Зуслангийн бяслагтай сарнай хийх алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ааруул сарнай нь сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй амттан юм. Үндсэн найрлага нь зуслангийн бяслаг юм. Үүнийг анхилуун нарийн боовны нэрээр тодоор нотолж байна. Эдгээр жигнэмэг нь баяр баясгалантай, хоолны дуршилтай харагдаж байна. Фото зурагтай зуслангийн бяслаг сарнай хийх алхам алхмаар жор нь маш олон янз байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө ямар нэгэн зүйлийг олох болно. Зуурмаг нь ихэнх тохиолдолд ижил төстэй боловч заримдаа дүүргэгч нь өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, уураг. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь зөөлөн зуурсан гурил, шаржигнуурт дүүргэгчийг хослуулсан.

Ааруулын зуурмагаас амттай сарнай

Энэ жороор зуслангийн бяслагаас их зүйл шалтгаална. Хэрэв хангалттай чийгтэй бол гурилын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. "Росочки" зуслангийн бяслагны жигнэмэг хийх энэ жорыг авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 250 грамм зуслангийн бяслаг;
• 200гр маргарин;
• хоёр өндөг;
• шилэн чихэр;
• нэг уут ваниллин;
• хагас цайны халбага хүнсний сода;
• содыг унтраах цуу;
• 3, 5 аяга гурил.

Мөн бэлэн жигнэмэгээ чимэхдээ элсэн чихэр авч болно.

Бяслаг сарнай: зурагтай жор

Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, элсэн чихэр, хоёр өндөг нэмээд нунтаглана. Маргариныг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад зөөлрүүлсэн хэлбэрээр ааруул дээр нэмээд дахин нунтаглана. Ваниллин болон цуугаар унтраасан сод нэмнэ.

Гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг эцэст нь таны гарт унаж эхлэх хүртэл энэ найрлагыг аажмаар нэмэх нь дээр. Бэлэн болсон массыг хүнсний хальсанд боож, дараа нь хөлдөөгчид хорин минутын турш устгана.

Зуурсан гурилаа гурван миллиметр зузаантай давхарга болгон өнхрүүлсний дараа шилээр дугуйлан хайчилж авна. Дөрвөн тойргийг дараалан байрлуулж, давхцуулж, өнхрүүлж, дараа нь талыг нь таслав. Та дэлбээгээ тэгшлэх шаардлагагүй, тэдгээрийг жигнэх явцад төгс байрлуулна. Будны суурийг бага зэрэг дарах нь дээр.

Зуслангийн бяслагны сарнайн зураг бүхий алхам алхмаар жор бэлтгэхийн тулд та зуухаа 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавьж, сарнай тавьж, тэдгээрийн хооронд зай үлдээдэг. Амттаныг хорин минутын турш шатаасан байна. Хөргөсний дараа нунтагаар чимэглэнэ.

Шар дээр сарнай

Энэ жор нь нимбэгний хальс нэмснээр анхилуун үнэртэй. Зуслангийн бяслагны сарнайн жорны хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 150 грамм зуслангийн бяслаг;
• нэг шар;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 60 грамм цөцгийн тос;
• бага зэрэг ванилийн сахар;
• 200 грамм гурил;
• чимх давс;
• амтлахын тулд нимбэгний хальс;
• цайны халбага жигд нунтаг.

БэлэнМөн сарнайг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Сарнай хоол хийх: жорын тайлбар

Саванд шараа хийж, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд хоёр найрлагыг нь бага зэрэг цохино. Бяслагны бяслагыг цөцгийн тос, элсэн чихрийн үлдэгдэл, давс, ванилийн сахараар үрж, амтлахын тулд нилээд сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ. Шар, элсэн чихэр нэмнэ. Орцоо зуурна.

Гурил, жигд нунтаг хольж, хэсэг хэсгээрээ шигшиж, бусад найрлагатай саванд хийнэ. Зуурсан гурил зуураад, савыг наалдамхай хальсаар хучиж, савыг нь салгахгүй, арван таван минут байлгана.

"Росочки" зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийн зурагтай энэхүү жорын хувьд зуурсан гурилыг ойролцоогоор таван миллиметр зузаантай давхаргаар эргэлдүүлдэг. Гурван тойрог бие биентэйгээ давхцаж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Дараа нь тэд хоёр хивсэнцэр болгон хувааж, дэлбээ, үр дүнд нь сарнайгаа тэгшлэв. Дэлбээ элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно.

