Хүнсний ногоотой сэвэг зарам: эхний курсээс хоёрдугаар курс хүртэлх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манай нутгийн вандуй, буурцаг зэрэг буурцагт ургамлаас ялгаатай нь сэвэг зарам нь ширээн дээр тийм ч олон удаа ордоггүй. Гэхдээ энэ нь маш ашигтай, гэдэс дүүрэх, хий гаргах зэрэг сөрөг нөлөөгүй. Нэмж дурдахад энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог тул та үүнээс олон янзын хоол хийж болно, энэ нь удахгүй уйдахгүй. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоотой сэвэг зарам нь тэжээллэг бөгөөд мацаг барьдаг хүмүүст маш чухал бөгөөд өөх тос агуулаагүй тул биеийн галбир барьдаг хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.

Хулуутай сэвэг зарам

Энэ хоолонд өөр ногоо байдаг ч хулуу хамгийн их байдаг. Үүнээс 300 гр жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. 2 хаш тайрч, давсалж, 20 минут байлгасны дараа гашуун шингэнийг нь шавхана. Лууван сүйрч, харин сүрэл, шоо дөрвөлжин биш, харин цагираг хэлбэртэй байдаг. Хэрэв үндэс нь зузаан байвал аягануудыг хагасаар нь багасгаж болно. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Юуны өмнөхулууны шоо лууван, сонгинотой шарсан байна. Тэд улаан болж хувирах үед нэг аяга сэвэг зарам асгаж, ижил хэмжээний ус хийнэ. Хоолыг дөрөвний нэг цагийн турш таглаад жигнэж, дараа нь хаш, дөрвөн жижиглэсэн улаан лооль, сармисны хумс, сонгосон бүх халуун ногоо зэргийг тавина. Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон сэвэг зарамыг бүхэлд нь гал дээр дахин 10 минут зарцуулна. Тэгээд хамгийн төгсгөлд нь таваг нь ногооноор цацагдана.

Хүнсний ногоотой сэвэг зарам

Энэ хоолыг бэлтгэхэд хялбар. Гэхдээ ийм сэвэг зарамыг хүнсний ногоогоор амжилттай болгохын тулд жор нь хагас болгосон хүртэл буурцаг (нэг хагас аяга) тусад нь хоол хийхийг шаарддаг. Хагас боловсруулсан будаа нь тагийг нь таглаад хойш нь тавьдаг. Лууван, сонгино нэг нэгээр нь зүсэж, хоёр селөдерей ишний хэсгүүдийг нэмж, энэ бүгдийг зөөлөн болтол нь хуурч, гэхдээ бүрэн биш. Бээжингийн байцааны 3 навчнаас нимгэн хэсгүүдийг нь тайрч, зузаан судсыг нь хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа жижиглэсэн хонхны чинжүү, улаан лоолийг тавьдаг. Хэдэн минутын дараа улаан лоолийн оо нэг халбага нэмнэ. Төгсгөлд нь цөцгийн тос хийж, хайлах үед шош хийнэ. Хоол хийх явцад хүнсний ногоотой сэвэг зарамыг хэд хэдэн удаа холих хэрэгтэй. Хамтарсан хоол хийх 5 минутын дараа галыг унтрааж, таваг нь таган дор богино хугацаанд үлддэг. Халуун ногоотой, ногоотой идээрэй.

