Усанд чанасан будаа хэдэн калори байдаг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өглөөний цайнд зориулсан будаа будаа нь энгийн бөгөөд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр биеийг ханах хамгийн сайн арга гэдгийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлдэг. Тэдний галбирыг харж байгаа эсвэл жингээ хасахыг мөрөөддөг хүн бүр усанд чанасан будаа хэдэн калори байдаг вэ гэсэн хоосон асуултыг сонирхдог.

Энэ мэдээлэл нь алдартай үр тариа бүхий аяга тавагны эрчим хүчний үнэ цэнийг зөв тооцоолоход тусална.

Будааны үр тарианы гарал үүслийн түүх, тэжээллэг хэрэглээний талаар товчхон

Будаа бол эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж ирсэн үр тарианы ургамал юм. МЭӨ 2500-3000 оны үед Дорнодод будаа тариалж байсныг түүхч, археологичид гэрчилдэг. Европын орнуудад энэ соёл ердөө хоёр, гурван зууны өмнө үүссэн. Өнөөдөр цагаан будааны үр тариа дэлхий даяар алдартай. Төв болон Зүүн Азийн ард түмний дунд будаа нь эх орон нэгтнүүдийнхээ талхтай адил гол хоол гэж тооцогддог. Манай гаригийн оршин суугчдын талаас илүү хувь нь энэ үр тариаг хайрлаж, үнэлдэг бөгөөд үүнээс шөл, үндсэн хоол, амттай амттан, согтууруулах ундаа бэлтгэдэг. Жишээлбэл, Италид будаа өнөөдөр уламжлалт гоймонтой амжилттай өрсөлдөж байна.

Усаар чанасан янз бүрийн сортын будаа нь хичнээн калори илчлэг байдгийг харуулсан олон тооны судалгааны үр дүнд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүсийн цэсэнд энэ бүтээгдэхүүнийг оруулах нь зүйтэй гэдгийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотолж байна. Орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүд чанасан будаа нь энгийн хүний хоолны дэглэм дэх төрөл бүрийн хоол, хачирны хамгийн дуртай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг гэж үздэг. Мөн турах хоолны дэглэм, мацаг барих өдрийн цэсэнд өргөн хэрэглэгддэг. Цагаан будаа нь ямар ч хоолонд сайн нийцдэг: мах, загас, далайн хоол, олон төрлийн хүнсний ногоо. Мөн халуун ногоотой, исгэлэн, давслаг эсвэл чихэрлэг соустай сайн тохирдог.

Өөр өөр төрлийн будаа

Алдартай үр тарианы ургацыг үр тарианы хэлбэрээр нь ангилдаг:

• дугуй ширхэгтэй;
• дунд үр тариа;
• урт тариа.

Үүнээс гадна будаа нь боловсруулах аргын хувьд өөр байж болно. Цагаан будаа, тунгалаг чанасан, бор хоолны төрөл байдаг. Өнгөлсөн, өнгөлсөн, буталсан будааны цардуулын агууламж 73-75% хүрдэг.

Цагаан будаа нь өнгө үзэмж, амттай хамгийн алдартай хачируудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч витамин, эрдэс бодисын агууламжийн хувьд уурын болон бор өнгөтэй харагдах байдал нь мэдэгдэхүйц алддаг. Цагаан будааны сортууд нь халуун орны болон субтропикийн уур амьсгалтай өсөн нэмэгдэж буй бүс нутгаас хамаарна.

Дотоодын үйлдвэрлэгчдийн төрөл бүрийн будааны илчлэгийн хүснэгт

Будааны энергийн үнэ цэнэ:100 грамм боловсруулсан үр тарианд хичнээн калори илчлэг агуулагддаг вэ

Дугаар	Будаа сорт	100гр бүтээгдэхүүнд ногдох килограмм калори
1	Fair Platinum: Барзгар хүрэн & Зэрлэг	311
2	Платинум үзэсгэлэн: Дөрвөн будаа	337
3	Хамгийн тохиромжтой дугуй ба урт ширхэгтэй нунтаг	321
4	Уураар жигнэх хамгийн тохиромжтой урт үр тариа	330
5	"Дивница" урт дугуй ширхэгтэй өнгөлсөн	323
6	"Дивница" уураар жигнэсэн урт үр тариа	348
7	Увелка дугуй ба урт ширхэгтэй нунтагласан, урт ширхэгтэй ууранд жигнэх	330
8	"Мистрал" бор урт мөхлөг	341
9	"Mistral" Aquatika wild	357
10	"Мистрал" дугуй үр тариа	355
11	"Мистраль" уураар хийсэн	330

Тодорхой үйлдвэрлэгчийн хуурай цагаан будааны илчлэгийн агууламжийг бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр үргэлж харж болно. Эдгээр тоонууд нь чанасан тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг болох хачир эсвэл чанасан будааны энергийн агууламжийг тооцоолох үндэс суурь болно.

