Гэдзе жор. Гиоза банш, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Япон хоолонд хэн дургүй вэ? Бүх аяга нь боловсронгуй, онцгой амт, үнэр, өвөрмөц байдлаараа ялгаатай байдаг. Энэ нийтлэлээс та япон гэдзэ банш хэрхэн бэлтгэдэг талаар унших болно.

Жор нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй. Ийм буузыг гэрийн эзэгтэй бүр бэлдэж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн гэрийнхнийх нь төдийгүй зочдод ч гайхах болно.

Зуурсан гурилын орц

Япон бууз бэлтгэхэд 170 мл ус, давс, 200 гр байхад л хангалттай. гурил. Зуурсан гуриланд өндөг хийх нь зохисгүй юм. Уян хатан болгохын тулд та хоёроос илүүгүй халбага ургамлын тос нэмж, энгийн усыг гялалзсан усаар сольж болно.

Саванд гурил хийнэ, гурил бөөгнөрөхгүйн тулд аажмаар ус нэмнэ. Гартаа наалдахгүйн тулд бага зэрэг ургамлын тос нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Наалдан хальсанд боож, амраана.

Хоол хийх чөмөг

Одоо та татсан махыг гэдза банш дээр чанах хэрэгтэй. Жор нь маш энгийн. Япончууд гахайн мах иддэггүй тул үхрийн мах эсвэл загасны буланг махнаас илүүд үздэг. Та үүнийг 200 гр авах хэрэгтэй.

Дүржэнд зөвхөн мах хийгээд зогсохгүй төрөл бүрийн ургамал, амтлагч хийж өгдөг. Гэдзегийн хувьд 3 гр нь хамгийн тохиромжтой. цагаан гаа, таны сонгосон ямар ч ногоонамт, таана, 2 хумс сармис, сакэ, шар буурцаг сумс, 100 гр. хэрчсэн Бээжин эсвэл Хятадын напа байцаа, 1 tbsp. л. гүнжидийн тос.

Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, цагаан гаагаа жижиглэн хэрчнэ. Энэ нь гашуун тул болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй. Бусад бүх найрлагыг жижиглэсэн, маханд нэмнэ. Дараа нь гүнжидийн тос, шар буурцагны соус нэмнэ. Баншны татсан мах бэлэн боллоо.

Япон гидза баншны жор

Заримдаа тэдгээрийг банш гэж нэрлэдэг, учир нь дүүргэлт нь ямар ч байж болно. Тиймээс бид дүүргэх болон зуурсан гурилын найрлага бэлэн байна. Та одоо шууд хоол хийх боломжтой.

Зуурсан гурилаа 30 жижиг бөмбөлөг болгон хуваана. Магадгүй илүү ихийг хийх болно. Энэ бүхэн гурил, усны хэмжээнээс хамаарна. Бөмбөг бүрийг жижиг тойрог болгон өнхрүүлэх шаардлагатай. Тэдгээр нь 10 мм-ээс ихгүй байх ёстой.

Бэлтгэсэн дүүргэх орцуудаа амтлахын тулд давс, перцээ холино. Одоо эхний бөмбөлөг зуурсан гурилаа аваад ирмэгийг нь маш нимгэн болгож, тойргийнхоо дунд хэсэг нь зузаан болно.

Татсан махаа цайны халбагаар дугуйлан тараана. Гэсэн хэдий ч баншаа таглах шаардлагатай тул чихмэлийг хэтрүүлж болохгүй.

Дугуйлангийн ирмэгийг усаар бага зэрэг чийглэнэ. Хоёр ирмэгийг хавчих. Цэвэр цүнх аваарай. Гедзегийн үлдсэн хэсэгтэй ижил процедурыг хий. Жор нь энгийн тул та анх удаа япон банш авах болно.

Эхний хэсэг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр ногоо хийнэцөцгийн тос хийгээд тэнд гэдзэ хийнэ. Тэд хоёр талдаа алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Дараа нь ижил хайруулын тавган дээр ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут орчим банш буцалгана. Тиймээс та таваг амтанд нь авчирдаг. Үлдсэн банштай ижил процедурыг хий. Та амттай, анхилуун үнэртэй япон гэдзэ банш хийлээ. Жор нь энгийн, гэхдээ хэрэв та зуурсан гурилын харьцааг дагаж мөрддөггүй бол тэд хайруулын тавган дээр хагарч, таны хүлээж байгаа шиг үзэсгэлэнтэй биш байх болно. Та тэдгээрийг соустай хамт үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Хоолны амт, үнэр нь үүнээс хамаарна.

