Классик хааны бяслагны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Бяслагны бялуу" гэдэг үгийг дурьдахад ямар холбоо үүсдэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон хоол бол зуслангийн бяслаг эсвэл чанамалаар дүүргэсэн дугуй мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу юм. Хүн бүр өөрийн гэсэн жор, сонголттой байдаг. Харин хааны бяслагны бялуу гэж юу вэ?

Яагаад хааны бяслагтай бялуу гэж?

Нэрнээс нь харахад хааны бяслагны бялуу нь ааруултай бялуу юм. Үүний онцлог нь streusel хэмээх ер бусын богино царцдастай боов юм. Энэ нь гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос холилдсон үйрмэг юм. Зууханд зуслангийн бяслаг бүхий хааны бяслагны хамгийн түгээмэл жор. Үүний зэрэгцээ энэ хоолыг удаан агшаагчаар хийж болно. Хэрэв бид дүүргэх талаар ярих юм бол та бялууг янз бүрийн аргаар төрөлжүүлж болно, жишээлбэл, зуслангийн бяслагт самар эсвэл үзэм нэмж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ хоол нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Дараа нь зуслангийн бяслагтай хааны бяслагны бялуу хийх алхам алхмаар жорыг өгөх болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• гар хийцийн зуслангийн бяслаг - хагас кг;
• цөцгийтэй маргарин - 100 грамм (хоол хийх хүртэл хөлдөөгчид хадгалахыг зөвлөж байна);
• ваниллин - 1 уут;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• дээд зэргийн цагаан гурил - нэг ба хагас шил;
• семолина эсвэл цардуул - 30 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - нэг ба хагас шил;
• хүнсний сод - хагас цайны халбага.

Мөн хоолны давс.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Жорны дагуу хааны ааруултай бяслагтай бялуу хийж эхлэхийн тулд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол дүүргэлт юм. Үүний тулд зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд нэгэн төрлийн ааруул массыг олж авахын тулд бүтээгдэхүүний мөхлөгөөс зайлсхийх шаардлагатай. Үүнээс болж энэ жороор гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж бэлэн байдаггүй тул дэлгүүрт худалдаж авсан энгийн зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ дараахь нөхцлөөр:

• зуслангийн бяслаг авахаасаа өмнө исгэлэн бүтээгдэхүүн авахгүйн тулд шалгах хэрэгтэй;
• шингэн байдал, өнгө, үнэрт анхаарахаа мартуузай;
• Хэрэв ийм зуслангийн бяслагийг энэ нийтлэлийн жорын дагуу хааны бяслагны бялуу бэлтгэхэд ашигладаг бол бүтээгдэхүүнийг дор хаяж хоёр удаа шигшүүрээр үрэх хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн зуслангийн бяслагт элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай. Та стандарт талст элсэн чихэр хэрэглэж болно. Гэхдээ хамгийн сайн сонголт бол нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх явдал юм.

Энэ үе шатанд холимог руута ваниль, эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул, бага зэрэг ширээний давс нэмэх хэрэгтэй. Цардуул байхгүй тохиолдолд semolina хэрэглэж болно. Одоо та бүх найрлагыг нэгэн төрлийн масстай болтол холих хэрэгтэй.

Одоо та тахианы өндөгийг цохих хэрэгтэй. Энэ үе шатанд цагааныг шараас салгахыг зөвлөж байна. Энэ трик нь дүүргэх эмзэглэлийг өгөх болно. Дараа нь элемент бүрийг боловсруулах ёстой. Холимог цагаан өнгөтэй болтол шар нь бага хэмжээний элсэн чихэртэй холилдоно. Үүний дараа тэд зуслангийн бяслагны өмнө бэлтгэсэн холимогт нэмнэ. Уургууд нь өтгөн хөөс гарч ирэх хүртэл ташуурдах ёстой. Үүнийг гараар хутгагч эсвэл холигчоор хийж болно. Процессыг хурдасгахын тулд уураг боловсруулахын өмнө нэг чимх давс, нэг дусал нимбэгний шүүс нэмэхийг зөвлөж байна. Үүний дараа ташуурдсан уурагуудыг бөөнөөр нь нэмээд зөөлөн холино.

Хэрэв хүсвэл самар эсвэл үзэм нэмж дүүргэж болно.

Тест бэлдэж байна

Хааны бяслагны бялууг дүүргэж дууссаны дараа бялууны ёроолд байрлах зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хааны бяслагны жороор заасан гурилын хэмжээг авч, хэд хэдэн удаа шигших хэрэгтэй. Энэ процедур нь танд ямар ч хог хаягдалгүй цэвэр гурил авах боломжийг олгоно.

Боловсруулсан найрлагад хагас аяга элсэн чихэр нэмсний дараа үүссэн хольцыг сайтар холино.

Хөлдөөгчнөөс гаргаж авсан маргариныг хутгаар жижиглэн хэрчиж эсвэл grater дээр том чипс болтол нь бутлана. Үүний дараа гурилан дээр нэмнэ.

