Төмс. 100 грамм тутамд нүүрс ус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орос улсад бараг бүх айл долоо хоногт 2 кг-аас доошгүй төмс иддэг. Гэхдээ жингээ хасаж байгаа хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэгэхээр төмсөнд хичнээн нүүрс ус агуулагддагийг олж мэдье, энэ нь зурагт маш муу юу?

Төмс

Төмс - Solanaceae-д хамаарах ургамлын булцуу. Түүний эх орон бол Өмнөд Америк юм. Шим тэжээл сайтай, цаддаг учраас арван мянган жил идэж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц: буцалгаж, шарсан, шатаасан байж болно. Тийм ч учраас түүний эзэгтэй нар түүнд маш их хайртай.

Бүтээгдэхүүн нь маш их алдартай. Шарсан төмс, хөдөөгийн хэв маяг, нухсан төмс гэх мэтийг амтлахгүй кафе, ресторан, түргэн хоолны газар танд олдохгүй. Түүгээр ч барахгүй эх үр тариа түргэн хоол руу шилжсэн.

Дашрамд хэлэхэд энэ нь төмсний нийт массын 30 орчим хувийг эзэлдэг нүүрс усаар баялаг юм.

Шим тэжээл, энергийн үнэ цэнэ

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан нийтлэлийн хамгийн сонирхолтой хэсэг нь тийм үү? Тиймээс 100 грамм чанасан төмсний KBJU (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус) -ийг анхаарч үзээрэй:

• K - 82 ккал;
• B - 2 өдөр;
• F - 0.4г;
• Y-16, 7

CJU шарсан төмс нь дараах байдалтай байна:

• K - 192 ккал;
• B - 2.8г;
• F - 9.5гр;
• Y - 23, 4

KBJU шатаасан төмс:

• K - 89.8 ккал;
• B - 2 өдөр;
• F - 1.6г;
• Y-17, 8

Шуурсан төмсөнд хэр их нүүрс ус агуулагддагийг та өөрөө харж байгаа байх -23.4 гр, чанасан үндэстэй хүнсний ногоогоос 6.7 гр илүү.

Хүнсний ногоог буцалгах хамгийн сайн сонголт гэдгийг анхаарна уу. 100 грамм төмсөнд 16.7 гр нүүрс ус байдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэглээнд амархан ордог.

Хоол хийх явцад та бүтээгдэхүүнээс илүү ашигтай бодисыг авах болно. Төмс өөр юу хэрэгтэйг бид одоо олж мэдэх болно.

Төмсний ашиг тус

Мэдээж энэ бүтээгдэхүүн бидэнд маш их хэрэгтэй зүйлийг өгч чадна, жишээ нь:

1. Хэрэв та энгийн төмсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээнээс айдаг бол залуу төмс сонгох нь дээр. Тэнд нүүрс усны агууламж багасдаг (100 г төмс тутамд 12.4 г нүүрс ус). Үүний зэрэгцээ ашигтай бодисын хэмжээ нэмэгддэг. Цусны судсыг бэхжүүлэх чадвартай.
2. Мөн цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах чадвартай.
3. Үндэс ногоо нь их хэмжээний витамин С агуулдаг тул дархлааг сайжруулдаг.
4. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох фосфор нь биеийн хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгалдаг.
5. Төмс нь мөн фолийн хүчил агуулдаг тул шинэ эсийг бий болгож, эрүүл байлгахад тусалдаг.
6. Кератин агуулагддагтөмс таны үс, хумсыг илүү сайхан, эрүүл, бат бөх болгож чадна.
7. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь арьсыг сайн гуужуулж, өнгөлөг болгоно. Гоо сайхны салбарт ихэвчлэн ашиглагддаг.

Төмсөөс хамгийн их шим тэжээл авахын тулд шарсан төмс нь бидний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг холестерин ихтэй тул чанаж эсвэл шатаасан байдлаар идээрэй.

Франц шарсан төмсний тэжээллэг байдлын тухай

Макдоналдсын төмс дэх өөх тос, уураг, нүүрс ус 17 гр, 5 гр, 42 гр байна. Сонголтуудын аль нэгэнд анхаарлаа хандуулаарай. Тухайлбал, шарсан төмс дэх нүүрс усны хэмжээг анхааралтай ажигла. Энэ бол жинхэнэ нүүрстөрөгчийн бөмбөг юм! Бүтээгдэхүүний 100 грамм дахь өөх тосны агууламж нь бас гайхалтай юм. Хоолны газраас амттан худалдаж авахаасаа өмнө хоёр удаа бодоорой, нэг порц төмс таны биед хоргүй юу?

Төмстэй хоол

Төмсөөр юу хийж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг бүгдийг жагсаах боломжгүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг багтаасан сая ба түүнээс дээш жор, хоол байдаг. Цөөн хэдэн зүйлийг дурдвал:

• бин;
• ногоотой чанасан төмс;
• растик;
• үнэгүй;
• төмстэй зуурсан хиам;
• төмс, мөөгтэй хийсвэр;
• төмс, өндөг, сонгинотой патти;
• ногооны шөл;
• бяслаг, тахиатай шатаасан төмс;
• төмстэй шарсан өндөг;
• тахианы төмстэй бялуу;
• хүнсний ногоо, махтай тогоо;
• нухаштай гахайн мах;
• нухаштай хиам;
• чанасан төмстэй нугас;
• Оливье салат гэх мэт

Мөн энэ бол таны энэхүү гайхалтай ногоог хэрэглэж болох хоолны багахан хэсэг юм.

