Тараг үйлдвэрлэгч: жор. Тараг үйлдвэрлэгчдэд тараг хэрхэн хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та зөв дэглэм, хоолны дэглэм баримтлахгүй бол эрүүл мэндээ хэвийн хэмжээнд байлгахад нэлээд хэцүү байдаг. Тийм ч учраас мэргэжилтнүүд хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг маш сайн хангаж, биеийн дархлааг сайжруулж, шүд, ясыг бэхжүүлдэг жинхэнэ айрагны бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өнөөдөр цөөхөн хүн амттай, шим тэжээлтэй тарагтай өглөөг эхлүүлдэг. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт зарагддаг ийм бүтээгдэхүүн нь хүний биед үргэлж ашигтай байдаггүй. Үүнтэй холбогдуулан гэртээ халуун ус, сав эсвэл тараг үйлдвэрлэгч гэх мэт тусгай төхөөрөмж ашиглан үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Энэ амттангийн жорыг олох нь асуудал биш юм. Дашрамд хэлэхэд, өнөөдөр бид тэдний тухай ярих болно. Гэхдээ бид зөвхөн амттай тараг хийх аргуудаас гадна энэ төхөөрөмжийг ашиглан хийж болох бусад амттануудыг авч үзэх болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Тараг үйлдвэрлэгч (жорыг доор дэлгэрэнгүй харуулав) нь гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл юмтусгай бичил цаг уур, сүүн хүчлийн бактерийн хөгжилд тохирсон температурыг хадгалах чадвартай тэгш өнцөгт буюу дугуй хэлбэртэй. Та энэ төхөөрөмжийг технологийн чиглэлээр мэргэшсэн ямар ч дэлгүүрээс боломжийн үнээр худалдаж авах боломжтой.

Тараг үйлдвэрлэгч (жор)-д тараг хэрхэн хийх вэ?

Сонгодог айраг бүтээгдэхүүнийг ийм төхөөрөмжид хийхэд маш хялбар байдаг. Гэхдээ эцсийн бэлтгэлд 4-10 цаг зарцуулагдана.

Тэгэхээр, Mulinex тараг үйлдвэрлэгч дэх тарагны жорыг нарийвчлан авч үзье. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй:

• шинэ сүү 3.5% тослогтой – 1 л;
• исгэлэн - тунг заавраас авна уу.

Зөв сонголттой орц

Мулинекс тараг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан жор нь өөр өөр бүтээгдэхүүн байж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөвхөн тараг хийхийг хүсч байвал дээрх хоёр найрлагыг худалдаж авахад хангалттай. Эмийн сан эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн авахын тулд исгэлэн зуурмаг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Сүүний хувьд та ямар ч ийм ундаа ууж болно. Хэдийгээр сүүн хүчлийн бактеритай шууд холихын өмнө буцалгахыг зөвлөж байна. Бүгдийг дарааллаар нь ярилцъя.

Хоол хийх процесс

Мулинекс тараг үйлдвэрлэгч (ийм төхөөрөмжид амттан хийх жорыг бага зэрэг дараа тайлбарлах болно) зөвхөн сүүн хүчлийн бактери хурдан үржихийн тулд бидэнд хэрэгтэй. Үндсэн ундааны халаалтын хувьд, тэгвэлҮүний тулд ердийн зуух ашиглахыг зөвшөөрнө. Тиймээс шинэхэн сүүг паалантай саванд хийж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах ёстой. Энэ төлөвт ундааг дөрөвний нэг цаг байлгаад дараа нь бүрэн хөргөхийг зөвлөж байна. Дараа нь та буцалгаж, хөргөсөн сүүнд стартер нэмж, бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар холих хэрэгтэй. Үр хольцыг урьдчилан ариутгасан, арчсан хуурай хэвэнд хийнэ, дараа нь тараг үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Үүний дараа савыг тагийг нь таглаж, халаалтын горимыг тохируулж, асаана. Та ямар нэмэлт бодис хэрэглэж байгаа болон бүтээгдэхүүнээ хэр зузаан болгохыг хүсч байгаагаас хамааран тараг бэлтгэхэд 4-10 цаг зарцуулагдана.

