В6 витамин хаана байдаг вэ? Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх В6 витамин

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

В6 витамин буюу пиридоксин гэдэг нь хүний эрүүл мэндэд нэн чухал бодис бөгөөд үүний ачаар ханаагүй тосны хүчлийг шингээж, бүх булчингийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. зүрх, тэдгээрийн үр дүнтэй амралт үүсдэг. Дүрмээр бол энэ элемент нь бие махбодид шаардлагатай хэмжээгээр бие даан үүсдэг боловч нэмэлт "тэжээх" шаардлагатай үед В6 витаминыг их хэмжээгээр агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнүүд аврах ажилд ирдэг.

Тэдгээрийн тоо нэлээд их байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй боловч эмч нарын үзэж байгаагаар энэ бодисын эх үүсвэрийг олохгүй, харин түүнийг хадгалахыг хичээх нь илүү чухал юм. Асуудал нь олон хоол хүнс боловсруулах явцад В6 витаминыг бүрэн хасдаг явдал юм. Ийм тохиолдолд юу хийх, энэ витамин дутагдалтай хүмүүст юу идэх талаар энэ нийтлэлд хэлэх болно.

В6 витамины шинж чанар

В6 витамин нь химийн ихэнх процесст оролцдог тул хүний амьдралыг үүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй чухал элемент юм.организм. Үүний нэг гол зорилго нь уураг, өөх тосны солилцоонд туслах явдал юм. Хүн эдгээр бодисыг хэдий чинээ их хэрэглэх тусам түүнийг шингээхэд В6 витамин шаардлагатай болдог.

Хэрэв В6 витамин дутагдвал бие нь оксалийн хүчлийг уусдаг нэгдэл болгон хувиргах ферментийг блоклодог. Тиймээс бодисын солилцооны үйл явц доголдож, улмаар бөөрөнд чулуу, элс хэлбэрээр таагүй үр дагаварт хүргэдэг.

Тийм учраас В6 витамин хаана агуулагддаг вэ гэсэн асуултыг urolithiasis-тай өвчтөнүүд ихэвчлэн асуудаг. 1970-аад онд Харвардын мэргэжилтнүүд ийм өвчтөнүүдийн 79%-ийг витамин В6, магнигаар эмчилж чадсан.

Хэнд хэрэгтэй байна

В6 витамин хаана их хэмжээгээр агуулагддаг вэ гэсэн асуултын хариултыг хайхаас өмнө энэ бодисыг хэн, яагаад хоол хүнсээр нэмж хэрэглэх шаардлагатайг олж мэдэх нь зүйтэй. Витамин шаардлагатай хүмүүсийн ангилал нь:

• батгатай өсвөр насныхан;
• хичнээн хичээсэн ч турж чаддаггүй хүмүүс;
• стероид эм ууж буй өвчтөнүүд;
• жирэмслэлтээс хамгаалах эм эсвэл эстроген агуулсан бусад эм хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүд.

Үүнээс гадна сарын тэмдгийн мөчлөгийн сүүлийн хоёр долоо хоногт бүх охидод В6 витаминаар баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд бие нь хамгийн их хэмжээний эстроген үүсгэдэг. Эдгээр үзүүлэлтээрээ давж гарна.зөвхөн хүүхэд төрүүлэх үе бөгөөд энэ хугацаанд жирэмсэн эхчүүд ихэвчлэн В6 витамин агуулсан эмийг зааж өгдөг.

В6 витамины дутагдал

Элс, бөөрний чулуу үүсэх нь бие махбодид В6 витамин дутагдсанаас үүсэх цорын ганц сөрөг үр дагавар биш юм. Шинжлэх ухааны судалгааны явцад энэ бодис дутагдсанаас дунд чихний өвчин ч үүсдэг болохыг тогтоосон.