Энэ үе шатанд үүссэн хольцыг гараараа маш хурдан нунтаглаж, нарийн үйрмэг болтол нь нунтаглах шаардлагатай.

жигнэх процесс

Энэ нь зууханд хийх хааны бяслагны жор учраас гүн, дугуй хэлбэртэй бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд ашигласан аяга тавагны ёроолыг илгэн цаасаар хучсан бөгөөд энэ нь бялууг хөгцний хананд наалдахаас сэргийлдэг. Энэ нь мөн бэлэн боовыг хурдан бөгөөд хялбархан арилгах боломжийг танд олгоно.

Дараа нь гурил, маргарины хольцоо хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Гурав дахь хэсгийг тусад нь тусад нь тавьдаг. Ирээдүйд энэ нь бялуугийн дээд хэсэгт ашиглагдах болно. Үлдсэн үйрмэгийг жигд таваг дээр тавьдаг. Одоо үүнээс ижил зузаантай суурийг бий болгох шаардлагатай байна. Энэ нь хэвний ёроол ба хананы дагуу жигд тархсан тул хүрсэн.

Одоо дүүргэх ааруул хольцыг бэлтгэсэн суурь дээр тавьсан бөгөөд үүнийг тэгшлэх ёстой. Тэгшлүүлсний дараа дүүргэгчийг өмнө нь тавьсан үйрмэгээр цацна.

Зуухыг 200 градусын температурт урьдчилан халаах шаардлагатай. Шаардлагатай температурт хүрсний дараа бялууг 40 минутын турш дотор нь тавина. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа бяслагны бялууг шүдэнзээр сайтар цоолох хэрэгтэй. Хэрвээ хуурай бол бялуу бэлэн болно.

Удаан агшаагчтай хааны бяслагны бялуу хийх жор

Хоол хийхдээ удаан агшаагч ашиглахзуслангийн бяслаг бүхий хааны бяслагны бялуу нь хоол хийх процессыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Энэ нь зуухнаас ялгаатай нь олон тогооч нь жигнэх процессыг хатуу хянадаг шаардлагатай горимуудтай байдаг бөгөөд энэ нь хэт их өртсөний улмаас таваг гэмтэхээс зайлсхийхэд тусалдаг.

Хааны бяслагны бялуу хийх энэ жор нь зууханд бялуу хийхтэй бараг адилхан тул бид тавагны суурь болон дүүргэхэд зориулж аарцны масс бэлтгэх үйл явцыг давтахгүй. Шаардлагатай орцуудын жагсаалтыг мөн хассан болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Бялууг хоол хийх явцад шатаахгүйн тулд олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тослох шаардлагатай. Бялууны өндөрт алдаа гаргахгүйн тулд цөцгийн тосыг доод талаас нь 3 см орчим тарааж өгөхийг зөвлөж байна.

Одоо хааны бяслагны бялууны өмнөх жорын адилаар та урьдчилан бэлтгэсэн үйрмэгээ 2/3, 1/3 гэсэн хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Ихэнх үйрмэгийг multicooker аяганы ёроолд байрлуулж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Энэ тохиолдолд үүссэн суурийг бага зэрэг шахаж, ойролцоогоор 2.5 см өндөртэй ирмэгийг үүсгэх шаардлагатай. Төгсгөлийн бялуу нь маш бүдүүлэг харагдаж магадгүй тул бүү өндөрсөөрэй.

Дараа нь үүссэн сууринд бэлтгэсэн ааруул дүүргэгчээ тавих хэрэгтэй. Байршсан болон зэрэгцүүлсэн дүүргэлт нь өмнө нь үүссэн талуудаас хэтрэхгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай.

Бэлтгэлээ дуусгахын тулд танд хэрэгтэйҮлдсэн үйрмэгийг аль хэдийн тэгшлэсэн дүүргэгч дээр тавь. Хамгийн сайн сонголт бол бялууны гадаргууг зөөлөн, жигд цацах явдал юм.

жигнэх

Одоо бэлтгэсэн cheesecake-тай аягыг өөрөө олон тогоонд хийнэ. "Baking" горимыг ашиглан 50 минут эсвэл нэг цагийн стандарт хугацааны интервалтай хоол хийх шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ олон тогооч энэ хоол хийх горимд зориулагдсан цагийг бие даан тохируулах боломжтой.

Болж дууссаны дараа олон тогоочоос бялуутай аягыг аваад бүрэн хөргөнө. Хоолыг хэдэн цагийн турш хөргөхийг зөвлөж байна. Энэ нь нэлээд удаан хөргөх тул cheesecake унахгүй. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа савнаас гаргаж авч болно. Үүнийг хийхийн тулд аягаа бялууны тавиур эсвэл олон тогоочтой хамт ирдэг тавиур дээр эргүүлж, дараа нь таваг дээр тавь. Дараа нь хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Тиймээс зурагтай хааны бяслагны бялууны жорын дагуу та маш сайн амттан хийж болно!