Цагаан будааны амттан: зураг, хоол хийх онцлог бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зарим хүмүүс будааны амттанг хоолны дуршил үүсгэдэггүй наалдамхай масс гэж боддог. Гэхдээ энэ нь тийм биш бөгөөд олон орны хоолонд энэ үр тарианы амтат хоолонд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Өнөөдөр бид Тайланд, Япон, Франц хоолны цагаан будааны амттан хийх жорыг санал болгож байна. Эдгээр нь тансаг хоол бөгөөд нэг удаа оролдоод үзэхэд та хэзээ ч татгалзаж чадахгүй.

Будаа, сүү, жүржтэй франц амттан

Франц энэ амттанд маш их дуртай, амттангаар бүх ресторанд үйлчилдэг. Хэрэв та энэхүү амттанг амтлахыг хүсвэл Парис явах шаардлагагүй бөгөөд гал тогооны өрөөндөө тансаг хоол бэлтгэх боломжтой.

Орц:

• 50 грамм дугуй будаа;
• 30 грамм + 3 хоолны халбага бор элсэн чихэр;
• дөрөвний гурвын аяга энгийн элсэн чихэр;
• нэг шил хагас сүү;
• боловсорсон жүрж;
• хагас аяга ус;
• 70мл өтгөн тос;
• нэг чимх нунтагласан цагаан гаа;
• нэг уут ваниллин;
• хос хоолны халбага жимсний сироп.

Хоёр порц будаатай амттангийн орц.

Франц амттан бэлдэж байна

1. Зоогийн газруудаас муугүй хоолоор үйлчлэхийн тулд та тавагны чимэглэл бэлтгэх хэрэгтэй, ягаан элсэн чихэр нь ийм үүрэг гүйцэтгэдэг. Жимсний сиропыг илгэн дээр түрхэж, цагаан элсэн чихэр хольж, хатааж, үе үе хутгах шаардлагатай. Ийм чимэглэлийг урьдчилан хийх нь илүү дээр юм, элсэн чихэр нь орчны чийгшилээс хамаарч 12 цагаас хоёр өдөр хүртэл хатаж болно.
2. Жүржийг угааж, хальсыг нь арилгана. Дараа нь арьсыг хуулж ав.
3. Жижиг саванд амтлагчаа хийж, гурван хоолны халбага бор элсэн чихэр хийж, удаан гал асаана. Холих зуураа элсэн чихэр уусгаж, сироп өтгөртэл буцалгана.
4. Жүржийг хэсэг болгон задалж, хальснаас нь хуваалтыг нь салгаж, зөвхөн нухаш үлдэнэ. Зүсмэлүүдийг сиропт хийж хутгаад хөргөнө.
5. Жижиг саванд сүү хийнэ, буцалгаад гурван удаа угаасан будаа хийнэ. Бэлэн байдалд хүргэж, сүү нь үр тарианд бараг бүрэн шингэсэн байх ёстой. Ваниллин, бор элсэн чихэр (30 грамм) хийнэ, уусгаад, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Будаагаа сэрүүн газар бүрэн хөргөнө.
6. Кремээ хөргөөд ташуурдахад элсэн чихэргүй бэлэн цөцгий хэрэглэж болно. Кремээ будаа руугаа хийгээд хутгана.
7. Будааныхаа хольцыг хувааж хийнэхоёр хэсэг, дараа нь тус бүр - дахиад хоёр. Котлет хэлбэрээр тавган дээр хоёр хэсэгт хувааж, дээр нь бэлтгэсэн жүржийн сироп хийнэ.
8. Ягаан элсэн чихэртэй таваг, будааны бялууг урьдчилан бэлтгэсэн цацаж болно.

Гурман будааны амттан бэлэн боллоо! Та үүнийг ширээн дээр тавьж болно, таны авьяас үнэхээр үнэлэгдэх болно.

Япон чихэр

Япон цагаан будаа, кашью, кокосын сүүгээр хийсэн амттанг амттанд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст ч гэсэн талархах болно. Үүлэрхэг өдөр аз жаргалд тань хэрэгтэй зүйл бол анхилуун үнэртэй, нялцгай биш, нарийн амттай хоол!

Бид өөрсдийгөө дараах бүтээгдэхүүнээр хангадаг:

• Дөрөвний гурвын гурвын аяга цагаан будаа сайн чанаж, дугуй эсвэл япон наалдамхай байж болно;
• нэг хагас аяга наргил модны сүү;
• 50 грамм кешью ба цагаан үзэм;
• чимх давс;
• хоёр хоолны халбага дурын элсэн чихэр.

Будаатай амттанг будаа эсвэл жигнэмэг хэлбэрээр хийж болно, хоёр сонголтыг анхаарч үзээрэй.

