Интоорын бялуу: зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Цөцгийн тос, үл тоомсоргүй исгэлэн интоор ба агаартай хөвөн бялуу зэрэг мартагдашгүй нарийн хослол - эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг маш сайн хослуулсан бялуунаас илүү амттай зүйл байж болох уу? Үүнийг бэлтгэх асар олон арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос та өөрт таалагдах сонголтыг олох нь дамжиггүй.

Cherry Hill бялууны жор

Энэ бол маш үзэсгэлэнтэй, яг адилхан амттай, хамгийн чухал нь гар хийцийн ямар ч төвөггүй амттан юм. Энэ нь баялаг шоколад, нарийн цөцгийн тос, халуун ногоотой интоор зэргийг төгс хослуулсан. Дашрамд хэлэхэд, энэ амттанг Зөвлөлтийн үеэс хойш сайн мэддэг байсан. Тиймээс олон хүний хувьд энэ бялууны амт бага наснаасаа ирдэг.

Интоорын бялууг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 200 гр элсэн чихэр;
• цайны халбага сод;
• 150гр цөцгий;
• 2 өндөг;
• 2 хоолны халбага нунтаг какао;
• нэг шил гурил.

Цөцгий хийхийн тулд:

• шилэн цөцгий;
• нэг уут ваниллин;
• 50гр нунтаг сахар.

Бэлэн бялууг чимэглэхийн тулд интоорыг ямар ч хэлбэрээр урьдчилан бэлтгэ: чанамал, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн. Хэдийгээр илүү сайнМэдээжийн хэрэг, шинэ жимсээр нөөцлөөрэй. Үүнээс гадна танд цөөн хэдэн үзэм, шоколад хэрэгтэй болно.

Хоол хийх

Юуны өмнө жигнэмэг хийх зуурсан гурилаа зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, бүлээн цөцгий, элсэн чихэр нэмсний дараа зоддог. Ерөнхийдөө холигч ашиглах нь хамгийн сайн арга боловч энгийн хумсны ч сайн ажиллах болно.

Хэдхэн минут идэвхтэй ташуурсны дараа шигшсэн гурилаа аажмаар холино. Дараа нь содыг масс руу илгээж, сайтар холино. Дашрамд хэлэхэд үүнийг цуугаар унтраах шаардлагагүй - цөцгий үүнийг даван туулах болно. Төгсгөлд нь гурилан дээрээ какао нунтаг хийнэ, аль болох сайтар холино. Бэлэн болсон массын тууштай байдал нь байгалийн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Тосолсон илгэн цаасаар доторлогоо хийж жигд таваг бэлтгэнэ. Савны диаметр нь 20 см-ээс бага байх ёстой гэдгийг санаарай. Тэгэхгүй бол та хэтэрхий өргөн, нимгэн жигнэмэгтэй болно, үүнийг зүгээр л огтолж болохгүй.

Ажлын хэсгийг 200 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд илгээнэ. Бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар цоолж шалгана уу. Жигнэсэн жигнэмэгээ бага зэрэг хөргөнө.

Нарийхан цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгийг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, дээд хурдтайгаар сайтар холино. Масс үнэхээр агаартай, өтгөн болж хувирахын тулд дор хаяж 8-10 минутын турш боловсруулна. Эцэст нь амт нэмэхийн тулд цөцгий дээр ваниллин нэмнэ. Таны харж байгаагаар цөцгий хийх нь магадгүй хамгийн хялбар процесс юм.

Бялууг хэлбэржүүлж байна

Хөргөсөн жигнэмэгээ 2-3 хэсэг болгон хайчилж, нэг хэсгийг нь жижиг шоо болгон хуваана. Одоо та интоорын бялуу үүсгэж эхэлж болно. Нэг жигнэмэгийг тавган дээр тавиад, бэлэн цөцгийтэй тос түрхээд, дараа нь хоёр дахь жигнэмэгээр таглана.

Бүтээгдэхүүнийг сироп, жишээлбэл өөрийн дуртай чанамалаар шингээж авахыг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад та жигнэмэгийн хооронд нэмэлт интоорын давхарга тавьж болно. Хоёр дахь жигнэмэгийн дараа цөцгийн ээлж ирдэг. Мөн жижиглэсэн шоо үлдсэн нэвчилт рүү илгээж, тэдгээрийг маш нарийн хугалахгүйн тулд зөөлөн холино. Энд бэлтгэсэн интоорыг илгээж, энэ хольцыг хийсэн бүтэц дээр хийнэ. Энэ бүх амттай дээр нь үзэм цацаж болно: зөөлөн болгохын тулд халуун усаар урьдчилан дүүргэнэ.

Бэлтгэсэн шоколадаа усан ваннд хайлуулж, амттан дээрээ бүхэлд нь асгах юм уу гоё хээ угалз хийнэ.

Дашрамд дурдахад энэ амттангийн чухал давуу тал нь нэвт норгох хугацаа их шаарддаггүй. Энэ бялууг бэлтгэснээс хойш ердөө 10 минутын дараа ширээн дээр үйлчилж болно. Эцсийн эцэст, өтгөн цөцгийн ачаар энэ нь бараг тэр даруй гайхалтай зөөлөн, зөөлөн болдог.

Интоорын бялууны жор (зурагтай)

Энэ амттан нь насанд хүрэгчдийн болон жижиг амттануудын амтанд таалагдах нь дамжиггүй. Нойтон жигнэмэг, исгэлэн жимс, нарийхан, илэрхий шоколадан малгайны ер бусын хослол нь хэнийг ч орхихгүй.хайхрамжгүй. Энэхүү гайхалтай интоорын бялууг "Таашаал" гэж нэрлэдэг бөгөөд дэмий хоосон биш бололтой.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр гурил;
• 250гр элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 250 мл өтгөн тос;
• ижил хэмжээний маскарпоне бяслаг;
• 50 мл интоорын компот;
• 300 гр компот жимс;
• 100гр шоколад.

Хэрэв танд компот байхгүй бол гэсгээх явцад интоорын шүүсээр сольж болно. Цөцгийтэй бяслагыг илүүдэл шар сүүнээс салгаж, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийгээр сольж болно. Гэхдээ шоколад юу ч байж болно.

Хоол хийх арга

Өндөг дээрээ 100 гр элсэн чихэр нэмээд миксерээр таван минут цохино. Дараа нь тэдгээрт шигшсэн гурил нэмээд хольцыг дахин боловсруулна. Энэ нь зуурсан гурилын бэлтгэлийг дуусгана. Одоо үүнийг тос түрхсэн хэлбэрээр асгаж, 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээх шаардлагатай. Компоттой бэлэн боовыг шууд саванд дэвтээнэ.

Тусгай хэрэгсэл эсвэл энгийн зүү ашиглан интоорны нүхийг арилгана. Дараа нь бялуун дээрээ түрхэж, хамгийн нягт давхаргад хийнэ.

Кремээ гүн гүнзгий аяганд хийж хутгаад үлдсэн элсэн чихэрээ хийнэ. Маскарпоне энд илгээж, сайтар холино. Үүний үр дүнд та маш зузаан, зөөлөн масс авах хэрэгтэй. Бэлэн болсон кремээ интоорын давхарга дээр түрхэж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Шоколадыг нарийн үрсэн дээр үрж, үүссэн амттангийн дээд хэсгийг үртэсээр цацна. Энэ хэлбэрээр бэлтгэсэн интоорын бялууг хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн турш байлгана.

Лентен амттан

Илчлэг багатай хоол өдөр бүр түгээмэл болж, маш олон шүтэн бишрэгчтэй болсон. Эцсийн эцэст хоолны дэглэм эсвэл цагаан хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс амттан идэхийг хүсдэг. Интоорын туранхай бялуу нь гайхалтай амттай, ер бусын болж хувирав.

Энэ амттанг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг гурил;
• 100гр үзэм;
• хагас аяга самар;
• цайны халбага жигд нунтаг;
• 2 хоолны халбага нунтаг какао;
• 3 аяга ус;
• 3 хоолны халбага зөгийн бал;
• ижил хэмжээний элсэн чихэр;
• 20 мл наранцэцгийн тос;
• 50гр манна;
• 10 гр ваниллин;
• 50гр интоорын сироп;
• 300гр интоор;
• нэг чимх самар;
• ижил хэмжээний кардамон;
• шанцай саваа.

Процесс

Энэ бялууг хийх процесс маш хурдан бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй. Эхлээд үзэм дээр буцалсан ус хийнэ, 10 минут байлгана. Дараа нь илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хатаасан жимсээ коланд руу хийнэ.

Бэлтгэсэн аяга усаа аяганд хийж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар холино. Кофе бутлуур эсвэл зуурмаг дээр халуун ногоо нунтаглаж, дараа нь хольц руу илгээнэ. Гурилаа энд тавьжигд нунтаг ба какао нунтаг. Холимог гөлгөр болтол хутгаж, жижиглэсэн самар, уурын үзэм нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, зууханд хийнэ. Ийм бялууг 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.

Цөцгийдээ 2 аяга ус, нэг халбага элсэн чихэр, маннаа холино. Энэ бүгдийг 10 минут буцалгаж, дараа нь масс руу ургамлын тос, ваниллин, сироп халбага нэмнэ. Энэ бүгдийг холигчоор хөвсгөр болтол нь хутгана.

Жигнэсэн жигнэмэгээ хэрчиж, крем түрхэж, жимсний давхарга хийнэ. Төгсгөлд нь амттанг бүх талаас нь өгөөмрөөр бүрж, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Дашрамд хэлэхэд интоорын бялууны зураг чимэглэлтэй сонирхолтой санаануудыг хэлж чадна.