Зарим жорыг харцгаая.

Төмс, мөөгөөр дүүргэсэн хийсвэр боов

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Орц:

• хийсвэр боовны савлагаа;
• дөрвөн төмс;
• гурван зуун грамм шампиньон;
• хоёр сонгино;
• ургамлын тос;
• нэг зуун грамм бяслаг;
• ямар ч ногоон;
• давс, перец.

Хоол хийх:

1. Зуурсан гурилыг урьдчилан гэсгээх шаардлагатай. Хэрэв танд цаг байхгүй эсвэл мартсан бол? Богино долгионы зуух туслах болно. "Гэсгээх" горимд 2.5 минутын турш тохируулна уу.
2. Төмсийг зайлж, хальсалж, хүйтэн усанд хийнэ. Бэлэн болтол буцалгана. Одоо та нухаш бэлтгэхийн тулд тааз хийх хэрэгтэй.
3. Мөөгийг угааж, том бол хэрчдэг. Бид бас сонгино жижиглэсэн. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Давс, перцээр амтлана.
4. Нухсан төмсийг мөөг, сонгинотой холино. Сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоон, давс, перец нэмнэ.
5. Хийсвэр боовоо өнхрүүлээд арваас арван хоёр дөрвөлжин болгож хэрчинэ. Бид 1, 5 tbsp тавьдаг. төмс мөөгний халбага дүүргээд ирмэгийг нь сэрээгээр бэхлэнэ.
6. Бялууг жигнэмэг дээр 180 градуст хорин минутын турш чанана.

Халуун нухсан төмсөндөө үрж жижиглэсэн бяслаг нэмсэн учирхайлсан. Тиймээс дүүргэлт нь наалдамхай, маш зөөлөн болсон. Эдгээр бялууг оройн хоол эсвэл гэр бүлийнхээ хөнгөн зуушаар хийхээ мартуузай!

Төмс, тахианы махтай тогоо

Амттай, сэтгэл хангалуун оройн зоог барих гайхалтай сонголт. Хэрэв та оройн цагаар юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг ашиглаарай.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• хагас кг тахианы булан;
• дөрвөн төмс;
• нэг зуун грамм өвчүү;
• хоёр зуун тавин грамм бяслаг;
• ямар ч ногоон;
• хагас аяга цөцгий;
• чинжүү, давс.

Савыг хоол хийх:

1. Төмсийг зайлж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
2. Филлетэй адилхан хийгээрэй.
3. Тэгээд бяслагаа үрж, өвчүүгээ цавчих хэрэгтэй.
4. Сонгино хальсалж, дур мэдэн цавчих.
5. Жигнэх тавагыг тослох хэрэгтэй. Бид Casserole цуглуулдаг: хагас төмс, булангийн давхарга, давс, чинжүү тавь. Дараа нь жижиглэсэн өвчүү, сараалжтай бяслаг, сонгино тараана. Төмс, бяслаг, өвчүү, сонгино дахин нэмнэ. Давс ба перец.
6. Одоо энэ бүгдийг цөцгийтэй асгаж, хэвийг нь тугалган цаасаар бүрхсэн байх ёстой. Савыг 180 градусын температурт гуч орчим минут жигнэнэ.
7. Хорин минут өнгөрсний дараа тугалган цаасаа ав.

Энэхүү хоолны 100 гр нь 155 ккал, 15.3 гр уураг, 7.9 гр өөх тос, 5.1 гр нүүрс ус агуулдаг. Хоол нь нэлээд хоолны дэглэмтэй.

Бөмбөлөгтэй төмсний шөл

Бүхэл бүтэн гэр бүлээ баян багаар харьцанхилуун шөл.

Орц:

• хагас кг төмс;
• гурван лууван;
• хоёр иш селөдерей;
• чийдэн;
• таван халбага. халбага будаа;
• найман аяга тахианы шөл;
• дөрвөн шил ус;
• давс, перец, халуун ногоо.

Бөөрөнхий махны хувьд:

• килограмм махан филе;
• хагас сонгино;
• ногоон;
• давс, перец.

Хоол хийх:

1. Сонгино хальсалж жижиглэсэн байх ёстой. Газрын тос, давс, чинжүүтэй шарсан мах. Зуухнаас гарга.
2. Үүн дээр татсан махаа хийж хутгаад махан бөмбөлөг болгоно.
3. Шөл хийхдээ селөдерей цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Бид лууваныг цэвэрлэнэ. Хайруулын тавган дээр бүгдийг нь тав орчим минут хуурна.
4. Тахианы шөл рүү ус хийнэ, буцалгана. Төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчиж, шөлөндөө нэмээд буцалгана.
5. Будаа нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бөөрөнхий махаа хийнэ.
6. Зөөлөн болтол нь чанана.
7. Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Долоо хоногт ядаж хэдэн удаа шөл идэхээ мартуузай. Хоол боловсруулах системд маш их тустай. Сайн байна уу!