Цардуултай бин: зайлшгүй шаардлагатай орц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чи анхилуун үнэртэй хуушуур жигнэхийг хүссэн ч гэртээ нэг ч грамм гурил байхгүйг гэнэт олж мэдсэн үү? Битгий бухимд! Эцсийн эцэст, та зөвхөн улаан буудайн бүтээгдэхүүнээс гадна энгийн цардуулаас амттай, зөөлөн бялуу хийж болно. Үүнээс гадна ийм бүтээгдэхүүн нь маш нарийн, нимгэн, хоолны дуршилтай байдаг.

Цардуултай хуушуур нь өглөөний цайгаа хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай болгох маш сайн сонголт бөгөөд тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг ердөө 5 минутын дотор зуурах ба хайруулын процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Тэдгээрийг туршаад үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Хоолны тухай хэдэн үг

Дүрмээр бол хуушуурыг хүч чадал, зузаанаар нь үнэлдэг, учир нь ихэвчлэн их хэмжээгээр янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэдэг. Мөн та гурилын нэг хэсгийг эсвэл бүгдийг нь энгийн цардуулаар (эрдэнэ шиш эсвэл төмс) сольж, ийм болгож болно. Үүнээс хийсэн бин нь ер бусын нимгэн, уян хатан байдаг, учир нь энэ нь зуурсан гурилыг илүү зуурамтгай болгодог. Гэхдээ тэдэнд зориулсан бусад найрлага нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна: өндөг, сүү, kefir эсвэл ус, давс, элсэн чихэр.

Цардуултай хүчтэй, нимгэн бин нь хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст голчлон таалагдах болно. Зуурмагт энгийн зүйл бараг байдаггүй тулгурил, ийм бялуу нь тэдний сонгодог "ах" шиг өндөр илчлэг биш юм. Энэ хоол эхэндээ найдваргүй мэт санагдаж магадгүй ч та жорыг яг дагаж мөрдвөл маш сайн үр дүнд хүрнэ гэдэгт итгээрэй.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хоолны дэглэмийн цэсийг дэмждэггүй бол өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй хуушуурыг цардуул дээр хийж өгвөл энэ нь гайхалтай амттай болно.

Хоол хийх онцлог

Хэрэв та гэр бүлээ ийм ер бусын амттангаар гайхшруулахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөө хэрэгтэй болно:

• Цардуулыг ихэвчлэн зөвхөн хүйтэн шингэнд нэмдэг тул хуушуурын орцуудыг хоол хийхээс өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авах нь дээр.
• Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь аяга тавагны ёроолд тогтох чадвартай тул хайруулын гадаргуу дээр шинэ хэсгийг асгахаасаа өмнө хольцыг сайтар хутгана. Энэ нь цардуулыг зуурмаг дээр жигд тараахад тусална.
• Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг дээр суурилсан зуурмаг нь маш шингэн байдаг гэдгийг санаарай. Тууштай байдлын хувьд энэ нь гурилын хольцоос илүү энгийн устай төстэй юм. Гэхдээ энэ хүчин зүйлд анхаарлаа хандуулж болохгүй, сонгосон жор дээр заасан хэмжээгээр яг олон орцыг авч, юунд ч санаа зовох хэрэггүй.
• Халуун гадаргуу дээр цардуул дээр хуушуур жигнэх нь маш чухал. Хэрвээ таны хавтгай талх удаан хугацаанд шарсан бол галаа заавал асаана уу.
• Таны ойлгосноор цардуултай зуурсан гурил гурил шиг уян хатан биш тул хуушуурыг сайн шарсан үед л эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
• Цардуул дээр суурилсан хуушуурын жор нь нарийн нимгэн бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд зориулагдсан. Хэрэв та үүссэн массыг хайруулын тавган дээр хэт их асгавал бялуу нь зүгээр л жигнэхгүй байх магадлалтай. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа тавагныхаа ёроолыг таглаад аль болох нимгэн тараахад л хангалттай.

Гурилгүй эрдэнэ шишийн цардуултай бин

Энэхүү амттан нь ялангуяа цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан амттан юм. Гэхдээ ямар ч тусгай хоолны дэглэм баримталдаггүй хүмүүс ч гэсэн энэхүү анхилуун, нарийн амттанг үнэлэх нь дамжиггүй. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш нимгэн, гэхдээ маш бат бөх, уян хатан байдаг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 0.3л сүү;
• 1/2 цайны халбага давс;
• 90гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• 2 өндөг;
• 80гр элсэн чихэр;
• 30мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хуушуур шарахын тулд танд хагас цаг орчим чөлөөт цаг хэрэгтэй.

Хоол хийх арга

Хуушуурын зуурсан гурилаа хутгагч, гар хутгуур эсвэл ердийн сэрээгээр ч хийж болно. Юуны өмнө тохиромжтой саванд өндөг, элсэн чихэр, давс, сүүг нэгтгэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд та давс, элсэн чихрийн хэмжээг өөрчилж болноөөрийн сонголтоос хамаарна.

