2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Бидний ихэнх нь мөөгөнд дуртай бөгөөд шарсан хясаа мөөг нь үнэхээр тансаг хоол юм. Тун удалгүй тэрээр улиас, бургас, ялам, чангаанз зэрэг өвчтэй моднууд дээр ихэвчлэн ургадаг ч дэлгүүрийн лангуун дээр олноор гарч эхэлсэн. Түүнээс гадна өмнө нь байгальд цуглуулж байсан шарсан хясаа мөөг нь хиймэл нөхцөлд ургуулсанаас хамаагүй илүү амттай байдаг гэдгийг байнга тэмдэглэдэг. Энэхүү гайхалтай мөөгийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх нь дэмий хоосон биш юм. Амтны хувьд шарсан хясаа мөөг нь сайн мэддэг шампиньонуудаас ч давж гардаг. Үүнийг бэлтгэх жорыг доор харуулав.
Сонгинотой шарсан хясаан мөөг
Хоол хийхдээ 0.5 кг мөөг, жижиглэсэн яншуй, дилл, 2 сонгино, перец, давс, мөөгийг хуурахад наранцэцгийн тос хэрэгтэй болно. Шарсан хясааны мөөг, зурагтай жор нь маш нарийн бүтээгдэхүүн тул хайруулын өмнө буцалгаж болохгүй. Элс болон бусад хольц гарахгүйн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, тууз болгон (1 см өргөн) хуваана. Сонгино нь хагас цагираг болон жижиглэсэн байнахайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарсан. Жижиглэсэн мөөгийг шарсан сонгино дээр нэмээд дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш шарсан байна. Шарсан хясаа мөөг нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг: удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийснээр энэ нь "резин" болдог. Ийм учраас хоол хийх явцад мөөгийг байнга амталж байх шаардлагатай.
Болж дууссаны дараа шарсан хясаа мөөгөндөө перец, давс хийж амтлаад унтраасны дараа ургамлаар цацна. Ийм мөөг нь маш сайн хачир төдийгүй бүрэн бие даасан хоол юм.
Салаттай шарсан хясаатай мөөг
Угаасан, жижиглэсэн мөөгийг цаасан алчуур дээр хатаана. Өргөн халаасан хайруулын тавган дээр 4 tbsp. л. чидун жимсний тос 0.5 кг хясаа мөөгийг хуурна. Мөөгнөөс гарсан шингэний бүх массыг ууршуулж дууссаны дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад тусдаа саванд хийнэ. Хоол хийх дуусахаас өмнө таваг нь чинжүү, давсалсан (амт нь). Хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нь шанцайны ургамал навчны хэсгүүдтэй холилдоно. Тэд шарсан мөөгөнд нэмдэг. Шарсан хясаа мөөгийг чанаж болгосон оливын тосны үлдэгдэл нь бальзамын цуутай холилдоно. Мөөг, шанцайны ургамал зэргийг энэ боолтоор хийнэ.
Цөцгий дэх хясаа мөөг
Цөцгийтэй сүмсээр чанаж болгосон ихэнх мөөг маш амттай байдгийг бараг хүн бүр мэддэг. Тиймээс цөцгийтэй шарсан хясаа мөөг нь онцгой амттай, маш тэжээллэг хоол юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай: 0,5 кг хальсалж, жижиглэсэн мөөг, 2 tbsp. л. цөцгийн тос, 2 сонгино, 150 гр цөцгий (20% өөх тос), газрын чинжүү, давс. Диллинд дуртай хүмүүс энэ халуун ногоотой өвсийг хэрэглэж болно.
Хоол хийх технологи: жижиглэсэн мөөгийг буцалж буй усаар асгаж, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Үүн дээр та сонгино бага зэрэг хуурч, дараа нь хясаа мөөг, бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй. Таваг дээр давс, чинжүү хийнэ. Мөөгийг 0.5 цаг орчим чанана. Үүний дараа цөцгийтэй амталж, дахин 10 минутын турш чанаж болгосон. Хясаан мөөгийг галаас салгасны дараа жижиглэсэн dill ногоонуудыг нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Шуурхай даршилсан хясаа мөөг. Амттай, энгийн
Боломжийн үнэ, амт нь хясаан мөөгийг манай ширээний байнгын зочин болгосон. Энэ бүтээгдэхүүнээс хичнээн амттай хоол бэлтгэх боломжтой вэ! Даршилсан хясаа мөөг нь ямар ч тохиолдолд гайхалтай амттан болдог
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Давсалсан хясаа мөөг: гар хийцийн жор
Давсалсан хясаа мөөг нь зөвхөн хүчтэй ундаанд төдийгүй нэмэлт амттай амтлагч юм. Эдгээр мөөгийг давслах маш олон төрлийн жор байдаг. Бид танд хамгийн энгийн бөгөөд тохиромжтой, хурдан бөгөөд хямдыг сонгосон
Төмстэй зууханд хийсэн хясаа мөөг: сэтгэл татам жор
Төмс, хясаа мөөг нь хүн бүрийн авч чадах хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүний нэг юм. Хамгийн сайн тал нь супермаркетуудад жилийн турш худалдаалагддаг. Хэрэв та зууханд хясаа мөөгийг төмстэй хоол хийж чаддаг бол (мөн олон төрлийн жороор нөөцөлж) байвал таны хайртай хүмүүс хэзээ ч өлсөхгүй. Мөн тэд ядуурал, хязгаарлагдмал цэсийг буруутгахгүй
Санкт-Петербургийн зоогийн газруудын хясаа: хясаа захиалах, хүргэлт, рестораны жагсаалт, шүүмж, зөвлөмж
Хясаа нь олон тансаг хүмүүсийн дуртай амттан юм. Санкт-Петербургт хаана хамгийн шинэхэн хясаа амтлах вэ? Ямар байгууллагууд ийм далайн хоолыг зорилтот түвшинд хүргэдэг вэ? Анхны байдлаар хоол хийж, үйлчилж болох шилдэг байгууллагуудын жагсаалтыг цааш нь авч үзье