В6 витамины дутагдал нь мөн ядрах, гар хөл хорсох, гутрах, нойргүйдэх, хөдөлгөөний зохицуулалтгүй болох, төөрөгдөл зэрэг хэлбэрээр илэрдэг. Үүнээс гадна биед зохих хэмжээний витамин дутагдах нь хүний гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг. В6 витамины дутагдалтай хүмүүсийн арьс маш хурдан тослог болж, гадаргуу дээр (эсвэл уруул дээр) хальслах, хагарах, хүчтэй загатнах, хэл үрэвсэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Витамин дутлын шалтгаан

Хэдийгээр В6 витамины дутагдал нь ховор боловч энэ үйл явцад нөлөөлж болох хэд хэдэн хүчин зүйл байдаг. Энэ элементийн дутагдлын хамгийн түгээмэл шалтгаан нь шим тэжээлийн шингээлтийг зөрчсөн гэж үздэг бөгөөд энэ нь эргээд:

• зарим эм уух;
• архи хэтрүүлэн хэрэглэх;
• төв мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг;
• архаг суулгалт.

Гэхдээ дээр дурьдсанчлан энэ витамин дутагдах нь маш ховор байдаг, учир нь бараг бүх хоол хүнс багахан хэсгийг агуулдаг.

В6 витамин хаана байдаг вэ?

Пиридоксин нь бусад витамин, эрдэс бодисын хамт бараг бүх бүтээгдэхүүнд агуулагддаг тул тэнцвэртэй хооллолт нь биеийн эрүүл мэнд, төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх түлхүүр юм. Гэсэн хэдий ч пиридоксины баялаг эх үүсвэрүүд байдаг. Жишээлбэл, мах, загасны витамин В6 нь жимс, хүнсний ногооныхоос хамаагүй өндөр байдаг.

Төрөл бүрийн үр тарианд энэ бодис их хэмжээгээр агуулагддаг. Пиридоксины хувьд хамгийн "өгөөмөр" нь:

• шар будаа (100гр тутамд 0.52мг);
• арвайн үр тариа (0.54 м/100 гр);
• Сагаган гурил (0.58м/100гр);
• будаа (0.54м/100гр);
• шар буурцаг (100 гр тутамд 0.85 м).

Мөн В6 витаминыг төрөл бүрийн үр тариа, үр тариагаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс олж болно. Тэдний жагсаалтад овъёосны будаа, улаан буудай, Бородино талх, сонгосон гурилаар хийсэн талх, "Рижский" болон бүхэл үр тариа орно.

Сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах В6 витамины агууламж хамгийн бага. Жишээлбэл, 100 грамм тараг, kefir эсвэл сүү нь зөвхөн 0.05-0.06 мг пиридоксин агуулдаг. Сүүн бүтээгдэхүүнээс энэ витаминаар баялаг нь хатуу бяслаг, зуслангийн бяслаг юм.

Жимс ногоонд агуулагдах В6 витамин

Жимс ногоо нь хамгийн эрүүл, амин дэмээр баялаг хүнсний бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Тийм ч учраас тэднийг ямар ч хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд эцэг эхчүүд хүүхдүүдээ тэдэнтэй хамт хооллохыг маш их хичээдэг. ВитаминЭдгээр эрүүл амттануудад В6 байдаг. 100 грамм тутамд жимс, хүнсний ногоо, жимсэнд агуулагдах энэ бодисын агууламжийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг доор харуулав:

• гүйлс, тарвас, интоор, гүзээлзгэнэ - 0.05 мг;
• авокадо - 0.29мг;
• quince, бэрсүүт жүрж, алим, өргөст хэмх, помело – 0.04 мг;
• хан боргоцой, цуккини - 0, 11;
• улбар шар, киви, бөөрөлзгөнө – 0.06;
• хаш, сонгино – 0.15;
• банана - 0, 37;
• усан үзэм, үхрийн нүд, нимбэг – 0.08;
• анар, амтат гуа, манжин, үхрийн нүд, фэйжоа, мандарин – 0.07;
• лийр, төмс, бөөрөлзгөнө, чавга – 0.03;
• байцаа - 0.1-0.28 мг;
• улаан лооль, улаан лууван, хурма - 0.1 мг.

В6 витамин нь бага хэмжээгээр хэдий ч ямар ч ногоо, жимс, түүнчлэн ногоон, мөөг, буурцагт ургамал, самар зэрэгт үргэлж байдаг тул энэ жагсаалт эцэс төгсгөлгүй юм.