Нэг жигд хуудсан дээр гурил цацаж, үүссэн сарнайгаа тавь. Күүкийг 180 градусын температурт арван таван минутын турш шатаасан байна. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.

Жигнэх нунтаггүй ааруул сарнай

Зуслангийн бяслагны сарнайн жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага хэмжээний орц найрлага шаарддаг. Хүнсний нунтагны оронд маш бага хэмжээний сод аваарай. Зарчмын хувьд та үүнгүйгээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил нь нягт байх эрсдэлтэй. Энэхүү амттангийн хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 250 грамммаргарин;
• хоёр өндөг;
• шилэн чихэр;
• нэг чимх сод;
• бага зэрэг ванилийн сахар нэмэлт;
• гурван аяга гурил.

Бяслагыг аяганд хийж өндөг, хоёр төрлийн элсэн чихэр хийнэ. Аарц бага үр тариа болж, найрлага нь холилдсон байхын тулд сайтар зуурна. Сод, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол аарцны чийглэгээс шалтгаалж гурил нэмж хийнэ.

Уян зуурсан гурилыг хагас см-ийн зузаантай давхаргад хийнэ. Шилэн дугуйлан хайчилж ав. Дөрвөн дугуйланг дараалан байрлуулж, бие биенээ бага зэрэг бүрхэж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хагасыг нь хурц хутгаар зүснэ. Нь жигд хуудсыг жигд цаасаар хучих ёстой, сарнай тавьсан байна. Бяслагны сарнайг энэ жорын дагуу хорин таван минутын турш чанаж болгосон.

Алимны дүүргэлттэй агаарын сарнай

Зуслангийн бяслагны сарнайны энэ жор нь шанцайтай алимтай. Энэ нь анхилуун, шүүслэг болж хувирдаг. Энэхүү амттангийн хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 400гр гурил;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• 250 грамм зуслангийн бяслаг;
• хоёр шар;
• 1, 5 аяга элсэн чихэр;
• цайны халбага жигд нунтаг;
• бага зэрэг давс.

Дүүргэлтийн хувьд:

• хоёр том алим;
• зургаан хоолны халбага элсэн чихэр;
• хагас цайны халбага нунтагласан шанцай;
• бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.

Эдгээр жигнэмэг маш дэгжин харагдаж байна! Алим нь исгэлэнтэй хамт авах нь илүү дээр юм, тиймээс энэ нь байх болноилүү амттай.

Хэрхэн алимны жигнэмэг хийх вэ?

Энэ жор нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл алхам алхмаар зуслангийн бяслаг сарнай хийх жор юм. Газрын тосыг урьдчилан гаргаж аваад, аяганд хийж, зуслангийн бяслаг, шар, элсэн чихэр нэмнэ. сайтар холино. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигших. Гарт наалдахгүй зуурсан гурил зуурна. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмагийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд гучин минутын турш цэвэрлэнэ.

Алимыг дөрөв болгон хувааж, үр, дунд хэсгийг нь авна. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Та арьсаа нүүрэн дээрээ үлдээж болно.

200 мл ус буцалгаж, гурван хоолны халбага элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Алимны зүсмэлүүдийг гурван минутын турш илгээдэг. Энэ хугацаа нь зүсмэлүүд хуванцар болоход хангалттай, гэхдээ мөөгөнцөр болж хувирахгүй.

Зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн тууз болгон хуваасан. Алимны зүсмэлүүдийг бие биенээ олохын тулд тус бүр дээр тавьдаг. Доод хэсэг нь элсэн чихрийн үлдэгдэл цацаж, өнхрөх ороосон байна.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхсэн. Сарнайг алимтай хамт тавь. Эдгээр жигнэмэгийг гучин минутын турш жигнэх. Шаардлагатай бол хөргөсөн амттанг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэнэ.

Зуслангийн бяслаг, тарагтай сарнай

Энэ тохиолдолд зуурсан гурилаас гадна дүүргэгчээ ч бэлддэг. Зуурмаг дахь Кефир нь өтгөн суурь авах боломжийг олгодог. Энэхүү жигнэх аргын хувьд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• 400 грамм зуслангийн бяслаг;
• 30 грамм гурил;
• 50 мл тараг;
• хоёр өндөг;
• 180гр элсэн чихэр;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• цайны халбага сод;
• бага зэрэг ваниллин - шууд утгаараа хутганы үзүүр дээр.

