Хийсвэр боовны самса дүүргэлт: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Узбекийн гурвалжин бялууг манай үндэстэн дамнасан улсын оршин суугчид маш их хайрладаг тул тэд хэрхэн яаж хоол хийхийг хэд хэдэн аргаар сурсан. Самсагийн дүүргэлт нь өөр байж болох бөгөөд өнөөдөр бид танд дуртай нарийн боовны энгийн жорыг санал болгох болно.

Сонгодог чөмөг

Самса бол ямар ч тохиолдолд бэлдэж болох маш амттай нарийн боов юм. Ихэнхдээ энэ нь гар хийцийн эсвэл бэлэн хийсвэр боовоор хийгдсэн бөгөөд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Энэ нь мах, хүнсний ногоо, бяслаг, тэр ч байтугай зуслангийн бяслаг байж болно. Гэхдээ эхлээд бид сонгодог хурганы дүүргэгчийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна:

• 500 грамм мах, өөх тос эсвэл шинэхэн гахайн махыг санаарай.
• Сонгиногоо хутгаар нилээд хэрчиж, татсан махтай холино.
• Унтсан чинжүү, давстай халуун ногоотой хоол.

Татсан маханд хоёр хоолны халбага ус нэмээд дахин холино. Бөглөх нь шүүслэг бөгөөд маш амттай болно.

Татсан махтай хийсвэр боов

Хэрэв та хоол хийх цаг завгүй, зочид аль хэдийн босгон дээр ирсэн бол манай жорыг ашиглаарай. Энэ боовны хувьдШаардлагатай хамгийн бага найрлага:

• Хөлдөөсөн хийсвэр боов - хоёр багц.
• Татсан мах - 500 грамм.
• Сонгино - гурван ширхэг.
• Давс, хар перц, амт нь cumin.

Татсан махтай самса хийх жор маш энгийн:

• Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоотой холино.
• Зуурсан гурилаа хөргөгчинд гэсгээгээд дараа нь дөрвөн хэсэг болгон хуваана.
• Хэсэг бүрийн голд дүүргэгчээ хийж ирмэгийг нь нийлүүлж гурвалжин болгоно.
• Самсаг жигд цаасан дээр тавиад сайн халсан зууханд хийнэ.

Хагас цагийн дараа шүүслэг шинэхэн бялууг цай болон бусад халуун ундаагаар үйлчилж болно.

Бяслаг, ногоон сонгинотой самса

Өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи цайнд маш хурдан бэлтгэж болно.

Орц:

• Хийсвэр боовны савлагаа.
• 200 грамм Голланд бяслаг.
• Баглаа ногоон сонгино.
• Тахианы өндөг.
• Холимог ургамал эсвэл амтлагч.

Самсагийн бяслаг дүүргэлтийг хэрхэн бэлддэг вэ? Амттай бялуу хийх жорыг доороос уншина уу:

• Гэсгээсэн зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчинэ (нэг тал нь 10 см орчим).
• Бяслагыг хэрчиж, сонгиноо нилээд цавчих.
• Өндөгийг халуун ногоотой хамт зодно.
• Зуурсан гурил бүр дээр дүүргэгчээ хийж, бялууг дугтуйнд хийнэ.

Өндөгний хольцоор хоосон зайг тосолж, жигнэхэд илгээнэарван минутын турш.

Самсад зориулсан хулууны дүүргэлт

Энэ удаад та бүхнийг өөрөө хийсвэр боов хийхийг урьж байна. Үүний үр дүнд та шүүслэг дүүргэгчтэй чихэрлэг хөөстэй бялуу авах болно. Тиймээс танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Ус - нэг шил.
• Цагаан гурил - гурван аяга.
• Давс - хоёр цайны халбага (нэг нь зуурсан гурил, нэг нь дүүргэхэд).
• Хоёр сонгино.
• Гахайн өөх - 100 грамм.
• Зира ба дүүргэх амтлагч - амсах болно.
• Сахар - хоёр хоолны халбага.
• Цөцгийн тос.
• Хулуу.
• Өндөгний шар.
• Кефир - нэг хоолны халбага.

Хулуутай самса хийх жорыг эндээс уншина уу:

• Ус, давс, гурилнаас хэт хатуу биш зуурсан гурилаар солино. Үүний дараа бөмбөлөг болгон цуглуулж, амны алчуураар таглаад 20 минут орчим байлгана.
• Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа маш нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Хагас нь нугалаад дахин тос түрхээд өнхрүүлээрэй.
• Зуурсан гурилаа нэн даруй жижиглэн хэрчиж тавган дээр тавиад алчуураар таглана. Бэлдэцийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Самсагийн чихмэлийг яаж хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та хулууны нухашыг мах бутлуураар дамжуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино, өөх тосоор холих хэрэгтэй. Татсан маханд давс, халуун ногоо, элсэн чихэр нэмээд амтлаарай.
• Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн гаргаж, давхаргууд нь ил гарна. Бялуу бүрийн голд дүүргэж, голд нь ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Та авах ёстойгурвалжин хоосон зай.
• Бялуугаа гурилтай тавган дээр тавь. Тэднийг өндөг, kefir-ийн холимогоор тосолж, дараа нь кунжутын үрээр цацна.

Самсаа сайн халсан зууханд хийж бэлэн болтол нь жигнэнэ. Халуун ундаа эсвэл сүүгээр үйлчил.