Бусад амттан сонголт

Тараг үйлдвэрлэгч шиг төхөөрөмжөөр өөр юу хийж чадах вэ? Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн бэлтгэх жор нь зөвхөн сүү, исгэлэн хэрэглэхээр хязгаарлагдахгүй. Эцсийн эцэст өнөөдөр та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан маш амттай, эрүүл амттан хийж болох олон тооны бусад найрлагатай байдаг. Тэдгээрийн заримыг нь нарийвчлан харцгаая.

Кофенд дурлагсдад зориулсан амттан

Тефал тараг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан жорууд нь Mulineks брэнд гэх мэт хоол хийх аргуудаас бараг ялгаагүй. Тиймээс бид үйлдвэрлэгчид анхаарлаа хандуулахгүй, харин бүх нийтийн сонголтуудыг танилцуулах болно.

Тиймээс кофены амттангийн хувьд:

• элс нарийнэлсэн чихэр - 110 гр;
• уусдаг кофе дурын - 4 том халбага;
• сүү 4% өөх тос - ойролцоогоор 1-1.2 л;
• исгэлэн - зааврын дагуу нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Шинэ сүүг буцалгаад авчраад кофе болон нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр зэргийг уусгана. Үүссэн ундааг хөргөж, дээр нь исгэлэн хийж, сайтар холино. Дараа нь нэгэн төрлийн кофены массыг хэвэнд тарааж, тагийг нь таглаж, төхөөрөмжид хийнэ. Тараг 8 цаг хөгшрүүлсний дараа хөргөгчинд 60-120 минут байлгаад үйлчилнэ.

Хүүхдэд зориулсан чин сэтгэлийн өглөөний цай

Тараг үйлдвэрлэгчийн амттан, бидний энэ нийтлэлд авч үзэх жор нь огт өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно. Ийм амттан дээр жигнэмэг, зефир нэмбэл юу болохыг авч үзье. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• элс нарийн элсэн чихэр - 70 гр;
• ямар ч өнгийн зефир, гэхдээ паалангүй - 5 ширхэг.;
• Юбилейное жигнэмэг - 4 ширхэг;
• сүү 4% өөх тос - ойролцоогоор 1-1.2 л;
• дэлгүүрээс худалдаж авсан жимстэй тараг - 1 порц.

Амттай өглөөний цай хийх

Өөх тостой шинэхэн сүүг төмөр аяганд хийж буцалгаад галаас аваад элсэн чихэр нэмсний дараа бүрэн хөргөнө. Үүний дараа та дэлгүүрт худалдаж авсан жимсгэний тарагны хэсгийг ундаанд нэмж, сайтар холих хэрэгтэй. Дараа нь, хэвний ёроолд та буталсан жигнэмэгийг тавьж, жижиглэсэн байх хэрэгтэйзефир, дараа нь тэдгээрийг өмнө нь бэлтгэсэн исгэлэн зуурмагаар асгаж, 8 цагийн турш төхөөрөмжид хийнэ. Тодорхой хугацааны дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалж, дараа нь үйлчилнэ. Ийм амттан нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Эрүүл лаазалсан жимсний амттан

Тараг үйлдвэрлэгч шиг төхөөрөмжөөр хэрхэн амттай амттан хийх вэ? Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жор нь зөвхөн шинэхэн жимс төдийгүй лаазалсан жимсийг агуулж болно. Эцсийн эцэст тэдэнтэй хамт амттан нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• лаазалсан жимс эсвэл жимс (хан боргоцой, тоор, чавга, чангаанз гэх мэт) - 4 ширхэг.;
• амтат сироп (жимстэй) - 5 том халбага;
• сүү 4% өөх тос - ойролцоогоор 1-1.2 л;
• исгэлэн - зааврын дагуу нэмнэ.

Хоол хийх процесс

Шинэ сүүг их гал дээр буцалгаж, зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, жижиглэсэн лаазалсан жимс, амтат сироп, шаардлагатай хэмжээний исгэлэн гурил нэмнэ. Эдгээр бүх найрлагыг холигчоор хольж, ариутгасан хэвэнд цутгаж, тараг үйлдвэрлэгчид 5-8 цагийн турш чанаж болгоно. Бэлэн болсон амттанг таглаатай таглаад хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш хадгална.