Будааны ашиг тус

Будаа нь нүүрс усны баялаг эх үүсвэр бөгөөд биеийг эрчим хүчээр хурдан хангаж, цатгалан мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ үр тарианы өөх тос, уургийн хэмжээ маш бага байдаг. Тиймээс, хэзээХоолны цэсийг боловсруулахдаа мэргэжилтнүүд чанасан будааг үндэс болгон илүүд үздэг. Амттай хоол бэлтгэх явцад үр тарианд хамгийн их ашиг тустай микроэлементүүд хадгалагддаг.

Үүнээс гадна, хоол хийх явцад үр тариа их хэмжээний ус шингээж, хавдаж, гурав дахин нэмэгддэг. Үүний үр дүнд чанасан будаатай бэлэн хоол нь илчлэг багатай байдаг. Хуурай будаа (100 гр) хичнээн калори байдгийг харьцуулж үзье:

• цагаан - 344-345 ккал;
• бор - 330 ккал;
• зэрлэг - 300 ккал.

Мөн усан дээр чанасан үр тарианы энергийн үнэ цэнийг тооцоол:

• цагаан - 115 ккал;
• бор - 110 ккал;
• зэрлэг - 100 ккал.

Үүний зэрэгцээ будаа нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулдаг В бүлгийн витаминаар баялаг юм. Үүнээс гадна эдгээр амин чухал бодисууд:

• Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулна (сэтгэлийн түгшүүр, ядаргаа багасгах, стресстэй тэмцэх, нойрыг хэвийн болгох, сэтгэл санааг сайжруулах).
• Чөлөөт радикалуудыг үр дүнтэй хааж, биеийг залуужуулж, арьс, хумс, үсний эсийн шинэчлэлтийг дэмжинэ.

Цагаан будааны үр тарианд агуулагдах витамин РР нь цусны судсыг бэхжүүлж, цусан дахь глюкоз, холестерины хэмжээг бууруулдаг. А, Е витаминууд нь бие махбодийн хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг хүчтэй антиоксидант юм. Биотин (витамин H) нь стрессийн дараах нөхцөл байдлыг даван туулахад тусалдаг. Витамин В4 (холин) нь сэтгэцийн чадварыг сайжруулж, эсийн өсөлт, өөхийг шатаахад тусалдаг. Хүнсний ногооны утас нь биеийг үр дүнтэй цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Уураг нь бүх булчин, эс, гормон, ферментийн барилгын материал юм.

Бэлэн хоолны илчлэгийг тооцохдоо

Усанд чанасан будаа чанахад эрчим хүчний үнэ цэнэ нь мэдэгдэхүйц буурдаг. Иймд бүтээгдэхүүний савлагаан дээр заасан болон 100 гр хуурай үр тарианд тооцсон тоонуудыг 3-т хуваана.

Энэ нь шингэний хэмжээ, түүнчлэн аяганд сүү, зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр болон бусад нэмэлт найрлага байгаа эсвэл байхгүй байгаатай холбоотой юм. Жишээ нь, 100гр:

• Усанд чанасан сэвсгэр цагаан будааны илчлэг 115-116 ккал (345:3);
• шингэн хэлбэрээр будааны будаа - ердөө 78 ккал.

Сүүтэй болгосон будаа хэдэн калоритай вэ? Энэ үзүүлэлт нь өмнөх утгуудаас эрс ялгаатай бөгөөд бэлэн хоолонд 100 г тутамд 97-100 ккал хүрнэ. Хэрэв та бор будаагаа усанд чанаж идвэл түүний энергийн үнэ цэнэ 85-88 ккал, бор үр тариа нь биед 110 ккал илчлэг өгөх боломжтой.

Хүрэн будааны тухай

Энэ сорт нь цагаан сорттойгоо харьцуулахад илүү үнэтэй боловч эрүүл мэндэд тустай. Үүний гол давуу тал нь илчлэг багатай, бусад төрлийн үр тарианыхаас хамаагүй бага юм. Энэ нь илүү их хэмжээний ургамлын утас, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Бор будаанд агуулагддаг уусдаггүй эслэг нь өтгөн хатахаас сэргийлж, гэдэсний ерөнхий үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг хоргүйжүүлдэг.

