь зуурсан гурилаа нухах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь үнэт цагаа алдахгүй гэсэн үг юм.

Cinnamon Buns

Хийсвэр боовны хувьдДоорх жорыг танилцуулсан шанцайтай боов танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно:

• Цөцгийн тос, хайлсан – 50гр
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
• Шанцай - 1 багц.

Хийсвэр боовыг нимгэн, тэгш өнцөгт хэлбэртэй болговол зохимжтой. Бөглөхдөө хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай холино. Дараа нь дүүргэгчийг зуурсан гурилын давхарга дээр нимгэн давхаргад хийж, тэгшлэх ёстой. Давхаргыг өнхрүүлж, 2 см-ийн өргөнтэй хэсэг болгон хувааж, боовны доод талыг нь сугалж авах хэрэгтэй, эс тэгвээс дүүргэлт гоожиж болно. 200 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол 20-30 минут орчим жигнэх.

Том хийсвэр боов Cinnamon Rolls

Бүтэн гэр бүлд хүрэлцэхүйц, ширээ засах боломжтой том боов хийхийн тулд хоол хийх арга техникээ бага зэрэг өөрчлөх хэрэгтэй болно. Зуурмагийн нийт массыг бага зэрэг өнхрүүлж, ойролцоогоор 15 см диаметртэй 4 тойрог хайчилж, тойргийн зузаан нь 5 мм-ээс багагүй байх ёстой. Бөглөх нь шанцай, элсэн чихэр бүхий жижиг хийсвэр боовтой адил байх болно. Дугуй бүрийг дүүргэх хольцоор сайтар түрхэж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг бүрэхийн тулд бага зэрэг элсэн чихэр-шанцай масс үлдээх хэрэгтэй.

Зуурсан гурил бүрийг өнхрүүлж, дээр нь бага зэрэг дарах ёстой. Боовыг буржгар болгохын тулд та өнхрөх хэсгийг яг хагасаар нь огтолж авах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн биш, эс тэгвээс та 2 тусдаа бүтээгдэхүүн авах болно, ойролцоогоор 2 см үлдээх хэрэгтэй. Зуурсан гурилын талыг бие биенийхээ эсрэг эргүүлэх ёстой.талыг нь холбож, төгсгөлийг нь холбосон тул та тэгш тойрог авах хэрэгтэй. Үлдсэн хоосон зайг та мөн адил хийх ёстой.

Шанцайтай хийсвэр боовыг ямар төрлийн зуурмагаар хийсэн байсан ч хамгийн эхний давуу тал нь анхилуун үнэр бөгөөд шанцайны ачаар л хангагдсан байдаг. Ийм хоолны амттанг сарнай болон буржгар хэлбэрээр аль алинд нь хийж болох бөгөөд үнэхээр ямар ч хэлбэрээр амтанд нөлөөлдөггүй.