В6 витаминыг хамгийн их агуулдаг нь пистачио юм. Тэд энэ бодисын хамгийн баялаг эх үүсвэр гэж тооцогддог. Хүн эдгээр амтат самрыг 100 граммаар идсний дараа шууд 1.7 мг пиридоксин авдаг нь бусад бүтээгдэхүүнээс хамгийн дээд амжилт юм. Гэхдээ энэ нь пистачио үнэхээр эрүүл гэсэн үг үү?

Пистачиосны найрлага

Хүнсний бүтээгдэхүүнд хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг В6 витамины тухай хамгийн түгээмэл асуултын хариулт бол пистачио юм. Тэд бусад олон элементийн нэгэн адил энэ элементийн агуулах гэж тооцогддог.шим тэжээл.

Бусад самартай адил пистачиос нь хүний биед олон тооны гормон үүсэхэд шаардлагатай байгалийн өөхний гол эх үүсвэр гэж тооцогддог. ДЭМБ насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмд 10-аас доошгүй хувь эрүүл өөх тос байх ёстойг тогтоосон, учир нь тэдгээрийн дутагдал нь эрүүл мэндийг ихээхэн доройтуулдаг.

Пистачиогийн өөр 20% нь (биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно) уураг, 100 гр тутамд үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд: ус (10 гр), нүүрс ус (7 гр), үнс бодис (3 гр), хүнсний эслэг (0.03 гр).

Эдгээр самар нь ханасан өөх тос (6 гр), нэг ханаагүй өөх тос (23.17 гр), олон ханаагүй өөх тос (ойролцоогоор 13.5 гр) зэрэг олон төрлийн өөх тосоор баялаг. Мөн пистачиос нь амин хүчлийн цувралыг нэлээд өргөнөөр төлөөлдөг, жишээлбэл, триптофан, изолейцин, валин. Эдгээрээс гадна эдгээр шаржигнуурт "амьдралын эх үүсвэр" нь өөр 9 амин хүчлийг агуулдаг.

Пистачиос хортой

Эрүүл мэндийг сахихад шаардлагатай бүхий л амин дэм, эрдэс бодис агуулсан пистачиос хүний биед үзүүлэх ач тусыг үнэлж баршгүй. Гэсэн хэдий ч ийм "сүртэй" найрлагыг харгалзан үзвэл пистачиогийн тэжээллэг чанар нь 660 ккал байдаг нь гайхах зүйл биш юм! Бие галбиртаа анхаардаг хүмүүс эдгээр самарыг хэт түшиж болохгүй - 10-20 грамм нь биеийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай.

Пистачиос нь бас хүчтэй харшил үүсгэгч гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүнсний харшилтай хүмүүс эдгээрийг хэрэглэхгүй байх нь дээрсамар, учир нь үр дагавар нь анафилаксийн шок хүртэл маш ноцтой байж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Пистачиогийн ашигтай шинж чанарууд нь:

• зүрх судасны өвчний хөгжил буурах;
• бие махбодоос илүүдэл холестеролыг зайлуулах;
• цусны найрлагыг сайжруулах;
• алсын хараанд сайн нөлөө;
• чөлөөт радикалуудтай тэмцэнэ;
• гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна;
• биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэнэ.

Олон хүмүүс пистачиог эрчүүдийн бэлгийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул үр дүнтэй афродизиак гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ пистачиос нь цусны байдлыг сайжруулж, цусны урсгалыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг.

Мөн пистачиос нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг тул оюуны ачаалал ихтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тиймээс, хэрэв бид "Пистачиос гэж юу вэ? Хүний биед пистачиогийн ашиг тус, хор хөнөөл" сэдвээр ярих юм бол үр дүн нь хоёрдмол утгагүй байх болно. Зөв зохистой хэрэглэвэл эдгээр самар нь эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай тул хоол хүнсэндээ бүү мартаарай.

Одоо В6 витамин хаана байдаг, ямар хүнсэнд агуулагддаг, хэн энэ бодисыг онцгой анхаарах ёстой нь тодорхой болсон. Мөн бид бусад витаминуудын талаар мартаж болохгүй, учир нь тэд бүгд хэвийн амьдралыг хадгалахад чухал үүрэгтэй.