Шингэн хольц нэг төрлийн болсны дараа ургамлын тос, цардуул нэмнэ. Энэ массыг сайтар хольсон байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, холигчоор хүссэн тууштай байдалд хүрэх нь илүү хялбар байх болно.

Одоо хайруулын тавган дээрээ бэлдээрэй. Цутгамал төмрөөр хийсэн тусгай бин таваг эсвэл керамик эсвэл наалддаггүй бүрээсээр дүүргэсэн аяга таваг авах нь хамгийн сайн арга юм. Хайруулын тавган дээр нимгэн тос түрхээд сайтар халаана. Хуушуурыг хоёр талдаа 1-2 минут орчим жигнэх.

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг амттан эсвэл давсалсан түрс гэх мэт ямар ч дүүргэлттэй сайн тохирдог.

Кардуултай kefir дээр бин хийх жор

Энэ бол анхилуун үнэртэй бялуу хийх гайхалтай тохиромжтой арга бөгөөд энэ нь бүх гэрийн эзэгтэй нарт, ялангуяа эхлэгчдэд таалагдах болно. Ийм бин хийхэд ямар ч асуудал байхгүй, учир нь тэдгээр нь наалддаггүй, шатдаггүй, урагддаггүй, эргүүлэхэд хялбар байдаг ч ер бусын амттай, нимгэн, үзэсгэлэнтэй болдог.

Хоол хийхэд бэлтгэх:

• 0, 5 л kefir;
• 50гр цардуул;
• 2 өндөг;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 2/3 цайны халбага хүнсний сода;
• ижил хэмжээний давс;
• 150 гр гурил;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Энэхүү гастрономийн шилдэг бүтээлийг бүтээх үйл явц нь энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах болно.

Хоол хийх

Гүн аяганд элсэн чихэр, давс, сод болон бэлдсэн тарагныхаа талыг холино.

БТусдаа саванд цардуул, гурилыг холино. Хуурай найрлагыг сайтар шигших. Дараа нь тэдгээрийг шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд илгээнэ. Дотор нь бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд массыг сайтар хутгана. Төгсгөлд нь энд ургамлын тос хийж дахин холино.

Зөвхөн сайн халсан хайруулын тавган дээр цардуул дээр хуушуур жигнэж, нимгэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Эхний бүтээгдэхүүнээс өмнө гадаргууг зөвхөн нэг удаа тослох хэрэгтэй.

Ингэснээр та маш амттай, тааламжтай амт, үнэртэй нимгэн бин авах болно. Мармелад, цөцгийтэй бяслаг эсвэл шинэхэн жимс гэх мэт олон төрлийн хослолоор үйлчилж болно.

Өндөг, цардуултай тансаг хуушуур

Таны хөргөгчинд байгаа хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс ч та маш амттай, маш анхилуун бялууг жигнэх боломжтой. Зүгээр л аваарай:

• 0, 2л сүү;
• халбага элсэн чихэр;
• 100 гр цардуул;
• ижил хэмжээний гурил;
• 3 өндөг;
• 200мл ус;
• цайны халбаганы гуравны нэг давс.

Энэ процесс танд хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд ямар ч хүндрэл учруулахгүй.

Процесс

Юуны өмнө өндөгийг элсэн чихэр, давстай хамт өтгөн хөөс үүсэх хүртэл эрчимтэй хугална. Энэ нь ихэвчлэн хэдэн минут болдог. Дараа нь энэ масс руу сүү хийнэ, мөн шигшсэн цардуул, гурил нэмнэ. Холимог бөөгнөрөлгүйн тулд сайтар хутгана.

Одоо ургамлын тосыг масс руу хийнэ. Бэлтгэсэн усбуцалгаад нэн даруй зуурсан гурил руу илгээнэ. Үүний зэрэгцээ шингэнийг жигд хуваарилахын тулд маш хурдан хутгах ёстой. Ингээд л цардуул дээр хуушуур хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо, зөвхөн жигнэхэд л үлдлээ.

Савыг тослоод хамгийн их гал дээр тавина. Тал бүр дээр нэг минут жигнэх - тэд маш улаан өнгөтэй болно.

Энэхүү жорын дагуу цардуул, өндөг дээр хийсэн хуушуурыг ямар ч гэрийн эзэгтэй анх удаа амархан авч болно. Үүний зэрэгцээ, сонгодог бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ихэвчлэн тохиолддог бэрхшээлүүд нь үйл явцад ховор тохиолддог. Цардуултай зуурсан гурил нь шатаж, наалдаж, хугардаггүй. Тэгэхээр одоо та бага зэрэг хүчин чармайлтаар хэрхэн амттай хуушуур хийхийг мэддэг болсон.