Өндөгний бин, хиамтай салат: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол хийх нь өдөр бүр шинэ жор, амт хослол болон бусад зүйлсээр байнга хөгжиж байдаг. Гэхдээ үнэхээр амттай хоол хийхдээ мундаг тогооч байх албагүй. Оройн хоолон дээр зочдоо эсвэл гэр бүлээ гайхшруулахын тулд үнэтэй, чамин бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй. Та бидэнд танил болсон бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглахаа мэдэхэд л хангалттай. Жишээлбэл, өндөгний бин, хиам, бяслаг бүхий ердийн салатыг ав. Бүх бүтээгдэхүүн энгийн бөгөөд ойлгомжтой боловч энэ хоолны амт нь ердөө л гайхалтай юм.

Хим, сонгино, өндөгтэй хуушууртай салат

Энэ салат нь маш тэжээллэг, амттай бөгөөд нөхөр, хүүтэй гэртээ байгаа эзэгтэйд тохиромжтой. Эрэгтэйчүүд энэ хоолонд дуртай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• хиам - 300 гр;
• өндөг - 4ш. (тэдэнд бас бага хэмжээний сүү хэрэгтэй эсвэл хуушуурыг усаар хийж болно);
• сонгино - 1 ширхэг. (даршилж авахын тулд нэн даруй цуу, элсэн чихэр бэлтгэнэ);
• майонез - 100 гр;
• улаан лооль - 150 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх арга

Бүх орц бэлэн болмогц өндөгтэй хуушуур, хиамтай салат бэлдэж эхэлцгээе. Алхам алхмаар зааварчилгааг яг дагана уу:

1. Бага хэмжээний ус хийж буцалгана. Энэ хооронд сонгино хальсалж, угаана. Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж, жижиг саванд хийнэ.
2. Сонгиногоо бага зэрэг цуу цацаж, давс, элсэн чихэр нэмээд 50 мл шинэхэн буцалсан ус хийнэ. Хааяа тавь.
3. Сонгиног даршилж байх үед та бусад бүх орцуудаа жижиглэх хэрэгтэй. Хиам, бяслагыг нимгэн тууз болгон хайчилж, аяга руу шилжүүлнэ. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Одоо өндөгтэй хуушуур хийж эхэлцгээе. Шаардлагатай тооны өндөгийг гүн таваг эсвэл аяганд хийж, 50 мл ус эсвэл сүү, давс, перец нэмээд сайтар холино.
5. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос нэмээд сайн халахыг хүлээнэ. Өндөгний тавагны агууламжийн ½-ийг хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав. Дараа нь үлдсэн хоолоо хайруулын тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр дахин хийнэ.
6. Өндөгний хуушуурыг бусад бүх бүтээгдэхүүнтэй адил нимгэн тууз болгон хайчилж, хиам, бяслагтай холино. Тэнд даршилсан сонгино тавь.
7. Саванд шаардлагатай хэмжээний майонез нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Зөвлөгөө! Хэрэв та хүсвэл өөрийнөндөгний хуушуурыг эргүүлэхэд задрахгүй тул масс дээр бага хэмжээний цардуул нэмнэ.

Өндөгний бин, хиамтай салат: жор

Энэ салатны жорыг энд аль хэдийн 2 төрлийн мах хэрэглэж байгаа тул эрэгтэйлэг гэж нэрлэж болно. Хоол нь маш тэжээллэг, хамгийн чухал нь амттай байдаг. Хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол хийхэд тохиромжтой.

4 порцоор хоол бэлтгэхийн тулд та 400 гр хятад байцаа авч, сайтар цавчих хэрэгтэй. 150 гр хиам, 150 гр балык жижиг шоо болгон хуваасан.

Одоо 200гр солонгос маягийн лууван авах хэрэгтэй, бэлэн ч юм уу өөрөө хийж болно, өөрт чинь яаж илүү тохиромжтойг өөрөө шийдээрэй.

Одоо та дөрвөн өндөгнөөс өндөгтэй хуушуур хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд 50 мл сүү нэмээд өндөгийг хутгагчаар хутгах хэрэгтэй. Тэднийг бага зэрэг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хуушуурыг махтай ижил шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, 150-200 гр майонез нэмээд дахин холино. Өндөгний хуушуур, хиамтай салатаа хувааж тавган дээр тавиад дурын ногооноор чимээрэй, мөн хэдэн зүсмэл улаан лооль нэмж болно.

Өндөгтэй хуушуурны төрөл бүрийн жор

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас жор дээр дурдсан өндөгний хуушуур танд сэтгэл хангалуун бус байвал өөр аргаар хийж болно.

1 өндөгний хувьд 1 цайны халбага гурил авч давс, 30 мл сүү хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав. Эдгээр бин нь илүү уян хатан бөгөөд бага зэрэг шаржигнууртай байдаг.

Өндөгтэй хуушуурыг майонезаар хийж болно. Нэг өндөгний хувьд та 20 гр майонез хэрэгтэй, найрлагыг нь холино, харин массыг давслах шаардлагагүй, учир нь майонез нь шаардлагатай хэмжээний давс агуулдаг.

Өндөгний хуушуурны сүүлийн хувилбар - шар буурцагны соус дээр. Бэлтгэх зарчим нь өмнөхтэй яг адилхан бөгөөд зөвхөн сүү, ус эсвэл майонезаас оронд та шар буурцагны сумс хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хуушуур нь ер бусын бор өнгөтэй болж хувирах бөгөөд ерөнхийдөө амт нь маш энгийн биш байх болно.