Зуурсан гурилтай хаш. Эрүүл, амттай хоол хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хаштай хоол ихэвчлэн ширээн дээр харагддаг. Тэдгээр нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн тохиолдолд хадгалагдах олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Хаш хэр баялаг вэ? Тэдгээрийг ашиглахын ашиг тус нь маш их юм. Нэгдүгээрт, тэд холестерины түвшинг бууруулдаг. Хоёрдугаарт, тэдгээр нь их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн энэ нь тэдний бүх давуу тал биш юм. Энэ ногоонд агуулагдах витаминуудын бүрэн жагсаалт байдаг. Нэмж хэлэхэд хаш нь гайхалтай амттай.

Зуурмагтай хаш бол хамгийн алдартай хоолны нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нэг дунд хэмжээний хаш, 50 грамм ямар ч бяслаг, нэг өндөг, 50 миллилитр сүү, дөрөвний нэг аяга гурил, сармис (хоёр хумс), чинжүү, давс, ургамлын тос авах хэрэгтэй.

Юуны өмнө хашаа хальсалж дунд зэргийн зузаантай (5 миллиметр орчим) хэрчинэ. Дараа нь тэдгээрийг давс цацаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Энэ хооронд та зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх бяслагны гуравны хоёрыг grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөгийг цохиж, сүү, бяслаг, гурил, чинжүү, сармисаа шахаж хийнэ. Ингэснээр бүх найрлагыг сайтар холинобөөгнөрөл байсан. Дараа нь хашны хэсэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тараана. Тэнд эхлээд ургамлын тос хийнэ. Энэ нь тал бүр дээр тойрог шарсан байх шаардлагатай. Зуурмаг дахь хаш бараг бэлэн болсон. Эцсийн мэдрэгч нь сараалжтай бяслаг байх бөгөөд бид шарсан хаш зүсмэлүүдээр цацна. Энэ хоолыг цөцгий, сармис эсвэл бусад соустай хамт үйлчил.

Зуурмагт хийсэн хашыг ямар ч ургамлаар хийж болно. Базилик нь энэ ногоотой сайн хослодог. Энэ нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд зуурмаг дээр нэмнэ.

Хашыг мөн өвлийн улиралд бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та гурван кг хүнсний ногоо, нэг кг сонгино, амтат чинжүү, нэг кг улаан лоолийн шүүс, 200 грамм ургамлын тос, ижил хэмжээний элсэн чихэр, 150 грамм цуу, 50 грамм авах хэрэгтэй. давс.

Технологи нь энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл улаан лоольд хаш чанаж чадна. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг том хэсэг эсвэл тойрог болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино, чинжүүтэй ижил зүйлийг хий. Зүсэх сонголт нь өөр байж болно (шоо, сүрэл, тойрог). Бэлтгэсэн ногоогоо аяганд хийнэ. Улаан лоолийн шүүс, тосыг хийнэ. Энэ хольцыг 15 минут буцалгана. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Өөр 20 минутын дараа хоол хийхдээ цуу хийнэ. Бид бэлтгэсэн хаш хольж, тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой саванд хийнэ. Бид таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлж, бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн өрөөнд тавина.

Хаш нь дараа нь гашуун амтгүй байхын тулдхоол хийхдээ тэдгээрийг урьдчилан давс цацаж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь та дараагийн жорыг хэрэгжүүлж эхлэх боломжтой. Зуурмагийг янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэж болно. Заримдаа шар айраг эсвэл бага зэрэг рашаан нэмнэ. Энэ тохиолдолд энэ нь илүү агаартай болж хувирдаг. Хоол хийхдээ та ямар ч халуун ногоо, ургамал хэрэглэж болно. Тэд хоолонд анхны амтыг өгөх болно. Зуурмагтай хаш нь хоолны амтлагч эсвэл үндсэн хоолонд нэмэлт болгон өгдөг.