Хатаасан чангаанзтай амттай бялуу хийж байна

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хатаасан чангаанз, шоколад эсвэл чавгатай бялуу - илүү сайн юу байж болох вэ? Баярын ширээн дээр амттай амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Өгүүллийн дараа бид хатаасан чангаанзтай бялуу хийх сонирхолтой жоруудыг танилцуулах болно.

Шоколадтай бялуу

Амттан бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

• буудайн гурил - 100гр;
• какао - 200 гр;
• тахианы өндөг - 5ш;
• элсэн чихэр - 350 гр;
• жигд нунтаг;
• цөцгий - 450 мл;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• давс;
• хатаасан чангаанз - 300 гр;
• цөцгий бяслаг - 150гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гашуун шоколад - 50гр;
• ус - 350 мл;
• бүйлсний ликёр - 3 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 110 гр;
• желатин нунтаг - 2 tbsp. l.

Одоо жигнэмэгээ эхлүүлцгээе:

1. Юуны өмнө өндгөө хагалж, шарыг нь ялгаж авна. Бид тэдгээрийг тусдаа саванд хийж, элсэн чихэр, халуун ус нэмээд өтгөн масс үүсэх хүртэл холино.
2. Гурил асгаж, какао нэмнэ. Холих ба аяга руу шигшихшар.
3. Ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь маш зөөлөн холино.
4. Уургийн талаар бүү март. Тэдэнд бага зэрэг давс нэмээд сэвсгэр болтол нь цохино. Уургууд нь тогтохгүй байх нь чухал.
5. Зуурсан гурилаа тусгай хэлбэрт хийнэ.
6. Зуухаа 180 хэм хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх. Жигнэмэгийн бэлэн байдлыг модон бамбараар шалгаж болно.
7. Бисквитийг гаргаж аваад хөргөнө. Жигнэмэгийг 6 цаг амраавал сайхан байх болно, гэхдээ энэ шаардлагагүй.

Хатаасан чангаанзыг арчилцгаая:

Хатаасан гүйлсийг сайтар зайлж, усаар дүүргээд 15 минут орчим буцалгана. Хатаасан чангаанз зөөлөн болох ёстой. Дараа нь хутгагч ашиглан нухаш болгоно

• Сироп хийж байна. Элсэн чихэрийг усаар хольж, буцалгана. Дараа нь архи хийнэ, хөргөнө.
• Кремээ элсэн чихэртэй хольж, өтгөн болтол нь хутгаад дараа нь цөцгийтэй бяслаг нэмээд дахин хутгана - бялууны крем бэлэн боллоо.

Бисквитийг хэд хэдэн бялуу болгон хайчилж ав. Бид тус бүрийг сиропоор дэвтээнэ. Бялуу бүр дээр бид хатаасан чангаанзны чихмэлийг тавьдаг. Дээрээс нь сараалжтай шоколадаар цацсан цөцгийн тос хийнэ. Бялуугаа дээр нь тавиад хөргөгчинд хэдэн цаг тавина.

Мөсөө бэлдэж байх хооронд:

1. Желатиныг усаар хийнэ.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, какао, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ.
3. Үүссэн хольцыг гал дээр халаана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.
4. Желатиныг халааж мөсдөө хийнэ.

Бялууг хатаасан чангаанзаар бүрхэж байнаүүссэн паалан. Талууд нь жигнэмэгийн үйрмэгээр цацагдах ёстой. Дээд талыг нь хүссэнээрээ чимэглэж болно. Та элсэн чихэргүй бялуу хийж болно, бусад найрлага нь чихэрлэг амттай хэвээр байх болно.

Prune бялуу

Бялууг бэлтгэхийн тулд дараах орцуудыг бэлтгэ:

• маргарин - 135гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• хураангуй сүү - 120 гр;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• какао - 60 гр;
• гурил - 250 гр;
• цууны хүчил - 15 мл;
• жигд натри - 50гр;
• цөцгий - 500 гр;
• prunes - жижиг атга;
• хатаасан чангаанз - жижиг атга;
• гашуун шоколад - 200гр

Бялууг дараах байдлаар бэлдэж байна:

1. Хатаасан жимсийг зайлж усаар дүүргэнэ.
2. Маргарин хайруулын тавган дээр хайлуулж, хөргөөд гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хураангуй сүү нэмнэ. Сайн холино.
3. Гурилыг цууны хүчил, содтой холино. Холих ба цөцгийн тос хольцонд нэмнэ. Үүнийг хумсны эсвэл сэрээгээр хий. Тэнд өндөгийг хугал. Та өтгөн масс авах хэрэгтэй.
4. Зуурсан гурилаа гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Нэгийг нь какао цацаж сайтар хутгана.
5. Зуурсан гурил бүрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн халаасан шарах шүүгээнд эхлээд тосоор тосолж 30 минут орчим жигнэнэ.
6. Бялуугаа хөргөнө. Энэ үед хатаасан жимсээ хатаана.
7. Шоколадаа хайлуулж, чавгыг дотор нь дүрнэ. Хэдэн ширхэг prunes, хатаасан чангаанзыг хуваасанжижиг шоо.

Цөцгий бэлдэж байна. Цөцгийг элсэн чихэртэй хольж хутгана.

Бялууг хатаасан чангаанз, чавгагаар дуусгах. Бялуу тавих:

• Эхлээд цагааныг кремээр түрхээд дээр нь хатаасан гүйлс, чавганы хэсгүүдийг хийнэ.
• Дараа нь бор бялуугаа тавиад бас түрхэнэ.
• Цагаан бялуугаа дахин өргөх хэрэгтэй.
• Бүх зүйлийг кремээр түрхэнэ.
• Хүсвэл бялууны гадаргуу дээр чипс цацаж, голд нь цагаан шоколадтай чавга хийж болно.

Саванд бялуу хийх

Бялууг хайруулын тавган дээр ч хийж болдог тул зуухгүй бол битгий уурлаарай. Бялууг нэг талдаа урьдчилан халаасан цэвэр саванд хийж, нөгөө талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бусад бүх талаараа хатаасан чангаанзтай бялуу хийх үйл явц нь ялгаагүй.

Зөвлөгөөнүүд болон сонирхолтой зүйлс

Бялууны гадаргуу дээр дизайн эсвэл бичээс үүсгэхийн тулд шоколадыг усан ваннд хайлуулж, шоколадны массыг конус ашиглан шахаж авна. Та мөн зүүгүйгээр стандарт цэвэр тариур ашиглан бичээс үүсгэж болно.

Хатаасан чангаанзтай бялууг илүү зөөлөн болгохын тулд цөцгий нь бялууг шингээж авахын тулд нэг шөнө байлгана.