Энэ бол зуслангийн бяслагтай сарнайн зуслангийн жор юм. Эцсийн эцэст жигнэмэг дотор амттай уургийн дүүргэгч байдаг.

Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад зөөлөн болгоно. Өндөг нь цагаан, шар гэж хуваагддаг. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, шар, сод, kefir, аль хэдийн хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Эхлээд зуурсан гурилыг халбагаар, дараа нь гараараа холино. Бэлэн зуурсан гурилаа хальсанд боож, хөргөгчинд гучин минутын турш илгээнэ үү.

Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хувааж, тус бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн, хагас см орчим зузаантай давхаргад хийнэ.

Одоо кремээ хийж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд цагааныг өтгөн болтол нь цохиж, элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь асгаж, зодохыг зогсооно. Цөцгийтэй зуурсан гурилыг цөцгийтэй тосоор түрхэж, хоёр см орчим ирмэгт хүрэхгүй, зуурсан гурилыг өнхрүүлэн эргэлдүүлнэ. 1.5 см-ийн хэсэг болгон хайчилж ав.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хоосон хоосон зайг хэдэн см зайд доош нь тавь. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хутга юм. Жигнэмэгийг ойролцоогоор хорин таван минутын турш жигнэх. Бага зэрэг хөргөж, цай эсвэл кофегоор үйлчил. Энэхүү жороор зуурсан гурил нь баялаг биш боловч цөцгий нь үүнийг нөхдөг.

Меренге болон нарийн боовтой сарнай

Эдгээр сарнайнууд маш үзэсгэлэнтэй. Ялангуяа тэд сайн бор өнгөтэй бол. Сайхан, амттай хоолны энэ хувилбарын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 250 грамм зуслангийн бяслаг;
• нэг өндөгний шар;
• 70 грамм цөцгийн тос;
• хагас цайны халбага нимбэгний шүүсээр унтраасан хүнсний сода;
• шил гурил;
• дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр.

Шаардлагатай бол сод, цууг бага хэмжээгээр унтрааж болно.

Амттай, энгийн цөцгийтэй болохын тулд нэг уураг, хагас аяга элсэн чихэр авах шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, өндөг нь маш шинэхэн байх ёстой. Зуслангийн бяслагыг жингээр нь эсвэл багцаар нь авч болно.

Хэрхэн амттай боов хийх вэ?

Бяслагыг аяганд хийж, шар, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг нь нунтаглаж, холино. Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулдаг. Зуслангийн бяслагт нэмж, гурил, сод нэмнэ, ямар ч аргаар унтраасан. Зуслангийн бяслагаас зуурсан гурил зуурах. Энэ нь нэлээд уян хатан байх ёстой.

Одоо кремээ бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, уураг холино. Хүчтэй хөөс болтол нь холигчоор цохино. Дунджаар гурван минут орчим болдог.

Ширээгээ гурилаар цацаж, 5 миллиметр зузаантай зуслангийн бяслагнаас зуурсан гурилаа хийнэ. Бялууг meringue цөцгийтэй тос түрхэж, ирмэгийг нь үлдээнэ. Үгүй бол цөцгий зүгээр л гоожих болно.

Ороогоо боож, хэсэг болгон хуваана. Тэднийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр, талыг нь дээш нь зүсэж тавь. 180 градусын температурт бинкийг хагас цаг орчим байлгана. Үр дүн нь сонирхолтой амттан юм. Зуурмаг нь өөрөө сэвсгэр, зөөлөн байдаг. Мөн дүүргэх нь шаржигнуур, эмзэг байдаг. Ийм ялгаатайхүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Насанд хүрэгчид ихэвчлэн баярладаг.

Амтат нарийн боов нь цай, кофетой сайн зохицдог. Энэ нь янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэгддэг. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагны зуурмаг нь маш их алдартай байдаг. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүний ачаар зуурсан гурил нь зөөлөн, нягт болдог. Ийм жигнэмэгийн дүр төрх нь үнэхээр цэцэгтэй төстэй юм. Ихэвчлэн сарнайг дүүргэхгүйгээр бэлтгэдэг, учир нь тэд аль хэдийн нэлээд үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь янз бүр байж болно. Тиймээс тэдгээрийг ихэвчлэн уургийн дүүргэлтээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь жигнэх үед meringue болж хувирдаг. Мөн заримдаа исгэлэн алим хэрэглэдэг.