Соус бэлдэж байна

Халуун, чихэрлэг исгэлэн аль алинаар нь хийж болно. Хамгийн сайн сонголт бол цуу эсвэл нимбэг нэмсэн шар буурцаг сумс юм. Бүх зүйл тухайн хүний амтаас хамаардаг тул тодорхой хувь хэмжээ байдаггүй. Шар буурцаг сумс нь чихэрлэг бөгөөд бага зэрэг хүчил нэмбэл төгс хослолыг бий болгодог.

Халуун сүмс хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Үүнийг унтраа. Нэг саванд сараалжтай сармис, халуун чинжүүг амтлах болно. Шатаагчаа унтраагаад исгэж байг. Соусыг хөргөсний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно. Гедзе үүнтэй сайн зохицдог. Мөн та өөрийн соусын жор үүсгэж болно. Санаж байх ёстой гол зүйл бол хэт их хүчил нэмж болохгүй.

Бөглөх сонголт

Японд загасыг үнэлдэг бөгөөд үүнийг дүүргэхэд авч болно. Булангийн махыг мах бутлуурын дотор эргүүлж, аль болох олон ургамал, янз бүрийн амтлагч нэмнэ. Татсан мах нь зөвхөн амттай төдийгүй,гэхдээ бас хэрэгтэй.

Дүүргэхэд сам хорхой авч болно. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд анхны, цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг. Үхрийн мах, загас, сам хорхойн оронд тахианы булан авч болно, энэ нь зуурсан гурилтай төгс зохицдог.

Мах, байцаандаа будаа хийнэ. Энэ нь ихэвчлэн Японы хоолонд нэмдэг. Цагаан будааны ачаар таваг нь илүү тэжээллэг байдаг гэж үздэг. Энэ нь улаан халуун соустай төгс хосолсон. Одоо та gyoza буузыг ямар дүүргэлтээр хоол хийхийг мэддэг болсон. Зуурмагийн жор нь стандарт боловч дүүргэгчийг бараг ямар ч махнаас хийж болно. Зарим тохиолдолд гахайн мах хүртэл нэмдэг. Нарийхан дүүргэснээр таваг илүү шүүслэг болдог гэж үздэг.

Танилцуулга

Өгүүллэгээс та гиоза жорын талаар уншсан. Япончууд ямар төрлийн банш хийдэгийг ойлгоход гэрэл зураг тусална. Мөн бэлтгэлийн дараа та танилцуулгын талаар бодох хэрэгтэй. Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд тэднийг шинэ хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал гоёл чимэглэлийн талаар бүү мартаарай. Япон буузыг соусын дээр асгаж эсвэл тавган дээр хэдэн том дусал хийж болно.

Байцаагаа тавган дээр тавиад дээр нь гедза хийнэ. Баншны эргэн тойронд интоорын улаан лооль эсвэл халуун чинжүүний жижиг хэсгүүдийг тавь. Энэ бүхэн таны зочдын амтаас хамаарна. Хэрэв та юуг илүүд үзэхийг мэдэхгүй бол соус, хүнсний ногоо, банш зэргийг тусад нь үйлчил. Зочид өөр юу хүсч байгаагаа өөрсдөө шийднэ.

Япончууд амттай хоол идээд зогсохгүй таваг дээр нь гоё үйлчлэх дуртай. Хоолны дуршил нь танилцуулгаас хамаарна гэж тэд баталж байна.

Зөвлөгөө

Та япон гиоза жорыг өөр өөр жороор сурсандүүргэлтийн өөрчлөлтүүд. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүгд биш юм. Тогоочид маханд гүнжидийн тос нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь өөр ямар ч найрлагад байдаггүй өөрийн гэсэн өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг.

Япон буузыг зөвхөн хөргөсөн соустай халуунаар үйлчилж болно гэдгийг мэдэх нь чухал.