Та өргөст хэмхийг удаан шаржигнууртай байлгахын тулд хэрхэн шинэхэн байлгах вэ?

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:01

Зуны улиралд, улирлын оргил үед, тариалангийн талбайгаас тогтмол ургац хураах үед зуны оршин суугчид үүнийг хэрхэн хэмнэх талаар боддоггүй. Эцсийн эцэст, бүх ногоог нэн даруй хэрэглэдэг, ялангуяа хуучирдаггүй. Улаан лооль эсвэл өргөст хэмхийг дэлгүүрээс идэхээс шууд цэцэрлэгээс идэх нь илүү тааламжтай гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Нэмж дурдахад, олон гэрийн эзэгтэй нар тарьсан түүхий эдийнхээ илүүдэлийг гар хийцийн даршилсан ногоо, бүх төрлийн лаазалсан хоол болгон хувиргахыг хичээдэг. Тиймээс хамгийн сүүлчийн жимсээ хурааж авсны дараа байгалийн хүнсний ногоог орондоо удаан хугацаагаар хэрхэн хооллох вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Өргөст хэмхийг хэрхэн удаан хугацаанд шинэхэн байлгах вэ? Сав баглаа боодлын температур, чийгшил, савыг юу сонгох вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно.

Шинэ өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ?

Бид цаг хугацаа, температур, чийгшлийн нормуудын талаар ярих болно. Хадгалахдаа эдгээр стандартыг дагаж мөрддөгхүнсний ногооны бааз, агуулах, супермаркетуудад өргөст хэмх. Хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгохдоо өргөст хэмхийг хэрхэн шинэхэн байлгах вэ? Хадгалах баталгаат хугацааны үргэлжлэх хугацааг нэн даруй тэмдэглэхийг хүсч байна, үүний дараа маш сайн гадаад шинж чанартай байсан ч хүнсний ногооны амт шинж чанар өөрчлөгдөж эхэлнэ. Ихэвчлэн цэцэрлэгээс зулгаах мөчөөс хойш гурав хоногоос илүүгүй байна. Үүний зэрэгцээ өрөөний температур +12…+15 °C-аас ихгүй, чийгшил - 90-92% байх ёстой. Хэрэв илүү хүйтэн өрөө байгаа бол та хадгалах хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжтой. Тиймээс хуванцар, картон эсвэл модон саванд нугалж, +6…+8 °С хүртэл хөргөсөн жимс 7-10 хоног хүртэл шинэхэн хэвээр үлдэнэ. Энэ тохиолдолд харанхуй, сайн агаарын солилцоо бүхий хүнсний ногоог хангах шаардлагатай. Өргөст хэмхийг хэрхэн шинэхэн байлгах талаар өгсөн зөвлөмжүүд нь их хэмжээгээр цуглуулсан, жишээлбэл, худалдахад илүү тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ агуулахууд ихэвчлэн агаар хөргөх хуваах систем, агааржуулалт сайтай байдаг.

Гэртээ өргөст хэмхийг хэрхэн шинэхэн байлгах вэ?

Зуны улирал дуусаад нэг юмуу хоёр долоо хоногийн дараа гэхэд шаржигнуур ногоогоор үйлчилж зочдыг гайхшруулах боломжтой юу? Гэртээ ногоон өргөст хэмхний шинж чанарыг хэрхэн хадгалах вэ? Ухаалаг гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн цаг хугацаагаар шалгагдсан нууцтай байдаг. Гэхдээ үндсэн зарчим бол сэрүүн, чийглэг орчинг ажиглах явдал юм. Бид шинэ өргөст хэмхийг хэрхэн, хаана хадгалах үндсэн сонголтыг жагсаав.

1. 

   Хамгийн түрүүнд гялгар уут санаанд ордог. Өргөст хэмхүүдийг дотор нь байрлуулж, зангидаж эсвэл утсаар чирнэ. Жимсийг урьдчилан угааж болохгүй. Хөргөгчний доод тавиур дээр гялгар уут тавь, тэгвэл та 7-10 хоногийн турш "мартаж" чадна. Хэрэв илүү их масс цуглуулсан бол түүнийгээ хэд хэдэн уутанд хийж, зооринд буулгана.

2. Өмнөх сонголттой адил хуванцар сав эсвэл таглаатай шилэн лонхтой ашиглах явдал юм. Битүүмжилсэн, хүйтэн агаар нь өргөст хэмхний шаржигнуур шинж чанарыг 10 хүртэл хоног байлгах болно. Гэмтсэн жимсийг арилгахын тулд үе үе шалгаж үзээрэй.
3. Та ногоогоо чийгтэй даавуу юм уу цаасаар боож болно. +3…+7 °С-ийн температурт жимс нь 7 хоног хүртэл шинэхэн хэвээр үлдэнэ.

Цахин хадгалах тусам өргөст хэмхүүд нягтралаа алдаж, зөөлөн болж, амт нь ижил биш болно. Намрын улиралтай уялдуулан шорвог руу илүү сольж болох уу?