Япон амттан хийх

Будаа хэлбэрээр:

1. Будааг хүйтэн усанд 12 цаг дэвтээж хавдах хэрэгтэй. Хэрэв цаг байхгүй бол ус буцалгаж, будаа нэмээд хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Үр тарианы дотор тал нь хатуу хэвээр байх ёстой. Дулаанаас нь салгаж, зайлж болохгүй.
2. Будаагаа кашью, үзэм, элсэн чихэр, давстай хольж, кокосын сүүнд хийнэ.
3. Савыг удаан гал дээр тавиад бэлэн болтол нь буцалгана. Кокосын сүү бүрэн шингэсэн байх ёстой.
4. Бүр дүн нь будаа, самар, үзэмээр хийсэн амтат будаа юм.

Савны хувьд:

Энэ аргыг илүү тохиромжтой, учир нь эцэст нь амттан нь нимгэн, шаржигнуурт царцдасаар хучигдсан байх бөгөөд түүний доор самар, үзэмтэй зөөлөн уурын будаа байх болно.

1. Будаагаа хагас болтол нь чанаж эсвэл хүйтэн усанд шөнө дэвтээнэ.
2. Үр тариагаа үзэм, ноолуурын самар, тал элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг давс хийж, кокосын сүү хийнэ, сайтар холино.
3. Хэвийг (эсвэл хэд хэдэн хэвийг) цөцгийн тосоор тосолж, будаагаа тарааж, дээр нь элсэн чихэр хоёр дахь хагасыг цацна.
4. 180 градуст карамель хүрэн болтол жигнэнэ.

Будаатай Тайланд жимстэй амттан

Тайландад ирээд үндэсний хоолыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй, үүнд Khao Nyao Ma Muang орно. Энэ бол будаа, манго зэргийг үндэслэдэг Тайландын маш амттай амттан юм. Ийм хоол хийхийн тулд дэлгүүрээс хамгийн боловсорсон, зөөлөн манго жимсийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд будаа нь наалдамхай байх ёстой, япон эсвэл ердийн дугуй үр тариа хийх болно.

Хоёр порцонд хэрэглэх орц найрлага:

• нэг аяга будаатай (зөвхөн наалдамхай, өөр хэн ч хийхгүй);
• хос том, боловсорсон манго;
• шилэн кокосын сүү;
• шилэн кокосын тос;
• дөрөвний нэг аяга кокосын сахар;
• бага зэрэг давс.

Тайланд амттан хийх

1. Эхний алхам бол үр тариагаа буцалгана. Уламжлалт ёсоорЖор нь будааг давхар зууханд бүрэн чанаж болгосон байх ёстой. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та жижиг нүхтэй, тохиромжтой тагтай металл коланд, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тохируулж болно.
2. Ямар ч байсан будаагаа буцалгана. Бэлэн болмогц хөргөх шаардлагагүй, нэн даруй аяганд хийж, кокосын сүү асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд холино. Тагийг нь таглаад шингэнийг бүрэн шингэтэл нь будаагаа үлдээгээрэй.
3. Мангог хальсалж, хэлбэрийг нь алдалгүйгээр дугуй хэлбэртэй хэрчинэ. Үүнийг амттангаар үйлчлэх тавган дээр даруй хийх нь дээр.
4. Жимсний хажууд чанаж болгосон будаагаа талыг нь тавь. Хоёр дахь манготой өөр таваг дээр хоёр дахь хагас.

Хоолны дуршил!

Сонгодог кутя

Будаатай амттангийн тухай ярих юм бол манай сонгодог орос кутя-г бүү мартаарай. Энэхүү амттай зөгийн бал, үзэмтэй хоолыг хүн бүр туршиж үзсэн нь гарцаагүй. Энэ нь хөнгөн, мадаггүй зөв амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ амттан тохирох нь гарцаагүй.

Танд бага зэрэг хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээс энэ нь:

• хагас аяга будаа;
• хагас аяга ямар ч өнгийн үзэм;
• хоолны халбага зөгийн бал.

Кутиа хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ бол төсөөлж болох хамгийн хялбар чихэрлэг жор юм. Хоол хийхэд 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд та амттанг амтлах боломжтой.

1. Будаагаа бүрэн болтол нь чанана. Буцалсан усаар сайтар зайлж, үр тариа нь болноүйрмэг. Хоол хийхдээ усыг давслах шаардлагагүй.
2. Үзэмээ хүйтэн усаар асгаж, хавдах хүртэл нь ууна. Дараа нь цорго дээр шүүлтүүр суурилуулсан бол буцалсан хүйтэн ус эсвэл урсгал усаар сайтар зайлна.
3. Будааг үзэмтэй холино.
4. Хэрэв зөгийн бал өтгөн бол усан ваннд хайлуулж шингэн төлөвт оруулна.
5. Үзэм-будааны холимогт зөгийн бал нэмээд сайтар холино.
6. Савыг хөргөгчинд хийнэ, будаа нь зөгийн балаар ханасан байх ёстой. Цагийн дараа амтлаад үзээрэй, хэрэв чихэрлэг биш байвал зөгийн бал нэмж болно.