Гамма оризанол нь будааны өнгөлгөөгүй үр тарианд агуулагддаг бодис юм. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, илүүдлийг нь арилгаж, хоол хүнсээр шингээхээс сэргийлдэг. Бор будааны амт чанар нь боловсруулсан үр тарианаас ялгаатай, учир нь энэ үр тариа нь шинж чанараараа арай хатуу бөгөөд хоёр дахин удаан (хагас цаг орчим) чанаж болгосон байдаг. Хуурай бор будаа нь ердөө 250-260 ккал (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд) агуулдаг тул 100 чанасан бор будаа хэдэн калори илчлэгтэй болохыг тооцоолохдоо эдгээр тоог 3-т хуваах ёстой. Тиймээс 100 грамм будаа нь 80 орчим калори агуулдаг. -85 ккал

Хүрэн будаа

Зургийг засахаар шийдсэн хүн бүрийн хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бусад зэрлэг үр тариаг санагдуулдаг бор будаатай хоолыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь маш цэвэршүүлсэн цагаан сортуудаас илүү бүдүүн амттай тул зажлахад хэцүү болгодог. Энэ баримт нь будааны хүндрэлтэй идсэн хэсгийг багасгахад тусалдаг.

Хуурай бүтээгдэхүүнд 321 ккал байдаг, чанасан бор будаа хэдэн калори байдаг вэ? Үүнийг 321-ийг 3-т хуваах замаар тооцоолоход хялбар байдаг. Бид 100 грамм хоолны будаа тутамд 107 ккал авдаг. Энэ нь эслэг, амин хүчил, витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай.

Зэрлэг будаа

Энэ төрлийн алдартай үр тарианы нарийн самарт амт нь жингээ хасаж буй олон хүмүүст таалагдсан. Зэрлэг будаа нь дангаар нь чанаж эсвэл бор будаатай хослуулж болно. Энэ тохиолдолд та хоёр сортоос чанаж болгосон будаа (усан дахь) хичнээн калори илчлэгийг тус тусад нь тодорхойлж, эцсийн дүнг нэгтгэн тооцоолж болно.хоёр бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн үр дүн. Өөрөөр хэлбэл, бид 100 грамм тутамд хуурай зэрлэг будааны илчлэгийн агууламжийг авч, 3-аар хуваадаг - энэ нь 100 грамм чанаж болгосон чанасан будааны эрчим хүчний үнэ цэнэ байх болно. Бид хүрэн сорттой ижил зүйлийг хийдэг. Хоёр төрлийн бүтээгдэхүүнийг холихдоо үр дүнг хагасаар нэмнэ. Зэрлэг будаа нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг боловч эслэг, ургамлын уураг ихтэй байдаг. Үүнээс гадна маш олон ашигтай бодис агуулдаг.

Зэрлэг будаа нь В1 ба В3, В5 ба В6, К, Е витамин, биотин ба фолийн хүчил, мөн иод, кали болон кальци, магни ба селен, манган ба фосфор, зэс, цайрын эх үүсвэр юм. Усан дээр чанасан будаа хэдэн калори илчлэгтэй болохыг тооцоолохдоо зөвхөн хоолны ашиг тусыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Зэрлэг будаа дахь амин хүчлийн агууламж - триптофан нь зайлшгүй байгалийн антидепрессант бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, нойргүйдэл, PMS, цочромтгой байдлын эсрэг тусалдаг. Хэрэв та хааяа нэг аяга зэрлэг чанасан будаагаар хооллож байвал зохисгүй турах эдгээр байнгын хамтрагчаас зайлсхийх боломжтой.

Анхаарал, нэмэлт

Цутгах хандлагатай хүмүүс турах явцад хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд усанд чанаж болгосон илчлэг багатай чанасан будааг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд таваг дээр элсэн чихэр, цөцгийн тос (зарим тохиолдолд бүр сүү) нэмэхээс татгалзах нь дээр. Гэхдээ ийм хоолны амт нь хэтэрхий муу байдаг тул нэг чимх нунтагласан шанцай эсвэл 25-30 гр шинэхэн жимс, хоёр, гурван буталсан чавга эсвэл нэг халбага зөгийн бал хэрэглэснээр сайжруулдаг. Ийм найрлага нь тийм биш юмтэд өглөөний цайны илчлэгийг хэт их хэмжээгээр нэмэгдүүлэх болно (ердөө 25 ккал), гэхдээ тэд таашаал авчирч, биеийг ашигтай бодисоор хангаж, бодисын солилцоог сайжруулна. Тэдгээрийн хамт шинэ будааны будаа нь амттай, чихэрлэг мэт санагдах болно. Нэмэлт бүхий чанасан будаа нь хэдэн калори илчлэг байгааг тооцоолохын тулд 100 гр хуурай үр тарианы илчлэгийн хэмжээг 3-аар хувааж, дараа нь энэ тоог 1, 5 эсвэл 2-оор үржүүлэх хэрэгтэй (хэрэв 150 гр эсвэл 200 гр байвал). Эцэст нь хэлэхэд, та нэмэлтийн илчлэгийн агууламжаас шалтгаалан үр дүнг бага зэрэг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тавагны амтыг сайжруулахаас гадна сайхан сэтгэлийг бий болгоход тусална.