Удаан агшаагчинд үхрийн махтай арвай

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хаант Орост - хааны будаа, Зөвлөлтийн армид - "16 буудсан" боловч үнэн хэрэгтээ маш амттай, эрүүл арвайн будаа … Харамсалтай нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мартаж орхижээ. Гэхдээ хэрэв танай гэрт удаан агшаагч гэх мэт гал тогооны туслах байгаа бол үхрийн махтай арвай хоол хийх нь гарцаагүй. Энэ үйл явц нь маш хялбаршуулсан тул та оройн хоол бэлдсэн гэдгээ ч ойлгохгүй байх болно. Гал тогооны хэсэг нь таны төлөө бараг бүх ажлыг хийх болно. Гэрийн эзэгтэй зөвхөн чанартай орцыг сонгож, зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

Шаардлагатай орцуудын жагсаалт

Урт боловч энгийн:

• 480гр үхрийн мах;
• гурван лууван;
• нэг чийдэн;
• дөрвөн төмс;
• цайны халбага тос;
• шилэн арвай;
• нэг хагас литр шөл (үхрийн мах эсвэл хүнсний ногоо);
• давс;
• ганга;
• нэг халбага гурил;
• розмарин;
• нунтагласан хар перец.

Хэрэв хүсвэл - шинэ ургамал.

Арвайн үхрийн мах хийх

Гэрэл зураг, алхам алхмаар тайлбар бүхий жор гэрийн эзэгтэй нарт туслах болнодаалгаврыг даван туулах. Эхэлцгээе.

Эхлэхийн тулд удаан агшаагч дээр "Baking" горимыг тохируулж, сонгиноо наранцэцэг эсвэл оливын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Сонгино алтан өнгө олж авсны дараа бид угаасан сувдан арвайгаа олон тогоочийн аяганд хийнэ. Дээрээс нь хэдэн хумс сармис тавьж болно. Хэрэв махыг удаан агшаагчаар чанаж болгосон бол сармисыг огтолж болохгүй, харин бүхэлд нь тавина. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Луувангаа хальсалж, том дугуйлан болгон хуваана

Үнэрт ургамлыг (розмарин, ганга) хэрчиж, гурилтай хольж, хойш тавь. Бид махыг үр тариагаар нэлээд жижиг хэсэг болгон хуваасан. Үхрийн мах нь нэлээд хатуу мах гэдгийг санах нь чухал тул хоол хийхээсээ өмнө гал тогооны алхаар бага зэрэг цохихыг зөвлөж байна. Одоо гурил, ургамлаас бага зэрэг эрт бэлтгэсэн холимогт хэсгүүдийг өнхрүүлээрэй.

Үхрийн махаа олон тогоочийн саванд хийж, давс хийж, ногоогоо тарааж, тагийг нь таглана. Та арвайтай үхрийн махыг удаан агшаагчаар "Каша", "Сагаган", "Шөл" эсвэл "Baking" горимд хийж болно. 40 минутын цагийг тохируулахад хангалттай бөгөөд хоол бэлэн болно. Гал тогооны туслахын өгсөн дохионы дараа бид тагийг нээх гэж яарахгүй байна. Төхөөрөмжийг "Халаалт" горимд шилжүүлж, таваг 15 минутын турш "амрах" горимд үлдээгээрэй.

Нууц ба нарийн ширийн зүйлс

Амттай хоол хийхийн тулд түүний бэлтгэх жорыг мэддэг байхаас гадна хоол хийх зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байх нь чухал юм. Бид санал болгож байнаТуршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэдэг, удаан агшаагчаар үхрийн махтай арвай бэлтгэхтэй шууд холбоотой зөвлөгөө, нууцыг та бүхэнд хүргэж байна.

Арвай

Эхлээд будааны талаар хэдэн үг хэлье. Сувдан арвайг амттай, анхилуун, үйрмэг болгохын тулд хүйтэн усаар дүүргэж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Сувдан арвай 10-12 цагийн дотор хавдаж байвал сайн. Үр тариаг ус руу илгээхийн өмнө та үр тариаг ялгаж салгаж болно. Нэмэлт ангилах нь үр тариаг коландаар угаах үе шатанд явагдана.

Мах

Сувдан арвайтай ямар ч мах сайхан зохицдог. Та үхрийн махтай арвайг удаан агшаагчаар, нугас, тахиа, гахайн мах, хурганы махаар хийж болно. Итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгч, ханган нийлүүлэгчээс худалдаж авсан мах нь өндөр чанартай байх нь чухал юм. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар шөл хэрэглэдэг. Энэ нь гар хийцийн байвал илүү дээр юм.

Мах нь жигд чанагдахын тулд үргэлж тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Зарим жор нь сонгино, луувантай хамт махыг урьдчилан шарахыг зөвшөөрдөг. Махыг хайруулалгүйгээр шууд үр тариа хийж болно.

Нэмэлт орц

Үхрийн махтай арвайн сонгодог жорыг зөвхөн нэг бүтээгдэхүүн нэмснээр янз бүрээр хийж болно. Ихэнхдээ махтай арвайн будаа нь тодорхой хэмжээний хүнсний ногоо дагалддаг: лууван, сонгино, төмс. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэйд амтат хонхны чинжүү, халуун халуун ногоотой чинжүү, залуу дугуйлан тавихыг хэн ч хориглодоггүй.цуккини, шинэ улаан лооль, тэр ч байтугай мөөг. Дашрамд хэлэхэд хүнсний ногоог олон тогоочийн уурын саванд тусад нь чанаж, махтай будааны хачир болгон үйлчилж болно.

Үйлгүйгээр мартсан

Хоолны түүхийн төгсгөлд би мартагдсан сувдан арвайн ашиг тусын талаар хэдэн үг хэлмээр байна. Найрлагадаа "16 shot" нь витамин С, цардуул, В бүлгийн витамин, уураг, кали, магни, витамин D болон фосфор, төмөр болон бусад ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг.

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал энэ будаа зүгээр л орлуулшгүй. Маш их хэмжээний эслэг агуулсан тул бүтээгдэхүүн нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Үхрийн арвай вирус, бактерийн эсрэг тэмцэж, харааны функцийг сайжруулж, арьсыг чангалж, залуу болгоно.

Арвайн будаа нь цэвэршилтийн үед эмэгтэй хүний биед онцгой ач холбогдолтой. Түүний найрлагад орсон фосфор нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй юм. Энэ нь тааламжгүй шинж тэмдгийг арилгах, хөлрөх, цочромтгой байдлыг багасгахад тусалдаг.

Сувдан арвай жирэмсэн эхчүүдэд бас хэрэгтэй. Кальци, фосфор, кали их хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн зөв, эрүүл хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна цусан дахь гемоглобины түвшин багатай эмэгтэйчүүдэд сувдан арвай хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж байна.

Хүүхдийн хараа, ой санамжийг сайжруулах, дархлааг бэхжүүлэх, хүүхдийн биеийг ойр ойрхон ханиаднаас хамгаалахад зайлшгүй шаардлагатай.арвайн будаа хоолны дэглэмд оруулах. Энэ бүтээгдэхүүнийг 3 жилийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Хоолны дэглэмд будаа оруулахаасаа өмнө хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө аваарай, учир нь зарим хүүхдэд энэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг.