Гахайн махтай зууханд хийсэн тахианы мах: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд юу хурдан чанаж болох вэ? Гахайн утсан махтай тахиа нь ширээний тод чимэглэл болох анхны бөгөөд амттай хослол юм. Энэхүү амтат амттан нь өдөр тутмын хоолны дэглэм, баяр ёслолын баярын цэсэнд амархан багтах болно. Махны нухсан төмс, үйрмэг үр тариа, дуртай ногоогоо хослуулан үйлчил.

Жинхэнэ тансаг хоолонд зориулсан амттан! Анхилуун ороомог

Энэ бол хялбар бөгөөд амттай! Зууханд шатаасан тахианы мах нь гахайн махны царцдасын ачаар шүүслэг, зөөлөн хэвээр үлддэг бөгөөд энэ нь амтыг нэмж, тамхи татдаг, давслаг болгодог.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 4 тахианы гуя;
• 4 зүсмэл гахайн мах;
• халуун ногоо.

Тахианы махыг гахайн утсан маханд хэрхэн хийх вэ? Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Тахианы гуяыг шинэхэн нунтагласан чинжүү болон бусад амтлагчаар амтлана. Гуя бүрт 1 ширхэг гахайн утсан махыг боож, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. 25-35 минутын турш эсвэл мах шаржигнатал шарна.

Зөвхөн тахиа биш… Амтат хиам хоол

Ямар сайн байж болох вэгахайн маханд шатаасан зөөлөн тахиа уу? Зууханд 40 минутын дотор тансаг амттан бэлтгэх боломжтой! Шинэхэн тогооч хүртэл махан амттан бэлтгэх үйл явцыг зохицуулж чадна.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 6 тахианы хөх;
• 200гр гахайн мах эсвэл хиам;
• 100гр сараалжтай бяслаг;
• 90гр бор сахар;
• паприка, ганга, cumin.

Хоол хийх процесс:

1. Тахианы махыг наалдамхай хальсаар зөөлөн хутгана.
2. Сахарыг халуун ногоотой хольж, цээжийг халуун ногоотой холино.
3. Хоосон цаасыг цаасан дээр тавиад бяслаг цацаж, нягт спираль хэлбэрээр өнхрүүлэн хөргөгчинд нэг цаг байлгана.
4. Хөргөсөн ороомгийнхоо эргэн тойронд нимгэн туузан хиам нэмнэ.
5. Тахианы махыг гахайн мах, бяслагтай шарсан махыг 200 градуст 20-30 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон хоолоо гар хийцийн барбекю соустай хамт үйлчил. Үүнийг хийхийн тулд хоёр аяга кетчупыг алимны цуу, бор элсэн чихэр, зөгийн балтай холино. Хэрвээ хүсвэл халуун чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Франц хоолны шинэ сонголт! Давстай круассан

Та зууханд өөр яаж тахианы мах хийж болох вэ? Гахайн утсан махаар та ердийн цай уухыг төрөлжүүлэх халуун ногоотой өнхрөх хоол хийж болно. Энэхүү амттан нь өглөөний цай эсвэл ажил дээрээ түргэн зууш хийхэд тохиромжтой санаа юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 300гр тахианы булан;
• 100гр cheddar бяслаг;
• гахайн махны зүсмэлүүд;
• бэлэнмөөгөнцрийн зуурмаг.

Хоол хийх процесс:

1. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.
2. Бэлэн зуурсан гурилаа 8 гонзгой гурвалжин болгон хайчилж ав.
3. Гурвалжин бүрийн хамгийн өргөн хэсэгт 1 тахианы тууз хийнэ; гахайн махны зүсмэлийг хагасаар нугалж, тахианы дээр тавиад дээр нь 2 ширхэг хатуу бяслагаар болгоомжтой хийнэ.
4. Круассана боож өгнө. Тахианы мах, нарийн боовыг амттай бор өнгөтэй болтол 17-20 минутын турш жигнэх.

Ранч соустай хамт үйлчил! Гэртээ амттай хувцас хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жижиг аяганд майонез, цөцгийн тосыг хольж, далайн давс, сармис, яншуй, dill зэргийг амтлаарай. Амтлагчийн хувьд анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ.

Зуухны жор: Бэконтой тахианы мах

Тахианы махан боов нь оройн зоог барихад хялбар санаа юм. Цөцгийтэй бяслаг, бууцайгаар дүүргэсэн тахианы махыг гахайн утсан маханд ороож, зууханд жигнэх… Оролдоод үзэхэд тохиромжтой хоол!

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 4 тахианы хөх;
• 8 зүсмэл гахайн мах;
• 230гр цөцгий бяслаг;
• 115гр бууцай;
• амт, нимбэгний шүүс.

Хоол хийх процесс:

1. Эхлээд тахианы буланг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний хальс, тусгай алх ашиглана.
2. Жижиг аяганд цөцгий бяслаг, бууцай, нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, давс, хар перцээ холино.
3. Хөхний хэмжээнээс хамаарч байрлуулнаХолимогоос 3-4 хоолны халбагыг "цавчих" болгоныхоо голд хийж дүүргэж, тахианы махыг богино үзүүрээс нь эхлэн өнхрүүлээрэй.
4. Чөмөг нь дуусахгүйн тулд тахианы гадна ирмэгийг тойруулан зай үлдээгээрэй.
5. Ойролт болгонд хоёр ширхэг гахайн утсан махыг ороож, шүдний оо ашиглан амттай гахайн утсан махны үзүүрийг бэхлээрэй.
6. Тосон тавганд хийж 190С-т 35 минут жигнэнэ.

Хөнгөн эсвэл өөх тос багатай цөцгий бяслаг ашиглан илчлэг, өөх тосыг багасгана. Гахайн утсан махыг нимгэн тууз болгон хувахаа бүү мартаарай. Махны орцны зүсмэл зузаан байх тусам зууханд жигнэх боломжгүй болно.

Чамуутай чихмэл махны "бовка"

Чавганы чихмэл, гахайн утсан махаар ороосон, гич, майонезаас соустай мах… Тийм ээ, энэ нь рестораны түвшний жинхэнэ бүтээл шиг санагдаж байна! Гахайн утсан махтай шатаасан тахиа нь шүүслэг, шаржигнуур, амттай байдаг.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 300гр тахианы булан;
• 8-10 ширхэг гахайн мах;
• цоорхойтой prunes;
• паприка, турмерик.

Соусын хувьд:

• 100 мл майонез;
• 60гр Дижон гич;
• халуун ногоо.

Хоол хийх процесс:

1. Тахианы цээжийг 2 хуудас гялгар цаасны хооронд тавиад, махны алхаар махыг нунтаглана. Үлдсэн филетэй процедурыг давтана уу.
2. Тахианы хөхөө хайчлах тавцан дээр тавиад халуун ногоооор амтлана. Дунд нь 4 чавга тавь.
3. Тахианы махыг өнхрүүлж, ороомог бүрийг гахайн утсан махаар боож, шүдний оогаар бэхлэнэ. Үүссэн ороомгийг анхилуун амтлагчаар цацна.
4. 200 градуст 20-30 минутын турш жигнэх.
5. Гичийг майонезаар хутгаж, улаан тахианы ороомгийг ер бусын соусаар чимэглээрэй.

Та ийм амттанг зөвхөн зууханд хийхээс гадна хайруулын тавган дээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халааж, өнхрүүлгийг буцалж буй шингэн рүү хийнэ. Шарсан болтол 6-7 минут хуурч, таглаад 8-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Зууханд хоол хийж байна! Гахайн утсан мах, бяслаг, аспарагустай тахианы булан

Энэ амттан нь маш гайхалтай, дур булаам харагдаж байна. Ийм тансаг амттанг өөрийн гал тогооны өрөөний хананд өөрөө хоол хийхэд хялбар байдаг нь гайхалтай юм. Махан талхыг яаж хоол хийх вэ?

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 300гр тахианы булан;
• 150гр спаржа;
• 100 мл песто соус;
• гахайн мах, пармезан;
• Итали халуун ногоо.

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Нимгэн филеийг пестооор түрхээд, аспарагусыг хайруулын тавган дээр хуурна. Зөөлөн булангийн дунд хүнсний ногооны цөөн хэдэн ишийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Өнхрөлтийг боож, гахайн махны нэмэлт хэсгүүдийг боож өгнө. 30-40 минутын турш жигнэх.