Gelfix - энэ юу вэ? Gelfix: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сүүлийн үед энэ бүтээгдэхүүн нь олон тогооч, хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд түгээмэл болсон. Энэ нь чанамал, чанамал болон бусад амттан хийхэд хялбар болгосон.

Gelfix гэж юу вэ

Олон хүн гайхаж байна: gelfix - энэ юу вэ? Бага зэрэг ер бусын нэр нь гель үүсгэгч бодис гэсэн үг юм. Энэ нь алим, цитрус жимснээс гаргаж авдаг пектин өндөр агууламжтай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь чанамал, төрөл бүрийн чанамал хийхэд хэрэглэгддэг. Амьтны гаралтай желатинаас ялгаатай нь гелфикс нь зөвхөн хүнсний ногооны орцуудаас бүрддэг тул цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь жимсний өнгө, амт, витаминыг бүрэн хадгалдаг. Gelfix чанамалыг 3-5 минутын дотор хийж болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Одоогоор гурван төрлийн гелфикс бүтээгдэхүүн байдаг (энэ нь юу вэ, ялгаа нь юу болохыг дараа дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно). Энэ нь 1: 1, 2: 1 ба 3: 1 гэсэн гурван төрлийн тэмдэглэгээгээр ялгагдана. Энэ нь жимс, жимсгэний бүрэлдэхүүн хэсгүүд, элсэн чихрийн харьцааг илэрхийлдэг. Эдгээр харьцааг яг таг дагаж мөрдөх ёстой. Хоёр төрлийн бүтээгдэхүүний найрлага нь ижил бөгөөд зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн концентраци өөр өөр байдаг. Хүнсний ногооны өтгөрүүлэгчийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь пектин,нимбэгийн хүчил ба нунтаг элсэн чихэр. Сорбины хүчил бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад тусалдаг хүнсний ногооны хадгалалт юм.

Gelfix, сонгодог жор

Энэхүү бүтээгдэхүүний ачаар та вазелин, өтгөн чанамал, чанамал хийх боломжтой. Багц бүр нь тодорхой алхам алхмаар зааварчилгаатай. Нэгдүгээрт, жимс жимсгэнэ буталж, дараа нь гелфикс (энэ нь юу болохыг дээр дурдсан) бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд массыг буцалгаад, дараа нь үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. хатуу хувь хэмжээгээр. Жимсийг жижиг хэсэг болгон огтолж болохгүй, харин дутуу болгосон хэсэг үлдэхгүйн тулд хутгагчаар цавчих нь дээр. Энэ чанамал хэдэн минутын турш чанаж, дараа нь вазелин шиг хатуурдаг. Үүний нэгэн адил та гар хийцийн тарвага хийж болно. Зөвхөн лонхтой руу цутгаж болохгүй, харин силикон хэвэнд хатаана. Хэрэв та жимсний хэсгүүдээр чанамал хийх шаардлагатай бол зааврыг чанд дагаж мөрдөх ёсгүй, гэхдээ бага зэрэг туршилт хийх хэрэгтэй. Та элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд чанамалыг бага зэрэг удаан буцалгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх масс жигд дулаарч, сиропт шингээнэ.

Гельфикстэй өөр нэг уламжлалт жүүстэй вазелин жорыг энд оруулав. Тодорхой пропорцийг жимсний төрөл, тэдгээрийн доторх пектин ба хүчлийн агууламж дээр үндэслэн тооцдог. Сонгодог зөөлөн вазелин авахын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй: gelfix - 1 багц, 1 литр шүүс, элсэн чихэр амтанд нэмнэ. Үр массыг 3-5 минутын турш чанаж болгосон. Цэлцэгнүүр хэр сайн хатуурч байгааг шалгахын тулдта халбагаа дүрж, үүнээс масс урсаж байгаа эсэхийг харах хэрэгтэй. Хэрэв тийм бол нэмж өтгөрүүлэгч эсвэл хэдэн дусал нимбэгийн хүчил нэмээд дахин буцалгана.

Чамал - өвлийн амтат бэлтгэл

Зуны жимсний мартагдашгүй амтыг хадгалж өвлийн улиралд гелфикстэй анхилуун чанамал хийж болно. Амтыг онцгой нарийн, нарийн болгохын тулд та цитрусын тэмдэглэл нэмж болно. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• улбар шар - 2 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• загсны нүд - 2 л;
• бөөрөлзгөнө - 300гр;
• бөөрөлзгөнө - 300 гр;
• нэрс - 200 гр;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• gelfix 1:1 – 1 багц.

Төрөл бүрийн чанамал хийх алхамууд

Нимбэг, жүржийг жижиг хэсэг болгон хувааж, жимсийг бутлана. Дараа нь та бүгдийг хольж, элсэн чихэрээр таглаж, хоол хийх саванд хийж, буцалгах хүртэл удаан гал дээр тавьж, дараа нь унтраа. Үр массыг бүрэн хөргөсний дараа та 15 минут буцалгаж, хөргөсний дараа дахин буцалгана. Гурав дахь удаагаа буцалгахын тулд хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө бага хэмжээний элсэн чихэрээр хутгасан гелфикс нэмнэ. Саатал нь шинэхэн дусал өгөхийн тулд та хоёр гаа навч тавьж болно. Бэлэн болсоны дараа амттанг ариутгасан лонхтой болгон асгаж болно. Ийм хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд өвлийн улиралд маш их таашаал авчрах болно.

Априкосын чанамалтайудаан агшаагч дахь гелфикс

Ийм чанамал хийхэд ямар ч чангаанз тохиромжтой, та тийм ч чихэрлэг биш ч гэсэн авч болно.

Орц: 1 кг гүйлс, элсэн чихэр 0.5 кг, гелфикс 25 гр.

Гүйлсийг сайтар угааж, хатааж, дараа нь зүсэж, голыг нь салгаж, хутгагчаар хутгана. Дараа нь та гелфиксийг хоёр хоолны халбага элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Бүх массыг хольж, multicooker аяга руу юүлж, 15 минутын турш "Cam" горимд чанаж болгосон. Дараа нь үлдсэн бүх элсэн чихэр нэмээд 5 минут буцалгасны дараа чанамал ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Энэ бүгд - чангаанзны амттан бэлэн боллоо. Гельфикс гэх мэт бүтээгдэхүүний ачаар (энэ зүйлийг энэ нийтлэлд нарийвчлан авч үзэх болно) энэ саатал бэлтгэхэд маш бага хугацаа зарцуулсан. Энэ нь "таван минутын" аналог болж хувирсан бөгөөд зөвхөн шингэн биш, харин вазелин юм.

Алимны тарвага

Эрт дээр үед ч тэд алимаар исгэж хийдэг тарваганд дуртай байсан. Энэ бол маш амттай бөгөөд хийхэд хялбар амттан юм. Энэ нь 1 кг алим, 1 кг нунтагласан элсэн чихэр, гелфикс (түүнтэй хийсэн жор нь үргэлж энгийн бөгөөд анхны байдаг) хэмжээгээр хийдэг. Эхний шатанд алимыг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг дулаан байдалд хөргөөд, шигшүүрээр арчиж, саванд хийж, алимыг гелфикс, элсэн чихэртэй хольж, масс нь өтгөн болтол 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Халуун тарвагыг цэвэр саванд хийж, гаргаж авдагхүйтэн.