Зөгийн балтай ванилийн амттан хийх

Өнөөдрийг хүртэл гайхалтай тоотараг үйлдвэрлэгч гэх мэт гал тогооны төхөөрөмж ашиглан бэлтгэж болох амттан. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний жор нь зөвхөн сүү, исгэлэн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх стандарт багц бүтээгдэхүүнээс гадна бусад орц найрлагыг агуулдаг. Тэд л гар хийцийн амттанг дэлгүүрт зарагддагаас хамаагүй амттай, эрүүл болгож чаддаг. Ийм бүтээгдэхүүний хувьд бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй байж магадгүй:

• ваниль - амтанд нэмнэ;
• шинэ линден зөгийн бал - 5 том халбага;
• бор сахар - бага зэрэг (амт нэмнэ);
• бүйлсний зүсмэлүүд - 3 амттангийн халбага;
• сүү 4% өөх тос - ойролцоогоор 1-1.2 л;
• исгэлэн - зааврын дагуу нэмнэ.

Эрүүл амттан хий

Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд бүрэн тослог сүүг буцалгаж, дараа нь хөргөж, ваниль, шинэхэн линден зөгийн бал, бор элсэн чихэр (хэрэв хүсвэл), бүйлсний зүсмэлүүд, исгэлэн зуурсан гурил нэмнэ. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, хуурай хэвэнд тарааж, тараг үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Дунджаар ийм амттанг бэлтгэхэд ойролцоогоор 7 цаг зарцуулдаг. Амттан өтгөрсний дараа тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Танилцуулсан бүтээгдэхүүн нь маш амттай төдийгүй сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Амттай, зөөлөн зуслангийн бяслаг

Тараг үйлдвэрлэгч дэх зуслангийн бяслаг нь домог биш юм. Эцсийн эцэст ийм сүүн бүтээгдэхүүнийг танилцуулсан төхөөрөмжийг ашиглан ихэвчлэн хийдэг. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• ямар ч тослогтой шинэхэн сүү - 1 л;
• хоол хийх эхлэлзуслангийн бяслаг - лонх.

Хэрхэн хийх вэ?

Тараг үйлдвэрлэгчид зуслангийн бяслаг, тараг хийх үйл явц нь маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч тэдний хооронд ялгаа байсаар байна. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч өөх тос агуулсан сүүг пааландсан саванд хийнэ, дараа нь буцалгаад бүрэн хөргөнө. Дараа нь та хөргөсөн ундаанд стартер нэмж, найрлагыг нь сайтар холих хэрэгтэй. Үүний дараа үүссэн массыг зуслангийн бяслаг хийх саванд хийнэ (хэрэв танд байгаа бол) төхөөрөмжид хийнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг тараг үйлдвэрлэгчид хийхэд ойролцоогоор 4-6 цаг байх ёстой. Тодорхой хугацааны дараа нэгэн төрлийн, зузаан хольцыг хайруулын тавган дээр асгаж, нэн даруй усан ваннд хийнэ. Энэ төлөвт сүүний массыг дор хаяж 45 минут тэсвэрлэхийг зөвлөж байна. Үүний дараа савны агуулгыг самбайгаар хийж, бүх шар сүүг зайлуулахыг зөвшөөрнө. Үүний үр дүнд та цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр эсвэл жимсний чанамалаар үйлчлэх ёстой маш зөөлөн бөгөөд амттай зуслангийн бяслаг авах хэрэгтэй.

Дүгнэлт

Таны харж байгаагаар тараг үйлдвэрлэгч (түүний жорыг бага зэрэг дээр ярьсан) нь маш хэрэгтэй гэр ахуйн хэрэгсэл юм. Үүний тусламжтайгаар та зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд баярлах гайхалтай амттай, эрүүл амттан хийж болно. Сонгодог тарагнаас гадна ийм төхөөрөмжид хамгийн нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг, kefir, тараг, тэр ч байтугай катикийг маш амархан бөгөөд энгийн байдлаар хийдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ төхөөрөмжийг ашигласны дараа татүүнийг дахиж хэзээ ч ганцааранг нь орхи.