Мажар бялуу: амттангийн сонголтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Magyar бялуу нь гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой энгийн амттан юм. Үүнийг мөн баярын амттангаар бэлтгэж болно. Энэхүү амттанг зөгийн бал, мөс, жимс жимсгэнэ нэмсэнээр бэлтгэдэг. Хэд хэдэн жорыг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Мажар бялуу хийх хялбар арга

Хоолны суурь нь:

1. Өндөг (3ш)
2. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 100 гр).
3. Сахар (1 аяга).
4. Зөгийн бал (2 хоолны халбагын хэмжээгээр).
5. Уксус сод (ойролцоогоор 7 гр).

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. Багц цөцгийн тос (200 гр жинтэй).
2. Semolina (4 аяга).
3. Сүү (700 мл хэмжээтэй).
4. Элс сахар (ойролцоогоор 200 гр).

Амттангаа чимэхийн тулд жижиглэсэн хушга хэрэгтэй. Тэгвэл энэ жорын дагуу мажар бялууг хэрхэн жигнэх вэ?

Амттан бэлтгэхэд шаардлагатай орцуудаа усан ваннд хийж хайлуулна. Уксустай хольсон хүнсний сода нэмнэ. Найрлагыг нь сайтар нунтаглана. Үүссэн массыг 6 ижил хэсгүүдэд хуваах ёстой. Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Magyar бялуунд зориулсан бялууг арван минутын турш 200 градусын температурт зууханд чанаж болгосон. Дараа нь бялууг хөргөх хэрэгтэй.

Давхаргыг ирмэгээр нь тайрч авах хэрэгтэй. Зуурмагийн үлдсэн хэсэг нь үйрмэг гарч ирэх хүртэл буталж, дараа нь бялууны гадаргуу дээр цацна. Цөцгийн хувьд та сүү, элсэн чихэр элстэй үр тариа бэлтгэх хэрэгтэй. Тос нэмээд найрлагыг нь хутгагчаар хутгана. Энэ массаар амттангийн давхаргыг түрхэж, хоорондоо холбоотой байдаг.

Бялуунаас үлдсэн самрын үртэс, үйрмэгээр амтат хоолоо цацна. Савыг нэвт норгохын тулд хүйтэн газар хэдэн цаг байлгана.

Мажар мөстэй бялууны жор

Суурь нь дараах бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ:

1. Өндөг (1ш).
2. Элс сахар (1 стакан).
3. Ус (2 хоолны халбагын хэмжээгээр).
4. Зөгийн бал (ижил).
5. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 50 гр).
6. Гурил (5 аяга).
7. Сод (ойролцоогоор 7 гр).
8. Сүү (2 том халбага).

Цөцгий бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 300 гр).
2. Сахар (1 аяга).
3. Semolina (7 хоолны халбага)
4. Сүү (250 гр хэмжээтэй).

Glaze нь:

1. Сахар (3 хоолны халбага).
2. Какао (ижил).
3. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 70 гр).
4. Сүү (5 хоолны халбага).

Хэрхэн мөстэй мажар бялууны жор хийх вэ? Энэ талаар доороос уншина уу.

Алхам алхмаар хоол хийх

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд,зуурсан гуриланд (гурилаас бусад) орсон, саванд холино. Элсэн чихэр уусах хүртэл зууханд халаана. Массыг хөргөнө. Үүнийг гурилтай холино. Туршилтаас эхлээд давхарга үүсгэх шаардлагатай. Тэд зууханд долоон минутын турш чанаж болгосон. Цөцгийд зориулсан үр тариа нь сүү, цөцгийн тос нэмээд буцалгана. Холимог руу элсэн чихэр хийнэ. Үүнийг холигчоор нунтаглана. Амттаны хөргөсөн давхаргууд нь цөцгий давхаргаар түрхдэг. Паалангын хувьд цөцгийн тос, сүү, нунтагласан элсэн чихэр, какао зэргийг саванд хийж, бага дулаанаар таван минут буцалгана.

Үйлдвэрлэсэн массыг амттангийн гадаргуу дээр хийнэ. Шөнийн цагаар таваг хүйтэн газар цэвэрлэ. Мажар бялуу ямар харагддаг вэ? Мөстэй амттангийн зургийг хоолны вэб сайтаас үзэх боломжтой.

Нэмсэн жимстэй амттан

Үүнд:

1. Өндөг (5ш)
2. Сахар (230гр)
3. Ванилийн нунтаг.
4. Гурил (0.5 аяга)
5. Сүү (250 мл)
6. Какао (3 том халбага хэмжээгээр).
7. Semolina (ижил хэмжээтэй).
8. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 180 гр).
9. Мандарин (4 ширхэг).
10. Киви (1 ширхэг).
11. Хар шоколад (1 бар)
12. Архи (3 хоолны халбага).
13. Давс (нэг чимх).

Мажар бялуунд зориулсан шоколадтай бялууг ингэж бэлддэг. Гурван өндөгийг гүн таваг болгон хуваана. Ванильтай холино. Долоон минутын турш холигчоор үрнэ. Какао, гурилын масс руу нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд таваг дээр хийнэ. Зууханд 200 градусын температурт гучин таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь бялуу хөргөнөба хоёр хэсэгт хуваасан.

Хөнгөн бялууны хувьд өндөгийг гүн аяганд ванильтай хольж хутгагчаар долоон минутын турш үрнэ. Масс руу гурил нэмнэ. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд таваг дээр тавьдаг. Зууханд хагас цагийн турш хооллоорой. Давхаргыг хөргөж, уртын дагуу хоёр ижил хэсэг болгон хуваана. Гурван мандариныг хальсалж, хутгагчаар нунтаглана. Архитай холино. Үр масс нь амттангийн давхаргуудаар шингэсэн байна. Сүү, давс, нэг хэсэг элсэн чихэр, семолина зэргийг саванд хийж холино. Хоол хийж хөргөнө. Газрын тосыг холигчоор үрнэ. Үлдсэн сахараа нэмнэ.

Дараа нь маннаа масс руу хийнэ. Цөцгий нь хөнгөн давхаргын гадаргуу дээр тархдаг. Үүн дээр харанхуй бялуу тавьдаг. Үүнийг ижил массаар тосолно. Эдгээр алхмуудыг давхаргууд дуусах хүртэл давтана.

Мажар бялууг киви болон мандарины зүсмэлүүдээр чимэглэсэн.

Дамттаны хажуу талыг какао цацна. Амтлагыг сэрүүн газар 7 цаг байлгана.