Төмстэй самса хийсвэр

Доорх жорыг нь унших чин сэтгэлийн бялуу нь маш амттай, тансаг байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Зуурсан гурил - гурван аяга гурил, нэг аяга ус, давс хийж зуурна.
• Төмс - зургаан ширхэг.
• Сонгино - дөрвөн ширхэг.
• Хар нунтагласан чинжүү - амсах болно.
• Тахианы өндөг.

Жор:

• Бэлэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, тос түрхээд давхаргыг өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгийг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгана.
• Хийсвэр боовны самсагийн чихмэлийг хэрхэн бэлддэг вэ? Та зүгээр л төмс, сонгино хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон бууруулах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог давс, халуун ногоотой холино.
• Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, бялуугаа дүүргэж дүүргэнэ. Пэттигээ дурын хэлбэрт оруулж, тосолсон тавган дээр тавь.

Самсаг зодуулсан өндөгөөр түрхээд сайтар халсан зууханд хийнэ. Алтан царцдас, амтат үнэрээр нь жигнэмэгийн бэлэн байдлыг тодорхойлоход хялбар байдаг.

Тахиа, бяслагтай самса

Шүүслэг, амттай бялууг ямар ч тохиолдолд бэлдэж болно. Та тэдэнтэй хамт ажил дээрээ цай ууж болно, аваарайтэднийг зам дээр эсвэл зүгээр л дуртай боовоороо хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд. Та аль хэдийн харсан шиг хийсвэр самса дүүргэгчийг маш өөр хэлбэрээр хийж болно. Мөн энэ удаад бид танд тахиа, бяслагтай хийсвэр боов санал болгож байна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг - нэг кг.
• Тахианы булан - нэг кг.
• Хатуу бяслаг.
• Майонез.

Амттай самса хийх жор маш энгийн:

• Тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс, халуун ногоо, майонезаар холино.
• Зуурсан гурилаа гэсгээгээд дөрвөлжин хэрчинэ. Хоосон хэсгийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
• Зуурсан гурилан дээрээ тахианы мах хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ. Дөрвөлжингийн эсрэг талын булангуудыг чимхэж, жигнэмэгийг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болго.

Амтатыг зууханд болтол нь жигнэж, дараа нь тэр даруй ширээн дээр авчирна.

Мах, бяслагтай хийсвэр самса

Гэрийн нөхцөлд хийсвэр боов бэлтгэх нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм. Тиймээс зарим тохиолдолд ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох бэлэн бүтээгдэхүүн танд туслах болно. Махны самса дүүргэх нь магадгүй хамгийн алдартай нь юм. Гэхдээ бид татсан маханд бяслаг, хүнсний ногоо нэмснээр бялууг илүү амттай, шүүслэг болгоно.

Орц:

• Гахайн татсан мах - 500 грамм.
• Будаа - 100 грамм.
• Сонгино - гурван ширхэг.
• Хийсвэр боов - 500 грамм.
• Бяслаг - 200 грамм.
• Лууван - нэг хэсэг.
• Давс, халуун ногоо амтлана.
• Хүнсний ногоотос.
• Өндөг.

Хийсвэр самсатай жор:

• Блендерийн аяганд сонгиноо хэрчээд дараа нь татсан махтай холино. Хоолондоо үрж жижиглэсэн лууван, давс, халуун ногоо нэмнэ.
• Будаа буцалгаж, урсгал усаар зайлж, татсан махтай холино.
• Савыг халаагаад бүх бэлтгэсэн хоолоо ургамлын тосонд хуурна.
• Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, халуун татсан махтай холино.

Самсагийн чихмэл бэлэн боллоо. Бялуугаа хэвэнд оруулж, бэлэн болтол нь жигнэхэд л хангалттай.

Зуслангийн бяслагтай самса

Хийсвэр боовны ер бусын чихмэл нь бэлэн зуурсан гурилтай сайн таардаг. Манай жороор самса хийж, амтат боовоор зочдоо гайхшруулаарай.

Орц:

• Гурил - 500 грамм.
• Хүйтэн ус - 200 мл.
• Ургамлын тос - хоёр хоолны халбага.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Давс - нэг ба хагас цайны халбага.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Зуслангийн бяслаг - 500 грамм.
• Цөцгий - гурван хоолны халбага.
• Сармис - хоёр хумс.
• Ногоон - нэг баглаа.
• Хар ба улаан чинжүү, кунжут - амсах болно.
• Шар.

Бяслагтай гар хийцийн самса хийх жор:

• Зуурсан гурил, ус, өндөг, ургамлын тосоор зуурна. Дараа нь нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Хугацаа дуусмагц зуурсан гурилаа дөрвөн хэсэгт хувааж, дараа нь нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Хоосон зайг цөцгийн тосоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилаа дахин хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Зуслангийн бяслагаа сэрээгээр зуурч, цөцгий, жижиглэсэн ургамал, өндөгтэй холино.
• Зуурсан гурилаа хэсэг хэсгээр нь хайчилж, хоосон зайг тээглүүрээр гарга.

Бялууг сохор болгож, өндөг түрхэж, гүнжидийн үрээр цацна. Урьдчилан халаасан зууханд амттанг жигнэх. Самса алтан шаргал өнгөтэй болсон үед та гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж болно.