Өргөст хэмхтэй салат: жор. Шинэ өргөст хэмхний салат

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өргөст хэмхний салат нь маш алдартай, учир нь өргөст хэмх нь Энэтхэгт зургаан мянган жилийн өмнөөс тарьж ургуулж эхэлсэн хамгийн алдартай хүнсний ногоо юм. Дараа нь энэ нь Ром, Грекчүүдэд хоол хүнс биш, харин ханиад, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэх зорилгоор алдартай болсон.

Өргөст хэмх нь маш олон ашигтай бодис агуулсан, гайхалтай амттай тул Орост ч маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үүнээс гадна эдгээр ногоог идвэл хаван намдааж, хүч чадлыг сэргээж, бодисын солилцоог хурдасгаж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Энэ ногоогоор олон төрлийн хоол хийж болох ч хамгийн алдартай нь өргөст хэмхтэй салат юм.

Нэмж дурдахад тэдгээрийг аяга тавагны чимэглэл, цэцэг хайчлах эсвэл баян хуур болгон ашигладаг. Та өргөст хэмхний шил хийж, салатаар дүүргэж болно. Шинэ өргөст хэмхтэй салат нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн хоол юм. Ийм хоол хийх олон сонголт байгаа тул заримыг нь анхаарч үзээрэй.

Сармис, яншуйтай салат

Энэ салат нь маш амттайгаас гадна маш эрүүл бөгөөд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг.илчлэг ихтэй тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Хоолны нэг порц бэлтгэхийн тулд 2-3 богино өргөст хэмх, нэг хумс сармис, ногоон сонгино, яншуй, ургамлын тос, цуу, давс, перц зэргийг авна.

Угаасан өргөст хэмхийг нимгэн дугуйлангаар хэрчиж, салатны аяганд хийж, цагаан цуу цацна. Хэрэв хүнсний ногоо зузаан арьстай бол түүнийг таслах нь дээр. Өргөст хэмхүүд нь хальсалж, жижиглэсэн сармисны хумс, нилээд жижиглэсэн яншуй, сонгинотой хослуулсан. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Салатыг ургамлын тосоор чимэглэсэн.

Цөцгийтэй салат

Хоолны дэглэм барьдаггүй хүмүүст цөцгийтэй шинэ өргөст хэмхний салат хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 4-5 өргөст хэмх, бага зэрэг шанцайны ургамал навч, нэг сонгино, 2 өндөг, амтлах цөцгий (ойролцоогоор 150 гр), бага зэрэг нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, элсэн чихэр авах хэрэгтэй.

Угаасан өргөст хэмхээ шоо дөрвөлжин хэрчиж, жижиглэсэн сонгино, ургамал, нилээд жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Угаасан, хатаасан салатны навчийг хавтгай салат саванд хийнэ.

Соусын хувьд цөцгий, давс, элсэн чихэр, перецийг хольж, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Үр хольцыг бага зэрэг цохино.

Бэлтгэсэн шанцайны ургамал дээр өргөст хэмх болон бусад орцуудыг хольж түрхээд цөцгий соус дээр хийнэ.

Өргөст хэмх, гүзээлзгэнэтэй салат

Энэ бол хөнгөн, сэргэг амттай маш оригинал хоол юм. Шинэ өргөст хэмх, гүзээлзгэнэтэй энэхүү салат нь маш олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулсан тул эрүүл мэндэд тустай.

Салат бэлтгэхдээ 200 гр гүзээлзгэнэ, нэг өргөст хэмх, 200 гр грек авна.тараг, эстрагон ба гааны 2-3 навч, шанцайны ургамал, оливын тос, бальзамын цуу.

Угааж хатаасан салатны навчийг тавагны ёроолд хийнэ. Гүзээлзгэнэ нь зүсмэлүүд, өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хуваасан. Таррагон, гаа нилээд жижиглэсэн. Шанцайны ургамал навч дээр гүзээлзгэнэ, өргөст хэмхийг хийж, бальзамын цуутай хольсон оливын тосоор амтлана. Дунд нь нэг халбага тараг тавиад, үлдсэн хэсгийг нь салаттай саванд хийж, салаттай хамт ширээн дээр тавьдаг.

Байцаа, өргөст хэмхтэй салат

Энэ бол маш энгийн бөгөөд маш түгээмэл хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 500 гр байцаа (цагаан эсвэл Бээжингийн байцаа тохиромжтой), гурван өргөст хэмх, ногоон сонгино, дилл, гурван хоолны халбага ургамлын тос, бага зэрэг цуу, давс, элсэн чихэр, амтыг нь авна.

Нимгэн хэрчсэн байцаагаа салатны аяганд хийж давс, элсэн чихэр хийж, цуу цацаж, бага зэрэг бутлана. Угаасан өргөст хэмх, сонгино, dill зүсэж, байцаа нэмнэ. Хоолыг ургамлын тосоор амталж, холих шаардлагатай.