Хүнсний ногоо, мөөг, сэвэг зарам

Энэ жор нь зөвхөн мөөгөнцөр байгаагаараа төдийгүй, бас өгдөг жижиг нэмэлтүүд нь сонирхолтой юм.таваг нь халуун ногоотой, ер бусын амттай байдаг. Нэгдүгээрт, ердийнхөөрөө шарсан махыг сонгино, хоёр лууван, хоёр ширхэг селөдерей, гурван хумс сармисаар хийдэг. Шарсан шарсан бол жижиглэсэн мөөгийг 200 грамм болгож, нэг халбага цуу хийнэ. Мөөг нь шарсан боловч шүүс нь бүрэн ууршаагүй байхын тулд та хэдэн минутын турш шарсан байх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр 2 аяга сэвэг зарам, 4 жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Таван минутын дараа үр тариа зөөлөрч, бэлэн болоогүй байхад хоёр жижиглэсэн хонхны чинжүү, бага зэрэг сараалжтай цагаан гаа, давстай чинжүү, cumin нэмнэ. Өөр 5 минутын дараа хүнсний ногоотой сэвэг зарамыг нэг аяга үзэм, нэг халбага cumin нэмнэ. Мөн хамгийн төгсгөлд - хэсэг болгон гараар сонгосон бууцай. Хайруулын тавган дээрх бүх шингэн уурших үед таваг бэлэн болно. Зира, цагаан гаа, зираны ачаар таны ногоотой сэвэг зарам эфирийн амтыг олж авах болно. Мөн мах эсвэл загастай маш сайн зохицдог.

Удаан агшаагч дахь Мексик сэвэг зарам

Энэ орны бүх хоолны нэгэн адил ногоотой сэвэг зарам нь маш халуун ногоотой байх ёстой. Энэ зорилгоор 2 аяга сальса сумс, жижиглэсэн сармисны хумс, гичийн амттан халбага, 2 том халбага нунтагласан чинжүү, хагас халбага энгийн хар зэргийг аяганд хийнэ. Хэрэв та хэт халуун ногоотой байхыг хүсэхгүй бол амтлагчийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй - хоол нь амтаа алдахгүй. Нэг аяга сэвэг зарам, хагас шил жижиглэсэн лууван, селөдерей, нэг аяга эрдэнэ шиш, жижиглэсэн амтат чинжүү зэргийг аяганд хийнэ. Энэ бүгдийг шөлөөр (үхрийн мах, нэг хагас шил) асгаж, амтлагчаар амталж, горимыг тохируулна.унтраах ба хугацаа - 9 цаг. Тийм ээ, тийм ээ, удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой сэвэг зарам яг ийм хэмжээгээр чанаж болно! Гэхдээ өглөө нь шинэхэн таваг дээр жижиглэсэн ургамал, үрж жижиглэсэн өндөг, бяслаг цацаж, та өглөөний цайгаа дуртайяа ууж болно.

Сэвэг зарамтай шөл

Түүний хувьд шошыг хагас цагийн турш хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Зарчмын хувьд бүх буурцагт ургамлуудаас сэвэг зарам нь хамгийн хурдан чанаж болгосон боловч шөл рүү илгээхээсээ өмнө дэвтээсэн бол "вандуй" нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, хоол хийх явцад хагардаггүй. Хүнсний ногоотой сэвэг зарам агуулсан гурван литрийн багтаамжтай шөлний хувьд жор нь зөвхөн хагас шил шош авахыг зөвлөж байна. Харин эхний зузаан нь таалагдвал тоог нь нэмж болно. Усанд дэвтээсэний дараа усыг зайлуулж, сэвэг зарамыг шинээр дүүргэж, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа гурван жижиглэсэн төмс нэмнэ. Шөл чанаж байх үед сонгино нилээд жижиглэсэн, лууваныг үрж (хоёуланг нь нэг удаад нэг том хэсэг болгон авна), селөдерейний хоёр ишийг зүснэ. Энэ бүхнээс эхлэн шарсан махыг ургамлын тосоор хийдэг. Хоолны дуршилтай, улаан өнгөтэй болмогц таваас арван минутын турш галаас салгахгүй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэрэв та мацаг барьдаггүй бөгөөд маханд дуртай бол хамгийн төгсгөлд нь ногоотой сэвэг зарам шөлийг утсан хавирга, жийгер хиам эсвэл зүгээр л чанасан тахианы махаар амталж болно. Гэсэн хэдий ч махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүй ч гэсэн энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй, амттай болдог.

Дүгнэлт

Эцэст нь хэлэхэд, сэвэг зарамыг дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг бараг бүх ногоотой хамт чанаж болно. Гэсэн хэдий ч ямар ч багцын хувьд зайлсхийхгүй байхыг зөвлөж байнаселөдерей - үүнтэй хамт сэвэг зарамтай хоол илүү нарийн амттай болдог.