Байцаа, өргөст хэмхтэй салат ямар ч ногоотой (хонхны чинжүү, алим, лууван) сайн тохирдог.

Өргөст хэмх, улаан лоолийн салат

Хүнсний ногоонд дурлагсдад шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, ургамлын гаралтай салат маш тохиромжтой. Энгийн, амттай, шинэхэн, эрүүл хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 100 гр шанцайны ургамал, гурван улаан лооль, 4-5 өргөст хэмх, бага зэрэг дилл, хоёр хумс сармис, 4 халбага авна. л. цөцгий, 3 tbsp. л. майонез, давс, перц.

Хүнсний ногоосайн угаасан. Шанцайны ургамал навчийг жижиглэсэн бөгөөд гүн салат саванд хийнэ. Өргөст хэмхийг цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг зүсмэл болгон, dill жижиглэсэн байна. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино.

Ороолтыг бэлтгэхдээ майонезаас цөцгийтэй хольж, жижиглэсэн сармис, давс, перцээ амтлаарай. Үр хольцыг тавагтай амтлана.

Улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат

Энэ өргөст хэмхтэй салатны жорыг гэрийн эзэгтэй болгон мэддэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 200 гр улаан лууван, 2-3 жижиг өргөст хэмх, ногоон сонгино, амтлах ургамлын тос (2 хоолны халбага), бага зэрэг цуу, давс, амтлагчаа авна.

Улаан лууван, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчсэн, сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Бүх ногоогоо хольсны дараа салатыг ургамлын тосоор асгаж, амт нь давс, цуу нэмнэ.

Луувантай шарсан өргөст хэмхтэй салат

Салатыг зөвхөн түүхий өргөст хэмхээр бэлдэж болохгүй. Шарсан өргөст хэмхний анхны хоол нь зочдод таатай байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нэг том өргөст хэмх, лууван (2 ширхэг), амтлах давс, хагас халбага алимны цуу, шар буурцаг сумс, хайруулын тос авах хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, гурилаар эргэлдэж, бага зэрэг давсалсан байна. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байна. Бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд таван минутын турш шарсан байна. Дараа нь луувангаа бага зэрэг хуурч ав. Бүх найрлагыг нь хольж, шар буурцаг сумс, цуугаар амтлана. Салатыг дор хаяж дөрвөн цагийн турш дусаах ёстой.

Өргөст хэмх, наймалж мод, эрдэнэ шишийн салат

Хүүхдүүдийн дуртай хийх амархан хоол. Та 250 гр наймалж мод, лаазалсан эрдэнэ шиш, 4 өргөст хэмх,dill, амт нь давс, бага зэрэг нимбэгний шүүс, гоёл чимэглэлийн ногоон алим.

Хавчны саваа, өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, лаазалсан эрдэнэ шиш, жижиглэсэн дилл нэмээд хольж, нимбэгний шүүс, давсаар амтлана. Нимгэн хэрчсэн алимыг салатны дээр тавьдаг.

Даршилсан ногоотой тахианы махан салат

Өвлийн улиралд шинэ ногоогүй үед даршилсан өргөст хэмхтэй салат маш их тустай. Тахианы салат бэлтгэхийн тулд танд хоёр даршилсан өргөст хэмх, тахианы цээж мах (350 гр), 30 грамм бяслаг, хоёр өндөг, хоёр хумс сармис, нэг ваартай ногоон вандуй, майонезаас амтлах хэрэгтэй.

Чанасан тахианы цээж, өргөст хэмх, бяслаг хэрчсэн. Хатуу чанасан өндөг, уурагаас шарыг нь салга. Уургаа нилээд үрж, шарыг нь бутлана.

Ногоон вандуйг гүн гүнзгий салат аяганд хийж, шар, дараа нь уураг цацаж, давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ. Үүний дараа сараалжтай бяслаг, тахианы буланг дээр нь тарааж, эхлээд майонезаас хольсон байх ёстой. Сүүлийн давхарга нь даршилсан өргөст хэмх болно. Бүгдийг майонезаар түрхэж, өргөст хэмхний цагирагаар чимэглэнэ.

Даршилсан ногоотой энгийн салат

Хийхэд хялбар, амттай салат нь үндсэн хоолонд сайн тохирдог. Хоол хийхдээ зургаан ширхэг даршилсан өргөст хэмх, хагас сонгино, гурван хоолны халбага цөцгий, бага зэрэг чинжүү авна.

Өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хувааж, сонгино нилээд жижиглэсэн, бүх зүйл холилдоно. Салатыг цөцгий, перцээр амтлаад сайтар холино.

Хэдийгээр өргөст хэмхтэй салат маш их байдагашигтай, хоол хүнсэнд хэрэглэхэд эсрэг заалттай гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүст энэ ногоог бүү татаарай. Элэгний өвчин, даралт ихсэх, судас хатуурах өвчтэй хүмүүс даршилсан, даршилсан өргөст хэмхийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Дэлгэрэнгүйг Samchef.ru дээрээс уншина уу.